ક્રીમ પ્રોટીન સાથે રોલ્સ રસોઇ કેવી રીતે: ફોટા સાથે રેસીપી. દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ક્રીમ પ્રોટીન સાથે ચાલે છે

છાજલીઓ આધુનિક દુકાનો ચાહકો પેસ્ટ્રીઝ મીઠી વિશાળ અને વૈવિધ્યસભર શ્રેણી ઓફર કરે છે. તેમની વચ્ચે તમે પ્રોટીન ક્રીમ સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ટ્યુબ જોઈ શકો છો, જે સ્વાદ બાળપણ થી બધા પરિચિત છે. પરંતુ તેઓ માત્ર ખરીદી કરી શકતા નથી, પણ તમારી જાતને તૈયાર કરવા માટે. આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી ખૂબ સરળ છે અને ઘટકો, સમય અને પ્રયત્ન ઘણો જરૂર નથી. બેકડ ઘર કેક પર પોતાના હાથમાં ચોક્કસપણે સારી સ્ટોર સ્વાદ અને તેના સુખદ મીઠી સ્વાદ માટે તમને અને તમારા પરિવારને ખુશી ખાતરી હશે.

એક્સેસરીઝ

પહેલાં તમારી સાથે રોલ્સ સાલે બ્રેઙ બનાવવા શરૂ ક્રીમ પ્રોટીન, બધા જરૂરી એક્સેસરીઝ કે જે પ્રક્રિયા જરૂરી હોઇ શકે છે તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. આ કૂદકા મારનાર, ટ્યૂબ્સ, પકવવા રચે, ચાસણી કન્ટેનર અને બનાવ ક્રીમ, એક મિક્સર, એક મીઠાઇની સિરીંજ રસોઈ.

બેકિંગ ટ્યુબ ખોખા સ્વરૂપમાં ખાસ મેટલ મોલ્ડ દ્વારા અનામત હોવું જ જોઈએ. તમે ન હોય તે, તો તમે ટ્યુબ પોતાને ફોર્મ બનાવી શકો છો. આ પેપરબોર્ડનું kulechki પતન જરૂરી છે, stapler તેમને બાંધવા, અને વરખ લપેટી ખોરાક બહાર.

તમે પેસ્ટ્રી સિરીંજ ન હોય તો ક્રીમ પ્રોટીન સાથે ટ્યુબ ભરી, તો તે પણ સ્વતંત્ર રીતે કરી શકાય છે. આ પકવવા કાગળ શંકુ આકાર માં ફેરવવામાં તરીકે, એક stapler, થોડી ચીરો તીક્ષ્ણ અંત સુધીમાં મળીને આયોજન કર્યું હતું.

આ કણક માટે ઘટકો

ક્રીમ પ્રોટીન સાથે ટ્યુબ સાલે બ્રેઙ પફ પેસ્ટ્રી 4, જે સામાન્ય રીતે એક ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ તરીકે વેચવામાં આવે છે એક શીટ ઉપયોગ કરી શકાય. પરંતુ ગૃહિણીઓ સૌથી પોતાની કેક માટે પાયાનો તૈયાર કરવા પસંદ કરે છે. આ કરવા માટે:

• sifted લોટ (પ્રાધાન્ય ઘઉં) ની 350 ગ્રામ;
• 200 ગ્રામ માખણ અથવા માર્જરિન;
• ઠંડા પાણી 150 મિલી;
• 0.5 h. એલ દંડ મીઠું;
• લ્યુબ્રિકેશન નળીનો 2 ઇંડા yolks.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી રાંધવા માટે કેવી રીતે

સાથે સ્વાદિષ્ટ રોલ્સ બનાવવા માટે પ્રોટીન ક્રીમ રેસીપી પફ પેસ્ટ્રી, જે અનેક તબક્કામાં kneaded છે ઉપયોગ થાય છે. પ્રથમ તે પાણીમાં મીઠું ઓગળી જાય અને ધીમે ધીમે સમૂહ પરિણમે લોટ vymeshivaya માં રેડવાની જરૂરી છે. લોટને પણ ચુસ્ત ન હોવા જોઈએ. તે ઓરડાના તાપમાને પ્લાસ્ટિક બેગ મૂકવામાં અને 30 મિનિટ માટે ઊભા થવી જોઈએ. પછી તે જરૂરી સુસંગતતા મળશે.

દરમિયાન, માર્જરિન અથવા માખણ ગોકળગાય ઓગાળવામાં છે, તે 4 ચમચી લોટ ઉમેરી બધું મિશ્ર રહ્યો છે. પરિણામી સમૂહ પ્રતિ ઈંટ છે અને કેટલાક સમય માટે વિલંબ કરવામાં આવે છે. પરીક્ષણ પરિણામો અને તેના સુસંગતતા જ મળવી જોઈએ.

જ્યારે અડધા કલાક પસાર, લોટ સાથે છંટકાવ, લોટને એક લંબચોરસ માં દોડી આવે છે. થોડી પાતળા - તેના જાડાઈ કેન્દ્ર નજીક 1 સે.મી., અને ધાર હોય. પછી સ્ટ્રેટમ એક પરબિડીયું માં પડી ભાંગ્યા હતા. પરિણામી સમૂહ ફરીથી એક લંબચોરસ માં દોડી રહ્યું છે અને ફરીથી પરબિડીયું ફોલ્ડ. આ ક્રિયા 15 મિનિટ અંતરાલોએ 2-3 વખત કરવું જોઇએ.

બેકિંગ બેઝિક્સ

જ્યારે ક્રીમ પ્રોટીન સાથે રોલ્સ માં કણક તૈયાર છે, તે એક લંબચોરસ, 4 એમએમ એક જાડાઈ સ્વરૂપમાં એક floured ટેબલ પર બહાર રોલ જોઈએ. પછી, પરિણામી શીટ 2.5 સે.મી. પહોળાઇ લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપી છે. ટ્યુબ માટે ફોર્મ માખણ સાથે greased કરવામાં આવે છે. પછી તેઓ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી સર્પાકાર લેપ લપેટેલો આવે છે.

ચર્મપત્ર મૂકે અને workpiece પર મૂકે જરૂરી પકવવા. ટોચના ટ્યુબ માર મારવામાં ઇંડા જરદી સાથે લ્યુબ્રિકેટ. પ્રોડક્ટ્સ 180 ° સી ખાતે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ શેકવામાં આવે જ્યારે ટ્યૂબમાં તૈયાર છે, તેઓ બાર અથવા ટુવાલ સૂકી અને ઠંડી પર પસાર કરવા માટે સ્વરૂપો દૂર કરવી જોઈએ.

પ્રોટીનની ક્રીમ માટે ઘટકો

મીઠી પેસ્ટ્રી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી માટે સૌથી યોગ્ય ભરણ - તે પ્રોટીન ક્રીમ છે. ટ્યુબ માટે રેસીપી નીચેના ઘટકો હાજરી સમાવેશ થાય છેઃ

• 3 ઇંડા પ્રોટીન;
• ખાંડ 250 ગ્રામ;
• પાણી 80 મિલી;
• ½ h. એલ મીઠું;
• ½ h. એલ સાઇટ્રિક એસિડ ધરાવે છે;

વૈકલ્પિક રીતે, તમે તાજા રસ બદલો સ્વાદ વેનીલા, અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરી શકો છો. સોલ્ટ જરૂરી નથી, પરંતુ તે વધુ સારું ચાબૂક મારી છે પ્રોટીન.

ક્રીમ રસોઇ કેવી રીતે

પ્રોટીન ક્રીમ તૈયાર ટ્યુબ ખૂબ જ મુશ્કેલ નથી. તે ખાતરી કરવા માટે કે જે ઇંડા તાજા, સારા yolks માંથી અલગ અને બંધ ઠંડુ પ્રોટીન અને વાનગીઓ જેમાં તેઓ ચાબૂક મારી આવે હતા જરૂરી છે, સૂકી હતી.

તૈયારી પ્રથમ તબક્કામાં - એક ખાંડની ચાસણી. પાણી ખાંડ અને વેનીલા માટે ઉમેરવામાં આવે છે, બધા મિશ્ર રહ્યો છે. મિશ્રણ ઓછી ગરમી પર બાફેલી અને ધીમેધીમે જગાડવો હતી. બોઇલ લાંબો હોવો જોઈએ ત્યાં સુધી ચાસણી જાડાઈ શરૂ થાય છે અને પ્રકાશ કારામેલ રંગ બને છે. તે 20-30 મિનિટ લે છે. તપાસ તૈયારી ખાંડનું મિશ્રણ ચાસણી થોડી ઠંડા પાણી ડ્રોપ કરી શકો છો. જો સોફ્ટ સ્થિતિસ્થાપક બોલ રચના - ગરમી ક્ષમતા માંથી દૂર કરી શકાય છે.

ચાસણી તૈયાર હોય, ત્યારે તમે પ્રોટીન કરી શકો છો. તેઓ ઠંડી અને પછી મીઠું અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે ભળતા જરૂર છે. ચાબૂક મારી પ્રોટીન્સ ધીમી ઝડપે પ્રથમ, ઝડપ ધીમે ધીમે વધે છે. સામૂહિક જાડા મેળવવા માટે જરૂરી છે. જો ક્ષમતા વળવા માટે, તે ફોર્મ રાખવા જોઈએ અને લીક નથી. જ્યારે ચાબુક પણ ઉત્સાહી વિચાર નથી, કારણ કે પછી ક્રીમ સ્થિર.

પ્રોટીન સાથે ડીશ ઠંડા પાણી સાથે ભરવામાં અન્ય કન્ટેનર માં મૂકવામાં આવે છે. સામૂહિક ઝટકવું સતત તે ગરમ ચાસણી ટપકવું રેડીને જોઇએ. તે પછી, તમે બંધ કરવાની જરૂર નથી. પરિણામી મિશ્રણ ઠંડી સુધી ત્યાં સુધી ચાબૂક મારી છે. ક્રીમ ટ્યુબ પ્રોટીન ઘટ્ટ અને રસદાર હશે તેવું માનવામાં આવે છે.

રચના અને કેક સુશોભિત

કેક રચના - જ્યારે કણક અને ક્રીમ તૈયાર છે, તમે અંતિમ તબક્કામાં આગળ વધી શકે છે. આ કરવા માટે, ચાબૂક મારી સમૂહ ઠંડુ રોલ્સ ભરો. ક્રીમ માં ટાઇપ મીઠાઇની સિરીંજ. તો પછી થોડું સામગ્રી જરૂરી રકમ દબાવીને પફ પેસ્ટ્રી એક ખાલી બેઝ પર પરિચય થાય છે. બધા ટ્યુબ મીઠી હવા સમૂહ સાથે ભરવામાં આવે છે ત્યારે તેમના પોતાના પર તેમને સજાવટ કરી શકો છો.

સૌથી પેસ્ટ્રી પાઉડર ખાંડ સાથે કણક બનેલી ભાગ છાંટવામાં. પરંતુ ક્રીમ રંગની ટોચ સાથે અને સ્વપ્ન કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, નાળિયેર ક્રીમ પ્રોટીન અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ, રંગીન મીઠાઇની છાંટવાળું, કોકો સાથે પાવડર નળી. પણ આ અંત, છૂંદેલા નટ્સ - બદામ, મગફળી, અખરોટ અથવા વન. તમે બિસ્કિટ કણક અથવા બેકડ અવશેષો એક નાનો ટુકડો બટકું બનાવે છે, અને ટ્યુબ ના ટોપ્સ માં નાહવા કરી શકો છો. આમ માત્ર કેક સજાવટ, પણ તેમને ક્રીમ માં મજબૂત કરવા, તેથી તેને smudge નથી શક્ય છે.

ટિપ્સ

પેસ્ટ્રી બેઝને પકવવા, preform પકવવા પર ફેલાય જોઇએ ત્યારે નીચે સીમ. પછી તેઓ unwind નથી ખાતરી આપી છે.

એક ક્રીમ ચાબુક-માર પ્રોટીન ખાતે સાઇટ્રિક એસિડ જરૂરી નથી. પરંતુ તેના કેક તરીકે cloying અણનમ ચાલુ કરો.

જો બેઝિક્સ છંટકાવ કસોટી થી ચિપ્સ જ વાપરવા માટે પાઉડર ખાંડ બદલે, તો પછી દરમિયાન સંગ્રહ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પ્રોટીન ક્રીમ સાથે ચાલે છે એક સાથે વળગી નહીં.

પેસ્ટ્રીઝ રેફ્રિજરેટર સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ એક દિવસ કરતાં વધુ.

ક્રીમ પ્રોટીન સાથે પેસ્ટ્રી રોલ્સ ખાસ કરીને તેમાં કેલરીની માત્રા સમૃદ્ધ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, આ ક્રીમ 100 ગ્રામ 240 kcal 2.3 ગ્રામ પ્રોટીન, 60.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, અને બહુ ઓછી ચરબી સમાવે છે. તેથી, તેઓ ખાય અને જેઓ ખોરાક પર બેસી, પરંતુ અલબત્ત, ખૂબ જ સાધારણ માત્રામાં કરી શકો છો.