કેવી રીતે beets સાથે યુક્રેનિયન borscht રાંધવા

સૌથી પ્રસિદ્ધ અને લોકપ્રિય યુક્રેનિયન રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ છેલ્લા કેટલાક સદીઓ માટે રાંધણકળા સૂપ છે. તેને પ્રથમ ઉલ્લેખ ઇતિહાસકારો Kievan Rus ની લેખિત સ્મારકો માં શોધી શકો છો. તેનું નામ બંધાયેલો છે સૂપ ગાય ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ કહેવાય ખાદ્ય ઘાસ તેવી શક્યતા છે. યુક્રેનિયનો માટે, તે માત્ર ખોરાક એક પ્રકારની નથી, તે પણ એક પરંપરાગત ધાર્મિક વાનગી છે.

ત્યારથી વાનગી યુક્રેન, રશિયા, બાલ્ટિક રાજ્યો અને બેલારુસ, સલાહ સમગ્ર પ્રદેશ લોકપ્રિય છે, કેવી રીતે સૂપ બબરચી, તમે અસંખ્ય શોધી શકો છો, દરેક વિસ્તારમાં તેને સામાન્ય રીતે મૂળ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ટેકનોલોજીની જટિલ વાનગીઓ તૈયારી સખત નિયમો અસ્તિત્વમાં નથી, પરંતુ તે જ ઉત્પાદનો વિશે રોકાણ સૂપ વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર.

સૂપ રસોઇ કેવી રીતે બીટનો કંદ સાથે

કોઈપણ રેસીપી મુખ્ય ઘટક - સલાદ, તેના હાજરી ચોક્કસ સ્વાદ, સુગંધ અને રંગ આપે છે. વધુમાં, સૂપ કઠોળ, બટાટા, ગાજર, કોબી, ગ્રીન્સ, ડુંગળી, ટામેટાં અથવા ટામેટા રસ (પેસ્ટ), મસાલા મૂકો. સિઝનના તૈયારી પર આધાર રાખીને, ઉત્પાદન રચના લીલા વટાણા, વહીવટ કરી શકે છે લીલા કઠોળ, zucchini અને પણ સફરજન.

પહેલાં કેવી રીતે સૂપ બબરચી, બોઇલ સૂપ. તે ડુક્કરના હાડકા અને માંસ, ચિકન બનાવી શકાય છે, જ્યારે ઉપવાસ મશરૂમ સૂપ પર સૂપ રાંધવા માટે સ્વીકારવામાં આવે છે. રસોઈ પ્રક્રિયામાં પશ્ચિમી યુક્રેન માં, સૂપ કાતરી sausages હોમમેઇડ છે ઉમેરો. ફિનિશ્ડ સૂપમાં સલાદ ક્વાસ અને સલાદ સ્ટાર્ટર ઉમેરવા માટે, પરંતુ તે એક નાનકડી છે. વર્તમાન ભલામણો કેવી રીતે સૂપ બબરચી, ફરજિયાત તરીકે આ બિંદુ પર ભાર મૂકે છે નથી. એ નોંધવું જોઇએ કે તેના અસામાન્ય સ્વાદ વાનગી લગભગ બે ડઝન ઉત્પાદનો કે જેનાથી તે એક ભાગ છે બંધાયેલા.

રસોઈ સૂપ યુક્રેનિયન પરંપરાગત રેસીપી સૂપ 1 લિટર તૈયારી કરવી જોઈએ પહેલાં:

• 150-170 GR. beets;
• 100 GR. કોબી;
• 200-210 GR. બટાટા;
• 20 GR. કઠોળ;
• 50 ઔંસ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ અને ગાજર;
• 40 GR. ડુંગળી;
• 35 GR. ટમેટા રસો;
• 25 GR. ઓગાળવામાં ડુક્કરની ચરબી;
• 10 GR. ખાંડ;
• 10 GR. સરકો;
• 5 ત. ઘઉંનો લોટ;
• 30 ઔંસ. મરી કચુંબર;
• 1 લસણ ઓફ લવિંગ;
• 10-15 GR. ચરબી હતી.

કઠોળ પૂર્વ વારના હોઈ શકે છે અને ઉકળતા પાણી રેડીને જોઇએ, તેની તૈયારી પ્રક્રિયા ઝડપથી થશે. તે સામાન્ય રીતે રસોઈ સૂપ દરમિયાન માંસ સાથે મળીને બાફેલી છે. Beets કાળજીપૂર્વક સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને ચરબી, સરકો, ખાંડ અને ટમેટા રસો સાથે પણ કેટલાક સમય માટે ઉકળવા કરવો જોઇએ. ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગાજર, પણ, થોડી તેલ સાથે ગરમ શેકીને પણ માં રેડવાની પાસાદાર ભાત ડુંગળી અને સમારેલ ઉમેરો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ સોફ્ટ સુધી અને ફ્રાય પણ હતા.

બટાટા peeled નાના સમઘનનું, ઉત્કલન સૂપ મૂકવામાં કાપી. ઉકળતા 15 મિનિટ પછી, ક્ષેત્ર ઉમેરવા બાફવામાં સલાદ, નિરુત્સાહિત શાકભાજી. અન્ય 5 મિનિટ પછી, સહેજ toasted લોટ (તે ગરમ સૂપ સાથે પૂર્વ ભળે), સ્ટ્રિપ્સ મરી અને કોબી કાપી. ડિશ મીઠું અને મરી, પત્તા અને તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી કચડી પાંદડા ઉમેરો.

કેવી રીતે સૂપ બબરચી વિશે વાર્તા, શું વાનગી રસોઇ લસણ સાથે મોર્ટાર તાજા બહારના પડ પર લાર્ડ માં છૂંદેલા ભરવા જોઈએ છેલ્લા તબક્કામાં છે વર્ણન વગર પૂર્ણ નથી હશે. સાલો સરળ સુધી મિલ્ડ અને તે પહેલાં તમે તેને ગરમી માંથી દૂર થોડી મિનિટો માટે પણ ઉમેરો.

તાજી શેકવામાં રસોઇમાં સોડમ લાવનાર બિસ્કિટ, લસણ સાથે સ્વાદિષ્ટ - શીખવી કેવી રીતે સૂપ બબરચી, હજુ તેઓ શું ખાટા ક્રીમ અને ડોનટ્સ સાથે યુક્રેનિયન borscht ખાય પરિચિત હોવા જોઈએ.