કાનની ક્રૂસિયન કાર્પમાંથી કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે?

માછલીનો કાન ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. છેવટે, આવા સ્વાદિષ્ટ માછલી સૂપ માટે ઓછામાં ઓછા સરળ અને સસ્તું ઉત્પાદનોની જરૂર છે. ઉલ્લેખનીય છે કે આ વાનગી માત્ર ઘરે નહીં, પણ ઉનાળામાં આઉટડોર મનોરંજનની પ્રક્રિયામાં પણ કરી શકાય છે. જો તમે આ સૂપ તાજી કેચ કરેલી માછલીથી પીઓ છો , તો તે વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

કાર્પના કાન: ફોટો, રાંધણ

જરૂરી ઘટકો:

• શુદ્ધ પીવાના પાણી - 2 એલ;
• ફ્રેશ કાર્પ - 1 કિલો;
• ફ્રેશ ડુંગળી હેડ - 2 પીસી.;
• બટાકા નાની - 3 પીસી.;
• ગાજર તાજા માધ્યમ - 1 પીસી.
• ગ્રીન્સ (લિક, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા) - એક મોટી ટોળું;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• ફ્રેશ લસણ - 2 દાંત;
• ડુક્કરની ચરબી - 10 ગ્રામ;
• લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી.;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, વટાણા, આયોડીયુક્ત મીઠું - સ્વાદમાં ઉમેરવા માટે તમામ મસાલા.

માછલી પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા

ક્રુસિઅન કાર્પનું કાન ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનશે, જો તે ફ્રોઝનથી નહિ, પરંતુ તાજા મધ્યમ કદના માછલીમાંથી રાંધવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, દુકાનમાં કેચ અથવા ખરીદેલ ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જોઈએ, બધા ફિન્સ, ઇન્સાઇડ્સ, પૂંછડીઓ અને હેડ દૂર કરો.

શાકભાજીની પ્રક્રિયા કરવાની પ્રક્રિયા

તમે માછલીના સૂપને રાંધવા પહેલાં, તેને ધોવાનું, છાલ અને નાના બટાકાની કંદ, મધ્યમ ગાજર અને ડુંગળીનો વિનિમય કરવો જરૂરી છે. તમારે ગ્રીન્સ, લોરેલના પાંદડાં અને લાંબા અનાજના ચોખાને પણ વીંઝવું જોઈએ.

પેશિનિંગ શાકભાજી

ગાજરનું કાન વધુ સુગંધિત હશે, જો રસોઈના અંતે, સૂપ અને ગાજર સૂપમાં ઉમેરાય છે. આવું કરવા માટે, તમારે ચરબીના ટુકડાને કાપી નાખવાની જરૂર છે, તેને ફ્રાયિંગમાં ફ્રાય કરો, અને તે પછી કટ શાકભાજી રેડવાની જરૂર છે, જે તમારે મરી અને મીઠું સાથે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે. આવા ભરણ લગભગ 10-13 મિનિટ છે.

વાનગીની હીટ સારવાર

બધા મુખ્ય ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવી છે પછી, એક મોટી પોટ લેવા, પાણી, બોઇલ 2 લિટર રેડવાની છે, અને પછી પ્રક્રિયા માછલી, મીઠું, ઘંટડી મરી અને ખાડી પાંદડા ઉમેરો. આશરે 20 મિનિટ પ્રાધાન્યમાં ઓછી ગરમી પર મૃદુ કુક કરો. આગળ, સમાપ્ત ઉત્પાદન અવાજની મદદથી મેળવી શકાય છે અને વધુ ઠંડક માટે કોરે મૂકી છે. આ સમયે, અદલાબદલી બટાકાની કંદમાં રેડવાની અને લાંબી અનાજની ચોખા ધોવાઇ માટે સૂપ જરૂરી છે .

તૈયારીમાં અંતિમ તબક્કા

જલદી ઉત્પાદનો નરમ બની જાય છે, તેઓ સમારેલી ગ્રીન્સ, અદલાબદલી માછલી, અનુભવી શાકભાજી અને લોખંડની જાળીવાળું તાજા લસણ સાથે ઉમેરાવું જોઈએ. પછી સૂપ અન્ય 1-3 મિનિટ માટે ઉકળવા ભલામણ અને તરત જ ગરમી દૂર છે.

કોષ્ટકમાં યોગ્ય ફીડ

રુ અથવા ઘઉંના બ્રેડને હૉટ શરતમાં જ જગાડવામાં આવે છે. ચાલશે, તમે આ વાનગીમાં થોડી તાજા ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ ઉમેરી શકો છો. તે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઘણા પાંદડા સાથે સજાવટ માટે પણ આગ્રહણીય છે

ઉપયોગી ટિપ્સ

1. સૂપની તૈયારી દરમિયાન જો તમે નોંધ્યું છે કે તમારા નિકાલ પર કોઈ લાંબા અનાજની ચોખા નથી, તો તે સામાન્ય બાજરી અથવા બિયાં સાથેનો દાણો સાથે બદલી શકાય છે.

2. જો તમે વધુ દુર્બળ વાનીને પસંદ કરો તો, રસોઈ દરમ્યાન ત્યાં ચરબીયુક્ત શાકભાજીની જરૂર નથી. આ કિસ્સામાં ગાજર અને ડુંગળીને બટાટા સાથે સૂપ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે.