અમે ચાઇનીઝ, કોરિયન અને ઇટાલિયનમાં કચુંબર ફેચોઝા તૈયાર કરીએ છીએ

રશિયામાં ચોખાના નૂડલ્સ અને નક્ષત્રોની શરૂઆત સ્ટાર્ચમાંથી કરવામાં આવે છે. જ્યારે બાફેલી રાઇસ નૂડલ્સ સફેદ બને છે, પરંતુ સ્ટાર્ચ લગભગ પારદર્શક બને છે, તેથી તેને ક્યારેક "ગ્લાસ નૂડલ્સ" કહેવામાં આવે છે.

ફ્યુશિયોના આધારે વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. તે ગરમ છે, અને નાસ્તો, ખાસ કરીને અમારા શેફ કચુંબર fuchoza સાથે લોકપ્રિય.

એવું કહેવાય છે કે તૈયાર કરેલી વાનગીનો સ્વાદ થોડો અંશે નહીં ખરીદવામાં આવેલી સ્ટાર્ચ નૂડલ્સની ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે. તેથી, આ પ્રોડક્ટ પસંદ કરતી વખતે તમારે રંગ, ગંધ અને ઘનતા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. ફંચોઝા સારી ગુણવત્તામાં ગ્રેશી રંગની સાથે અર્ધપારદર્શક થ્રેડોનું સ્વરૂપ છે. હકીકત એ છે કે ફૂગની વિવિધ જાડાઈઓ હોઈ શકે છે, તે બરડ હોવા જ જોઈએ, એટલે કે, તે તોડવાનું સરળ છે. ઘટનામાં સ્ટાર્ચ નૂડલ્સના થ્રેડો વળાંક નહી, ભાંગી નાંખતા અને કાદવવાળું દેખાય છે, આ પ્રોડક્ટની ખરીદીમાંથી દૂર રહેવું જોઈએ. ઉપરાંત, જો નૂડલ્સ એકસાથે અટવાયેલી હોય તો તેને પેસેસના એક પેકને દૂર કરવા યોગ્ય છે. એક સારી ફુકુઝમાં અખરોટનું થોડું સુગંધ હોય છે, પરંતુ જો કેટલીક વિચિત્ર ગંધ નૂડલ્સમાંથી આવે છે, તો તેમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવા શક્ય નથી.

અમે ઉચ્ચ ગુણવત્તા સ્ટાર્ચ નૂડલ્સ પસંદ કર્યા પછી. અમે તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રાંધવું તે શીખવું પડશે. તમે કયા વાનગી બનાવવાની યોજના ધરાવી રહ્યાં છો તે સિવાય, તેને તમારે પહેલાથી ઉકાળો આવવાની જરૂર છે આવું કરવા માટે, મોટા પ્રમાણમાં વાસણ લો અને દર લિટર દીઠ સો ગ્રામ નૂડલ્સની દરે પાણી રેડવું. વધુમાં, પાણીનું લિટર મીઠાના ચમચી અને વનસ્પતિ તેલના ચમચી ઉમેરી શકાય છે.

તંતુઓની જાડાઈને આધારે ફંચોસા 3-4 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. તે નૂડલ્સને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે ખૂબ મહત્વનું છે, તે જરૂરી છે કે તે નરમ હોય, પણ સ્થિતિસ્થાપક બન્યા. જો તમે પાતળા ફેસીઝ પ્રાપ્ત કરી હોય, જે એક પ્રકારની "ગ્લોમોરીલી" સ્વરૂપમાં પ્રકાશિત થાય છે, તો પછી જ્યારે તમે તે ઉકળે, તો તમે નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અમે "બોલ ઓફ" નૂડલ્સ લાંબા મજબૂત થ્રેડ પસાર કરીએ છીએ, જે અમે રિંગમાં બાંધીએ છીએ. અમે પેનની મધ્યમાં નૂડલ્સ ઘટે છે, જેમાં પાણી પહેલેથી ઉકાળી રહ્યું છે (મીઠું અને માખણ ઉમેરા સાથે), ત્રણ મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પછી, એક થ્રેડનો ઉપયોગ કરીને, ઝડપથી પાણીમાંથી અમારા "સ્કીન" દૂર કરો, તેને ઓસામણિયું મૂકો અને ઠંડા પાણીથી ભરો. પછી કટિંગ બોર્ડ પર રાંધેલા ફિશિક્યુલમ મૂકો અને તેને સારી જમીન છરી (અલબત્ત, થ્રેડને દૂર કરતા પહેલાં ભૂલી જશો નહીં) નો ઉપયોગ કરીને કાપી દો.

તમે વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર કચુંબર fachoza તૈયાર કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, ચાલો ચાઇનીઝમાં કચુંબર ફેચોઝા બનાવીએ. સ્ટાર્ચ નૂડલ્સના ત્રણ પેકેટો માટે અમે ત્રણ મીઠી મરી, એકદમ ગાજર ગાજર, અડધા લાંબા કચુંબર કાકડી, થોડા લવિંગ લસણ, સોયા સોસ, વનસ્પતિ તેલ, સરકો વગેરે લઈએ છીએ.

અમે ઉપર જણાવેલ કાર્યને તૈયાર કરીએ છીએ. અમે પાતળા અને લાંબા સ્ટ્રો સાથે શાકભાજી કાપી , પછી તેમને તેલ માં પસાર. શાકભાજીને વિશિષ્ટ ફ્રાઈંગ પૉંગમાં વિક્કમાં પસાર કરવું અનુકૂળ છે, જો કે, આવા વાનગીઓની ગેરહાજરીમાં, તમે પરંપરાગત ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. લાંબા ફ્રાય શાકભાજીની જરૂર નથી, એ મહત્વનું છે કે તેઓ તેમના મૂળ રંગને જાળવી રાખે છે.

પછી શાકભાજીને કચડી લસણ, નૂડલ્સમાં ઉમેરો અને એકથી બે મિનિટ માટે બધા ભેગા કરો, સઘનરૂપી stirring. અમારા કચુંબર મીઠું, સોયા સોસ અને સરકો ઉમેરો

અને કોરિયનમાં ફન્ક કેવી રીતે રાંધવું? આ કચુંબર તૈયાર કરતી વખતે, એક તૈયાર નાસ્તા "કોરિયનમાં ગાજર" વપરાય છે, જે રસોઈમાં ખરીદી શકાય છે અથવા સ્વતંત્ર રીતે બનાવવામાં આવે છે કોરિયન ફ્યૂશિયાની ઘણી કચુંબર વાનગીઓ હોય છે, તેમાંના એકનો વિચાર કરો, જે નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરે છે. ગ્રાઉન્ડ ગોમાંસની ત્રણ ગ્રામ ગ્રામને બે સો ગ્રામ ફ્યૂકોસ, બેસો પચાસ ગ્રામ તૈયાર કોરિયન ગાજર, એક લાંબી કચુંબર કાકડી, ડુંગળીનો એક જોડી. અને વનસ્પતિ તેલ, મરી (કાળા અને લાલ), ગ્રીન્સ, ધાણા.

પાતળા કાંદાના ટુકડાને ફ્રાય કરો, પછી તેને નાજુકાઈના માંસને અને ફ્રાય તૈયાર કરો ત્યાં સુધી તૈયાર કરો, મીઠું અને ધાણા સાથેના કતરણની તૈયારી કરો. કાકડી અડધા કાપી અને પાતળા સેમિરીંગ્સમાં કાપીને, થોડું મીઠું ચડાવેલું અને કોરે મુકરર કરવું.

ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ અમે માટીને ઉકળવા, અને તે એકદમ ઉડીએ કાપી નાખો. હવે અમે કપ ફ્યુઝોઝુ, કોરિયન ગાજર, કાકડી (ફાળવવામાં આવેલા રસને સૂકવવું જોઈએ) અને ડુંગળી સાથે તૈયાર કરેલ બળતરામાં ભળવું. ઇચ્છિત ન થાય ત્યાં સુધી તૈયાર કચુંબર અને મરી સાથે સીઝનમાં જગાડવો. ચાલો લગભગ વીસ મિનિટ ઊભા કરીએ અને સેવા આપીએ, ઔષધો સાથે છંટકાવ. એ જ રીતે, તમે કચુંબર ફેચોઝા તૈયાર કરી શકો છો. નાજુકાઈના ગોમાંસ દુર્બળ ગોમાંસની જગ્યાએ ઉપયોગ કરીને, જે હિમસ્તરિત સ્વરૂપમાં પાતળા સ્ટ્રોમાં કાપી શકાય.

પરંતુ ઇટાલિયન માં રસોઇ fuchsozy માટે રેસીપી પ્રથમ, ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ, ચાર ઇંડા, બે ચમચી મેયોનેઝ અને લોટના સમાન જથ્થોની તૈયારી કરો અને તેમને ઠંડી દો. પછી તેમને સ્ટ્રિપ્સ માં કાપી.

આ સમય દરમિયાન, અમે વિસળો ઉકળવા અને તે નાના કાપી આવશે. ત્રણસો ગ્રામ હેમ, નાના સમઘનનું કાપી, વાટકી માં તૈયાર સ્ટાર્ચ નૂડલ્સ, તેમજ કાતરી કરેલ અથાણું કાકડીઓ (3-4 ટુકડાઓ) અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. અમે ભળવું, પેનકેકમાંથી "નૂડલ્સ" રેડવું અને મેયોનેઝ સાથે ડ્રેસ કરો. જો કચુંબર અનસોલ્ટ લાગે છે, પછી તે મીઠું સાથે મીઠું. કચુંબર તૈયાર છે!