કાકેશસ માટે ઘેટાંના રેસીપી ઓફ skewers રસોઇ કેવી રીતે

ઘેટાંના યોગ્ય skewers સાવચેત સંભાળવાની અને મેરીનેટ જરૂરી છે. આ માટે ચટણી કોકેશિયન વાનગીઓ વિવિધ ઘટકો માંથી બનાવેલ કરી શકાય છે. જોકે, તે શ્રેષ્ઠ લીંબુનો રસ અને થોડો વાઇન સરકો વાપરવા માટે છે.

skewers રસોઇ કેવી રીતે કાકેશસ માટે ઘેટાંના રેસીપી ઓફ

જરૂરી ઘટકો:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા કારણ કે તાજી વનસ્પતિ - એક બીમ;
• બલ્બ નાના મીઠી જાતો - 4 પીસી;.
• ; (મહેમાનો નંબર પર આધાર રાખીને) 4-5 કિલો - ચરબી સ્તરો સાથે ઘેટાંના (જો તમે વિનિમય કરી શકો છો)
• વટાણા સ્વરૂપમાં કાળા મરી - 10-12 પીસી.
• વાઇન સરકો - 85 મિલી;
• ; 3 પીસી - પાકેલા લીંબુ નાના હોય છે.
• મીઠું - 1.5 નાના ચમચી;
• પૅપ્રિકા - માગ અને સ્વાદ પર.

માંસ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા:

પહેલાં તમે ઘેટાની skewers રસોઇ, તો તમે ફેટી સ્તરો નાની inclusions સાથે તાજા માંસ ખરીદી કરવાની જરૂર છે. તે એક સારો ધોવું જરૂર છે, બધા બિનજરૂરી વસ્તુઓ (ફિલ્મો, નસો, wreaths, વગેરે) દૂર કરવા માટે, અને પછી લાંબા સમય સુધી કાપી છે, પરંતુ ખૂબ જ જાડા ટુકડાઓ કે skewers થી અટકી નહીં.

સ્વાદ માટે marinade તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા:

કેવી રીતે ઘેટાની skewers રાંધવા પ્રશ્ન પૂછવા, વધુને વધુ ઘણા લોકો ચટણી રેસીપી, કે જે માંસ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ marinate માટે આયોજન કરવામાં આવ્યું છે રસ છે. ખાસ કરીને, આવા સુગંધિત પ્રવાહી સમૂહ ઉપલબ્ધ શ્રેષ્ઠ ઘટકો સમાવે છે. અને ક્રમમાં તે તૈયાર કરવા માટે, તમે એક દંતવલ્ક બાઉલમાં લઇ, સરકો એક નાની રકમ પાછી રેડીને, સમારેલી સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉમેરવા માટે, અને પછી કાળજીપૂર્વક સ્વીઝ અને વિનિમય 3 પાકેલા લીંબુ જરૂર છે. તે પણ નોંધવું જોઇએ કે આવા એક marinade કાળજીપૂર્વક રેડવું કરી સામાન્ય મીઠું, વટાણા અને પૅપ્રિકા કારણ કે મરી. બધા ઉત્પાદનો મિશ્ર જોઇએ, અને તે પછી તરત માંસ મેરીનેટ શરૂ થાય છે.

skewers સૂકવવા કેવી રીતે ઘેટાની

એ માંસ વાનગી કોલસા પર વધુ સ્વાદિષ્ટ વળ્યા હતા, અને તે પણ ડુંગળી ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. આ હેતુ વડા 4 મીઠી વનસ્પતિ ધોવું અને ચોપ માટે પૂરતી મોટી રિંગ જોઈએ. તે પછી તેઓ ઊંડા દંતવલ્ક વેર ના તળિયે પર મૂકવામાં જરૂર છે, અને ટોચ પુટ પ્રક્રિયા અને સમારેલ માંસ. આગળ ઘેટાંના સુગંધિત ચટણી રેડીને, પછી હાથ દ્વારા જગાડવો અને ઓછામાં ઓછા 6-10 કલાક માટે જગ્યા છોડો. બરબેકયુ માટે આદર્શ વિકલ્પ માંસ, જે રાતોરાત marinate આવશે, પરંતુ તેના બદલે 12-15 કલાક કામ કરે છે.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ

પહેલાં તમે ઘેટાની skewers રસોઇ, તે ગ્રીલ આગ શરૂ કરવા અને તેને જોવા માટે કે બિર્ચ અથવા ઓક લાકડું ધીમે ધીમે ગરમ કોલસા માં રૂપાંતરિત છે માટે જરૂરી છે. ત્યાર બાદ સુગંધિત મેરીનેટેડ માંસ 25-35 મિનિટ માટે સારી skewers અને ફ્રાય પર ફેલાય કરવો જોઇએ.

યોગ્ય સેવા આપે છે

ઘેટાની સ્વાદિષ્ટ કોકેશિયન skewers ત્યારે જ ગરમ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે હોવી જોઈએ. પણ, આવા માંસ વાનગી માટે તેને ટામેટાં, જડીબુટ્ટીઓ અને કાકડી ઉમેરા સાથે પ્રકાશ વનસ્પતિ કચુંબર એક સાઇડ ડિશ બનાવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે વર્થ આ રાત્રિભોજન હોઈ શકે છે અને તાજા સફેદ બ્રેડ અને બેકડ અથવા બાફેલી બટેટાંના સ્લાઇસેસ છે.