કેવી રીતે માછલી સૂકવવા માટે: ઘણા માર્ગો

તમે કેવી રીતે સારા કેચ જાળવી નથી - એક કુટુંબ આતુર માછીમારની, ક્યારેક પ્રશ્ન ઉદભવે છે, તો? કેવી રીતે માછલી ડ્રાય જાણવા - શ્રેષ્ઠ બહાર માર્ગ. તેથી પૌષ્ટિક અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદન, જે કોઈ પણ ચિંતા કર્યા વગર લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે. તે ખાસ સાધનો જરૂર નથી, અને તમે ઘરે સંભાળી શકે છે. કોઇ પણ પ્રકારના અને કદના પણ યોગ્ય માછલી. જેથી પ્રક્રિયા ચોક્કસપણે અનુકૂળ અને જરૂરી છે.

શું માછલી સૂકવવા માટે અધિકાર પહેલાં થવું જોઈએ?

કી સમગ્ર પ્રક્રિયા સફળતા માટે - એક સંપૂર્ણ તૈયારી. રિન્સે અને ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી ક્લેવર, છાલ અને ખોપરી ઉપરની ચામડી પરથી ભીંગડા દૂર કરે છે. વિનિમય અથવા આખી રજા, પછી મીઠું સાથે સારી રીતે ઘસવામાં અને તેના થોડાક દિવસ માટે છોડી દો. મેરીનેટેડ માછલી માટે, માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે કન્ટેનર પ્રકાશ અને હવા વહન ન જોઈએ. આ બિંદુએ કારણે, ઉત્પાદન સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં અને કિટકો દેખાવા માટે મંજૂરી નથી. જો માછલી અથાણું ભીંગડા અને આંતરડા સાથે સમાપ્ત વાનગી એક કડવો સ્વાદ હોઈ શકે છે. અથાણાંમાં પછી સૂકવણી સીધા આગળ વધી શકે. કેવી રીતે સૂકા સિદ્ધાંત નદી માછલી, વ્યવહારીક દરિયાઈ પ્રજાતિઓ માટે પદ્ધતિઓ અલગ નથી. કુદરતી સૂકવણી આરામદાયક લાકડામાંથી બનાવવામાં ફ્રેમ માટે, જાળી અથવા કાચ સાથે આવરી લેવામાં જંતુઓ ચૂકી નથી. સૂર્ય ધરાવતું હતું, આ બોક્સ તમને દિવસમાં માત્ર એક દંપતિ માછલી રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. તે સજ્જ જો તમે તેને વારંવાર ડ્રાય યોજના ઘડી હતી.

કેવી રીતે ઘરે માછલી સૂકવવા માટે?

તે કરી શકાય છે, અને એપાર્ટમેન્ટમાં અથવા ઘર અધિકાર. મુખ્ય વસ્તુ - યોગ્ય સ્થાન. ખાસ કરીને સારા જો મકાન સ્ટોવ, કે જેના પર તમે માછલી અટકી શકે છે, પરંતુ ફિટ અને સ્ટોવ છે. દોરડું પુલ અથવા વીંટો અને મડદા અટકી, પ્રયાસ તેમને ખૂબ નીચા હોય છે, અથવા તેઓ ફ્રાય પણ હતા. તમે એક મોટા નમૂનો છે, તો પછી તે પહેલાં માછલી સૂકવવા માટે, તે ભાગમાં કાપી વધુ સારી છે. બધું એક અઠવાડિયાની અંદર તૈયાર થઈ જશે.

કેવી રીતે શક્ય એટલી ઝડપથી માછલી સૂકવવા માટે?

તમે થોડા દિવસ રાહ જોવી નહિં માંગો, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, એક ખાસ ડ્રાયર કે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરી શકો છો. એક મહત્વપૂર્ણ શરત - પ્રક્રિયા તાપમાન ચાલીસ ડિગ્રી વધી ન જોઈએ, અન્યથા તે માત્ર નિરુત્સાહિત. માછલી તૈયાર સામાન્ય સૂકવણી પહેલાની જેમ જ હોવી જોઈએ. પણ ફિનિશ્ડ ક્લેવર મૂકો અને બારણું અધખૂલું સાત સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ધરાવે છે. પછી ગરમી સમયે માછલી સૂકાં, જેથી તમે ગરમ અને સારી વેન્ટિલેટેડ સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે. તમે માછલી પહેલા તેને સૂકવવા માટે ઇલેક્ટ્રિક સુકાં ઉપયોગ કરવાની યોજના, તો તે લગભગ છ કલાક માટે મીઠું પૂરતી મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.

કેવી રીતે માછલી સંગ્રહ કરવા?

પછી માછલી સૂકા આવી છે, તે રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર કરવામાં આવે છે, વરખ અથવા કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ વીંટાળવવાની. લાંબા સંગ્રહ મુ મડદા ઓલિવ તેલ સાથે ઊંજણ હોવી જોઈએ. તમે સરળતાથી એક ઠંડી સુકી જગ્યાએ સંગ્રહ કરી શકાય છે, સીલબંધ કન્ટેનર મૂકીને. કાળજીપૂર્વક પેક્ડ માછલી લગભગ દસ મહિના માટે રાખવામાં આવે છે. પરંતુ તેનો ઉપયોગ વિલંબ થી શેલ્ફલાઇફ હજુ માછલી સ્વાદ અસર કરે છે, અને તાજેતરમાં સૂકા એક છ મહિના માટે શેલ્ફ પર અધિકારી હતા કરતાં tastier હશે, જરૂરી નથી.