કેવી રીતે કોબી ઝડપથી અથાણાંમાં?

સાર્વક્રાઉટ - એક ઉપયોગી ઉત્પાદન. તે antiinflammatory, ટોનીક, કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો, હોજરીનો માઇક્રોફલોરા સુધારે અને પાચન કરવામાં મદદ કરે છે છે. , સ્વાદિષ્ટ ભચડ સસ્તા અને સ્વાદિષ્ટ છે, તે એક આદર્શ નાસ્તા છે. કેવી રીતે કોબી અથાણાંમાં ઝડપથી જ્યારે તે વિટામિન્સ એક સ્ત્રોત તરીકે જાળવી રાખે છે? તે સરકો અને ફાળો માત્ર જાળવવા, પણ ઓછી કિંમતની ઉત્પાદનો પોષક વધારો માંસમાં મીઠું ભેળવીને.

કેવી રીતે કોબી અથાણાંમાં હુકમ આગામી દિવસે તેમણે તૈયાર આવતું હોય ઝડપથી? આ કરવા માટે, એક ચુસ્ત વડા ચોપ લેવા અને મીઠું સાથે અંગત સ્વાર્થ. બે કલાક માટે ઊભા છે, એક જાર, સીલ માં શિફ્ટ અને marinade રેડવાની દો. ક્ષમતા, કવર અને એક ઠંડી જગ્યાએ સ્થળ. બરાબર 24 કલાક પછી તે નમૂના દૂર કરવા શક્ય છે. કોબી એક કિલો, તમે મીઠું એક પીરસવાનો મોટો ચમચો જરૂર પડશે. Marinade: પાણી લિટર દીઠ બે ચમચી ખાંડ, મરી અને સરકો 50 મિલી મૂકો.

કેવી રીતે beets અથવા ગાજર સાથે કોબી અથાણાંમાં? માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે એક ટબ લાકડું તૈયાર કરવા સારું છે, પરંતુ જો તમે ઉપયોગ કરી શકો છો એક દંતવલ્ક બાઉલમાં, પોટ અથવા બકેટ. વાસણો સ્વચ્છ ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ, દંતવલ્ક છોલી છે. તે પ્લાસ્ટિક બકેટ વાપરવા માટે, કારણ કે આથો લાવવાની પ્રક્રિયા લેક્ટિક અને મોટા પ્રમાણમાં ફાળવણી માં ઉજવાય છે આગ્રહણીય નથી એસિટિક એસિડ કે પ્લાસ્ટિક વેર સપાટી સાથે વાર્તાલાપ કરી શકો છો.

અથાણાંના cabbages વજન માટે તૈયાર છે, તે જાણવા માટે બરાબર કેટલી તમે મીઠું જરૂર છે. મીઠું ગણતરી માંથી ખાવામાં આવે છે: 10 કિલો કોબી - મીઠું 250 ગ્રામ. તેમ છતાં, તમે ગાજર અથવા beets 1 કિલો, સ્ટ્રો, બધા મસાલા, અજમાનો છોડ અથવા સુવાદાણા સ્વરૂપમાં કાપી જરૂર પડશે. સુવાદાણા અથવા અજમોદ સારી ઉપયોગ કરો, પરંતુ તમે ટાંકીના તળિયે પર મોટા શુષ્ક સાંઠા મૂકી શકો છો. કેટલીકવાર લોકોને પૂછો, મોટા હિસ્સામાં કોબી અથાણાંમાં કેવી રીતે. આ કાપલી મિશ્રણ વારાફરતી કરી શકો છો, અને કોબી વડા ક્વાર્ટરમાં સ્તરો, તેઓ સંપૂર્ણપણે લવણ soaked અને સારી રીતે સચવાયેલી.

ટાંકીના તળિયે, માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે તૈયાર, મોટા પાંદડા મૂકો. કોબી વિનિમય કરવો, ગાજર, મીઠું, જગાડવો અને prozhmite હાથ ઉમેરો. મોટી દંતવલ્ક વાસણમાં સારી તે શું છે, અને પછી એક બેરલ અથવા અન્ય કન્ટેનરમાં કે સમાપ્ત મિશ્રણ ખસેડો. બધા તૈયાર cabbages દળવા, ગાજર (અથવા સલાદ) અને મીઠું તેના, કોમ્પેક્ટેડ મિશ્રણ, કવર પાંદડા. એક લાકડાના ખાલી વર્તુળ (અથવા ફ્લેટ ઘન પ્લેટ) કે જેના પર તમે કાવડ સ્થાપિત ટોચ પર મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ. વપરાય કાવડ સ્વચ્છ નદી પથ્થર, cobblestones અથવા પાણી સાથે મોટો ગ્લાસ જાર તરીકે. ઝૂંસરી હેઠળ સ્થિર થાય છે અને કોબી લવણ આવરી લે છે. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સમગ્ર ક્ષમતા કવર અને 5-7 દિવસ માટે છોડી દો.

કેવી રીતે કોબી ઝડપથી અથાણાંમાં? આથો લાવવાની પ્રક્રિયા દર ઓરડાના તાપમાને પર નિર્ભર છે. 20 ડિગ્રી ઉપર તાપમાન પર કોબી 72 કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે. તે વધુ સારું છે જો અથાણાંમાં ઓરડાના તાપમાને (ડિગ્રી 18-20 કરતાં વધારે કોઈ) ખાતે થશે. જરૂરી સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન સારી ગેસ આઉટલેટ માટે નીચે કોબી છેદવું છે. આ એક વિશેષ ખીલી અથવા લાંબા રસોડામાં વાસણો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે. પ્રાથમિક આથો પછી ક્ષમતા ઠંડા રૂમમાં ખસેડવામાં આવશે જોઈએ.

જો આ પદ્ધતિ છે કે તમે લાંબા લાગતું, અમે કેવી રીતે ઝડપથી કોબી અથાણાંમાં પર સલાહ, જે ફક્ત બે દિવસ સંપૂર્ણપણે prosolitsya સ્વાદિષ્ટ બનશે આપી શકે છે. વાનગી મૂકે શુદ્ધ સલાદ, સ્લાઇસેસ કાપી તળિયે, લસણ, મરી અને મીઠું મિશ્રણ છાંટવાની. સ્તરો અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી કોબી (ચોરસ 4h4sm), મીઠું અને લસણ છાંટવાની મૂકો. Topsheet સલાદ, પ્રેસ ફેલાય છે અને ટ્રે કાપડ બંધ કરે છે. ગરમી માં બે દિવસો માટે અથાણાંના માટે શાકભાજી મૂકો, અને પછી ઠંડા કોલર અથવા રેફ્રિજરેટર માં ખસેડો.