શું ચોખા સરકો બદલી શકો છો

કેવી રીતે એક સામાન્ય સાપ્તાહિક ટપકું રજા બનાવવા માટે? તે હંમેશા રેસ્ટોરન્ટ, જ્યાં તમે સરળતાથી સૌથી વધુ ઓર્ડર કરી શકો છો મુલાકાત લેવા તક હોય ન હોય પરદેશી વાનગીઓ અને તેથી ... વેલ, આ સરળતાથી remedied છે કરવા માંગો છો. રોલ્સ - આ ભવ્ય જાપાનીઝ વાનગી - ઘરે રસોઇ પણ શક્ય છે. ઇન્ટરનેટ પરથી રેસીપી લો, જરૂરી ઉત્પાદનો ખરીદી અને રસોઇ કરવા માટે આગળ વધો. પછી એક કીમોનો પર મૂકવા, તેના વાળ, જાપાનીઝ માં પિન કરેલા અપેક્ષિત તરીકે, અને એક ટ્રે સાથે ટેબલ પર melenko બીજ.

આ તમામ, ટુચકો (કીમોનો અને વાળ વિશે) છે, અલબત્ત. પરંતુ ક્યારેક, ખરેખર, ખરેખર સ્થાનિક તે જ જાપાનીઝ વાનગીઓ માટે તૈયાર કરવા માંગો છો. અને બધું માત્ર વાનગીઓ, કંઇ છે જાપાનીઝ વાનગીઓ મોટા ભાગે ભાત સરકો ઓફ ઘટકો વચ્ચે જોવા મળે છે. શું બદલી શકો છો , ચોખા સરકો જો તમે દેશભરમાં અથવા ફક્ત આવા ઉત્પાદન તમારા સ્ટોર્સ છાજલીઓ પર જીવી ન કરવામાં આવે છે?

અલબત્ત, તમે તેને જાતે રસોઇ કેવી રીતે જાણી શકો છો. તો પછી પ્રશ્ન એ "શું ચોખા સરકો બદલી શકો છો?" રસોઈ વિશે ક્યારેય ચિંતા કરવામાં આવશે. બધા પછી, મસાલા સૌથી માત્ર ચોખા સાફ નથી, અને અનાજ વિવિધ પ્રકારના ઉમેરા સાથે. આ vinegars અથવા kokumotsu સુ-સુ, જે અનાજ સરકો અર્થ એ થાય કૉલ કરો. આવા ઉત્પાદન 1 લિટર ઉત્પાદનમાં ચોખા 40 ગ્રામ લેશે.

એકલા સરકો ચોખા રસોઇ, તો તમે yonedzu મળે છે. પરંતુ ઘણી વાર તમે એક Gosei-સુ, એટલે સરકો, કે જે કુદરતી ઉત્પાદન (60%) અને કૃત્રિમ (40%) સાથે મિશ્ર દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે ઉત્પાદન શોધી શકો છો.

સામાન્ય રીતે આથો સરકો જલીય દ્રાવણમાંથી મીઠી ટેકનોલોજી દ્વારા તૈયાર જેમાં ક્યાં unwashed ચોખા અનાજ મિશ્રણ જરૂરી રકમ. આ મિશ્રણ ગરમ અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવ્યું હતું. પ્રથમ, ખાંડ અથવા મધ પ્રવાહી સમાવતી દારૂ કે આથો દરમિયાન રૂપાંતરિત થાય છે. આગળ, દારૂ પ્રભાવ હેઠળ ધીમે ધીમે ચોખા યીસ્ટના એસિડમાં જાય છે. આ સરકો છે. ઉત્પાદન તૈયારી દુર્ગંધ કરી શકો છો અને સ્વાદ વ્યાખ્યાયિત કરે છે. પ્રવાહી દારૂ અથવા sweetish તેવું હોવા ન જોઈએ.

કેટલાક કહી શકે છે: કેવી રીતે યીસ્ટના મિશ્રણ વિચાર? જવાબ સરળ છે: ચોખા પોતાના યીસ્ટ ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. ઘણા પણ બોટલ, જે તૈયાર કરવામાં આવે છે ઘરે વાઇન અથવા મૂકવામાં ક્વાસ કે ચોખા એક મુઠ્ઠીભર ઉમેરો. તે ડ્રિન્ક વધારાની મૂળ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. પછી યીસ્ટના રકમ ઘટાડી શકાય છે.

પરંતુ જો રસોઈયા ઘરે સરકો સાથે વ્યવહાર કરવા માંગો છો નથી, તો પછી તેઓ જાણતા કેવી રીતે ચોખા સરકો બદલો કરવાની જરૂર છે. આ ઉપયોગી છે કિસ્સામાં રસોઇયા જાપાનીઝ વાનગીઓ રસોઇ કરવાનો નિર્ણય લીધો, અને હાથ પર અધિકાર ઉત્પાદન ન હોય તો.

અનુભવી રસોઈયા જાણીએ છીએ કે ચોખા સરકો સફરજન સીડર કે દારૂ રિપ્લેસમેન્ટ, તૈયાર વાનગીઓ સ્વાદ બગાડી નથી જ્યારે તમે થોડી કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખો. ઉદાહરણ તરીકે, સરકો ગઢ જેવા. સુશી અથવા રોલ્સ, અને સફરજનના સામાન્ય રીતે વપરાય chetyrohprotsentny ચોખા સરકો, તેમજ દારૂ, મોટે ભાગે devyatiprotsentnye છે. મીઠું - તેથી તે ઇચ્છિત સ્તરે સરકો સાંદ્રતા વધારવા માટે, ત્રીજા કપ સફરજનના આસવ સરકો ખાંડ બે ચમચી અને એક અડધી teaspoons ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. stirring અને સંપૂર્ણ વિસર્જન સરકો વાપરવા માટે તૈયાર ઉમેરણો પછી.

પરંતુ યાદ રાખો, ચોખા સરકો દ્વારા બદલાઈ રહી કોઈ પણ સંજોગોમાં ન કરી શકો છો! આ balsamic સરકો કાળો. તેનો ઉપયોગ જાપાનીઝ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી નથી.

સંજોગોવશાત્, તે બદલવા કરતાં વધુ ઉલ્લેખનીય છે સરકો કેટલાક કિસ્સાઓમાં. તે પણ ઘરે બનાવવા માટે શક્ય છે. આ કરવા માટે, તમે માત્ર એક તૈયાર વાઇન લે છે, બોટલ બાટલીનો બૂચ કાઢવો અને વાઇન સરકો માં ખળભળાટ માટે પરવાનગી આપે જરૂર છે. તે કિસ્સાઓમાં, જ્યારે સરકો તાકીદે જરૂર અને એકવાર તેની તૈયાર છે, તો તમે તેને સફરજન અથવા અન્ય ફળ અથવા બેરીની સરકો સાથે બદલી શકો છો.

ખરેખર અનુભવી શેફ મોટા ભાગે રાંધણકળા તૈયારી દરમિયાન વિવિધ યુક્તિઓ આશરો. અને ગ્રાહકો પણ ખબર નથી કે કેવી રીતે બરાબર રસોઇયા રસોઇ ટેકનોલોજી અનુસરવામાં! બધા પછી, ત્યાં છે એક રસોઇયા ગુપ્ત: વધુ રાંધણ બનાવટો તે પ્રયત્ન કરે છે સારું પરિણામ તે પહોંચે છે.