એક સ્વાદિષ્ટ સોરેલ સૂપ રસોઇ કેવી રીતે

સૂપ અને સોરેલ સાથે borscht મોસમી, કારણભૂત ગણાવી શકાય વસંત અને ઉનાળામાં રસોડું. તેમ છતાં, જો તમે તાજી વનસ્પતિ સ્થિર, તે રસોઇ અને કદાચ શિયાળામાં મધ્યમાં. કોણ પ્રકાશ એસિડિટીએ સાથે સૂપ એક સરસ zelonenky રંગ અને સ્વાદ કદર નથી! આ તૈયાર અને તમને પ્રસ્તુત વ્યંજનો છે.

સોરેલ ઓફ સૂપ

સોરેલ સૂપ બીફ અથવા પૉર્ક, પરંતુ ખૂબ સ્નિગ્ધ નથી - જો પ્રવાહી સાથે અસ્થિ મજબૂત માંસ સૂપ લેવા ઉમેરાતાં છે, પૌષ્ટિક અને સંતોષ છે. માંસ ઉત્પાદનો પાઉન્ડ તે 400 થી 450 ગ્રામ માટે સોરેલ જરૂરી છે, અને ડુંગળી સેલરિ મૂળ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - 200-250 ગ્રામ. Passirovki તેલ અને લોટ - 2-3 ચમચી. તમે સોરેલ રસોઇ કરવા માંગો છો ઇંડા સાથે સૂપ હાર્ડ, તેમને ઘણા બાફેલી બોઇલ જેથી દરેક પ્લેટ અર્ધભાગ માં ક્વાર્ટરમાં પર મૂકી શકાય છે.

અમે આગળ વધો તૈયારી. તૈયાર રસોઈ પાણી દરમિયાન માંસ દૂર સ્કેલ અને મીઠું, સૂપ. પછી અસ્થિ દૂર કરે છે. ડુંગળી (જો ત્યાં માત્ર વડા પણ પીંછા છે, તેમને પણ લો) અને મૂળમાંથી તેલ ઉડી અને ફ્રાય વિનિમય કરવો. જોકે, તેઓ ફક્ત ઉકળવા, સૂપ ફેંકાયા કરી શકો છો. પરંતુ, જ્યારે roasting ઘટકો સોરેલ સૂપ સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે. પણ થોડી વધુ લોટ અને કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી માં રેડો. સોરેલ ધોવા અને પાણી એક નાની રકમ અલગ સ્ટયૂ. તે નરમ બને છે ત્યારે, એક ઓસામણિયું માં ફોલ્ડ અને ચાળણીમાંથી ઓપવું. રુટ માટે વજન ઉમેરો, મિશ્રણ અને બધા સૂપ બહાર મૂકે છે. મીઠું સાથે સિઝન, પૅપ્રિકા માં છાંટવાની જગાડવો અને 20-25 મિનિટ માટે રાંધવા. જ્યારે સોરેલ સૂપ તૈયાર છે, તે તક્તિઓ પર રેડવામાં આવે છે તેમને ઇંડા અને ગ્રીન્સ મૂકી. ક્રીમ ભરવા માટે ઓફર કરે છે. વાનગી બધા બાબતોમાં મહાન બહાર આવ્યું!

સૂપ સ્ટયૂ

કોઈપણ ક્લાસિક રેસીપી રસોઈ ત્યાં ઘણા વિકલ્પો હોય છે. આ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં, મનપસંદ, ઘણા ચાહકો સાથે ખાસ કરીને સાચું છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘણીવાર આથેલું ગોમાંસ સાથે સોરેલ સૂપ રાંધવામાં, અને તે બહાર વળે તે માંસ કરતાં વધુ ખરાબ નથી. તે રસોઇ કરવા માટે, તમે જરૂર પડશે:

- તૈયાર માંસ - એક પ્લેટ પર 2 ચમચી દર;

- સોરેલ સમૂહ;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 ગાજર;

- ડુંગળી;

- મસાલાઓના અને મસાલા;

- થોડી સાઇટ્રિક એસિડ અથવા ખાટા સફરજન જોડી.

વનસ્પતિ તેલ ડુંગળી અને સમારેલ સોરેલ નિરુત્સાહિત. ગાજર - પણ ગરમ પાણી કાતરી બટેટાંના અને વર્તુળોને મૂકવામાં આવ્યું છે. જ્યારે તેઓ લગભગ તૈયાર છે, સોરેલ સાથે ડુંગળી ઉમેરો મીઠું ઉમેરો મસાલા, મરી, સહેજ તેજાબયુકત ઉમેરો. લેય સ્ટયૂ અંતે, testicles એક જોડી વાહન - અને ઉકળે દો. ગરમી બંધ તૈયાર સોરેલ સૂપ અને કવર હેઠળ રેડવું છોડી દો. ઉત્તમ તેને યોગ્ય કાળા બ્રેડ અને ખાટા ક્રીમ.

આ સૂપ ગરમ અને ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. તે તરસ છીપાય છે અને ઉનાળામાં ગરમી માં બંધ કૂલ મહાન છે. અને માંસ ઉમેરા આભાર સારી સંતૃપ્ત છે. એક ખાસ હાઇલાઇટ વાનગી પ્રથમ ઘંટડી મરી અને આપે સેલરિ સુવાદાણા. કારણ કે કોઈ નુકસાન સોરેલ મરી, લાલ સારી સાથે સૂપ માં મૂકવામાં આવશે, તે નિવાસ અથવા સ્ટ્રિપ્સ કાપી. રૂટ્સ પૂર્વ તળેલી અથવા અન્ય ઘટકો સાથે બાફેલા કરી શકાય છે. આ સૂપ વધારે સમૃદ્ધિ ચોખા અપ ભરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, યુવાન વટાણા (તૈયાર) લીલા કઠોળ. તક્તિઓ પર સ્પીલ, દરેક થોડી અદલાબદલી સુવાદાણા રેડવાની છે. ઘણી વખત તે તેજાબી વાનગી નથી સાઇટ્રિક એસિડ, અને ખાટા દૂધ માંથી સીરમ બને છે. આ વાનગી ગામઠી આવૃત્તિ કહેવાતા.