પાકકળા રાત્રિભોજન: સૂપ Solyanka

ક્રમમાં દૈનિક મેનુ વિવિધતા, બધા સામાન્ય વનસ્પતિ સૂપ અને borscht ઉપરાંત, તમે સૂપ Solyanka, જે સરસ સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે તૈયાર કરી શકો છો. ઘટકો છે કે તે તેની તૈયારી વાનગીઓ કારણ કે તદ્દન વિવિધ સમાવેશ થાય છે. ઓપિનિયન એક ભેગા, ત્યાં એક જ હોવી જોઈએ માંસ સૂપ, અથાણાં, માંસ અને ઓલિવ.

ખૂબ જ સારો રજા તહેવાર પછી આ વાની રસોઇ, જ્યારે વિવિધ કટીંગ ફુલમો અથવા બાફેલી માંસ મોટી સંખ્યામાં છે, સલાડ માટે વપરાય છે. હું કહું છું જોઇએ કે સૂપ Solyanka તેના નામ અને જોઈએ, બધા ઉપર, હકીકતમાં અહીં માંસ ઘટકો લગભગ કોઈ પણ sausages, અને ફુલમો થી બેકન અથવા બહારના પડ પર લાર્ડ હોઈ શકે છે. તે જ સમયે, વધુ વિવિધતા ધરાવતા ઘટકો, સંતૃપ્ત અને સુગંધિત વાનગી મેળવી શકાય છે.

વાનગીઓમાં એક નીચે પ્રમાણે હોઇ શકે છે. માંસ એક નાનો ભાગ (ડુક્કરનું માંસ લેવા અથવા ગોમાંસ શકે છે) ઉકળતા પાણી અને ઓછી ગરમી પર એક કલાક માટે બાફેલી માં ધસારો. સ્પષ્ટ સૂપ મેળવવા માટે અથવા વધુ સંતૃપ્ત, અહીં સમગ્ર બલ્બ ધસારો જે સમય પછી દૂર કરવામાં આવે છે. પણ સમારેલી ડુંગળી સાથે તળેલી માં અથાણું કાકડી, peeled અને સમઘનનું, ટમેટા પેસ્ટ થોડા spoonfuls કાપી. માંસ સૂપ માંથી દૂર, અહીં zazharki મૂકવામાં આવે છે અને માંસ ઉત્પાદનો (sausages, sausages, માંસને), રાંધવામાં માંસ, ઓલિવ, કપાઇ સ્ટ્રિપ્સ સ્લાઇસેસ, લીંબુનો, પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાતરી કાપી છે. સૂપ સણસણવું છોડેલી છે, તો પછી આગ બંધ કરો છો, ગ્રીન્સ મૂકો, અને જ્યારે સૂપ Solyanka આગ્રહ કર્યો. પીરસતાં પહેલાં, ભરવા વાનગી ખાટા ક્રીમ એક નાનો જથ્થો વર્થ છે અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

મૂળ અને ઉપયોગી કોબી અને મશરૂમ્સ સાથે solyanka સૂપ કરી શકો છો. તે બનાવવા માટે, તમે સફેદ કોબી એક નાની ફોર્કનો લેવાની જરૂર, તાજા મશરૂમ્સ એક પાઉન્ડ, અથાણું કાકડી, થોડા ડુંગળી, ટમેટા પેસ્ટ (છીપ મશરૂમ્સ પસંદ કરવા માટે સારી છે). કોબી થોડું ફ્રાઇડ, શાકભાજી સૂપ એક નાની રકમ રેડીને અને લગભગ એક કલાક માટે બાફવામાં કટકો. અડધો કલાક અહીં પછી, તમે મીઠું, ખાંડ, ટામેટાં, સરકો એક નાની રકમ ઉમેરવા જોઈએ. અલગ, એક frying પણ તળેલું મશરૂમ્સ અને ડુંગળી માં, તેમને peeled અને નાના નાના ટુકડાઓમાં અથાણાં માં કાતરી ઉમેરો. બધા કોબી સાથે જોડાયેલ છે અને થોડા મિનિટ માટે બાફવામાં. વૈકલ્પિક રીતે અહીં સમારેલી ચિકન માંસ સ્લાઇસેસ અને ઓલિવ (લીલા અથવા કાળી) એક નાની રકમ, સ્લાઇસેસ કાપી ઉમેરો.

સમય જતાં, વધુ બદલાઇ જતો solyanka શ્રેણીમાં ઘણા ઉત્પાદનો સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. હકીકત સૂપ તૈયાર ખૂબ સામાન્ય વાત છે તેમ છતાં ફુલમો સાથે solyanka, આ વાની માછલી ઘટકો મદદથી કરી શકાય છે. halophytes આ પ્રકારના દરિયાઈ માછલીની પ્રાધાન્ય સારી છે. બાફેલી સેર, સૂપ પાછી ખેંચી લેવામાં આવે છે અને નાની કાતરી. એક પણ તળેલા ડુંગળી, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે, જે પછી પરિણામી રિફિલ મૂકવામાં માછલી સૂપ. આ પણ peeled અને બટાકાની નાના સ્લાઇસેસ કાપી મૂકો. 10 મિનિટ પછી, સૂપ મિલ્ડ ઉમેરી અથાણાં, મીઠું, મસાલા, ખાડી પર્ણ. પ્લેટો માછલી બહાર નાખ્યો, સૂપ, જે તમે ખાટા ક્રીમ સાથે ભરો અને સમારેલ વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો રેડવાની છે. લીંબુ અડધા એક સ્લાઇસ ઉમેર્યું.

કહેવું ખોટું છે, સૂપ Solyanka લગભગ કોઈ પણ ઘટકો મૂકી શકો છો, અનાજ અને વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, અથાણું સાર્વક્રાઉટ, શા માટે ખોરાક સ્વાદ સહેજ ફેરફાર થઇ શકે છે સાથે બદલી શકાય છે.

જેઓ ગાઢ વહેંચવું પ્રેમ, બટાકા, ગાજર, અથવા અન્ય સહિત અહીં વધુ શાકભાજી, મૂકી શકો છો.