ભાત સાથે સૂપ

ફ્રેન્ચ «soupe» - સામાન્ય પ્રવાહી વાનગી કે જે પ્રવાહી (સામાન્યતઃ પાણી) ઓછામાં ઓછા અડધા સમાવેશ થાય છે. સૌથી સૂપ રસોઈ દ્વારા તૈયાર અને ગરમ પીરસવામાં આવે છે. રશિયન રાંધણકળા ખાસ છે સૂપ પ્રકારની જે અથાણું કહેવામાં આવે છે. તે જરૂરી અનાજ અને અથાણાં અને કાકડી અથાણું સમાવે છે. ચોખા, જવ અથવા અન્ય અનાજ સાથે સૂપ તૈયાર.

પોષણ મૂલ્ય અને આતતૃપ્તિ પ્રથમ વાનગી માંસ ઘટકો આપે છે. આ રમત Meatballs હોઈ શકે છે - માછલી અથવા નાજુકાઈના માંસ બોલમાં. પરંતુ તે પણ ઘણીવાર બીફ, દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ, અથવા મરઘાં માટે વપરાય છે.

રેસીપી 1

આ રેસીપી સાથે ઉત્તમ સૂપ રાંધવા આવશે meatballs, ચોખા 4-6 પિરસવાનું છે. ઘટકો:

Meatballs માટે:

• નાજુકાઈના માંસ 400 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ 250 ગ્રામ;
• ચમચી ¼ ચમચી લસણ પાવડર;
• ½ ચા ચમચી ડુંગળી પાવડર;
• સ્પૂન ½ ચમચી જમીન જીરું;
• 2 માર મારવામાં ઇંડા;
• ½ કપ mozzarella પનીર (લોખંડની જાળીવાળું);
• ¼ કપ ગરમ પાણી;
• મીઠું.

ભરણ માટે:

• ½ કપ સમારેલી ડુંગળી;
• 2 zubochka લસણ, જેના છરી વડે કચડી;
• 1 Scallion, વૈકલ્પિક કાપી;
• 2 માધ્યમ ટામેટાં, peeled, પાસાદાર ભાત;
• ¼ કપ સમારેલી પીસેલા;
• 2 ચમચી તેલ.

સૂપ માટે:

• 10 ચશ્મા (પાતળી) પાણી;
• સ્પૂન ½ ચમચી જમીન જીરું;
• ½ કપ લીલા કઠોળ;
• ½ કપ લીલા વટાણા;
• ½ કપ સમારેલી ગાજર;
• ½ ચોખાના કપ;
• 1 ગોમાંસ માંસની કઢી સમઘન;
• સુશોભન માટે તાજા પીસેલા;
• 1 એવોકાડો સેવા (સાફ અને નાના ટુકડામાં કાપવામાં).

ભરીને બનાવો: મધ્યમ પણ માં, મધ્યમ ગરમી પર તેલ ગરમ. અને તળેલી ડુંગળી મિનિટ 5. બાકીના ઘટકો ફેલાવો ઉમેરવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ quenched, ક્યારેક ક્યારેક stirring આવે છે. પાણી માં રેડવાની, પડેલા સૂપ સમઘન, જીરું, ગાજર અને આગ પર મૂકો. મિશ્ર. બોઇલ લાવો. વટાણા, ચોખા, રાજમા રેડો. લગભગ 15 મિનિટ આ સમયે માટે કૂક, બધા ઘટકો મિશ્ર ખાવાની કોઈ વાનગીમાં સંભાર તરીકે ભરવા માટે કરેલો માંસ તથા પાંઉરોટીનો છૂંદો રચના Meatballs છે, તેમને સૂપ રહેલો છે અને દરેક મૂકવામાં એવોકાડો સ્લાઇસેસ માટે 20 મિનિટ ચોખા બોલ્સમાં સાથે સૂપ રેડો ઉકળવા અને પીસેલા સજાવટ કરવાનું ચાલુ રાખો.

રેસીપી 2

ઓછી કેલરી અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ - ચોખા સાથે અથાણું. ઘટકો:

• કાર્બોરેટેડ પાણી 2 ½ લિટર;
• દુર્બળ માંસ, નાના ટુકડામાં કાપવામાં 300 ગ્રામ;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુવાદાણા ડાઇનિંગ રૂમ;
• 3 મધ્યમ કદના બટાટા, નાના સમઘનનું માં કાપી;
• 1 ડુંગળી (મધ્યમ), ઉડી કાપી;
• 1 ગાજર (મધ્યમ), કાપી નાંખ્યું માં કાપી;
• સૂર્યમુખી તેલ 1 ચમચી;
• 1 કપ (પાસાદાર) ટોમેટો જ્યુસ;
• ⅔ કપ ઉડી રઝા અથાણાં;
• ⅓ કપ (દંડ) રાઉન્ડ ચોખા મિલ્ડ;
• મરી;
• મીઠું.

એક frying પણ, બીફ ફ્રાય ગાજર, ડુંગળી અને ઉકળતા પાણી માં સ્ટયૂ 5. સ્પ્રેડ મિનિટ ઉમેરો અને તે જ પણ તળેલી અથાણાં પર આ સમયે લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા, તેમને માંસ સાથે પોટ માં દોષ અને લગભગ 30 મિનિટ બધા પોટ ચોખા ફેંકાયા માટે રસોઇ અને બટાટા. કૂક સુધી રાંધવામાં, ટમેટા રસ રેડવામાં અને મરી અને મીઠું સાથે સુવાદાણા અને સીઝન ઉમેરો. બોઇલ લાવો અને ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

રેસીપી 3

પ્રકાશ ભાત સાથે ચીકન સૂપ અને શાકભાજી કે રાંધવામાં અને વ્યક્તિગત ભાગો સંગ્રહ કરવા ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે સ્થિર કરી શકાય છે. ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ 1 ચમચી;
• 1 માધ્યમ ડુંગળી, ઉડી કાપી;
• 2 zubochka લસણ, જેના છરી વડે કચડી;
• 2 માધ્યમ ગાજર, 1 સેમી ત્રાંસા પ્લાસ્ટિક કાપી;
• 2 સેલરિ સાંઠા, lengthwise કાપી અને 1 સે.મી. ની સ્લાઇસેસ કાપી;
• 4 sprigs તાજા થાઇમ;
• 1 ખાડી પર્ણ;
• ચિકન સ્ટોક (મીઠું વગર) 2 લીટર;
• શુદ્ધ પાણી 1 કપ;
• 1 કપ સફેદ ચોખા, લાંબા અનાજ ચોખા;
• 1 ½ કપ સમારેલી ચિકન (રાંધેલા ચિકન સ્તન);
• કોશર મીઠું ;
• મરી.

પોટ સૂપ આગ પર મૂકવા અને તેલ ઉમેરો. શેકેલા ડુંગળી, લસણ, ગાજર, સેલરિ થાઇમ અને ખાડી પાંદડા. 6 મિનિટ, બાફવામાં નરમ અને નિરુત્સાહિત શાકભાજી ત્યાં સુધી. ચિકન સૂપ અને પાણી રેડો ઉકળવા પરવાનગી આપે છે. ચોખા અને ચિકન, મીઠું અને મરી સાથે પાકું ઉમેરો. સોફ્ટ ચોખા સુધી સરેરાશ અથવા ઓછી ગરમી તૈયાર વિશે 30 મિનિટ ગરમ સ્વરૂપમાં ભાત સાથે સૂપ સેવા આપે છે.