Oregano. મસાલા કેવા પ્રકારની?

oregano (છોડ કયા પ્રકારની) વિશે પ્રથમ માહિતી પ્રાચીન ગ્રીસમાં જોવા મળે છે. પુસ્તક "ઔષધીય વનસ્પતિઓ" Dioskoridos સંશોધન પોતાના વર્ષો વર્ણવી હતી અને સાબિત કર્યું કે બધા ઔષધો અને મૂળ વત્તે ઓછે અંશે ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે. બાદમાં, પ્રાચીન રોમમાં, Tselius Apitsius હતી કે શ્રીમંતોએ રોમનો તરફેણ વાનગીઓ યાદી તૈયાર. લગભગ તેમને બધા oregano સહિત મસાલા નોંધપાત્ર રકમ ધરાવે છે.

આ મસાલા મુખ્ય આશ્રયસ્થાનો યુરોપ દક્ષિણ અને મધ્ય વિસ્તારોમાં ગણવામાં આવે છે. આ બારમાસી છોડ ઉપર 80 સેન્ટિમીટર એક ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે છે, લંબગોળાકાર, સફેદ અથવા સફેદ ફુલવાળો છોડ ફૂલો, રુટ વિસર્પી છૂટે છે. Oregano ટાઇમના તેલમાંથી બનતી એક જંતુનાશક દવા, જરૂરી તેલ સમાવે ટેનીન છૂટુ પડે, carvacrol અને rosmarinic એસિડ. સુગંધિત oregano ગુણધર્મો કારણે, તેની અરજી કોસ્મેટિક ઉદ્યોગ માટે લંબાય છે.

રસોઈ માટે, સલાડ, હમ્, માછલીનો સોસ, માંસ લેમ્બ અને ડુક્કરનું માંસ, બેકડ બટાટા, બરબેકયુ અને સૂપ સંપૂર્ણપણે મસાલા સ્વાદ. તમે હાથ પર હોય, તો રસોઈ દરમ્યાન સ્વાદ બદલવા કરતાં oregano ન હતી, પૂર્વગ્રહ વગર - મુદ્દો ઉકેલી. તમે સહાય marjoram માટે આવશે, પરંતુ એક ધ્યાનમાં સહન જોઈએ કે સુગંધ વધુ ખાટું અને સંપૂર્ણ સશક્ત.

ત્રીસ વર્ષ પહેલાં, લગભગ કોઈ એક રશિયામાં oregano અસ્તિત્વ વિષે તેમની સાથે હતા. મસાલા કેવા પ્રકારની, અમે માત્ર વિદેશી શેફ હતો. આજે તે તેમજ તેમના ઘરમાં gastronomic પ્રયોગો જાણીતી વાનગીઓમાં તરીકે વપરાય છે. તેનો પ્રયાસ કરો અને તમે ટામેટાં, ઇંડા, કઠોળ અથવા રમત માટે સેન્ટેડ પાંદડાં ઉમેરો.

ઇંગ્લેન્ડ હાથ ધરવામાં સંશોધન દર્શાવ્યું, અને oregano અન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે. શું ઔષધિય છોડ છે, તે હવે તબીબી પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે. પ્લાન્ટ સમાયેલ Carvacrol પેનિસિલિન અથવા streptomycin સાથે પાર સૌથી શક્તિશાળી એન્ટીબાયોટીક્સ એક છે. આ સામગ્રી એસ એરુઆસ, તબીબી સુવિધાઓ સામાન્ય મારવા ફૂગના ચેપ, પરોપજીવી પ્રાણી અને પણ વાપરી શકાય છે.

Oregano, નર્વસ સિસ્ટમ પર સકારાત્મક અસર કરે છે અનિદ્રા થવાય, ટેન્શન થવાય, ભૂખ સુધારે છે, ખેંચાણ દૂર પાચન પ્રક્રિયા નિયમન કરે છે. તેના પર આધારિત ફોર્મ્યુલામાં બળતરા વિરોધી, analgesic અને expectorants છે. વધુમાં, મસાલા એક રેચક અને મૂત્રવર્ધક દવા છે.

લોક દવાઓમાં પણ Oregano વપરાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે ક્રોનિક શ્વાસનળીનો સોજો, ગળું, ફલૂ, ન્યુમોનિયા અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો ચા ઉમેરવામાં આવે છે. સંધિવા પીડાતા ઉકળે અને ચકામા સ્નાન લેવા માટે ભલામણ કરી, સંકોચન. ગમ રોગ સાથે લોકો આ પ્લાન્ટ પ્રેરણા સાથે કોગળા જ કરાવવું જોઈએ.

ઉપયોગી ગુણધર્મો આવા નંબર oregano ની "સ્થિતિ" પર ગંભીરતાપૂર્વક બનાવે છે. શું છે: મસાલા અથવા ઔષધિ? કોઇ પણ કિસ્સામાં, તે ઓછામાં ઓછા યાદ જરૂરી છે. oregano દુરુપયોગ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બિનસલાહભર્યા છે, અને પુરુષો યુરોજેનિટલ સિસ્ટમની સમસ્યા હોય છે.