Marzipan: તે

તમારી ગર્લફ્રેન્ડ કંટાળો આવે ત્યાં સુધી કે તે સ્વાદિષ્ટ marzipan રાંધવામાં પુનરાવર્તન કરવામાં આવ્યું? "તે શું છે અને શા માટે તમે ખાય?" - તેના શબ્દો તમારા પ્રથમ પ્રતિક્રિયા? પછી માતાનો જોવા દો. અમે શરૂ, અપેક્ષા પ્રમાણે, શરૂઆતથી એટલે - ચમત્કારિક રેસીપી ઇતિહાસ સાથે.

marzipan ઇતિહાસ ખૂબ જ ઉત્તેજક છે. રેસીપી સત્તરમી અથવા અઢારમી સદીમાં આવ્યો હતો. ચાર દેશો દાવો શોધની માટે ઇટાલી, જર્મની, ફ્રાન્સ અને એસ્ટોનિયા - વાનગીઓ. એક અભિપ્રાય છે કે રેસીપી તમામ દેશોમાં એકસાથે દેખાયા છે, પરંતુ કાચા સહેજ અલગ સમૂહ છે. Marzipan કંટાળો રસોઈયા ન હતા અને કંઈક નવું શોધ કરવા ઇચ્છો. જ્યારે દેશોમાં ખૂબ ભૂખ્યા હતી, અને માત્ર "અનાજ" બ્રેડ બદામ દેખા દે છે. ઉપરાંત, કેટલાક એવી દલીલ કરે છે કે માનસિક વિકૃતિઓ માટે ઉપચાર તરીકે લોકોને આપવામાં marzipan કારણ કે બદામ નર્વસ સિસ્ટમ માટે સારી છે. હવેથી, તમે જાણો છો કે કેવી રીતે કોઈપણ marzipan, તે શું છે અને શા માટે તે બનાવવામાં આવી હતી. માર્ગ દ્વારા, પરંપરા અનુસાર, જર્મની, આ ગુડીઝ ક્રિસમસ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

હવે તમે marzipan ઇતિહાસ ખબર છે અને તેને રસોઈ શરૂ કરવા માટે સમય છે. સ્ટાન્ડર્ડ marzipan નાજુકાઈના મીઠી અને એક વાનગી તરીકે ગણવામાં આવે છે કડવી બદામ અને ખાંડ. આજકાલ મીઠાઈ માટે ઘણા વિવિધ વાનગીઓ હોય છે. તમે પણ marzipan વિવિધ કેક, જેની ફોટા પ્રભાવશાળી છે શોધી શકો છો. ત્યાં પણ આ જાદુઈ ગુડીઝ એક મ્યુઝિયમ છે.

હું જે 1608 માં પાછા પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી "એક ઉમદા લેડી ઓફ ટ્રંક માંથી" રેસીપી મળ્યાં નથી. અહીં તે છે: "કેવી રીતે હોમમેઇડ marzipan બનાવવા માટે - રિફાઈન્ડ અને artistically કેન્ડી સાથે શણગારવામાં આવે છે. શરૂ કરવા માટે બદામ ની 800 ગ્રામ લેવા, તે લોટ સ્થિતિ સુધી પહોંચવા માટે વિગતવાર અને મિશ્રણ કરવામાં આવે છે 400 સાથે , પાઉડર ખાંડ ગ્રામ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા સીરપ બે ઉમેરો. આગળ, રચવા માટે મિશ્રણ એક સમાન મિશ્રણ છે. હવે લેવા પાતળા સ્તર પરિણમે વજન એક બીબામાં અને ગરમીથી પકવવું માં મૂકો. બરફ, ચાસણી અને પાઉડર ખાંડ શણગારે છે. "

કમનસીબે, જૂના રેસીપી બરાબર દર્શાવેલ કેવી રીતે marzipan તૈયાર કરવા. "તે શું છે? કેવી રીતે જેથી "-? તમે પૂછો. અહીં ન તો સમય પકવવા અથવા ઉષ્ણતામાન જે તમે સાલે બ્રેઙ બનાવવા અથવા ઠંડક સમય કરવા માંગો છો છે. તેથી અમે તેને થોડો બદલવા માટે, ખરેખર સ્વાદિષ્ટ વાનગી વિચાર હતો.

ઘટકો:

• સમગ્ર બદામ 500 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ 375 ગ્રામ;
• ચાસણી;
• પાણી.

સૂચનાઓ:

1. અમે એક પાવડર બદામ અંગત સ્વાર્થ. આ જાતે કરી શકાય છે. પહેલા તો લાગે છે કે આ એક ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે. પરંતુ જો તમે થાકેલા વિચાર, એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો અથવા અન્ય કોઇ ઉપકરણ બદામ કરશે ઉપયોગ કરો "લોટ." મુખ્ય વસ્તુ - ચેક કોઈ મોટી ઝુંડ માં બદામ પણ સમગ્ર ટુકડાઓ ત્યાં છે.
   
2. બદામ પાવડર ખાંડ 250 ગ્રામ સાથે "લોટ" મિક્સ કરો. આગળ, ચાસણી સ્પૂન એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. કણક પૂરતી મીઠી જણાશે, તો (એક ચમચી વિશે) થોડી ચાસણી ઉમેરો. મુખ્ય વસ્તુ - તે વધુપડતું કરવું નથી. આગળ, પાણી ઉમેરવાની સુધી મિશ્રણ કણક જેમ જાડા બને છે.
3. હવે કણક અને એક સ્વરૂપ માં યોજાયો બહાર પત્રક. કણક પૂરતી પાતળા બહાર રોલ; જો ત્યાં સમસ્યાઓ છે (કણક lipkovatym થશે), સપાટી પાઉડર ખાંડ સાથે કામ કરી રહ્યા છે કે જેના પર છાંટવાની. વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ ફોર્મ. જ્યારે તમે પણ માં સખત મારપીટ ફેલાવો (જેમ કે કેક ખાવાના તરીકે) ધાર આકાર આપો. 180 ° ^સે એક તાપમાન લગભગ 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા
   
4. ગ્લેઝ તૈયાર. આ કરવા માટે, મિશ્રણ બાકીના પાઉડર ખાંડ અને ચાસણી. ફિનિશ્ડ ઘર marzipan હિમસ્તરની રેડો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.

અહીં છે અને અમારી અદ્ભુત વાનગી તૈયાર છે. મને લાગે છે કે હવે તમે એક પ્રશ્ન રહેશે નહીં: "Marzipans - તે શું છે". બોન એપેટીટ!