Kurnik ચિકન અને શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ પર મશરૂમ્સ સાથે પાકકળા

Kurnik સૌથી જૂની રશિયન પૈકી એક છે રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ. અને જો તમે તેના પોતાના હાથમાં તૈયાર ક્યારેય કર્યું છે, તો પછી અમે ભલામણ છે કે તમે તે કરવા જાણી શકો છો. મને માને છે, તે એક સારવાર તમારા કુટુંબના બધા સભ્યો જેવા પ્રથમ સમય છે અને ચોક્કસપણે સૌથી વધુ પ્રિય એક હશે. તે અન્યથા ન હોઈ શકે. કારણ કે Kurnik - તે ખૂબ જ સુંદર સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોય છે.

તે શું છે?

Kurnik પણ "પાઇ-પિતા." કહેવામાં આવે છે જૂના સમયમાં આ વાની ચોક્કસપણે રજા ટેબલ માટે તૈયાર. નાસ્તાની કેક કણક વિવિધ સ્તરો અને પૂરવણીમાં વિવિધ બનેલો છે. આધુનિક Kurnik પણ પેનકેક સાથે તૈયાર કરવા માટે શરૂ કર્યું હતું. વાનગી ખૂબ નામ કે ચિકન પાઇ માટે ભરણ વપરાય સૂચવે છે. પરંતુ સિવાય તેમની પાસેથી, ભરણ નિરુપયોગી, માછલી, બિયાં સાથેનો દાણો, બાજરી, મશરૂમ્સ હોઈ શકે છે. આ લેખમાં ધ્યાન ગૃહિણીઓ ઉપલબ્ધ વાનગીઓ, સમજાવે છે કે જે કેવી રીતે Kurnik તૈયાર કરવા માત્ર તેના ચિકન સાથે છે. અભ્યાસ અને નોટ પર તેમને લેવા માટે મુક્ત લાગે છે. આનંદ જૂના રાષ્ટ્રીય વાનગી સાથે રસોઇ.

ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે Kurnik રસોઇ શીખવી. તૈયારી તબક્કામાં

નીચેની જાણકારી સૂચવે છે કે જે ઉત્પાદનો કેક સાલે બ્રેઙ કરવાની જરૂર છે.

કણક માટે આવા ઘટકો તૈયાર:

• દૂધ 200 મિલી;
• (લ્યુબ્રિકેશન માટે) 1 ઇંડા 1 ઇંડા જરદી;
• માખણ 4 મોટી ચમચી;
• 25g યીસ્ટના (ભીના);
• ખાંડ 2 નાના ચમચી;
• 500 ગ્રામ લોટ;
• મીઠું એક teaspoon એક ક્વાર્ટર.

ચિકન ફિલિંગ જરૂર:

• ચિકન;
• સુવાદાણા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી.

ચિકન Kurnik માન્યતાઓ અને મશરૂમ ભરણ સાથે આ રેસીપી. તે બનાવવા માટે, તૈયાર:

• તાજા મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી;.
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ.

કરવા માટે ચોખા toppings આવા ઉત્પાદનો જરૂર છે:

• ફિગ - 100 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી;.
• લીલા ડુંગળી - 4 પેન.

ચિકન અને અંદર મશરૂમ્સ સાથે Kurnik પણ પેનકેક ભરપૂર કરવામાં આવશે. તેમના અમલીકરણ માટે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

• દૂધ 1 કપ;
• 1 ઇંડા;
• 100 ગ્રામ લોટ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું.

એક માંસ ભરણ અભિનય પગલું

ચિકન Kurnik રસોઇ કેવી રીતે જાણવા માંગો છો? અમે ભરણ કરવા શરૂ કરો. આ વાની કે નાજુકાઈના માંસ મુખ્ય છે. લગભગ અડધા કલાક માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી પટલ બોઇલ રસોઇ કરો. પછી તેને ઠંડી અને વિનિમય (નાર્વાનું હાથ માં છરી વડે ટુકડાં). માંસ ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. સ્વાદ માટે, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ભરણ મિશ્રણ.

મશરૂમ ભરણ: કેવી રીતે રાંધવા માટે?

મશરૂમ્સ ધોવા અને પ્લેટલેટ કાપી. ડુંગળી નાના ટુકડામાં વિનિમય. સૂર્યમુખી તેલ આ ઉત્પાદનો ફ્રાય પણ હતા. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. ડુંગળી સોનેરી ભૂરા અને મશરૂમ્સ દેખાશે પર પોપડો બને છે, ત્યારે ગરમી પણ દૂર કરે છે. બાઉલમાં ખાલી મૂકો અને કૂલ છોડી દો.

ચોખાના ભરણ

ચિકન અને ફૂગી સાથે Kurnik હજુ સુધી માંસ સિદ્ધાંતનો ત્રીજો પ્રકાર સમાવેશ થાય છે. તે બનાવવા માટે, ચોખા રાંધવા અને ચાળણીમાંથી પ્રવાહી રેડવાની છે. કૂક હાર્ડ બાફેલા ઇંડા, ઠંડી અને ખમણી અથવા કાંટો સાથે મેશ પર વિનિમય. લીલા ડુંગળી ઉડી વિનિમય કરવો. એક વાટકી માં આ ઉત્પાદનો, મીઠું તમામ રેડીને અને મિશ્રણ.

કેક માટે કણક તૈયાર એક પગલું

દૂધ ગરમ અને તેમાં આથો વિસર્જન. અલગ ઇંડા મીઠું અને ખાંડ સાથે બાઉલમાં વ્હિસ્કીની. આ મિશ્રણ, દૂધ અને યીસ્ટના ઉમેરો. બાઉલમાં માખણ ઓગળે અને ઉત્પાદનો બાકીના રેડવાની છે. હવે લોટ દાખલ કરો અને કણક ભેળવી. તે ખૂબ જ ઢોળાવવાળા નથી તેની ખાતરી કરો. કણક તમારા હાથમાં વળગી અટકે ત્યારે, બંને વચ્ચે વાગ્યે સંપર્ક તે મૂકો.

રસોઈ પૅનકૅક્સ

Kurnik, કે જેના માટે તમે ભરણ ત્રણ સ્તરો માં અભ્યાસ કરી રહ્યા છે બનેલા છે પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું. અને તેઓ પેનકેક ખસેડાશે. આગળ તેમની તૈયારી ટેકનોલોજી જણાવો.

દૂધ સાથે ઇંડા વ્હિસ્કીની. મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. નાના ભાગ માં લોટ રેડવાની અને મિશ્રણ છે. કણક સરળ સુસંગતતા હોવી જોઇએ. ઓવન પેનકેક એક સારી ગરમ શેકીને પણ પર હોવું જોઈએ. તેઓ પાતળા રહેવાની જરૂર છે.

એક ટુકડો માં કેક પુટિંગ

તેલ સાથે બ્રશ પકવવા. યીસ્ટના કણક, બે ભાગોમાં વહેંચે છે. એક વર્તુળ, જેનું વ્યાસ સ્વરૂપમાં એક રોલિંગ પીન સાથે રોલ એક અડધી પેનકેક વ્યાસ કરતાં સહેજ મોટી હોવી જોઈએ. લોટને પણ તળિયે મૂકો. ટોચ સ્તર મશરૂમ ભરણ લાગુ પડે છે. એક અથવા બે પેનકેક સાથે આવરી લે છે. આગામી સ્તર - નાજુકાઈના માંસ. તેને બહાર વળો અને પેનકેક આવરી લે છે. આગળ, ચોખા ભરણ રેડી દે. એક વર્તુળ માં કણક પત્રક બીજા અડધા. કેક નાજુકાઈના પિંચ ધાર છેલ્લા સ્તર ટોચ પર આ સ્તર મૂકો. Kurnik નીચે મધ્યમાં એક છિદ્ર બનાવે છે. ક્રૂડ ચિકન જરદી અને બ્રશ સાથેના ચાબુક, કણક ઉપલા સ્તર પર તેને લાગુ પડે છે.

મંચ પકવવા

મશરૂમ્સ સાથે Kurnik, એક રેસીપી કે જે તમને ખબર છે, એક preheated પકાવવાની નાની 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. લગભગ 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. અને પછી તેને બહાર મધ્યમાં છિદ્ર ખેંચી મશરૂમ સૂપ અથવા ચીકન સૂપ રેડવાની છે. કવર પ્લેટ સ્વચ્છ અને ટુવાલ સાથે સૂકા અને એક અથવા બે કલાક માટે ઊભા પરવાનગી આપે છે. ત્યારબાદ કેક ખાઈ શકાય છે. તે ખાટા ક્રીમ, વિવિધ ચટણી અથવા broths સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે ગરમ અને ઠંડા જેમ ચાખી હતી.

ટિપ્સ અને યુક્તિઓ: ચિકન Kurnik રસોઇ કેવી રીતે

પાઇ માટે કણક જરૂરી યીસ્ટના ન હોઈ શકે. Kurnik લેયર રેતી આધારે કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, હોસ્ટેલ કાર્ય અને ગ્રોસરી સ્ટોર ખાતે કણક ખરીદી કરવા માટે તૈયાર સરળ કરી શકો છો. પૅનકૅક્સ કરી શકાય સ્પષ્ટ નથી ઘઉંનો લોટ, પણ રાઈ કે બિયાં સાથેનો દાણો ના ઉમેરા સાથે. આ "પાઇ-પિતા" ફક્ત રસપ્રદ સ્વાદ હસ્તગત દ્વારા ફાયદો થાય છે.

toppings માટે, ત્યાં રસોઈમાં કલ્પના જ્યાં ચાલુ કરવા માટે છે. તેઓ ખૂબ જ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય નાજુકાઈના બટાકા, હમ્, પનીર, માછલી, ક્રાનબેરી અને અન્ય ઉત્પાદનો છે. કેક નામ ધારે છે કે તે ચિકન સમાવે છે. પરંતુ તે ડુક્કરનું માંસ, બીફ, ઘેટાંના ઉમેરા સાથે રાંધવામાં આવે છે. Kórnik સ્તરો ચાર, છ કે તેથી પણ વધુ હોઇ શકે છે. મુખ્ય બાબત એ છે કે ભરણ શાંતિથી એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય છે.

લેખ પ્રતિ, તમે ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે ક્લાસિક Kurnik તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે શીખ્યા. ગરમીથી પકવવું હાઉસ અને તેથી પાઇ પોતાના પરિવાર ઓફર કરે છે. મને માને છે, આ વાની પ્રથમ ખાવામાં crumbs તેમના હૃદય અને પેટમાં જીતી જશે.