મોહક અંજીર. તે શું છે અને ઉત્પાદન જેવી લાગે છે?

કેટલીક વસ્તુઓ આપણે સ્પષ્ટપણે સમજી શું પ્રશ્નમાં ખરેખર જરૂર છે તે વિશે વાત કરો. ઘણા કૂક્સ શબ્દ "અંજીર" જાણે છે. તે શું છે અને શા માટે પદાર્થ તેના નામ મળ્યું?

સત્ય શોધમાં

સામાન્ય રીતે ચોક્કસ શબ્દો લોકોના સ્પષ્ટતા શબ્દકોશ લઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ વર્તણૂક સમજી છે કારણ કે તે આ જ્ઞાન એકત્રિત પુસ્તકો સદીઓ માટે માનવમાં એકઠા કરે છે. નથી તદ્દન પરંપરાગત ધ્વનિ "અંજીર" ઉદાહરણ તરીકે લો, શબ્દ. તે શું છે? આવા પ્રશ્નનો જવાબ અનુભવી ભાષાશાસ્ત્રીઓ આપી શકે શું છે? શબ્દકોષમાં Ozhegova Ushakov અને આ સંદર્ભમાં ત્યાં સમાન પ્રકારનું મંતવ્ય છે. બંને માને છે કે અંજીર પ્લાન્ટ ફળ તરીકે ઓળખાતા હતા. તે હવે તમામ અંજીર તરીકે જાણતા છે. અને તે પહેલાં અંજીર વૃક્ષ તરીકે ઓળખાતું હતું. અત્યંત રસપ્રદ નામ.

કેવી રીતે અંજીર દેખાય હતી? તે ખરેખર શું છે? વૃક્ષ, જે આ ફળો વધવા ખૂબ જ ઊંચી છે. તેના શક્તિશાળી શાખાઓ સ્થિત ભભકાદાર તાજ પર, મોટા માંસલ પાંદડા મોટી સંખ્યામાં સમાવેશ થાય છે. અંજીર વૃક્ષ ફળ સારું પરિસ્થિતિમાં આખું વર્ષ ધરાવે છે. તેના ફળ પ્લાન્ટ વિવિધ (લીલા, વાદળી, લાલ, નારંગી અને તે પણ કાળા) પર આધાર રાખીને અલગ અલગ રંગો હોઇ શકે છે. સ્વાદ સ્વીટ, તેઓ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. તે કેવી રીતે બીજું એક છોડ કૉલ માંગો છો? દક્ષિણ કાકેશસ અને કેટલાંક યૂરોપીય દેશોના રહેવાસીઓ કહેતા ધ્યાનમાં "અંજીર", તે એક વૃક્ષ કે ઘણા એક અંજીર કહેવાય છે. તેના પર બાઇબલ પણ સંદર્ભો હોય છે.

અભિપ્રાયો રસોઈયા

દરેક ભાષામાં શબ્દોના એક કરતા વધુ અર્થો ધરાવે છે. તે બધા સંદર્ભમાં જેમાં તેઓ વપરાય છે તેના પર આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એકવાર રેસીપી જૂના cookbooks કહેવાય જાણીતા છે "અંજીર સફરજન." તેના બદલે, તે મીઠાઈઓ માટે કારણભૂત ગણાવી શકાય.

વાનગી તૈયારી ખૂબ સરળ છે. અમે ફક્ત બે ઉત્પાદનો કામ કરવાની જરૂર છે:

સફરજન અને 2 ગુણોત્તર ખાંડ: 1.

પ્રક્રિયાને કેટલાંક તબક્કામાં લેવાવી જોઈએ:

1. પ્રથમ સફરજન, સાફ જોઈએ કોર મુક્ત અને પછી એક ચાળણી મદદથી સાફ.
2. તે પછી, એક પણ અથવા બાઉલ માં પાળી તૈયાર ખોરાક, અને આગ પર મૂકો. ઉકળતા દરમિયાન તેમને ચોક્કસપણે stirring જરૂર પડશે.
3. એકવાર સમૂહ thickens, તે ટ્રેની અથવા રેડવામાં જોઇએ લાકડાના પાટિયાં, ચર્મપત્ર દ્વારા નાખ્યો.
4. પ્રોડક્ટ્સ અંતિમ સૂકવણી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી હતી.

ઝાકઝમાળ, મુરબ્બો સમાન મેળવો. તે ભાગમાં કાપી અને બોક્સ અથવા બેન્કોમાં મૂકી માત્ર રહે છે. આ મીઠાઈ લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ક્યારેક અવરોધો પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં ટુકડાઓ gluing.

જુદાં-જુદાં મત

કેટલાક માને છે કે અંજીર - પેસ્ટ કરો. પરંતુ આ સાચું નથી. આ બે વાનગીઓ વચ્ચે અમુક અગત્યની ભિન્નતાઓને છે.

ઉદાહરણ તરીકે, અંજીર ઘાટા રંગ ધરાવે છે અને ખરેખર એક મુરબ્બો જેવો દેખાય છે. તેના દેખાવ સ્થિર ફળો purees જેવું લાગે છે. Pastilles હળવા અને પારદર્શક હોય છે. આમ ઉત્પાદન માર્યા બાદ બને છે. એકવાર પણ માં જથ્થાબંધ પ્રવાહી ઉકળે છે, તે તરત જ ઠંડા પાણીમાં મૂકવામાં આવ્યું હતું. ઠંડક પછી, સામૂહિક ફિલ્ટર અને લાંબા સમય સુધી તે હરખાવું નથી. આગળ તમે અગાઉના રેસીપી તરીકે કરવાની જરૂર છે. આ પ્રક્રિયા ઘરે કરવું સરળ છે. એ જ રીતે, તમે એક સ્તરવાળી કેન્ડી રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, એક પ્લેટ કેટલાક જામ સમીયર અને ઈન્દ્રિયગમ્ય નિશ્ચિતપણે બીજા, એ જ નીચે દબાવો. સમય જતાં, સ્થિતિસ્થાપક સ્તરો થોડો ભેજ શોષણ કરે છે અને નરમ બની જાય છે. આવા ઉત્પાદન કોઈપણ આકાર ટુકડામાં કાપવામાં અને બંધ કન્ટેનર માં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ મીઠાઈ માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી છે. અને તે ખનિજો અને વિટામિન સમૃદ્ધ જટિલ એક વિશાળ જથ્થો આપે છે. બધું ફળ કેવા પ્રકારની એક ફીડસ્ટૉક તરીકે ઉપયોગ થાય છે તેના પર આધાર રાખે છે.