Bulgur: તે શું છે અને તે શું ખાય છે?

તંદુરસ્ત ખોરાક પ્રાપ્તિ હકીકત એ છે કે અમે સતત ફોરમમાં પર "ખોદવાની" અથવા વિવિધ દેશો નવી અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ, ઘણી વખત અમારા ઉત્પાદનો સંપૂર્ણ અપરિચિતો સાથે તૈયાર માં રાંધણ શાકાહારી cookbooks શોધવા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા છો દોરી જાય છે. આવા એક ઉત્પાદન bulgur છે. "તે શું છે?" - ઘણા વિચારશે.

પૂર્વમાં હજારો વર્ષ અને ભૂમધ્ય દેશોમાં ઉપયોગ થાય છે, સ્વરિત શ્વાસ અમને એકદમ પરિચિત, ઉત્તરીય અક્ષાંશો રહેવાસીઓ. અને વ્યર્થ છે, કારણ કે bulgur ફોસ્ફરસ સમૃદ્ધ કુદરતી સ્રોત છે, અને Lysine તેના રચનાના હાજરી આ અનાજ ના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો બોલે છે. વધુમાં, તે ત્વચા અને વાળ પોષણ, તેમજ માનવ ચેતાતંત્ર પર હકારાત્મક અસર માટે જરૂરી B વિટામિન્સ મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે. તેના વિદેશી નામ હોવા છતાં, bulgur જેમ બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ચોખા તેમજ ખાદ્ય અનાજ, સ્વતંત્ર નથી. આ અનાજ ઉત્પાદન જે ઘઉં અનાજના હીટ ટ્રીટમેન્ટ મેળવી શકાય છે. આ અનાજ અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન, અને તેની તૈયારી કે અન્ય અનાજ તૈયાર કરવા માટે કરતાં ખૂબ ઓછો સમય જરૂરી છે. કયા ચોક્કસપણે ખાસ કરીને ગૃહિણીઓ જે રસોઇ કરવા માટે પૂરતો સમય ન હોય માટે, ઉત્પાદન અન્ય લાભ છે. માર્ગ દ્વારા, ઘણી વખત નથી, પ્રથમ વખત bulgur તૈયાર છે, તે ઉષ્ણતાથી ગણવામાં આવે છે ઘઉં, ઘણા housewives પણ શંકા નથી. તેથી, તેઓ pleasantly રસોઈ ઝડપે આશ્ચર્ય થાય છે.

કેવી રીતે bulgur રાંધવા?

ઉપર નોંધ્યું છે તેમ, bulgur પૂર્વ, ભૂમધ્ય પ્રદેશ અને ભારતમાં વ્યાપક છે. તે યુવાન (ડેરી) ઘઉંમાંથી બને છે ખાસ ટેકનોલોજી દ્વારા. એકસાથે થૂલું સાથે પ્રથમ અનાજ ઉકાળેલા અને પછી સૂર્ય સૂકા અને સાફ કરવામાં આવે છે. આ અનાજ તૈયાર અંતિમ પગલું ગ્રાઇન્ડ છે. pilavlik અને koftelik: વધુમાં, તે બે પ્રકારના હોય છે. પ્રથમ - એક બરછટ bulgur, જેના માટે વપરાય છે રસોઈ plov (Pilaf)
અથવા સૂપ ઉમેર્યા છે. કૃપા, આ પીળો બદામી ચોખા સમાવે છે, અને તે દંડ bulgur, koftelik જેમ tabbouleh અને Kisiri કારણ કે સલાડ, બનાવવા માટે વપરાય છે અને ખાસ જાતો Kyufta ઉત્પાદનમાં નાજુકાઈના માંસ ઉમેરી - Ishli. વિચિત્ર પૂર્વીય bulgur અનાજ માંથી વાનગીઓ સરાઉન્ડીંગ? તે શું છે અને કેવી રીતે આ ખોરાક સ્વાદ? અમે તમને ખાતરી છે કે તેઓ તમામ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોય છે. અને, સૌથી અગત્યનું, અત્યંત ઉપયોગી છે.

bulgur pilaf

તમે સ્વરિત શ્વાસ bulgur વિશે કંઇ જ જાણતા? તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદન, તો તમે હજુ પણ ખબર નથી? તમે તેને પ્રથમ વખત જુઓ છો, ત્યારે bulgur pilaf પ્રયાસ કરવા માંગો છો તેવી શક્યતા નથી. હા, હું કબૂલ કરવી જોઈએ કે તેઓ ખૂબ સારી પેઠે ન જુએ છે. જો કે, અમે, બિયાં સાથેનો દાણો ખાય ટેવાયેલું છે ઘણા બાળકો જોકે તેને "porridge પિગ." કહેવામાં આવે છે અમે તમને પ્રસ્તુત કરી રહ્યાં છો રેસીપી મશરૂમ્સ અને અખરોટ સાથે bulgur ખૂબ સ્વાદિષ્ટ pilaf છે.

ઘટકો

તે રસોઇ કરવા માટે તમે મોટી bulgur 300 ગ્રામ તાજા ^{_અડધા} એક કિલોગ્રામ (મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ) અથવા જરૂર અથાણું મશરૂમ્સ, 1-2 ડુંગળી, ^_1/2 કપ અખરોટ, મીઠું, કાળા મરી, વનસ્પતિ તેલ અથવા માખણ.

તૈયારી પદ્ધતિ

Bulgur સ્વચ્છ અને સાફ 5 મિનિટ તેલ સાથે ફ્રાય અને ^_1/2 કપ ઉકળતા પાણી અથવા ગોમાંસ (મરઘાં) સૂપ, મીઠું રેડવાની છે. સણસણવું. એક શેકીને પણ માં, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી ફ્રાય મરી સાથે ઋતુ કાતરી મશરૂમ્સ ઉમેરો. બદામ ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ રસોઇ. ધાન્યનું રાંધવામાં કર્યા પછી, તે મશરૂમ્સ અને ડુંગળી અને બદામ ઉમેરવા, પરંતુ જગાડવો નથી. ઢાંકણાંની બંધ કરો અને એક ટુવાલ સાથે ટોચ આવરી લે છે. પછી 10 મિનિટ મિશ્રણ અને કામ કરી શકે છે. ખાતરી કરો કે બધા જે pilaf પ્રયાસ શકાય છે (પછી ભલે તેઓ bulgur અનુલક્ષીને ઓળખાય છે: તે છે અને શું કરવામાં આવે છે) તેના સ્વાદ દ્વારા ખુશી થશે.