Feta ચીઝ - વાનગીઓ

Feta ચીઝ - એક ખારી સ્વાદ, જેના કારણે ઘેટાંઓ દૂધ પરથી ઉતરી આવ્યું છે સાથે ચીઝ. ચીઝ, જે વાનગીઓ રોમાનિયન, મોલ્ડાવિયન બલ્ગેરિયન અને મેસેડોનિયન રાંધણકળા ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે, એક નિસ્તેજ પીળા અથવા સફેદ, સહેજ ખારા સ્વાદ અને કોટેજ ચીઝ સમાન દેખાવ ધરાવે છે.

ચીઝ પનીર - રેસીપી

પનીર માટે ખાસ આથવણ ઉમેરી બકરી માતાનો દૂધ, જે પછી ફેરવવામાં અને રચના દહીં છે. પછી પરિણામી સમૂહ, kneaded દબાવવામાં અને ટુકડાઓ, જે પછી થોડા દિવસો માટે લવણ માં મૂકવામાં આવે છે કાપી છે. ચીઝ - ઘણા વિટામીન, ખનીજો, ખનિજ ક્ષાર અને કેલ્શિયમનું ફ્લોરાઇડ, અને પ્રોટીન એક પૂરતી રકમ છે કે એક ઉત્સાહી ઉપયોગી ઉત્પાદન.

Brinza (વાનગીઓ અનેક વાનગીઓ ની તૈયારી માં તેનો ઉપયોગ ભલામણ કરીએ છીએ) વનસ્પતિ અને માંસની, સૂપ કેક ભરણ ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ મોટા ભાગના વારંવાર - વિવિધ સલાડમાં. ઉદાહરણ તરીકે, બલ્ગેરિયા લોકપ્રિય "Shopska કચુંબર" માં જે માટે તાજા શાકભાજી, feta પનીર અને શેકવામાં મરી ઓલિવ તેલ અથવા સરકો સાથે મિશ્ર; અને "Ovcar માં કચુંબર" ચીઝ અને શાકભાજી ઉપરાંત તૈયારી પણ મશરૂમ્સ અને હેમ ઉમેરો. જો ચિપ્સ ઈચ્છા પહેલાં ચીઝ સ્લાઇસેસ ઉમેરવા માટે, તેમણે એક અદ્ભુત સ્વાદ મળે છે. પરંપરાગત બલ્ગેરિયન પાઇ "Banica" દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી તૈયાર થઈ હતી. એક ફિલિંગ તરીકે ઉપયોગ થાય પનીર (વાનગીઓ માટે પરવાનગી આપે છે વિકલ્પો: ક્યાં તાજા ચીઝ અને પાલકની ભાજી માખણ, અથવા તાજા મશરૂમ્સ સાથે માંસ સાથે).

એક appetizer તરીકે એક સ્વતંત્ર ખાદ્ય ઉપયોગ પનીર છે. તેના palatability પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, પૂર્વ આવરિત વરખ સુધારો કરે છે. પનીર એક વાનગી ઉત્તમ છે શુષ્ક વાઇન. નીચેના કેટલાક વાનગીઓ પનીર ચીઝ કે જે કોઈપણ દુર્લભ ઘટકો અને સરળ તૈયારી દ્વારા જરૂરી નથી સૂચન કર્યું છે.

Feta ચીઝ. રેસિપિ: 1. Feta ચીઝ બ્રેડક્રમ્સમાં ફ્રાઇડ

સામગ્રી: 400g ચીઝ, લોટ 100g, પાણી 30g, 2 ઈંડા, શાકભાજી ચરબી; ખાંડ 5 ગ્રામ; 1 એચ. એલ સોડા; અડધા કલાક. એલ. એસિટિક એસિડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મીઠું.

તૈયારી: સોડા, સરકો સાથે quenched લોટ ઉમેરીને અને પછી 2 જરદી પાણીમાં બોળવામાં આવી હતી. સંપૂર્ણ બનાવ, મીઠું અને ગળપણ પછી. ચાબુક પ્રોટીન ઉમેરો. પાસાદાર ભાત ચીઝ, લગભગ 3 સે.મી. ચહેરો સાથે સખત મારપીટ અને સોનારી બદામી સુધી ગરમ તેલમાં ફ્રાય માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો કરવામાં આવી હતી. ખોરાક, ગરમ હોવું જોઈએ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે.

2. સફેદ ચીઝ ઇંડા સાથે તળેલી

સામગ્રી: પનીર - 100-120 ગ્રામ; 2 ઇંડા; ચરબી બેકન - 100 ગ્રામ; મકાઈ Chuka - 2 કપ; મીઠું, મસાલા અને ઔષધો જો ઇચ્છિત.

તૈયારી: આંગળી જાડાઇ સુવ્યવસ્થિત પનીર બોક્સ પાણી સાથે ભરવામાં આવે છે વધારાનું મીઠું દૂર કરે છે. સ્લાઇસેસ બેકન કાપી, બેકન પણ છે અને બંને બાજુઓ પર ફ્રાય પર મૂકવામાં આવે છે. સફેદ ચીઝ માર મારવામાં ઇંડા પાણીમાંથી ટીપાં માંથી દૂર અને ચરબી બેકન સાથે તળેલી કરવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ પનીર પ્લેટ મૂકવામાં આવે છે, એક બાજુ વાનગી તરીકે - polenta, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ સાથે છાંટવાની.

3. (પર - બલ્ગેરિયન) કસોટી ચીઝ

સામગ્રી: પનીર - 500-600 ગ્રામ, 2 ઈંડા, લોટ - 1 tbsp. એલ., ચરબી અથવા તેલ, કાળા મરી.

તૈયારી: whisking ઇંડા, ધીમે ધીમે લોટ, breading માટે સરળ કણક મેળવવા માટે ઉમેરો. ચીઝ, 1.5 સે.મી. ની જાડાઈ અને 5-6 સે.મી. ની લંબાઈ કાતરી અને સખત મારપીટ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો અને એક preheated પકાવવાની નાની ખૂબ તેલ સાથે શેકીને પણ પર મૂકવામાં સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય કરો. ટેબલ પર ગરમ ખવડાવી ચીઝ, કાળા મરી છાંટવાની. સરસવ અને લેટીસ અલગ આપવામાં આવે છે.

4. સૉસ પનીર સાથે બટાકા

સામગ્રી: બલ્ગેરિયન લાલ મરી - 1 પીસી, પનીર - 70 ગ્રામ, ક્રીમ અથવા દૂધ - 5-6 કલા .. . એલ, વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ, લસણ -. 1 દાંત, લીલા - વિનંતિ પર.

તૈયારી: peeled બટાટા સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં. મરી દાંડી અને બીજ નહીં. મરી એક ક્વાર્ટર નાના સમઘનનું માં કાઢે છે. એક બ્લેન્ડર માં મરી અને પનીર બાકીના 3/4 મૂકો. રેડવામાં દૂધ અને વનસ્પતિ તેલ. સરળ સુધી ચાબૂક મારી હતી. ચટણી લસણ ઉમેરવામાં આવે છે, પ્રેસ અને મરી, પાસાદાર ભાત પસાર થયા હતા. ચટણી સ્વાદ માટે, તમે સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ મૂકી શકો છો.