Alsatian Tarte flambe: રેસીપી અને સુવિધાઓ રસોઈ

તે વ્યકિત સ્વાદિષ્ટ ઘર ખાવાના પ્રેમ નથી મળવા દુર્લભ છે. તે વાંધો નથી, તે unsweetened કે ખાવાના ઉત્પાદનો છે. ફ્રાન્સ ક્ષેત્ર અલ્સેકમાં - Tarte flambe આ સ્વાદિષ્ટ મૂળના સ્થળ તરીકે, ફ્રેન્ચ મનપસંદ વાનગીઓ ઉલ્લેખ કરે છે.

આ સમયે તે છે - એક લોકપ્રિય વાનગી છે, જે ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરાં, પબ અને ક્લબોમાં પીરસવામાં આવે છે. બાહ્ય, તે ખુલ્લા, ફ્લેટ કેક, કંઈક પિઝાની સામ્યતા છે, પરંતુ તેનાથી વિપરીત, માત્ર પનીર નથી, પણ નરમ કોટેજ ચીઝ, ખાટી ક્રીમ કવર કરી શકાય છે, તે બેકન, ચિકન બેકન અને સીફૂડ પસંદગીમાં હાજર હોઇ શકે છે.

ત્યાં પણ મીઠી કણક અને ફળ પૂરણ સાથેની એક રેસીપી Tarte flambe છે.

પરંતુ આ લેખમાં, Flan પરંપરાગત રેસીપી રજૂ કરવામાં આવશે, જે બેકન અને ડુંગળી, અને ખાટા ક્રીમ કેક smeared સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે.

આ કણક માટે જરૂરી ઘટકો

Alsatian Tarte flambe - કણક અને ફિલિંગ સમાવેશ થાય છે આ વાની.

આ કણક માટે જરૂર પડશે:

- લોટ (પ્રાધાન્ય sifted, 400 ગ્રામ);

- સૂકા યીસ્ટના (એક પેક કે આઠ ગ્રામ);

- વનસ્પતિ તેલ (તમે ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ ઉપયોગ કરી શકો છો, 3 ચમચી જરૂર છે);

- ખાંડ (બે ચમચી કોઈ સ્લાઇડ્સ);

- મીઠું (એક પીરસવાનો મોટો ચમચો);

- પાણી (બાફેલી જોઇએ ઠંડુ, આશરે 250 milliliters).

આ ઘટકો ચાર ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી, જે બે કે ત્રણ લોકો માટે પૂરતું છે ચાલશે.

શું ભરવા માટે જરૂરી છે?

પિત્ઝા, જે ઘણી વખત આ વાનગી ભરણ ઓફ ખાટું flambe રેસીપી સાથે સરખાવવામાં આવે છે વિપરીત એક નમૂનો છે. તેની તૈયારી માટે તમે વિચાર કરવાની જરૂર છે:

- ખાટા ક્રીમ (સરેરાશ કરતાં વધુ સારી ચરબીનો, 200 ગ્રામ);

- ડુંગળી (ચાર ટુકડાઓ);

- બેકોન (એકસો ગ્રામ).

ફ્રેન્ચ ઓપન પાઇ માટે કણક

Tarte flambe માટે ડૌગ - સામાન્ય બ્રેડ કણક, કે જે સમાપ્ત ઉત્પાદન તરીકે રસોઈ એક ચપટી માં ખરીદી શકાય છે. વેલ, જો તમે સરળ રીતો માટે જુઓ નથી, તે સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનો સ્વતંત્ર kneaded શકાય છે.

ત્યાં યીસ્ટના કણક ઘોંઘાટ છે - તે બે વાર આવવું જરૂરી છે.

અમે ચાર સમાન ટુકડાઓ માં કણક ભાગાકાર અને તેમને દરેક બન કે મનાવ્યો હતો. આગળ, ધાર થોડો ગાઢ સાથે ખૂબ જ પાતળા વર્તુળ માં koloboks દરેક બહાર પત્રક.

અમે યોજવું કરવું

Alsatian Tarte flambe રેસીપી કેક, જે સૂકા યીસ્ટના સ્પોન્જ પદ્ધતિ બનાવવામાં આવે છે માટે એક સારા પરીક્ષણ જરૂરી છે.

શરૂ કરવા માટે, એક યોજવું બનાવવા માટે, તે એક આરામદાયક મોકળાશવાળું વાટકી, જે એક ઉચ્ચ દિવાલ હશે તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે.

દરેક પાઉન્ડ સ્પૂન માટે પોટ ખાંડ, મીઠું, યીસ્ટના અને ગરમ પાણીમાં રેડવાની છે કે જેથી આ સામૂહિક રચના કરવામાં આવી.

લોટ અડધા પલ્પ ઉમેરો અને એક ચમચી, રચના મેળવી પેનકેક ઘટ્ટ ક્રીમ અથવા કણક મળતા જોઈએ સાથે બધા ઘટકો ભળવું. કણક એક બીટ શું જરૂરી છે તેના કરતાં પાતળું હોય, તો તમે થોડી વધુ લોટ ઉમેરી શકો છો.

મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ, રસોડું ટુવાલ અથવા જાળી સાથે વાટકી માં કણક કવર અને થોડા સમય માટે છોડી ગરમ જગ્યાએ (મોટે ભાગે કણક વધારવામાં લગભગ દોઢ કલાક લાગે છે).

આ તે સમય સ્પોન્જ (શેક નથી, એક આંગળી થેલી, કોથળી નથી) સ્પર્શ કરશો નહીં પર મહત્વનું છે, અન્યથા તે પતાવટ કરશે અને વધે નહીં. સ્પોન્જ સપાટી પરપોટા અને છિદ્રો દેખાયા, તો તે સ્પષ્ટ સંકેત છે કે તે નિષ્ફળ છે.

અમે સ્પોન્જ લેવા અને રાજ્ય તે પહેલાં પ્રશિક્ષણ હતો તેવું જણાવવા માટે એક ચમચી સાથે ભળવું. વનસ્પતિ તેલ અને બાકીના લોટ ઉમેરો.

કણક બનાવવા

સંપૂર્ણપણે બધા મિશ્ર, એક ગઠેદાર લોટને વિચાર કરવો જોઇએ.

આગળ, તમે પાઇ માટે પ્રક્રિયા kneading કરશે. આ કરવા માટે, ટેબલ પર થોડું લોટ રેડવાની અને કણક પર મૂકી, અમે કાળજીપૂર્વક દસ મિનિટ માટે ભેળવી શરૂ થાય છે. કદાચ વધુ લોટ ઉમેરવા માટે જરૂર પડશે મિશ્રણ દરમિયાન, તો પછી તમે કણક રાજ્ય પર નજર કરવાની જરૂર છે - તે જગ્યાએ કોમ્પેક્ટ લવચીક અને સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ. કણક kneading ઓવરને અંતે તમે વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ એક spoonful ઉમેરો કરવાની જરૂર છે.

આગળ, તૈયાર ઊંજણ તેલ વાટકી અને કણક મૂકી, લોટ સાથે છંટકાવ. વાટકીને જેથી કણક winded નથી.

એક કલાક પછી, કણક વખત એક દંપતિ વધારો જોઈએ, તે થોડી કચડી હોવું આવશ્યક છે. આ પ્રથમ પ્રેસ પામ અથવા મૂક્કો કેન્દ્ર પર નીચે કરવા માટે, અને પછી એ જ ધાર સાથે કરે છે. ટેબલ પર કણક મૂકો અને ફરી ભેળવી.

લોટને પામ હેઠળ પાછા ઝરણા, તો સરળતાથી બન અથવા એક બોલ માં એસેમ્બલ કરી શકાય છે, સમતલ, સપાટ સપાટી ધરાવે છે, પછી તે સફળ રહ્યા હતા. વધુમાં, તે જરૂરી મિશ્રણ દરમિયાન હાથ પર પરપોટા છલકાતું જેમ લાગે છે, અન્યથા, ઉત્પાદન ભાવિ હવા નહીં કરવાની જરૂર છે.

અમે Tarte flambe કરવું

પૂર્વ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સમાવેશ થાય છે અને તે પર લગભગ 200 ડિગ્રી તાપમાન સેટ કરો.

ડુંગળી કટ પાતળી અડધા રિંગ્સ બેકન - પાતળા સ્ટ્રિપ્સ.

બધા બોલમાં વર્તુળોમાં રોલ ત્યારે, પસંદ કરો અને ખાટા ક્રીમ સાથે સમીયર, તો પછી સરખે ભાગે ડુંગળી અને બેકન બિટ્સ સડવું.

વનસ્પતિ તેલ સાથે પણ ઊંજવું, તમે લોટ સાથે બદલો કરી શકો છો, કે જે સમાનરૂપે શુષ્ક પકવવા શીટ વિતરણ કરે છે. તમે પણ પકવવા કાગળ વાપરી શકો છો.

બાર મિનિટ - preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કેક દસ એક મૂકો.

ગરમીથી પકવવું ચાલુ જોઇએ, વિચાર માત્ર જ્યારે પ્રથમ ખાવાથી છે - બીજા તૈયાર.

કેવી રીતે Tarte flambe ખાય?

Flan ગરમ Alsatian, જે ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉભરી હતી સેવા, પરંપરાગત પ્લેટ બદલે લાકડાની બોર્ડ પર ફેલાય છે, અને વિભાગોમાં pizza માટે એક છરી વડે ટુકડાં છે. Tarte flambe હાથ ખાય છે.

આ વાનીમાં બીયર અથવા સફેદ Alsatian વાઇન સાથે સારી રીતે જાય છે.

રેસ્ટોરાં, તેને ઘણીવાર માત્ર સાંજે પીરસવામાં આવે છે અને લગભગ 350 ડિગ્રી તાપમાન પર એક ખુલ્લું આગ પર સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં, જેથી કેક ધાર વારંવાર બર્ન. પરંતુ આ રંગ કારણે ફ્રાંસ જેમ ધાર માં, અપૂરતી કુશળતા માસ્ટર તરીકે ગણવામાં આવતા ન હોવી જોઈએ - તે કેક એક ટુકડો ભાગ છે.

બધા પકવવા સાથે, આ વાની તદ્દન કેલરી (સેવા આપતા દીઠ 2,500 kkalory), પરંતુ એક સ્વાદિષ્ટ છે.

અલબત્ત, હોમમેઇડ પાઇ Tarte flambé એક ખુલ્લી આગ પર રાંધવામાં આવે છે કરતાં વધુ ચોક્કસ અને લાગણીશીલ છે. તેમણે ઘરે ભેગા છે.

તમામ જેઓ પ્રયાસ કર્યો છે અથવા તેઓ આ વાનગી તૈયાર કરવામાં આવી હતી સમીક્ષાઓ, મોટે ભાગે હકારાત્મક છે, તે જેથી સરસ એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન અને નિષ્ઠાવાન વાતચીત માટે કુટુંબ અથવા મિત્રો સાથે વિચાર છે.

બોન એપેટીટ!