અમે હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ બનાવે છે. એક સરળ રેસીપી. સામગ્રી, રસોઈ ટિપ્સ

રસોઈ ઉત્સાહીઓ વ્યાપક માનવામાં આવે છે કે ઘરમાં આઈસ્ક્રીમ તૈયાર વચ્ચે ખાસ સાધનો વગર અશક્ય છે. અમે આ પૌરાણિક દૂર કરવા પ્રયાસ કરો અને તમે બતાવવા કેવી રીતે પોતાને એક સરળ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે પડશે.

વેનીલા આઈસ્ક્રીમ

આ રેસીપી ઉદાહરણ પર તમે રસોઇ અને આઈસ્ક્રીમ અન્ય અનેક પ્રકારના કેવી રીતે શીખશે. દાખલા તરીકે, ફળ, બેરી અને ચોકલેટ છે. ક્રીમી આઈસ્ક્રીમ, હકીકતમાં, ઇંડા રાંધવામાં એક ઠંડુ કસ્ટાર્ડ છે. તેમના વયસ્કો અને બાળકો દ્વારા પ્રેમ, અને હોમમેઇડ તૈયાર કરવા આઈસ્ક્રીમ (આઇસ ક્રીમ) આપણે નીચે પ્રમાણે હશે:

• 33% ક્રીમના જાડા એક લિટર સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો એક વેનીલા અથવા ઍડ વેનીલા ખાંડ.
• આગ પર વાનગીઓ મૂકો અને સતત stirring, ક્રીમ ગરમી, પરંતુ તેમને એક બોઇલ લાવવા નથી.
• આઠ ખાંડ 170 ગ્રામ સાથે મિક્સર સાથે ઝટકવું ઇંડા yolks. તે પછી, તેમને ગરમ ક્રીમ રેડવાની છે. ભૂલશો નહીં હંમેશા ઉત્પાદન જગાડવો ફક્ત એક પાકશાસ્ત્રના વ્હિસ્કીની છે.
• પરિણામી મિશ્રણ રેક પણ પાછું અને નાના આગ પર મૂકો. પ્રવાહી spatula જગાડવો, જાડા, બોઇલ પરવાનગી આપતો નથી જ્યાં સુધી તે રાંધવા.
• ગરમી પણ દૂર કરો, તેને સહેજ ઠંડી દો અને સ્વાદ રમ સમાવિષ્ટો ઉમેરો, અથવા બ્રાન્ડી ચમચી એક દંપતી.
• સંપૂર્ણપણે ઠંડી પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર પરિણામે સમૂહ રેડો અને પછી ફ્રીઝરમાં માં મૂકો.

ટૂંક સમયમાં સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર છે. પીરસતાં પહેલાં, અડધા કલાક માટે ફ્રિજ માં મૂકો ગુડીઝ સ્ટ્રક્ચર ઓફ નરમ બની હતી.

ડેરી આઈસ્ક્રીમ

તેને જાતે રસોઇ કરવાનો સારવાર, તમે તેના અદ્ભુત સ્વાદ આનંદ કરી શકો છો. રાસાયણિક ઉમેરણો અભાવ ખુશ કરતાં ઓછી નથી. ક્રીમ વગર હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે, તમારે કરવાની જરૂર પડશે:

• ખાંડ એક કપ સાથે ચાર yolks.
• , સ્વાદ ગરમ દૂધ અઢી કપ ઉમેરો અને ધીમા આગ પર રાંધવા પરિણામી સમૂહ મૂકી વેનીલા ભળવું જગાડવો.
• ભાવિ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જગાડવો તે સતત પાવડો. જ્યારે મિશ્રણ પૂરતી જાડું છે, અને ફીણ અદૃશ્ય પ્લેટ માંથી તેને દૂર કરો.
• Cheesecloth મારફતે દબાવ સમૂહ પરિણામે અનેક સ્તરો, પછી ફ્રિઝર અને પ્લાસ્ટિક પાત્રમાં જગ્યાએ ઠંડી માં બંધ.

ફિનિશ્ડ બરફ દૂધ, સુંદર આકાર મૂકે ચોકલેટ અને બદામ સાથે શણગારે છે. તમે ફળ અથવા તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ફાઇલ કરી શકો છો જો ઇચ્છા રાખી હતી.

આઈસ્ક્રીમ

અહીં એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ ખોરાક માટે રેસીપી છે. તેમના રસોઈ પણ એક બાળક છે, તેથી બિઝનેસ માટે નીચે વિચાર કરવા માટે મુક્ત લાગે છે ઉકેલે છે. આઇસ ક્રીમ, અમે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરશે:

• સ્ટોર તૈયાર નાની કકરી ગળી રોટી શંકુ ખાતે સ્ટોક અથવા તેમને નાની કકરી ગળી રોટી લોખંડ મદદથી જાતે બનાવે છે.
• આગ પર ઓગળે અને ખાસ પીંછીઓ સાથે ચોકલેટ 100 ગ્રામ તેમને નળીની અંદર ઊંજવું.
• ભારે ક્રીમ (35%) એક વ્હિસ્કીની સાથે ¾ બેન્કો કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અડધા એક લિટર. વેનીલા ના મિશ્રણ સમારેલી અખરોટ, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે બધા મિશ્રણ.
• મદદથી એક મીઠાઇની સિરીંજ અથવા થેલી, પરિણામી સમૂહ નાની કકરી ગળી રોટી cones ભરો.

ફ્રીઝરમાં માં ભવિષ્યના આઈસ્ક્રીમ થોડા કલાક માટે મૂકો. તે લીક નથી કે અને એક સુંદર આકાર, કપ માં સેટ કર્યા વિના અથવા ખોખા ઇંડા માટે કેસેટ ઉપયોગ ગુમાવી નથી.

મિનિટ દીઠ આઇસ ક્રીમ ફળ

તમે તાજી સ્વાદ સાથે કુટુંબ સંપૂર્ણ સારવાર કૃપા કરીને કરવા માંગો છો, તો આ રેસીપી તમે માટે છે. વધુમાં, અમારા popsicles ખૂબ ચરબી અથવા કેલરી મોટી સંખ્યામાં સમાવતું નથી. તૈયાર પ્રકાશ નાસ્તા નીચે પ્રમાણે હોઇ શકે છે:

• સ્થિર ચેરી અડધા કપ લો, ઓક્યું (જો તમે નારંગી, કિવિ, સફરજન અથવા અન્ય કોઇ ફળ સાથે બદલો કરી શકો છો) અને કુદરતી દહીં અડધા કપ (તેને બદલે દૂધ, ક્રીમ, દહીં અને ચાસણી મંજૂરી છે).
• એક બ્લેન્ડર ના બાઉલ માં ઘટકો મિક્સ, તેમને ખાંડ spoonfuls એક દંપતિ ઉમેરી રહ્યા છે.
• એક મિનિટ ઉત્પાદન. પરિણામે, તેઓ એક ઈલાસ્ટીક પેસ્ટ મા ફેરવાઇ જાય છે કરવાની જરૂર છે. તમે જાણવા મળે છે કે વજન પણ પ્રવાહી હોય, તો તમે થોડી ફળ ઉમેરી શકો છો. જો તમે નક્કી કરો કે તે પૂરતી ન હોય તો તમે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો તે જ સમયે.
• બોલ્સમાં વસ્તુઓ ખાવાની મૂકો અને સેવા આપે છે.

તમે આખું વર્ષ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની સાથે જાતે કૃપા કરીને કરવા માંગો છો, તો પછી ઉનાળામાં વધુ અલગ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં સ્થિર. Popsicles, તમે તાજું મિજાજ, અને તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તે આકાર બગાડી નથી.

ચીઝ ક્રીમ brulee

આ સ્વાદિષ્ટ સારવાર પ્રાથમિક તૈયારી કરી રહ્યું છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ કરશે. વાંચો કેવી રીતે તમે પોતાને એક સરળ હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ કરી શકો છો. એક સરળ રેસીપી:

• દૂધ ઘટ્ટ ચરબી કોટેજ ચીઝ અને અડધી બેન્કો 200 ગ્રામ એક બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર સાથે મિશ્ર. જ્યારે પરિણામી સમૂહ સુંવાળી હોય છે, દૂધ 50 મિલી ઉમેરો અને સારી રીતે ફરીથી જગાડવો.
• સિલિકોન muffin tins માં સમાપ્ત ઉત્પાદન મૂકે છે અને પછી ફ્રીઝરમાં માં મૂકો.

થોડા કલાકો ક્રીમ વગર પાછળથી દહીં આઈસ્ક્રીમ તૈયાર છે.

ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ રાંધવા? સાદું રેસીપી મદદ કરશે તમે સંબંધીઓ કૃપા કરીને મૂળ મીઠાઈ કે કારખાનું અલગ નથી:

• પ્લેટ પર ગરમ ખાંડમાં ત્રણ ચમચી અને શ્યામ ચોકલેટ 100 ગ્રામ ત્યાંના ઉમેરીને દૂધ અડધા એક ગ્લાસ (પૂર્વ-વિરામ હોવા જોઈએ).
• પાણી સ્નાન ઉત્પાદનો મૂકો અને સતત stirring, સમાનધર્મી સુધી તેમને રસોઇ. ગરમી વજન દૂર કરો અને ઠંડી દો.
• મરચી બનાવ ક્રીમ એક ગ્લાસ, એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું.
• ઉત્પાદનો જોડો, તેમને રચે છે અને ફ્રીઝરમાં માં યોજાયો શીફ્ટ કરવા.

થોડા કલાકો બાદ, જ્યારે સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ નીચે ઠંડુ છે, તે શક્ય સુધી પહોંચવા અને સેવા આપવા માટે રહેશે.

રેસીપી "એક બે"

તેનું નામ એક અનન્ય ક્ષમતા માટે મીઠાઈ મળી - તે માત્ર આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે, પણ કસ્ટાર્ડ, જે કોઈ પણ કેક સજાવટ માટે સમર્થ છે માટે વાપરી શકાય છે. કેવી રીતે રસોડું હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ ગાળવાના માં બનાવવા માટે? તમે સામે એક સરળ રેસીપી:

• યોગ્ય દેગમાં ખાંડ એક કપ, લોટ એક ચમચી અને બે ચિકન ઇંડા ટૉસ.
• દૂધ બોઇલ એક કપ લાવો અને પછી પાતળા સ્ટ્રીમમાં રેડીને તૈયાર સમૂહ માં. ઇંડા અપ ફેરવવામાં ન હોય તેવી, મિશ્રણ સતત મિશ્રિત હોવું જોઈએ.
• એક પણ માં પરિણામી ઉત્પાદન રેડો ગરમી પર મૂકો અને એક ગૂમડું લાવવા. પછી ગરમી પણ દૂર કરો અને તેને થોડી સામગ્રી ઠંડી દો.
• આઈસ્ક્રીમ ભાવિ સ્વાદ વેનીલા ઉમેરો, અને ઓરડાના તાપમાને માખણ બસ્સો ગ્રામ. એક મિક્સર ઉત્પાદનો સાથે ઝડપી ધબકારા.

તમે કેક રસોઇ કરવાનો નિર્ણય હોય, તો તમે ક્રીમ તરત જ ઉપયોગ કરવો જોઈએ. અમે પ્રેમભર્યા સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ સારવાર કરવા માંગો છો, તો પછી એક બીબામાં ઉત્પાદન ટ્રાન્સફર અને ફ્રીઝરમાં તે સ્થિર. થોડા કલાકો બાદ એક સ્વાદિષ્ટ મૂકે સ્કીટ, ચોકલેટ સાથે શણગારે અને સેવા આપે છે.

લીંબુ મીઠાઈ

તૈયાર દહીં એક સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ ખૂબ સરળ છે. આ કરવા માટે, તમે માત્ર જરૂર છે:

• પાવડર ખાંડ 500 ગ્રામ સાથે એક લિટર દહીં મિક્સ કરો.
• નીચા ઝડપ મિક્સર ખાતે ઉત્પાદનો વ્હિસ્કીની. પછી તે રસ અને બે લીંબુ ના ઝાટકો ઉમેરો. ઘટકો ફરી મિક્સ કરો.
• થોડા કલાક માટે ફ્રીઝરમાં માં ખોરાક સ્થિર.

ટેબલ પર ડેઝર્ટ આપે તાજા ફુદીનાના ઓફ sprigs અને ચૂનો એક સ્લાઇસ સાથે સુશોભિત.

કોફી આઈસ્ક્રીમ

પરિણામે આ મોટે ભાગે જટિલ મીઠાઈ તમારા પ્રયત્નો અને સમય પર ખર્ચવામાં માટે ચૂકવવા પડશે. તે રસોઇ કરવા માટે, તમે જરૂર પડશે:

• તૈયાર કરે અથવા સ્ટોરમાં ખરીદી બિસ્કિટ Savoiardi.
• દૂધ 70 મી, ક્રીમ ના 15 મિલી સાથે ભળતા અને તેમને ગરમ સ્ટોવ પર મૂકો. એક ઇંડા જરદી ખાંડ એક ચમચી, સ્ટાર્ચ અને વેનીલા એક ચમચી સાથે મિશ્ર. પરિણામી સમૂહ ગરમ દૂધ માં રેડવાની છે. પ્રવાહી ઉકળવા શરૂ થાય છે ત્યારે, ઉત્પાદનો મિશ્રણ છે અને તેમને ગરમી દૂર કરો.
• પરિણામી ક્રીમ ઠંડા બંધ મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ અને રેફ્રિજરેટર માં યોજાયો.
• ચાસણી તૈયાર કરવા માટે, કોફીના સો ગ્રામ ઉકળવા અને તે ઓગળે ખાંડ ચાળીસ ગ્રામ.
• આગળ, mascarpone અને સફેદ ચોકલેટ ક્રીમ તૈયાર. આ હેતુ માટે ઉચ્ચ શિખરો માટે ક્રીમ 170 મિલી વ્હિસ્કીની અને તેમને mascarpone 250 ગ્રામ સાથે જોડાય છે. રેફ્રિજરેટર માં મિશ્રણ મૂકો.
• વ્હાઇટ ચોકલેટ (200 ગ્રામ) ટુકડામાં તૂટી ગયું અને પાણીના વાસણમાં ઓગળે છે.
• ક્રીમ ગરમી અને ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે ભળવું અને થોડી કોફી ઉમેરો.
• કામ સપાટી પર, નીચે મૂકો કૂકી ચહેરો અને કોફી સીરપ સૂકવવા. આઈસ્ક્રીમ લાકડીઓ સાથે ટોચ (જો તમે કૂકીઝ પોતાને રસોઇ, પછી તે જ સમયે સાલે બ્રેઙ chopsticks સાથે).
• રાંધણ સિરીંજ સાથે ક્રીમ મૂકો અને થોડા કલાક માટે ફ્રીઝરમાં માં સારવાર મૂકો.

ચોકલેટ હિમસ્તરની અને કોકો સાથે છાંટવામાં સાથે સમાપ્ત આઈસ્ક્રીમ કોટ.

ડેઝર્ટ ઝેફર-નારિયેળ

અમે વિશ્વાસ છે કે તમે આ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ આનંદ થશે છે. સાદું રેસીપી શક્ય ડેઝર્ટ તરીકે સુલભ બનાવવા માટે સમય અને ઘટકો સેવ કરશે. તે કેવી રીતે રાંધવા માટે:

• દરેક Marshmallow 250 ગ્રામ લો (વેનીલા, ક્રીમ brulee , અને તેથી પર) ટુકડામાં તે તોડવાનો અને ક્રીમ 250 ગ્રામ સાથે જોડાય છે. જ્યારે Marshmallow ઓગાળવામાં આવે છે ત્યારે ગરમી વજન દૂર કરો અને તેને ઠંડી દો.
• અને અન્ય વાટકી 250 ઓછી ગરમી પર એક બોઇલ કરવા માટે ક્રીમના મિલી માં નારિયેળ છોલ 65 ગ્રામ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે ઘટકો મિશ્રણ, તેમને ગરમી માંથી દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડી માટે છોડી દો.
• એક પણ બે લોકો સાથે કનેક્ટ કરો અને બરફ પાણી એક કપ માં મૂકો. નીચા ઝડપે લગભગ પાંચ મિનિટ માટે મિક્સર સાથે મિશ્રણ હરાવ્યું.

તૈયાર મોલ્ડ અથવા પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર માં મૂકી, અને પછી ફ્રીઝરમાં તે સ્થિર semifinished. સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ તમે પાંચ સાત કલાકમાં અજમાવી શકે છે. માળા સ્વરૂપમાં, નટ અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે શણગારવામાં ટેબલ કરવા માટે તેને લાગુ પડે છે. બોન એપેટીટ!