શું એક સ્વાદિષ્ટ માછલી સમુદ્ર બાઝ!

કદાચ, આ માછલીને સૌથી નામો ધરાવે છે. તે ઉત્તર એટલાન્ટિક સમગ્ર સ્કેન્ડીનેવિયાના આફ્રિકા કિનારે, તેને ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં દ્વારા ચલાવવામાં તેના શાળાઓ સૌથી અસંખ્ય મળી છે, તેમ છતાં. ત્યાં તેમણે મોટા ભાગના તેમાં અભિકૃત અલગ અલગ નામો પસંદ છે. માછલી સમુદ્ર વરુ પણ સમુદ્ર બાઝ, સમુદ્ર બાઝ, koykanom, Rano, spigoloy, brantsino કહેવામાં આવે છે ... અને દરેક રાષ્ટ્ર એટલાન્ટિક આ સ્વાદિષ્ટ રહેવાસી માટે તેની પોતાની ભૂમધ્ય વાનગીઓ છે. તેમાંના કેટલાક વિચાર કરો.

સમુદ્ર બાઝ થોડી અસ્થિ, કે જે, વધુમાં, સરળતાથી અલગ કરી શકાય છે. તેના માંસ ખાસ, અનન્ય સ્વાદ સાથે અદ્ભૂત ટેન્ડર છે. તેથી, માછલી એક ઉમદા અને ખોરાક ગણવામાં આવે છે. વિટામિન્સ, ફોસ્ફરસ, આયોડીન, બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ વિવિધ - બધા તે મીઠું માંસ માં સમાવે છે. માછલી, એક રેસીપી કે જે અહીં છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મહાન બેકડ. તેમણે બહુ સૂકી વિચાર નથી, તે ટેન્ડર અને રસાળ રહે છે. શુધ્ધ અને eviscerated ક્લેવર બહાર પર અને મીઠું અને મસાલા સાથે અંદર નાખવું. કટ રિંગ્સ લીંબુ અને લાલ ડુંગળી. સાઇટ્રસ ના સ્લાઇસેસ - વરખના પર દરેક બાજુ સ્થળ ડુંગળી, અને ટોચ માછલી નાખ્યો. તમે સમુદ્ર બાઝ અને પેટ માત્ર થોડા સ્લાઇસેસ મૂકી શકો છો. ઓલિવ તેલ એક ચમચી સાથે ક્લેવર રેડો. એલ્યુમિનિયમ પરબિડીયું માછલી વીંટો અને પંદર મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

હકીકતમાં, ભૂમધ્ય બધા લોકો રસોડામાં હાજર બેકડ સમુદ્ર બાઝ છે. વાનગીઓ, રોઝમેરી, સુવાદાણા સાથે રસોઇ ઓલિવ અથવા ઇટાલીયન ઔષધો મિશ્રણ ઓફર કરી હતી. લીંબુ એક મહત્વપૂર્ણ પૂરક છે, કે જે માછલી માંસ ની માયા હાઇલાઇટ્સ છે. શક્ય 2-3 કલાક pomarinovat ખાવાના પહેલાં લસણ અને સોયા સોસ માં ક્લેવર. એક ચપળ હાંસલ કરવા માટે, રસોઈ પ્રક્રિયા ના અંત પહેલા પાંચથી દસ મિનિટ, વરખ અને સગડી કે સંવહન સ્થિતિ વિસ્તૃત.

ઇટાલી માં, સમુદ્ર બાઝ માછલી કોઈ ઓછી સફળતા મળે છે. ત્યાં તેમણે પણ કૃત્રિમ શરતો ઉછેર કરવામાં આવી હતી દરિયાકિનારે પશુધન વધારવા માટે દ્વીપકલ્પ. ત્યાં તેને નીચેના રીતે શેકવામાં આવી હતી. ક્લેવર મરી અને બરછટ મીઠું મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં. 10-15 મિનિટ માટે સૂકવવા માટે છોડી દો. કારપેટ વરખ અને તેના વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીઝ પણ તળિયે. કારપેટ સોય અને વરિયાળી ના એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું sprigs ના ઓશીકું હેઠળ માછલી. તમે પણ ઔષધીય સુવાદાણા બીજ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ પછી તેઓ સહેજ potoloch દસ્તો રહેવાની જરૂર છે. સમુદ્ર બાઝ ના ઘાસ સ્ટેક પર, ઓલિવ તેલ સાથે છાંટવામાં. નેસ્લે ક્લેવર ઔષધો "ધાબળો" અને 20 મિનિટ સાલે બ્રેઙ. માછલી, સમુદ્ર બાઝ ઇટાલી ખાસ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે 2 લવિંગ તેલ અને જગાડવો 200 ગ્રામ ઓગળે માટે જરૂરી લસણ પ્રેસ મારફતે પસાર થઈ ગયો છે બનાવવા માટે. પછી ચટણી એક બોઇલ કરવા માટે લગભગ લાવવામાં અને સૂકા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ ઉમેરો કરવામાં આવે છે. ખોરાક માછલી ખૂબ અસરકારક રીતે કરવામાં આવે છે: ક્લેવર સાથે છાંટવામાં anisette અને આગ પર સુયોજિત કરો. હૂડ હેઠળ જ્યોત ઓલવવા અને ચટણી Seabass રેડવાની છે.

પ્રોવેન્સ, મીઠું માછલી, ઓલિવ તેલ, મરચાંની, જીરું, લોખંડની જાળીવાળું આદુ અને મીઠું મિશ્રણ એક અથવા બે કલાક માટે પ્રથમ મેરીનેટેડ છે. ક્લેવર પર સારા પૂર્વ ઊંડા સમાંતર incisions બનાવવા માટે. ત્યાર બાદ Seabass માછલી દરેક બાજુ પર 5-7 મિનિટ માટે ગ્રીલ રેક પર મૂકી શકાય છે અથવા એક frying પણ તળેલી કરવામાં આવે છે.