કેવી રીતે ઘરમાં શિયાળામાં બેન્કોમાં ટામેટાં અથાણાંમાં?

શા માટે અને કેવી રીતે કેનમાં ટમેટાં અથાણાંમાં? કદાચ વિશ્વમાં હોમમેઇડ અથાણાં અને marinades પસંદ નથી જેઓ પર કોઈ વ્યક્તિ. tastier અને શેકેલા બટાકાની સાથે solenenky લાલ ટામેટાં કરતાં વધુ મોહક કંઈ નથી. ત્યાં છે, જોકે બરાબર નથી દારૂનું ભોજન - મહાન મજા. કોઈપણ શિયાળામાં રજા જેથી સ્વાદિષ્ટ વગર તહેવારોની ટેબલ કલ્પના અશક્ય. અથાણાં અને શિયાળામાં ટેબલ સજાવટ, અને મેનુ પર એક મહાન વધુમાં તરીકે સેવા આપી. ઉજવણી બાદ સવારે આ ટામેટાં એક લવણ ખૂબ મદદરૂપ થઈ શકે છે.

બધા તેમને ખૂબ શોખીન હોય છે, પરંતુ દરેકને જાણે ઘરે રાખવામાં ટમેટાં મીઠાને લીધે થયું કેવી રીતે. આ કોઈ મોટો સોદો છે. મુખ્ય વસ્તુ કેટલાક સુંદર ગૃહિણીઓ સલાહ અનુસરવા અને રાંધણ પદ્ધતિ વળગી રહેવું છે. તે માત્ર અથાણાં સ્વાદ, પરંતુ તેમના શેલ્ફલાઇફ અસર કરે છે. જો યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે, ખેતી અથાણું ટામેટાં ગુણવત્તા કૃપા અને આગામી વર્ષ માટે કરી શકો છો.

બેન્કોમાં ટામેટાં અથાણાંમાં કેવી રીતે: તૈયારી

આ કિસ્સામાં સૌથી અગત્યનું પરિબળ જંતુરહિત મોટી બરણીઓની છે. તેની ગેરહાજરી માં, પણ જો બાકીનું બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે તો, તે શક્ય છે કે અમુક સમય જુઓ કે કેવી રીતે લવણ વાદળછાયું બને છે. વધુમાં, જાળવણી સાથે બેન્કો આથવણ શકો છો, અને બધા કામ ડ્રેઇન નીચે જશે. આમ ન થાય માટે, મોટી બરણીઓની અને lids સંપૂર્ણ, બરાબર ધોવા જોઈએ વંધ્યીકૃત અને ઊંધુંચત્તુ (સૂકા સુધી) સ્વચ્છ ટુવાલ પર મૂકો.

આ સમય દરમિયાન, તમે ઘટકો જાળવણી માટે વાપરી શકાય તૈયાર કરી શકો છો. કમનસીબે, દરેક જણ કેવી રીતે મીઠું ટમેટાં માટે જાણે છે. સૌથી મહત્વની વસ્તુ - તે અલબત્ત વાસ્તવિક ટામેટાં છે,. તેઓ લાલ અને સંયમન માં ripened હોવું જ જોઈએ, ખૂબ મોટી નથી. ટોમેટો જ્યુસ માટે મોટી વધુ યોગ્ય. વધુ ટમેટા માટે બેન્કમાં તિરાડ નથી અને સારી રીતે લવણ સાથે સંતૃપ્ત છે, તે દાંડી નજીક સોય છેદવું માટે જરૂરી છે. તે કેટલાક સમય લેશે, પરંતુ ટમેટાં tastier હશે. પણ સુવાદાણા, horseradish, જરૂર કિસમિસ પાંદડા, ડુંગળી, લસણ. તે સંપૂર્ણપણે ધોવા અને ઉકળતા પાણી ઉપર રેડીને બધા જ છે.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ટામેટાં અથાણાંમાં: રેસીપી

એક છત્ર સુવાદાણા મૂકી પહેલાથી જ શુષ્ક બેન્કમાં એક ભાગ શીટ horseradish પાંચ કિસમિસ, લસણ ની લવિંગ એક દંપતી અને ડુંગળી બલ્બ ચાર ટુકડામાં કાપવામાં નહીં. આ ગાઢ પંક્તિઓ પછી સ્ટેક ટમેટાં. તૈયાર છો? હવે આ બધા ઉકળતા પાણી સાથે ભરવામાં અને મિનિટ 15 આવરી પણ કે ગરમ પાણી drained પછી, આગ પર મૂકવામાં આવે છે.

દરમિયાન, બેંક માં 5-6 વટાળા કાળા મરી જાય છે. ઉકળતા પાણી જે મોટી બરણીઓની થી હતાશ છે, મીઠું, ખાંડ, ખાડી પર્ણ ઉમેર્યું. એક બોઇલ કરવા માટે તમામ લાવો બંધ અને સરકો ઉમેરો. આ marinade સાથે, ત્રણ લિટર જાર તમે જરૂર પડશે:

- 3 tbsp. l. મીઠું;

- કલમ 8. l. ખાંડ;

- સરકો ઓફ 150 ગ્રામ;

- 5 પીસી. leafs.

તૈયાર marinade ટમેટાં ઓફ ફ્લાઇઝ રેડવામાં. તે બધા એક ખાસ કી સાથે રોલ્ડ અને ભોંયરું મોકલવામાં આવે છે. હવે પ્રશ્ન એ ઘરે રાખવામાં ટમેટાં અથાણાંમાં કેવી રીતે છે, સ્થાયી થયા હતા. તે પ્રયોગ કરવા સલામત છે. સૌથી રસપ્રદ રેસીપી ખાતે રોકો અને શિયાળા દરમિયાન ઘરગથ્થુ કૃપા કરીને.