Adygei પનીર: પ્રતિ 100 ગ્રામ, રચના, ઉપયોગી ગુણધર્મો અને બિનસલાહભર્યું કેલરી સામગ્રી. રેસીપી ઘરે રાંધવુ

કોકેશિયન લવણ પનીર અત્યંત ગ્રાહકો દ્વારા પ્રેમ છે. અને તે છે, કારણ કે તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે, તક દ્વારા નથી. આ ઉપરાંત, તેમના લાભ એકદમ ઓછી કેલરી, જે તેમને આહારશાસ્ત્ર ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી આપે છે.

આ લેખ કોકેશિયન રાંધણકળા એક આકર્ષક વાનગી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. આ પ્રોડક્ટ - Adygei પનીર. દીઠ તે 100 ગ્રામ કેલરી સામગ્રી ઓછી છે, તેથી તે અમારા દેશ માં એટલી લોકપ્રિય છે. વધુમાં, આ ઉત્પાદન Circassian રાંધણકળા રાષ્ટ્રીય વાનગી છે.

ઇતિહાસ અને વર્ણન

ત્યાં ચીઝ ઘટના ઘણા દંતકથાઓ છે. Adygei પણ આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઉત્પાદન મૂળના તેની પોતાની આવૃત્તિ ધરાવે છે. અનુસાર Nart sagas, સંખ્યાબંધ બનતું નથી ઉત્તર કૌકાસસના લોકો, તેમના ગુપ્ત તેમણે યુવાન છોકરી દેવ Amysh એક બક્ષિસની તોફાન પ્રાણીઓ ટોળાંઓને બચાવવા માટે જણાવ્યું હતું.

તેથી શું Adygei પનીર (પ્રતિ 100 ગ્રામ તે તદ્દન નાની છે કેલરી સામગ્રી) છે? તે એક મજબૂત સ્વાદ અને નાજુક સંરચના સાથે સોફ્ટ દૂધ પેદાશ છે. તેના બે પ્રકારના ઉત્પાદન ઉત્પાદન સ્કેલ: પીવામાં અને તાજા. કાચો માલ દૂધ તરીકે.

કેલરી સામગ્રી અને પનીર ની રચના

આ ઉત્પાદન વાજબી, એક ખોરાક કહી શકાય, કારણ કે તે પ્રકૃતિ બિન-સ્નિગ્ધ છે. Adygei ચીઝ, કેલરી દીઠ 100 ગ્રામ જે માત્ર 226-240 કેલરી છે, બધા માટે ઉપયોગી છે: બંને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો. એક સેન્ડવીચ માટે નાસ્તા માટે આશરે 25 ગ્રામ, જે 60 kcal છે જરૂર પડશે. તમે સવારે આ ઉપયોગી ઉત્પાદન એક નાનો ભાગ માં ખાય, તો તમે તમારા પોતાના શરીરમાં વિટામિનો અને ખનિજો ઘણો સમૃદ્ધ. તે (અન્ય જાતો સાથે સરખામણી) કે જે તે અતિશય ખાવું માંથી ધાક તરીકે સેવા આપી શકે 100 ગ્રામ તે ખૂબ જ નાની છે દીઠ યોગ્ય રીતે રાંધવામાં ચીઝ કેલરી Adyg ઘણી ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે. Nutritionists તે ઘણીવાર પૂરતું ખાવા માટે ભલામણ કરીએ છીએ.

આ Adygei પનીર (પ્રતિ 100 ગ્રામ કેલરી સામગ્રી 300 kcal નથી વધી રહેશે), ખૂબ તરીકે ઘણી વખત શક્ય તમારા આહારમાં સમાવેશ ઉપયોગી છે કારણ કે તે એક ઉચ્ચ પોષણની મૂલ્ય ધરાવે છે. તે સાબિત કરવામાં આવ્યું છે કે દૂધ માનવ શરીર દ્વારા આત્મસાત ઉત્પાદન પ્રોટીન લગભગ 100% છે. પણ સફેદ માંસ અથવા માછલી જેવી કોઇ સૂચક છે. ચીઝ 100 ગ્રામ માં ચરબી ફક્ત 16 ગ્રામ, 1,5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને 19 ગ્રામ પ્રોટીન સમાવેશ થાય છે.

આ ઉત્પાદન, પૂછપરછ વગર, તેના પ્રકારની અનન્ય કહેવાય કરી શકાય છે. હકીકત એ છે કે તે જરૂરી એમીનો એસિડ એક વિશાળ જથ્થો ધરાવે છે અને જેના વિના માનવ શરીર યોગ્ય રીતે કાર્ય કરી શકશે નહીં.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

Adygei પનીર બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે સારી છે. આ ઉત્પાદન સામાન્ય આહારમાં એથ્લેટ દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે ઝડપી સ્નાયુ ગેઇન પ્રોત્સાહિત કરે છે. જેઓ રોગ અમુક પ્રકારની સહન છે, Circassian પનીર પણ જરૂરી હોય, કારણ કે તે ટૂંકા ગાળાના બધા ખર્ચવામાં પોષક પાછા માટે મદદ કરે છે. ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન સ્ત્રી શરીર સતત કેલ્શિયમના સ્ટોર્સ ભરવા માટે જરૂર છે. Adygei પનીર અને મદદ આ સમસ્યા ઉકેલે છે.

યોગ્ય પોષણ આપવામાં દૂધ ઉત્પાદન સાથે જોડાણમાં તમારા આરોગ્ય મજબૂત કરવા માટે મદદ કરશે. એમાં કોઈ જોગાનુજોગ નથી દીર્ધાયુષ્ય જમીનદાર અને તેમના સહનશીલતા આનંદ અને દરેકને આશ્ચર્ય પમાડવું છે. તેઓ વૃદ્ધાવસ્થા પણ સારા સ્વાસ્થ્ય અલગ અલગ અને 100 વર્ષ કે તેથી પણ વધુ રહે છે.

બિનસલાહભર્યું

કમનસીબે, Adygei પનીર ત્યાં બિનસલાહભર્યું છે. તેથી, તે લોકો દૂધ એલર્જી છે માટે વપરાય કરી શકાતી નથી. આ ચીઝ, તેમજ અન્ય પ્રજાતિઓ, ટ્રિપ્ટોફન વધતા રકમ સમાવેશ થાય છે. આ એસિડ ગંભીર માથાનો દુખાવો પેદા કરી શકે છે. આધાશીશી હુમલા પીડાતા લોકો, ઉપયોગ અદિઘે પનીર ઘણીવાર આગ્રહણીય નથી છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવા માટે અને કેવી રીતે Adygei પનીર સંગ્રહ કરવા?

Adygei પનીર સૌથી વધુ લોકપ્રિય સોફ્ટ પનીર છે. તેમના ઘણા લોકો ખરીદી, પરંતુ દરેકને જાણે છે કે તે કેવી રીતે પસંદ કરો. યાદ રાખો કે Circassian પનીર માત્ર શૂન્યાવકાશ-ભરેલા વેચી શકાય છે. કોઈપણ અન્ય પેકેજિંગ સૂચવે છે કે તમે પહેલાં ખામીયુક્ત ઉત્પાદન. નોંધ વેક્યૂમ પેકેજિંગ: તે સીલબંધ કરવો જોઇએ. તમે પેકેજ ભેજ, તો આ ઉત્પાદન ખરીદી નથી.

ડબ્બાબંધ પનીર કાળજી સાથે ખરીદવા માટે સમયસમાપ્તિ તારીખો પર ધ્યાન આપવાથી જરૂર છે. કટ ટુકડાઓ પર જુઓ, છાજલી પર બહાર ફેલાય છે. તેઓ મોલ્ડને અને ભેજ નિશાનો છે? દ્વારા પસાર કરવા માટે મફત લાગે! ચીઝ ઠીક છે? પછી ખરીદી! ધ્યાન રાખો કે સમાપ્તિ તારીખ દિવસો 35 કરતાં વધુ ન હોવો જોઈએ, તે યોગ્ય સંગ્રહ પૂરી પાડી હતી.

બીજું શું તેમનું ધ્યાન ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઇએ, જેથી તે પર ઉત્પાદન. ખાસ કરીને, પનીર 100 ગ્રામ (ચરબીનો તે પણ ઓછી છે) કુલ 300 kcal અને તે પણ ઓછા દીઠ Adyg કેલરી છે. તે માત્ર જીવાણુરહિત દૂધ, ઉત્પન્ન થવો જોઈએ આખરણ, સીરમ અને તેના ક્ષાર. કોઈ અન્ય ઘટકો તથા તેને ન જોઈએ હાજર ઘટકો.

દેખાવ અંગે થોડાક શબ્દો. Circassian પનીર બંને સફેદ અને ક્રીમ રંગ હોઈ શકે છે. હ્યુ ઉત્પાદન ગુણવત્તા વિશે વાત નથી, તે દૂધ ચરબી સામગ્રી, જે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અથવા ટેકનોલોજી ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો પર આધાર રાખે છે.

ગંધ અપ્રિય અને તીવ્ર ન હોવી જોઈએ. તમે અચાનક એમોનિયા અથવા ઊતરી ગયેલું ગંધ લાગે, તો તે માત્ર સૂચવે છે કે દૂધ ઉત્પાદન દરમિયાન કોલાઇ અથવા બેક્ટેરિયા, યીસ્ટ ચેપ કરવામાં આવી હતી.

તેથી, તમે Adygei પનીર ખરીદી કરી હતી. શું તમે ખાસ ધ્યાન ચૂકવણી કરવાની જરૂર છે - દીઠ 100 ગ્રામ, પ્રોટીન સામગ્રી કેલરી સામગ્રી. બધી માહિતી ઉત્પાદક દ્વારા પેકેજિંગ પર દર્શાવેલ. ઘર આવી રહ્યું છે, તરત જ તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. લાંબા સમય માટે પનીર સ્ટોર કરશો નહીં, અન્યથા મોલ્ડ તેના પર રચના કરી શકે છે. જો આ જ થવું જોઇએ, કોઇ અફસોસ નથી અને સુરક્ષિતપણે બગડેલું ઉત્પાદન નિકાલ. આરોગ્ય વધુ ખર્ચાળ છે!

તમે સુધી ઓછા 5 ડિગ્રી તાપમાન પર ચીઝ જામી શકે છે, તેથી તેને ખૂબ વધુ સમય માટે ચાલુ રહેશે. આ કિસ્સામાં શેલ્ફ જીવન વધુ બે મહિના કરતાં હોય છે.

રેસીપી ઘરે રાંધવુ

તમે ઉત્પાદકો વિશ્વાસ ન હોય તો, તમે તમારા પોતાના હાથમાં સાથે સ્વાદિષ્ટ ચીઝ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. આ કોઈ મોટો સોદો છે.

પ્રિસ્ક્રિપ્શન દૂધની ત્રણ લિટર, સાઇટ્રિક એસિડ ચમચી અને એક અડધી ચમચી મીઠું તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. ઘટ્ટ તળિયે સાથે પણ લો. તે ઠંડા દૂધ રેડો અને પ્લેટ પર મૂકો. એક ચાળણી કે ઓસામણિયું તૈયાર જાળી કવર અને અન્ય દેગમાં મૂકો. દૂધ તરત ઉકળવા સાઇટ્રિક એસિડ રેડો અને મિશ્રણ થાય છે. બે મિનિટ પછી પનીર છાશ અલગ શરૂ થાય છે. પછી સમૂહ ચાળણી પર પાછા ફેંકવામાં આવે છે. જાળી સાથે ભીડ, એક વડા પનીર રચે છે. અમે બંડલ નીચે શિફ્ટ અને સિરમ ડ્રેઇન આપવા, દર દસ મિનિટ, સજ્જડ વિલંબ થયો હતો. પછી cheesecloth, બધી બાજુઓ અને ઠંડી પર મીઠું સાથે મોસમ થી પનીર પ્રકાશિત. તે પછી, પ્લેટ ઊંડા વાટકી અને રેફ્રિજરેટર માં યોજાયો આવરી લે છે. તે એક સપ્તાહ સંગ્રહિત કરવામાં વિશે.

ઘર Adygei પનીર અંતે કૂક (દીઠ રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો 100 ગ્રામ કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે જે સ્ટોર માંથી ઉત્પાદન જેમ જ હશે) અને તેની અદભૂત સ્વાદ આનંદ પ્રયાસ કરો!