Anchovies - તે સ્વાદિષ્ટ છે

અમે હકીકત ટેવાયેલું છે anchovies મોટા ભાગના - એક ખારી બિયર સાથે નાસ્તો. ત્યાં માછલી જાતો કે કદ 20 સેમી સુધી પહોંચવા છે, અને તેઓ માત્ર એક નાના નાસ્તા તરીકે વાપરી શકાય છે. તીખા સ્વાદવાળી નાની માછલી - રશિયામાં, તીખા સ્વાદવાળી નાની માછલી એક સરળ અને વધુ પરિચિત નામ ધરાવે છે. આ માછલી, મીઠું ચડાવેલું અથાણું અને સૂકવવામાં આવે.

ગુણધર્મો અખોવી

Anchovies - તેલયુક્ત માછલી છે. આ તેના મુખ્ય કિંમતો પૈકી એક છે. ઉત્પાદન 100 ગ્રામ પ્રોટીન 25 ગ્રામ અને ચરબી 14 ગ્રામ જેટલો છે. એક સૂકા anchovies પહેલેથી નીચા દર છે. ફેટ 5 ગ્રામ થઇ શકે છે. માછલી ટેન્ડર અને રસાળ માંસ. વિટામિનો અને ખનિજો એક સ્ત્રોત - અન્ય સીફૂડ anchovies સાથે. તેઓ આયોડિન અને ફોસ્ફરસ ઘણો ધરાવે છે.

તીખા સ્વાદવાળી નાની માછલી ની અરજી

હકીકત અખોવી મીઠું ચડાવેલું અને સૂકા ફોર્મ એક અદ્ભુત સ્વાદ હોય છે ઉપરાંત, તે અન્ય રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, માછલી બહાર મૂકી શકાય છે અથવા આગ, તેના કેક અથવા કતરણ કરવી પાઇ બનાવે છે. મીઠું ચડાવેલું anchovies - સલાડ અને સેન્ડવીચ માટે આદર્શ ઘટક છે. ઇટાલી માં, આ માછલી માંથી બનાવેલ pizza માટે toppings, મૂળ ચટણીઓના તૈયારી માટે તે ઉપયોગ કરે છે. ફ્રેન્ચ અખોવી છૂંદેલા અને તેમની કસાયેલું ડુંગળી સૂપ , જે ફ્રેન્ચ વચ્ચે લોકપ્રિય છે. અને આવા ચિલી અને પેરુ જેવા દેશોમાં, આ માછલી ખાય નથી ખાતા. તેઓ Anchovies - પશુધન અને ખાતરો ખોરાક માટે fishmeal ઉત્પાદન માટે આધાર છે.

anchovies સાથે પિઝા

અહીં anchovies સાથે પીત્ઝા મૂળ રેસીપી છે. આ તમે ઓલિવ તેલ, તાજા થાઇમ, ડુંગળી, જરૂર ભુરો ખાંડ, મીઠું અને કાળા મરી, સૂકા યીસ્ટના, પાણી, ખાંડ, લોટ, anchovies, ઓલિવ, ઓક્યું. એક વાસણ અથવા મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું વાપરો. તે 25 ઓલિવ ઓફ ચમચી એક દંપતી માખણ ગ્રામ અને ઓગળે છે. થાઇમ સાંઠા થી સાફ પાંદડા અને તેલ ઉમેરો. ડુંગળી (1.5 kg) દીઠ ઉડી ફાઇન-વિનિમય અને તેલ ઉમેરવા માટે જરૂર છે. નરમાઈ એક રાજ્ય માટે અડધો કલાક માટે કવર હેઠળ રાંધવા. ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. તે પછી, કથ્થઈ ખાંડ ડુંગળી ચમચી ઉમેરો અને અન્ય અડધા કલાક માટે રાંધવા. ડુંગળી નરમ, મીઠી સોનેરી રંગ હોવો જોઈએ. વધુપડતું નથી, ડુંગળી બદામી ન હોવી જોઈએ! મીઠું અને મરી સાથે ઋતુ, ઠંડી મૂકો.

કણક તૈયાર રોકાયેલા. 120 મિલીલીટરના રકમ ગરમ પાણી, ખાંડ અને યીસ્ટના સાથે ભળતા. 10 મિનિટ માટે બેસી દો. લોટ 250 ગ્રામ વાટકી માં સત્ય હકીકત તારવવી, થોડું મીઠું, યીસ્ટના અને તેલ ચમચી એક દંપતી રેડવાની છે. આ કણક લોટ. બાઉલમાં મૂકો, વરખ અને ગરમ જગ્યાએ સ્થળ સાથે આવરી લે છે. એકવાર કણક યોગ્ય છે, સહેજ તે સંકર વધારાની હવા પરપોટા બહાર આવે છે. પછી, ઇચ્છિત આકાર બહાર રોલ તમે પકવવા શીટ છે કે નહીં તેના પર આધાર રાખીને, અને જળાશય તેને મૂકો. લોટને ટોચ પર, ડુંગળી મૂકો. Anchovies 4 પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને ડુંગળી "બાર" બનાવે છે. દરેક ચોરસ મધ્યમાં, ઓલિવ ઉમેરો અને સમારેલ થાઇમ સાથે છંટકાવ.

પીત્ઝા અન્ય અડધા કલાક માટે એક ગરમ જગ્યાએ ઊભા દો. પછી 20 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા. વધુમાં, મૂળ રેસીપી, તમે anchovies સામાન્ય પિઝા ઉમેરી શકો છો. સ્ક્વિડ ઝીંગા, સૅલ્મોન અને anchovies: ઉદાહરણ તરીકે, સીફૂડ ઓફ ભરણ બનાવવા માટે.