સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી સફરજન પાસ્તા: ઘરે, રસોઈ માટે રેસીપી

એપલ પેસ્ટિલ, ઘરે, જે રેસીપીની નીચે ચર્ચા કરવામાં આવી છે, તે લાંબા સમય સુધી કરવામાં આવે છે જો કે, ઉત્પાદન પર ખર્ચવામાં આવેલા બધા સમયને છેલ્લે વાજબી છે. છેવટે, લાંબા સમય સુધી ફળોની સૂકવણીના પરિણામે, તમે ચોક્કસપણે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ઉપાય મેળવશો. અને આની ખાતરી કરવા માટે, ચાલો આ મીઠી પ્રોડક્ટ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તેના વિગતવાર વર્ણન રજૂ કરીએ.

એપલ પેસ્ટિલે: ઘરે, પિઝા દ્વારા રસોઈ માટેના રાંધવાની રીત

આવશ્યક ઉત્પાદનો:

• રેડ ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• મીઠી સફરજન "એન્ટોનવોકા" - 2 કિલો;
• ફિલ્ટર કરેલ પીવાના પાણી - 150 મિલી.

મુખ્ય ઉત્પાદનની યોગ્ય પસંદગી

સફરજન કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી તે નક્કી કરવા, તમારે મીઠી સફરજન ખરીદવું જોઈએ. અમે "એન્ટોનવોકા" બ્રાન્ડ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીશું. છેવટે, તે એવો ફળ છે કે જેની પાસે આવશ્યક સ્થિરતા અને સ્વાદ છે કે જે ભવિષ્યની વાનગીઓમાં માટે જરૂરી છે.

ઘરે એપલ પેસ્ટિલ (રેસીપી ખૂબ સરળ છે) માત્ર સંપૂર્ણપણે છાલ ફળ ઉપયોગ સાથે તૈયાર થયેલ છે. આવું કરવા માટે, બધા ઉત્પાદનો ધોવાઇ કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેમની પાસેથી ત્વચા દૂર કરો અને બીજ બોક્સ દૂર કરો. આવું કાર્યવાહી છૂંદેલા બટાકાની બનાવવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવશે, કારણ કે તેમાં કોઈ કેક હશે નહીં.

ફળની હીટ સારવાર

ફળો ઉપરાંત, સફરજન પેસ્ટિલે તૈયાર કરવા માટેની વાનગી ઘટકો જેવા કે દાણાદાર ખાંડ અને સામાન્ય પીવાના પાણીનો ઉપયોગ કરે છે. આ ઘટકો છાલ અને ઉડી અદલાબદલી સફરજનમાં ઉમેરાવી જોઈએ, અને પછી સારી રીતે ભળીને અને 35-55 મિનિટ માટે અલગ રાખવું. ફળો સાથેના દંતાસ્પદ વાનગીઓ પછી ગેસ સ્ટોવ પર મૂકવું જોઈએ અને ધીમે ધીમે ઉકળવા લાવવામાં આવશે. ત્યારબાદ, સફરજન ઉકળવા સુધી અને ભેજ અભાવમાંથી "દોડાદોડ" શરૂ થતાં સુધી સામૂહિક રાંધવામાં આવે.

પેસ્ટિલની રચના

તેની ખાતરી કરવા માટે કે ભવિષ્યમાં નમ્રતા પાતળા અને સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે, ફળોના પેરને પકવવા અથવા રાંધણ સ્લીવમાં માટે ચર્મપત્ર કાગળ પર થોડું સ્તર લાગુ પાડવું જોઈએ. આ પછી, રચના ઉત્પાદનને પકવવાના શીટ પર મૂકવું જોઈએ અને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવશે.

ઉત્પાદન સૂકવણી

એપલ પેસ્ટિલને સૌથી ઓછી ગરમી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવી જોઈએ, અન્યથા તે બર્ન કરી શકે છે. આ પ્રકારની વાનગીઓની તૈયારીનો સમય ચર્મપત્ર કાગળ પર જાડાઈનો કયો ભાગ લગાવેલો છે તે સંપૂર્ણપણે આધાર રાખે છે . જો ખૂબ જ પાતળા (3 મિલીમીટર સુધી), તો તે 5-6 કલાક સૂકવવા જોઈએ, જો તે ગાઢ (5 થી 10 મિલીમીટર) હોય, તો પછી 2 વાર લાંબા સમય સુધી.

તૈયારીનો અંતિમ તબક્કો

ઘરે એપલ પેસ્ટિલેસ, જેની વાનગી ઉપર પ્રસ્તુત થાય છે, રાંધણ કાગળમાંથી સારી રીતે પ્રયાણ થવાથી તેને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે. પ્રોડક્ટને વળગી રહેવા માટે તે તેની સપાટી ઓઇલ (વનસ્પતિ) સાથે ઊંજવું ઇચ્છનીય છે. આગળ, પેસ્ટિલે લાંબા સ્ટ્રીપ્સમાં એક તીવ્ર છરીથી કાપીને, રોલમાં ફેરવવામાં આવે અને શબ્દમાળાઓ સાથે જોડાય. તે પછી, સફરજનનો ઉપચાર પ્લાસ્ટિકના બેગમાં મૂકવો અને રેફ્રિજરેટરમાં મુકવો. આ સ્થિતિમાં, ફળની પેસ્ટને એકાદ દોઢ વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.