ઘરે રાંધવુ માટે મીડ રેસીપી

પ્રાચીન સમયમાં થી, મધ માનવ ટેબલ એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન થયું હતું. તે ઉત્પાદનો વિવિધ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવ્યું હતું અને બહોળા પ્રમાણમાં લોક સારવારમાં વપરાય છે. લગભગ આવા રોગ, સારવાર, જે અમારી પૂર્વજો મધ ઉપયોગ કર્યો ન હોત ન હતી. અને પ્રાચીન કાળથી, લોકો કેવી રીતે મીડ બનાવવા માટે જાણતા હતા. ચોક્કસ દરેક જણ તે શું છે. મીડ - આલ્કોહોલિક પીણું કે જે સીધી મધ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આધાર, એક નિયમ તરીકે, પાણી કામ કરે છે, પરંતુ તેને ઉમેરણ વિશાળ વિવિધતા હોય છે. આજે કમનસીબે, તે ઘણીવાર નશીલા પીણાંનું સરળ પ્રકારના પસંદગી આપી રસોઇ નથી. , મધ, કારણ કે તે મોંઘી કિંમતથી ખર્ચ: અન્ય સમસ્યા એ છે કે ચોક્કસ ખર્ચ મુખ્ય ઘટક ખરીદી સાથે સંકળાયેલ છે. પરંતુ તે પહેલાં તહેવારની ટેબલ પર પ્રસ્તુત કરવા માટે જરૂરી છે, અને તે કંઈક સ્વાદિષ્ટ મીડ શોધવા માટે મુશ્કેલ હતું.

એ નોંધવું જોઇએ કે પહેલીવાર મીડ રેસીપી મુશ્કેલ હતો, અને તે ઘણા વર્ષો માટે પીણું ઉત્પાદન ટેકનોલોજી ખેંચાઈ. પછી મીડ સરળ અને ત્વરિત યોજના છે, જે અમારા સમય માં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે માટે તૈયાર કરવાનું શરૂ કર્યું. તેથી, તમે આથો 1-2 મહિના પછી પહેલેથી મીડ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. તમે કેવી રીતે મીડ બનાવવા માટે ખબર નથી, તો પછી અંત સુધી આ લેખ વાંચીને ચાલુ રાખો. મૂળ રેસીપી, અલબત્ત, વર્ષ તે ભૂલી રહી છે તે અંગે ગર્વ કરવા માટે સક્ષમ હશે, પરંતુ અન્ય સારી આ પીણું બનાવવા વિકલ્પો ઘણો બાકી છે. સંજોગોવશાત્, મીડ, જે તમે સ્ટોર ખાતે ખરીદી કરી શકો છો પીણું સ્વાદ છે, કે જે તમે ઘરે રસોઇ સાથે સરખામણી કરી શકતા નથી.

મીડ રેસીપી N1

સામગ્રી: પાણી 2 એલ, મધ 300 ગ્રામ અને 5 ગ્રામ હોપ ખોખા, એક ચપટી જાયફળ અને તજ, 1 tsp બ્રેડ યીસ્ટના.

તૈયારી: એક દંતવલ્ક પોટ પાણીમાં ઉકાળો, મધ ઉમેરી સારી રીતે ભળી. 5 મિનિટ માટે બોઇલ, ફીણ દૂર કરવા અને ખાતરી કરો કે મધ બળી બનાવે છે. ત્યારે ફીણ માં બંધ અંતરોની ખોખા, તજ અને જાયફળ ઉમેરશે. તેમજ જગાડવો અને ગરમી દૂર કરો. ચુસ્ત ફેરવો ઢાંકણ બંધ કરો. મીઠી પાણી એક નાની રકમ આથો વિસર્જન. ત્યાં સુધી પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. 40-500S (હવે કોઈ વધુ છે, અન્યથા મૃત્યુ પામે યીસ્ટના) ઉકેલ કૂલ, યીસ્ટના આવતા રેડીને વાસણ બંધ કરો અને 250 સીસીની તાપમાન પર ફર્મેન્ટેશન મૂકો. આથો 5 દિવસ આશરે રહે છે, આ વખતે ફીણ સપાટી પર રચના કરવામાં આવશે. આથો બનાવવાની પ્રક્રિયાનો અંત થશે ત્યારે ફીણ અદ્રશ્ય થઈ ગયો. પ્લાસ્ટિક પીણું બોટલ (એક cheesecloth મારફતે તાણ) માં રેડો, ચુસ્ત આવ્યાં અને રેફ્રિજરેટર માં મૂકો. પીણું 5-6 દિવસમાં ખાવા માટે તૈયાર હશે.

રેસીપી મીડ N2

આ રેસીપી મીડ યીસ્ટના ઉપયોગ જરૂર નથી. પરંતુ પીણું સ્વાદ નથી ખરાબ તે બની જાય છે.

સામગ્રી: મધ અને 2 કિલો, પીવાનું પાણી 1 લિટર, પાકેલા ચેરી 4 કિગ્રા.

તૈયારી: મધ અને પાણી એક પોટ માં મિશ્રણ મિશ્રણ પ્લેટ પર મૂકો અને બોઇલ લાવવા છે. પછી અમે આગ ઘટતો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા, સતત stirring અને ફિલ્મ દૂર કરી. તૈયાર ચાસણી ઠંડી જોઈએ. ધોવાઇ ચેરી, બીજ દૂર બોટલ ભરો અને ઠંડા ચાસણી સાથે ભરો. ભીના ટુવાલ સાથે ગળા કવર અને આથવણ ગરમ જગ્યાએ મૂકી શરૂ કર્યું હતું. જ્યારે આથો શરૂ થાય છે, તે જ ટુવાલ માં clogs ઓફ ગરદન અને લગભગ 3 મહિના માટે એક સરસ જગ્યાએ મૂકો.

મીડ રેસીપી N3

સામગ્રી: મધ 5.5 કિલો, 1 લીંબુ, પાણી 19 લિટર અને યીસ્ટના.

તૈયારી: મધ પાણી અને લીંબુનો રસ 6 લીટર સાથે મિશ્ર. બોઇલ લાવો, સતત stirring અને ફીણ દૂર કરી. ઠંડી દો, બાકી પાણી અને યીસ્ટના ઉમેરો. અમે આથો લાવવા માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. એક મહિના વિશે બાદમાં અમે યીસ્ટના તાજા બેચ ઉમેરો અને ફરીથી ફર્મેન્ટેશન મૂકો. એક મહિના બાદ, અમે પીણું અને બોટલિંગ ફિલ્ટર ભૂલી નથી ઢાંકણ બંધ કરો. એક સરસ જગ્યાએ બોટલ મૂકો અને 5-6 મહિના માટે પીણું રાખવામાં આવે છે.