સ્ટેમ્પ: ઘરે નશીલા રેસીપી

અમારા માટે તો તે વિચિત્ર છે કે આ શબ્દ "પંચ" ના વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર હિન્દી પરથી ઉતરી લાગે શકે છે. જો તમે આ પીણું ઇતિહાસ જોવા બધું સ્પષ્ટ બની જાય છે. પ્રારંભિક સત્તરમી સદીમાં બ્રિટન ભારત પર આક્રમણ કર્યું. ત્યારથી બ્રિટિશ લશ્કરી સ્થાનિક રાંધણકળા "ચિપ્સ" સાથે મળ્યા હતા. તેમની વચ્ચે "પંચ" હતું. ભારતીય શબ્દ અર્થ "પાંચ". પાણી, દારૂ, ફળ રસ, મીઠાશ (ખાંડ અથવા મધ) અને મસાલા: તે ઘટકો સંખ્યા આ પીણું બનાવવા છે. બ્રિટિશ "પંચ" માં શબ્દ "પંચ" બદલાઈ છે, પણ આ પ્રાચીન ભારતીય પીણું તેમના પોતાના કંઈક લાવવામાં આવ્યા હતા. શરૂઆતમાં, દારૂ ઘટક એલ, બ્રાન્ડી, વાઇન ઘણી ઓછી હતી. પરંતુ 1655 થી, બ્રિટિશ જમૈકાના કેપ્ચર કર્યા પછી, મુખ્ય ઘટક રમ (ક્લાસિક રેસીપી) માં બની હતી. બ્રિટિશ યુરોપ બાકીના પીણું લોકપ્રિય બનાવી હતી. ઇમિગ્રન્ટ્સ માટે આભાર, તે ઉત્તર અમેરિકામાં જાણીતા બન્યા હતા. નીચે તમે કેવી રીતે ઘર પંચ પર રાંધવા પર કેટલીક ટીપ્સ વાંચી શકે છે. રેસીપી દારૂ એક ક્લાસિક માટે મર્યાદિત નથી. ઘટકો વિવિધ કરીને, તમે અવિરત વિવિધ સ્વાદ આનંદ કરી શકો છો.

પંચ તૈયાર કરવા માટે મૂળભૂત નિયમો

આજે, આ નામ હેઠળ કોકટેલ, જેમાં ફળ રસ લાગુ પડે છે થાય છે. જેમાં પીણું સાથે અથવા દારૂ વગર ગરમ અને ઠંડા હોઈ શકે છે. પાણી તેના બદલે, તે ચા (જે પાણીનું પીણું સાથે સામાન્ય છે), દૂધ અથવા કોફી ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. પીણું તાકાત ઉમેરીને બ્રાન્ડી, રમ અથવા જેમ કે "પ્રકાશ" વિકલ્પ શેમ્પેઇન અથવા સૂકી વાઇન દ્વારા ગોઠવ્યો. આઇસ સમઘનનું ઉનાળામાં ઠંડા પંચ મૂકી. ક્લાસિક રેસીપી માત્ર દારૂ એક ઉચ્ચ ડિગ્રી, પણ પીણું તાપમાન જરૂર છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યારે સાઠ ડિગ્રી ઉપર ગરમ રમ અથવા કોગ્નેકના સ્વાદ વધુ સારા માટે બદલી શકતા નથી.

પરંતુ મસાલા સંપૂર્ણપણે ગરમ વાતાવરણમાં તેના ગુણો છતી કરે છે. તેથી, ઉનાળામાં તેઓ શિયાળામાં વધુ પંચની ઉમેરો - ઓછી છે. ખાસ કરીને તે લવિંગ, જેની તીવ્ર સુવાસ કોકટેલ ના નાજુક સ્વાદ શાંત કરવા સક્ષમ છે સાથે વિચારણા કરવી જોઇએ.

એક ઘેરી જમૈકાના રમ પર રેસીપી: ક્લાસિક પંચ

પ્રથમ ચાસણી કરો. તે પાણી એક નાની રકમ તેને રાંધવા, પછી ઇચ્છિત તાકાત અને પીણાના મીઠાસ સંતુલિત વધુ સારી છે. જ્યારે ખાંડ અથવા મધ સંપૂર્ણપણે પાણીમાં ઓગાળવામાં આવે છે અને ચાસણી સુધી પહોંચે ઉત્કલન બિંદુ, મસાલા ઉમેરો થાય છે. ચપટી - ક્લાસિક આવૃત્તિમાં તજ, એક લવિંગ અને જાયફળ એક ચપટી છે. એક ક્ષણ મસાલા આગ પર દેગમાં રાખો! "ખોલવામાં આવી હતી." ડાર્ક જમૈકન અને બાર્બાડિયન રમ (એકસો milliliters) અડધા ચૂનો રસ દ્વારા ભળે કરવામાં આવી હતી. સ્વાદવાળી સીરપ સાથે ટોચ - તેટલી તમે ફિટ જુઓ તરીકે. હોટ પંચ, જાડા દિવાલો સાથે ચશ્મા રેડવામાં જેથી તમારા હાથમાં બર્ન નથી. અનેનાસ, નારંગી અથવા લીંબુ - તમે ચશ્મા સ્લાઇસેસ ફળ કોઇ કોકટેલ સજાવટ કરી શકો છો.

ચોકલેટ પંચ

તે સરળ બનાવો. ચોકલેટ (ઘેરો અને fillers વિના) Stogrammovuyu બાર નાના ટુકડામાં તોડી નાખે છે. તેમને ઉકળતા પાણી એક પણ ઉમેરો અને ભરવા (પિંટ). ખાંડ રોલિંગ - લગભગ 200 ગ્રામ. ઓછી ગરમી પર ગરમ. જ્યારે ખાંડ સ્ફટિકો દ્રાવ્ય છે, અને ચોકલેટ ઓગાળવામાં આવે છે, લાલ ટેબલ વાઇન (અથવા Sangria) અને કોગ્નેકના એક ગ્લાસ એક લિટર રેડવાની છે. Stirring, 60-70 ડિગ્રી તાપમાન લાવે છે. પોર્સેલેઇન મગ્સ પંચ માં રેડવાની છે. રેસીપી - આલ્કોહોલિક, અને તે પણ ખૂબ છે, કારણ કે અમે લાલ વાઇન અથવા Sangria નો ઉપયોગ કરીને તેને બદલે રસ છે. ભૂમિકા અહીં સ્પાઈસ ચોકલેટ દ્વારા ભજવી હતી. થોડો ગરમ અને હૂંફાળું કોકટેલ સ્વાદ freshen, બ્રાન્ડી ચેરી અથવા નારંગી એક સ્લાઇસ માટે ઉમેરી શકાય છે.

દારૂ અને ઠંડા પાણીનું પીણું એક બંધ સંબંધિત

આ છે - ઓછી દારૂ પંચ. રોમા માત્ર એક ક્વાર્ટર કપ ઉપર જાઓ. પીણું છે, જે ચા મુખ્ય ઘટક છે - તે પંચ અને છારું વચ્ચેનો ભેદ નક્કી કરવા મુશ્કેલ છે. આવા કોકટેલપણ સંપૂર્ણપણે ગરમ, સ્વર, અને તેમના તરસ છીપાય. ગરમ ટોડી, રેસીપી, જે અહીં બતાવવામાં આવે છે, પણ saturates - તે તેના માટે 2-3 ઇંડા yolks લેશે. અડધા લિટર - એક ચા યોજવું બનાવો. દરમિયાન, નાના ટુકડામાં અડધા peeled લીંબુ કાપી, સાથોસાથ અસ્થિ દૂર કરી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પલ્પ મૂકો, યોજવું રેડીને, વેનીલા ખાંડ (વૈકલ્પિક) તજ એક ચપટી એક પેકેટ ઉમેરો. ઢાંકણાંની ચા હેઠળ અમે બોઇલ લાવવા અને પછી સ્ટ્રેનર મારફતે ફિલ્ટરિંગ. Yolks ખાંડ 150 ગ્રામ સાથે triturated. ટી સહેજ ઠંડી દો અને ઇંડા સામૂહિક સાથે ભળતા. પોટ પાણી સ્નાન અને જગાડવો મૂકી, જાડા સુધી રાંધવા. ફરીથી 70 ડિગ્રી અને જલધારા રમ ઠંડુ.

ફલેમિંગ પંચ

રેસીપી દારૂની મહેમાનો સામે સીધી આ પીણું તમે બનાવવા માટે સૂચવે છે. રસોઈ પ્રક્રિયા મનોરંજક અને ભવ્યતા - જોવાલાયક. કન્ટેનર તરીકે fondue પોટ માટે વાપરી શકાય છે. વાઇન એક બોટલ, એક ગ્લાસ પાણીમાં, કોગનેક અને વોડકા એક ગ્લાસ પાછા રેડો. અમે ઊંઘી ખાંડ 50 ગ્રામ પડે છે. લગભગ 70 ડિગ્રી આગ અને ગરમ પર સમગ્ર શેતાની મિશ્રણ મૂકો. એક સો ગ્રામ - ઊંડા વાનગી સમઘનનું બહાર શુદ્ધ ખાંડ મૂકે છે. વોડકા નાની રકમ રેડો અને સળગાવવાનો. એકવાર સમઘનનું ખાંડ fondyushnitsu બર્નિંગ ઓફ વાટકી ટિપીંગ pobureyut. પછી અનુગામી મગ્સ પંચ.

"બ્લેક કેટ"

આ રેસીપી ઘરમાં એક મુક્કાથી પાંચ મિનિટમાં કરી શકાય છે. Cezve કાર્બનિક કોફી માં મૂકો સ્ટયૂ (બે નાના કપ). તમે ઇલાયચી અથવા જાયફળ ચપટી ઉમેરી શકો છો - કે જેમ કોઈને. કપ પાઉડર ખાંડ એક ચમચી સાથે બે ઇંડા yolks ઓપવું. શ્યામ રમ ઉમેરો - 70 મિલી. જ્યારે કોફી રાંધવામાં આવે છે, તો પછી ઇંડા સામૂહિક સાથે મિશ્રણ. કપ કે પંચ રેડો. ગરમ, ઇચ્છનીય આનંદ લેવો, કેટલાક મીઠાઈ કબ્જો જમાવે છે.

સાઇટ્રસ પંચ

સૂકી સફેદ દારૂ સ્ક્વિઝ સાઇટ્રસ રસ ની એક બોટલ છે. આ ચાર ગ્રેપફ્રૂટમાંથી અને ટૅંજરીન અથવા નારંગી અને લીંબુ બે ટુકડાઓ એક હોઈ શકે છે. ટૂંકમાં કહીએ તો, એસિડ અને મીઠી ફળ મિશ્રણ છે. પ્રવાહી રોલિંગ, અને ખાંડ 250 ગ્રામ, જગાડવો જ્યાં સુધી તે ઓગળી જાય છે. મસાલા, જે સ્વાદ પંચ જેમ છે તેમ, નશીલા રેસીપી એક અથવા બે લવિંગ વાપરવા માટે સલાહ આપે છે. તમે પણ લીંબુ ઝાટકો તળિયે મૂકી શકો છો. અમે લગભગ એક કલાકનો સમય માટે આ પ્રવાહી યોજવું આપે છે. પછી છાલ અને લવિંગ બહાર લઇ, અને પીણું 70 ° સી ગરમી પર ગરમ કરવામાં આવી હતી ગરમી દૂર કરો અને ગરમ પાણી લિટર અને એક બોટલ (0.5 L) રોમા ઉમેરો.

દૂધ પંચ

દૂધ એક લિટર ઉકળવા તે ખાંડ 120 ગ્રામ ઉમેરો. સ્ફટિકો વિસર્જન માટે જગાડવો. 70 ડિગ્રી ઉપર - - જ્યારે દૂધ સહેજ ઠંડુ તેને દારૂ રેડીને સમય છે. આ પંચ - રમ સાથે. રેસીપી બ્રાન્ડી સાથે જોડીને ભલામણ કરે છે. તે બંને નશીલા પીણાંનું અડધા કપ લઇ શ્રેષ્ઠ છે. મિશ્રિત અને ઊંચા કાચ રેડવામાં. દરેક કાચ લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ સાથે "પાવડર" માટે જરૂરી છે.

દરેક જગ્યાએ આઇસ્ડ

અમે પહેલાથી જ કેવી રીતે કોફી પંચ તૈયાર કરવા વર્ણવે છે. રેસીપી "મદ્યાર્કિક આઇસ્ડ ઠંડા" - તેના જૂના આવૃત્તિ છે. પાકકળા તે કરતાં લાંબા સમય સુધી હોવો જોઈએ ગરમ છે. લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ અથવા લીંબુ સાથે મીઠી કોફી રાંધવા અને તે quenched. પછી અમે અરેબિકા સાઇટ્રસ રસ રોપણી સ્વાદ. ઉમેરવાનું અને દારૂ. આ દારૂ (મહિલા મૂર્ત સ્વરૂપ માં), બ્રાન્ડી અથવા રમ (પુરુષો) હોઈ શકે છે. ઊંચા ચશ્મા પીવા ફિલ્ટર કરેલ છે. એક બ્લેન્ડર ત્રણ અથવા ચાર રેફ્રિજરેશન ઇંડા ગોરા માં હરાવ્યું. પીણું ની ટોચ પર સ્પૂન રુંવાટીવાળું ફીણ ફેલાવો.

લોકો પંચ

જોકે આ પીણું યુરોપ બ્રિટિશ આભાર માં જાણીતો બન્યો, રશિયા સામાન્ય લોકો લાંબા સમાન કંઈક સાથે જાતે વિક્ષેપ કરવામાં આવી છે. પેનકેક, તહેવારો દરમિયાન, વિશાળ cauldrons માં બાફેલી સાઇડર મધ, ક્રેનબૅરી અને રાસબેરિનાં રસ તે ઉમેરો થાય છે. પરંતુ આ "એપલ પંચ" રેસીપી મરચી પીવાના ભલામણ કરે છે. આધાર તેના માટે સીડર હોઈ શકે છે. પછી પીણું વધુ મજબૂત હશે. પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને મારફતે પંચ કરશે સફરજનના રસ પલ્પ વગર. સીડર એક લિટર બ્રાન્ડી અથવા કોઈપણ liqueur અડધા એક ગ્લાસ સાથે મિશ્ર લો, સ્વાદ ખાંડ ઉમેરી શકો છો. સ્ફટિક અલોપ થઈ ત્યાં સુધી જગાડવો અને ઠંડુ.

નવો પંચ

આ રજા અમે શેમ્પેઈન સાથે ઉજવણી કરવાનો નિર્ણય લીધો છે. પરંતુ chiming ઘડિયાળ હેઠળ એક ગ્લાસ પીવાના દ્વારા, અમે શું અપૂર્ણ બોટલ સાથે શું કરવું સાથે કુસ્તી. અને તમે શેમ્પેઈન સાથે પંચ તૈયાર કરી શકો છો. ગરમ અને ઠંડા - રેસીપી અમને પીણું બે આવૃત્તિઓ આપે છે. પરંતુ શેમ્પેઈન ગરમ ન હોઈ શકે. તેથી, અમે નીચે પ્રમાણે આગળ વધવું: લીંબુ મોટી રિંગ બ્રાન્ડી રેડો અને થોડા સમય માટે કોરે સુયોજિત કરો. ખાંડ એક સો ગ્રામ ખનિજ પાણી રેડવાની અને બોઇલ પર લઈ જશે. , સૂકી સફેદ દારૂ ત્રણ સો અને પચાસ ગ્રામ રેડો લીંબુ ઉમેરો. ફરીથી ધીમી આગ પર મૂકો. 70 ° સુધી ગરમી અને ચશ્મા રેડવામાં. ચશ્મા બે તૃતીયાંશ દ્વારા ભરવામાં હોવું જોઈએ. એક શેમ્પેઇન ઓરડાના તાપમાને બાકીની ભરો.

"સ્ટ્રોબેરી સાથે નવા વર્ષ"

શેમ્પેઈન રાંધવામાં કરી શકાય છે અને ઠંડા મુક્કાથી. રેસીપી દસ મિનિટ સ્થિર સ્ટ્રોબેરી ચાર ગ્રામ, ત્રણ teaspoons લોખંડની જાળીવાળું છાલ અને લીંબુ રસ 50 મિલી માટે બોઇલ સૂચન. ત્યારબાદ સામૂહિક ઠંડુ અને ચાળણીમાંથી કરવો જોઇએ. કુંજો અથવા બાઉલ સેવા આપતા બરફ સમઘનનું સાથે કપની ક્વાર્ટર ભરવા પહેલાં. સ્ટ્રોબેરી રસો બહાર મૂકે શેમ્પેઇન, સફેદ સૂકા અને અર્ધ મીઠી લાલ વાઇન બે સો milliliters રેડવાની છે. દરેક પ્રકારના નશીલા પીણા મજબૂત ઠંડુ હોવું જ જોઈએ.

બ્લડ પંચ

આ સારા ઉપયોગ કરો રેસીપી પંચ હેલોવીન માટે. ટેટો રસ કારણ કે વિવિધ ઘનતા પ્રવાહી આપે છે "રક્ત" છટાઓ ના ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ દારૂ સાથે મિશ્ર નથી, પીણું બનાવવા ગોથિક દેખાવ મળે છે. ધાક અતિશયોક્તિ પંચ જેલી કરોળિયા અને વર્મની (Mermaids "HARIBO" કંપની) કુંજો વળગી હોઈ શકે છે. તેથી, "પિનોટ Gris" વાઇનને અને સફરજનના આસવ અડધા એક લિટર અને બ્રાન્ડી અથવા કોગ્નેકના અડધા એક ગ્લાસ એક પોટ માં ભળી. Sliced મૂકવામાં ફળો - સફરજન, નાસપતી, પીચ, અનેનાસ સ્લાઇસેસ. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રાખવામાં આવે છે. પછી ક્રેનબૅરી રસ 0.75 લિટર ઉમેરો અને સેવા આપે છે. રેડવાનું એક મોટું પાત્ર સૂકા બરફના બધી બાજુઓ સમઘનનું પર સુરક્ષિત કરી શકાય છે - પછી અસર શેતાની ધુમાડો થશે.