Acidophilus - તે શું છે?

Acidophilus - કયા પ્રકારની દૂધ ઉત્પાદન? તે ખૂબ કરતાં ઓછી જાણીતી છે, ઉદાહરણ તરીકે, એક લોકપ્રિય દહીં અને દહીં. પરંતુ, તેના ગુણધર્મો ગણવામાં કર્યા, અમે તે acidophilus જોઈ શકો છો, જે સમીક્ષાઓ અચૂક, હકારાત્મક ઓછું ઉપયોગી નથી અને પૌષ્ટિક. આ ઉપરાંત, અમે કેવી રીતે ઘર પર તે રાંધવા જાણી શકો છો.

Acidophilus - તે શું છે?

આ જાડા આથો દૂધ પીણું સામાન્ય ગાય પાસેથી દૂધ માંથી બનાવેલ. તે બેક્ટેરિયાના એક ખાસ પ્રકારના Acidify. તેઓ acidophilic કહેવામાં આવે છે. Acidify ઉમેરણ જ જોઈએ પણ, તેમને ઉપરાંત, લેક્ટિક streptococci અને kefir ફૂગ છે. શરૂઆતમાં ઓગણીસમી સદીમાં ફિઝિશિયન માં Podgorodetskiy ખાસ લેક્ટિક એસિડ બેસિલસ ફાળવવામાં આવી છે, તે પછી વાપરી શકાય પીણું acidophilus પેદા કરવાનું શરૂ કર્યું. સજીવ કેવા પ્રકારની? તે ભાગમાં સમાન છે બલ્ગેરિયન બેક્ટેરિયા, જે દહીં તૈયાર સમાવેશ થાય છે. તેની અનન્ય ગુણધર્મો અને માનવ સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક પ્રભાવ નવા પીણું લોકપ્રિય કરવાની મંજૂરી આપી છે. વાસ્તવિક લાભ હવે તેમને દ્વારા લાવવામાં આવ્યા હતા.

કેવી રીતે acidophilus પેદા કરવા?

કે આધુનિક શહેરી જીવન પરિસ્થિતિમાં તેમના હાથમાં તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગી આથો દૂધ ઉત્પાદન ટેકનોલોજી કેવા પ્રકારની? બધા તમને જરૂર છે - એક ફાર્મસી અથવા ઉત્પાદક જરૂરી ખમીર હસ્તગત કરવા માટે છે. અને પછી ચોક્કસ તાપમાન રાખે છે. ઔદ્યોગિક પર્યાવરણમાં ગાયનું ઉપયોગ જીવાણુરહિત દૂધ. ખમીર તે ઉમેરવામાં આવે છે પછી તે 32-37 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. સફળ souring કરવા માટે, તાપમાન સતત હોવી જોઈએ, અને દૂધ એક કન્ટેનર ખસેડી શકાતી નથી અને હચમચી. 12 કલાક પછી stringy જાડા acidophilus વિચાર (ઘરે ચોક્કસ તેમના વિશે વધુ શરતો અમે નીચે ઉલ્લેખ કરશે તેનું પાલન કરવાની જરૂર છે). પ્રયત્ન કર્યો હોવાથી, ઘણા એવું લાગે છે કે તે દહીં કરતાં વધુ ચીકણું છે, ખાસ (પરંતુ ખૂબ આનંદપ્રદ) અને સહેજ મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે આવે છે. પીવા માટે તે શક્ય છે ખાંડ, મધ અથવા ફળ રસ (રસો) ના ઉમેરા સાથે, પ્રથમ ઉપયોગમાં મેળવો.

Acidophilus અને તમારા શરીરને

પીણાના ડાઇજેસ્ટીબીલીટી મહાન છે. તેમણે રોગકારક બેક્ટેરીયા કે મોટા ભાગના ખતરનાક રોગો (મેનીન્જાઇટિસ), અથવા ફક્ત હેરાન કોસ્મેટિક ખામીઓને (ખીલ, abrasions) તરીકે થઇ વિવિધ શરીરની પ્રતિકાર વધારો કરી શકે છે. acidophilus નિયમિત ઉપયોગ પાચનતંત્ર લ્યુમેન માં સડો દબાવવા અને માઇક્રોફલોરા અને motility સામાન્ય સમર્થ છે. તેથી, આ પીણું જે લોકો આંતરડા સાથે સમસ્યાઓ હોય મૂલ્ય છે, ખૂબ જ ઊંચી છે. તે થોડી જગ્યા તાપમાન ગરમ વાપરવા માટે વધુ સારું છે. નોંધ કરો કે acidophilus ઉત્પાદન ઘરે કાળજીપૂર્વક દૂધ સ્કંદન સમય મોનીટર કરવાની જરૂર છે, તો પછી ઉત્પાદન તરત જ રેફ્રિજરેટર ટ્રાન્સફર થાય છે. જો રસોઈ પ્રથમ વખત નથી, તો પછી ઉમેરો દૂધ પ્રાથમિક સ્ટાર્ટર, અને માધ્યમિક નથી. તે વપરાશ - દીઠ દૂધ અડધા લિટર લગભગ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો.