સ્વસ્થ આહાર અને કેલરી ફટાકડા

એક જાતની હલકી બિસ્કિટ - તે સૂકા બ્રેડ જેવી કંઈ નથી. અથવા સંગ્રહ માટે અથવા વિવિધ વાનગીઓ એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે સૂકા.

વૈવિધ્યપૂર્ણ Rusk ની ઘટના ઇતિહાસ તદ્દન રસપ્રદ છે: હકીકત એ છે કે Muscovy 19 મી સદીમાં ખૂબ ગરમ હવામાન છે, આ કારણે હતું, ઘણા ઇસ્ટર ઇસ્ટર બ્રેડ, જે સૂર્ય આવેલા, માત્ર સુકાઈ. અને હકીકત એ છે પવિત્ર રોટલી પરંપરા અનુસાર નિકાલ કરી શકાતી નથી આવતું હોવાથી, તે પાણી માં soaked કરવામાં આવી હતી. અને પછી તે સ્પષ્ટ બન્યું હતું કે શુષ્ક કેક, પાણી માં soaked, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે. ત્યારથી, ત્યાં એક પરંપરા એક જાતની હલકી બિસ્કિટ હતી.

ફટાકડા જાતો

બિસ્કીટ ભાત ખૂબ વ્યાપક છે. બિસ્કિટ વેનીલા, બદામ, કિસમિસ, ખસખસ બીજ, ચોકલેટ, લસણ, ગ્રીન્સ, ખારા, મીઠી, અને અન્ય હોય છે. પણ ફટાકડા ખૂબ જ અલગ આકાર, અને ખર્ચ હોઈ શકે છે. એક કેલરી ફટાકડા અને તેમની ઉપયોગીતા છે - પરંતુ ત્યાં અન્ય ગુણવત્તા ક્રેકર દ્વારા અલગ પડે છે. અમને વધુ વિગતવાર આ મુદ્દાને પરીક્ષણ કરીએ.

ક્રીમ ફટાકડા, જે ઘઉંનો લોટ બનાવવામાં આવે છે સંપૂર્ણપણે પ્રીમિયમ સમાવે પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ, પાણી અને ડાયેટરી ફાઇબર. આ પ્રકારની કેલરી crumbs વિશે 397 દીઠ 100 ગ્રામ kcal. આવા crumbs ની રચના કરવા ઉપરાંત પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, લોહ, મેગ્નેશિયમ, વિટામીન, B2, પીપી છે.

જો આપણે સરળ ફટાકડા કે પ્રથમ ગ્રેડ ની ઘઉંનો લોટ માંથી બનાવેલ છે તે વિશે વાત, તેઓ માત્ર અલગ પ્રમાણમાં, એ જ પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પાણી ધરાવે છે, જેથી ફટાકડા સહેજ ઓછી આ પ્રકારની કેલરી કરશે - દીઠ 100 ગ્રામ 331 કેલરી. પ્લસ આ જ પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, અને વિટામીન, પીપી અને B2 હાજર બ્રેડક્રમ્સમાં.

કારણ કે તેઓ પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી તદ્દન સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા ઉપયોગ સમાવી ફટાકડા આહારો ઉપયોગી છે. પરંતુ માપ બહાર ફટાકડા ખાય નથી, કારણ કે બ્રેડ crumbs માં કેલરી હજુ પણ ત્યાં.

ઘણા લોકો ભૂલથી માનું છું કે બધા જ કેલરી ફટાકડા હોય છે - તમે કેટલાક અપસેટ છે. વિવિધ ઉમેરણો અને તેની ઊર્જા કિંમત અલગ પડશે ધરાવતા ફટાકડાઓના; જેથી કિસમિસ સાથે કેલરી ફટાકડા સામાન્ય ફટાકડા કરતાં સહેજ વધુ હશે. કેલરી ફટાકડા તેટલી વિવિધ સ્વાદ છે, કે જે બેગમાં વેચવામાં આવે સાથે અલગ છે. ની હકીકત એ છે કે એક થેલી 170 વિશે કેલરી છે (જો થેલી 50 ગ્રામ) ઉમેરવામાં આવે છે જેથી હકીકત એ છે કે આવા મીઠું ફટાકડા, માખણ, અને સ્વાદો કે આહાર હાર્ડ કહેવાય છે કારણે પણ કેલરી.

જેઓ જોઈ રહ્યા તેમના આરોગ્ય અને વજન 60 કેલરી દરેક સાથે બદામ બીસ્કીટ માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી આપે છે. કેલરી ફટાકડા સંમતિ જેમ તે મોટી નથી, પરંતુ સ્વાદ અસર થતી નથી.

આ ફટાકડા ઇટાલી માં અને માત્ર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેઓ સામાન્ય રીતે કોફી સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તેઓ સફેદ મીઠાઈ વાઇનમાં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો શકાય છે.

બદામ બિસ્કિટ તૈયાર કરવા માટે, તમે જરૂર પડશે (70 ટુકડાઓ):

• બદામ આશરે 200 ગ્રામ (શુદ્ધ). બદામ સાફ કરવા માટે સરળ હોય છે, તે લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો જોઈએ;
• લોટ 400 ગ્રામ;
• ચાર ઇંડા;
• ખાંડ એક કપ;
• ત્રણ ચમચી વેનીલા ખાંડ ;
• polpaketika પકવવા પાવડર અથવા ખાવાનો સોડા polchaynoy;
• એક લીંબુ (છાલ);
• મીઠું દબાવે;
• માખણ (ફોર્મ ગ્રીસ).

બદામ ફટાકડા તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા:

1. તેલ વગર એક frying પણ બદામ ફ્રાય પણ હતા.
2. ત્રણ પ્રોટીન લો, મીઠું ઉમેરવા અને ફીણ વ્હિસ્કીની.
3. ત્રણ yolks સામાન્ય ખાંડ અને વેનીલા સાથે ભળતા અને પછી (આ ધીમે ધીમે થવું જોઈએ અને સતત જગાડવો) મિશ્રણ માર મારવામાં ઇંડા ગોરા ઉમેરો.
4. પછી, પરિણામી સમૂહ માં લીંબુ ઝાટકો (એક ખમણી પર લોખંડની જાળીવાળું), બદામ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી.
5. પછી ઉમેરો બેકિંગ પાવડર અને લોટ. તમે સોડા બદલે પાવડર લઇ, તો પછી તમે લીંબુનો રસ પ્રી-પે કરવાની જરૂર છે. ફરીથી જગાડવો.
6. કણક લાગે તમે ખૂબ જ નરમ હોય, તો વધુ લોટ ઉમેરો.
7. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
8. આશરે બે સેન્ટિમીટર એક બે રોલ વ્યાસ પર કણક બહાર રોલ અને એક ખાવાના શીટ, oiled પર મૂકો.
9. સમાંતર માં, એક ઇંડા અને ખાંડ અને ગ્રીસ રોલ્સ થોડી હરાવ્યું.
10. પછી, એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા લગભગ 35 મિનિટ સેટ કરો.
11. રોલ્સ હજુ ગરમ લગભગ એક સેન્ટીમીટર જાડા ટુકડાઓ કાપી શકાય જોઈએ.

તૈયારી બદામની મીઠી બિસ્કિટ લગભગ એક કલાકનો લઈ જશે. પરંતુ તેના ઉદ્યમી કામ પરિણામે તમે ઓછી કેલરી સાથે સ્વાદિષ્ટ ફટાકડા મળશે.