Dumplings પરંપરાગત યુક્રેનિયન રાંધણકળા ગણવામાં આવે છે. વિવિધ પ્રકારના જોકે તેઓ લગભગ તમામ જગ્યાએ જોવા મળે છે. gnocchi, જર્મની - - નૂડલની ચેક રીપબ્લિક અને પોલેન્ડમાં ઇટાલી માં ડમ્પ્લિંગ છે. ખાસ કરીને લોકપ્રિય - જોકે, રશિયા આ વાનગી બંધારણમાં એક પ્રકારનું અટકી ચીકન સૂપ સાથે dumplings. રેસીપી આ વાનગી આજે અને અમે કહેવું પડશે.
આધાર તરીકે અમે સામાન્ય ચિકન સૂપ લેવી જોઈએ. માર્ગ દ્વારા, તે એક સુખદ સુવાસ અને ગોલ્ડન રંગ ખરીદ્યો છે, શાકભાજી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કરવો જોઇએ. વધુમાં, સૂપ મોકલવામાં આવે છે ગાજર સમારેલી, પાસાદાર ભાત બટાટા વરાળ અને વટાણા. અને છેલ્લા તબક્કામાં પહેલેથી dumplings નાખ્યો છે. પરંતુ તેમના તૈયારી માટે, ત્યાં કેટલાક વિવિધ વાનગીઓ હોય છે.
dumplings શું છે?
આ કણક, જે dumplings પદ્ધતિથી બાફેલી. ડિશ તે પૂર્વીય યુરોપીયન રસોઈકળા સૂચવે છે. મોટે ભાગે તેઓ ભરણ વગર કરવામાં આવે છે, જોકે કેટલાક embodiments માં dumplings રેસીપી સૂપ માટે પણ નાજુકાઈના માંસ અથવા માંસ ટુકડાઓ સમાવે છે.
તેમના તૈયારી માટે શું જરૂરી છે?
પ્રથમ વિકલ્પ છે, જે સૂપ માટે યોગ્ય છે - ગ્રાન્ડમા માતાનો Dumplings. તેઓ છૂંદેલા બટાકાની કરવામાં આવે છે. તે સિવાય, સૂપ, dumplings માટે આ રેસીપી 1 ઇંડા, લોટ અને મીઠું સમાવેશ થાય છે. ઠંડુ છૂંદેલા બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવી. કારણ કે તે 15-20 મિનિટ માટે ઊભા દો કરવાની જરૂર છે લોટને, નરમ છે. તે પછી, અમે બહાર રોલ તે sausages માં સમઘનનું અને ઉત્કલન સૂપ માં પરિણામી ફેંકવું dumplings કાપી. તેમને ઉકળવા અલ્પજીવી હોઈ - માત્ર ત્યાં સુધી તેઓ સપાટી પર આવવા રાહ જુઓ, અને આગ બહાર મૂકો.
સૂપ dumplings માટે અન્ય સરળ રેસીપી - ચેચન. - ટેક તેટલી 1 ઈંડું, પાણી, મીઠું અને લોટ 120 મિલી: તેમને ઉત્પાદનો ઓછામાં ઓછા સમૂહ જરૂરી છે. આમાંથી, પૂરતી કણક ભેળવી અને dumplings રચે છે. દરેક થોડો ખેંચાઈ અને શેલ કે વળાંક. તેઓ અગાઉના રેસીપી કરતાં થોડી વધુ સમય માટે રસોઇ કરવી જોઈએ. આ સૂપ ઉપરાંત રિફ્યુઅલિંગ કરવું - અમે લસણ દબાવો, તે મીઠું અને સૂપ થોડા ચમચી ઉમેરો.
પરંતુ Poltava માં Galushkov તેમના વતન એક સ્મારક અનાવરણ કર્યું હતું. તેમના તૈયારી માટે 1 કપ લોટ, 1/3 કપ દહીં, 1 ઈંડુ, સોડા, મીઠું અને ખાંડ ખાવાના 0.5 ચમચી લો. sifted લોટ પર કણક ભેળવી, તે એક રખડુ રચે છે અને તે અડધા કલાક માટે આરામ આપે છે. કામ સપાટી દરેક ફુલમો રોલ બહાર ભાગ દ્વારા વિભાજિત અને ટુકડામાં કાપવામાં પર પરિણામી બોલ. આ dumplings સારી ઉકાળેલા અને પછી પ્લેટ ભાગ સુધી ફેલાઈ અને સૂપ રેડવાની છે. ચેતવણી: તેઓ નરમ અને curvy નથી અને જ્યારે નોંધપાત્ર વોલ્યુમ વધારો રસોઈ ચાલુ કરો. સૂપ રેસીપી માટે Dumplings Poltavskii પણ બીજી વાનગી તરીકે વાપરી શકાય છે અને ક્રીમ અથવા મશરૂમ ચટણી સાથે ખવડાવી.
છેલ્લે, એક નાના
તમે જોઈ શકો છો તરીકે, વાનગી ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ તૈયાર છે. તે ખાસ રાંધણ કુશળતા અને ખોરાક તૈયારી એક લાંબી પ્રક્રિયા જરૂર નથી. બળ ઘટકો સૌથી ન્યૂનતમ રકમ પણ શિખાઉ રખાત હેઠળ dumplings સાથે સ્વાદિષ્ટ સૂપ બબરચી.