લવણ માં ફેટ: રસોઈ પદ્ધતિ. સરળ વાનગીઓ

એકવાર નિંદા ચરબી (જેમ કે, હાનિકારક અને કોલેસ્ટ્રોલ) ફરી શરૂ કર્યો. જો તમે તેમને એકલા ખાતા નથી વધુમાં, ડોકટરો રાષ્ટ્રીય, પણ ચરબી જ્ઞાન લાવવામાં ઉપયોગી છે. જોકે, ઝડપથી નિરાશ માહિતી લોકો દ્વારા પ્રેરિત: દુકાનોમાં વેચી છે અને ઘણી વખત nevkusen ઉત્પાદન બજારો અથવા, ઓછામાં ઓછું, કંટાળાજનક અને uninteresting. ઉકેલ સરળ છે: માધુર્ય જાતે રસોઇ. સરળ અને ઝડપી રીત લવણ ફેટ માં અથાણાંમાં: રસોઈ પદ્ધતિ સમય, અથાણાંમાં કાકડીઓ કરતાં પણ ઓછા લે છે. વધુમાં, જ્યારે તમે અંતિમ ઉત્પાદન ઉપયોગ ન પીળા વળે (સૂકા માંસમાં મીઠું ભેળવીને જેમ), તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે અને લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

થોડા ટીપ્સ

વિકલ્પો બેકન જેવા ક્ષાર લવણ માં, વિપુલતા છે. અને તમારા પોતાના વિચાર સરળ છે, તો તમે ફક્ત તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે પ્રયોગ કરવાની જરૂર છે. જોકે, બિનઅનુભવી zasolschikam ચોક્કસપણે અમુક ઘોંઘાટ ઉપયોગી જ્ઞાન.

1. સફળતા માટે મુખ્ય કી - અધિકાર ઉત્પાદન પસંદગી. તે એક grayish અથવા પીળા આભાસ માત્ર સફેદ અથવા pinkish ન હોવી જોઈએ. માંસ પેઢી અને સરળ હોવી જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે સરળતાથી મેચ pierces. તમે ખરીદી સાથે ખોટું ન જઇ શકો છો, તો તમે પ્રયોગ સફળતા ખાતરી આપી છે.
2. લવણ માં ચરબી છોડ્યા પછી અથાણાંના પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરવામાં આવી હતી નથી. પલ્પ માળખું ગુમાવે છે અને ફેલાવવા માટે શરૂ કરી શકો છો. તે શુષ્ક ઉત્પાદન બહાર લઇ, અને ચર્મપત્ર અથવા ફેબ્રિક માં લપેટી માટે સારું છે. સંગ્રહિત ચરબી અને રેફ્રિજરેટર, જોકે હજુ પણ વધુ સારી તે એક સરસ છુપાવવા નથી કરી શકો છો - સૌથી ગરમ મહિનાઓ પણ.
3. સૈદ્ધાંતિક રીતે લવણ માં ચરબી અશક્ય વધુપડતું (ઓળખે અહીં તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ મહત્વપૂર્ણ નથી). શરૂ માલ તરીકે ખૂબ મીઠું જરૂરી છે, અને કોઈ વધુ લે છે. પરંતુ કિસ્સાઓમાં અલગ છે: જો ઉત્પાદન હજુ પણ ખારું છે, તે obsushivayut, cheesecloth અથવા શણ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ વિવિધ સ્તરો માં લપેટી અને ઠંડીમાં દૂર કર્યું. દિવસ દરમિયાન વધારાની મીઠું ચાલવું સપાટી અને છરી સાથે બંધ સાફ કરી શકાય છે.

બેકન માંસમાં મીઠું ભેળવીને બાકીના - પ્રક્રિયા સરળ અને સુલભ, પણ એક શિખાઉ COOK. સામનો નથી ભય - એક નાનો ભાગ પર પોતાને ચકાસવા. ઉત્તમ પરિણામો ભવિષ્યમાં વિશ્વાસ મોટા જથ્થામાં માધુર્ય મીઠું ચડાવેલું શકાય આપે છે.

લવણ માં ફેટ: ક્લાસિક તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિ

હકીકતમાં, લવણ - એક ખૂબ જ મજબૂત અને લવણ જળ. તેનો ઉપયોગ આઉટપુટ ખૂબ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ ચરબી કે જે ફક્ત તત્કાલ ખાવામાં આવે છે આપે છે. હિસ્સામાં કે જે સરળતાથી બેન્કો ગળામાં રાખી શકાય કે ઉત્પાદન કટ એક કિલોગ્રામ વિશે (મીઠું ચરબી સ્પેસ વર્તમાન તંગી ખાતે સૌથી trehlitrovkah અનુકૂળ છે). સ્લાઇસેસ, tamping વગર વાટકી માં બંધ કરી દેવાઇ હતી તદ્દન મુક્તપણે, અથવા અન્ય તેઓ suffocate કરી શકો છો. દરેક સ્તર જોડાયા Lavrushko, કાળા મરી, મરી અને લસણ લવિંગ. આગળ પોતે લવણ છે: પાણી બાફેલી છે (થોડી વધારે લિટર), તે એક ગ્લાસ ક્ષાર રેડવામાં આવે છે અને કન્ટેનર સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી આગ પર રાખવામાં આવે છે. ઇચ્છિત ઉકેલ ગઢ - જ્યારે ઘટાડો બટાકાની તેને પૉપ. Ostyvshim લવણ બહારના પડ પર લાર્ડ, ગરદન સ્વચ્છ કપડાથી બાંધી, અને એક ઘેરી અને શુષ્ક છે, પરંતુ ઠંડી સ્થળ દૂર ત્રણ દિવસ માટે બેંક રેડવામાં.

સ્વાદવાળી લવણ

, અમેઝિંગ સુગંધિત અને અતિ સ્વાદિષ્ટ બેકન "આળસુ" માર્ગ મેળવી શકો છો. મીઠું અને લવણ જળ સાથે ટમેટાં ડ્રેઇન (જો તેના સભ્યો સરકો સમાવેશ થતો નથી!), અને લવણ જળ પ્રવાહી લિટર અને એક ગ્લાસ બરણી ચરબી મુક્યા રેડવાની છે. કોઈ મસાલા ઉમેરવા માટે જરૂરી નથી, અને એક સપ્તાહ તેમણે રેફ્રિજરેટર ખર્ચવામાં, તમે એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ આનંદ કરી શકો છો.

ગ્રાન્ડમધર્સ રેસીપી

ત્યાં ચાહકો છે રાંધેલા બેકન છે. અને તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ જો યોગ્ય રીતે તૈયાર છે. તમે અને લવણ જળ માં "પીવામાં" બેકન કરી શકો છો. તૈયારી હજુ સરળ છે. ઉત્પાદન કાપી મોટા ટુકડા કિલોગ્રામ, પાણી લિટર બાફેલી છે, તે મીઠું અને લોરેલ (આંખ) અને પાંચ squashed લસણ લવિંગ સાથે અડધા કપ નાખ્યો મરીના ઓગળી જાય છે. બે મિનિટ પછી, તે ઉકળતા શાંત polstakana ડુંગળી ત્વચા રેડવામાં આવે છે, અને બે પછી - બેકન ટુકડાઓ મૂકવામાં આવે છે. ઉકળવા તે બે કલાક અડધા, જે પછી preform દિવસે ફ્રીઝરમાં માં મીઠું અને મરી અને લસણ છુપાવે સાથે ઘસવામાં આવે છે તે વિશે લે છે.

મધ અને લવણ જળ

અમારા સ્ટોક સ્વાદિષ્ટ બેકન ખૂબ અસામાન્ય રેસીપી છે. અને તે ઝડપી કહેવાય કરી શકાય છે: એક સ્વાદિષ્ટ ખાવું તૈયારી એક દિવસ હશે. તે વધુ સારું છે ચરબી streaked અને બહુ જાડા ખરીદી, તે ખૂબ tastier હશે. polutorakilogrammovogo સ્લાઇસનો ઉપયોગ બાફેલી પાણી લિટર. તે મીઠું, કાચ લગભગ અડધા, મરી, વટાણા અને લોરેલ ઘણાં, તેમજ મસાલા સાથે ભરવામાં આવે છે. શું રસોઈયા પર નિર્ભર છે. ખાસ કરીને લોકપ્રિય જીરું, ઇલાયચી, ધાણાનો છે - પરંતુ અહીં તમે કલ્પના છૂટી અને તેમના પોતાના મન કંઈક ઉમેરી શકો છો. ઉકળવા લવણ 3-5 મિનિટ હોવી જોઈએ ત્યાં સુધી મસાલા તેના સ્વાદ અને લવણ જળ આપશે નહીં (પરંતુ સુગંધી હારી ડાયજેસ્ટ શરૂ નથી). એકવાર આ marinade આગ માંથી દૂર કરવામાં આવી છે, તે મધ ત્રણ ચમચી ઉમેર્યા છે. ચૂનો અથવા ઔષધો - તમે શોધવા માટે મેનેજ કરો તો. તે પછી લવણ પાંચ મિનિટ માટે ઉમેરાતાં અને કન્ટેનર, જે પાયો મોટા ટુકડા બનેલા છે રેડવામાં. ઢાંકણું બંધ, એક કલાક નિર્દેશ - અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની સ્વાદમાં શકાય છે.

ગ્રીન્સ સાથે બેકોન

લોકો કે જેમની ચરબી માંસમાં મીઠું ભેળવીને એક નવા અનુભવ નથી, સામાન્ય રીતે ઔષધો સહિત શુષ્ક સીઝનીંગ, ઉપયોગ કરે છે. જોકે, લોકો લાંબા નોંધ્યું છે કે ગ્રીન્સ ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. આવા સૂચનો અનુસરો - તમે બનાવવા માંગો છો.

તે કાળા અને લાલ મરી, લસણ દબાણ અને સમારેલ સુવાદાણા એક મિશ્રણ છે. બાદમાં ઘણો હોવી જોઈએ, તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, તુલસીનો છોડ અને પીસેલા સાથે જોડાઇ શકો છો. અને ડ્રીમ કરવાની મંજૂરી: કદાચ કોઈને પુદીનાયુક્ત સ્વાદ પસંદ કરે છે. બહારના પડ પર લાર્ડ માં કન્ટેનર સ્તરો રાખવામાં આવે છે, દરેક સ્તર માટે તૈયાર મિશ્રણ ગુંથાયેલ. બ્રાઇન મજબૂત છે, તે એક કાચા ઇંડા તરતા ઘટાડીને કરવો જોઇએ. જ્યારે તે લવણ માં બાફેલી છે લોરેલ Goroshkova મરી ઉમેરવામાં આવે છે, હોશિયારી પ્રેમીઓ ગરમ મરી, મસાલેદાર અને ટેકેદારો સૂકા vkinut કરી શકો છો - પૅપ્રિકા રેડીને. જ્યારે બોઇલ ની રચના, તે ઠંડુ અને બહારના પડ પર લાર્ડ એક કન્ટેનર માં રેડવામાં આવે છે. લોડ ટોચ પર મૂકવામાં - તેની સાથે ચરબી માંસમાં મીઠું ભેળવીને ઝડપી હશે અને વધુ ગણવેશ હશે. અને વસ્તુઓ ખાવાની એક સપ્તાહ બાદ તમે પ્રયાસ કરી શકો છો!