રેસીપી: શિયાળાના માટે ટમેટાં એગપ્લાન્ટ. કેવી રીતે ટમેટાં રીંગણા ના શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ appetizers માટે તૈયાર છો?

સાથે એગપ્લાન્ટ શિયાળામાં ટમેટા લણણી ખૂબ મુશ્કેલ નથી. આજે, જોકે, જેમ કે નાસ્તો તૈયાર માટે ઘણા વાનગીઓ હોય છે. વધુમાં, તેમને દરેક માત્ર (મસાલા, સીઝનીંગ, વગેરે સહિત) વિવિધ ઘટકો એક ચોક્કસ રકમ માટે જરૂરી છે.

આ લેખમાં, અમે તમને તમે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી શિયાળામાં ટમેટાં રીંગણા તૈયાર કરી શકો છો પર થોડી રીતો રજૂ કરે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે આ નાસ્તો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત મેળવી રહ્યા છે. તેઓ (ઉદાહરણ તરીકે, નશીલા પીણાંનું દ્વારા) માત્ર રોજિંદા જીવન, પણ ઔપચારિક ટેબલ માટે અરજી કરી શકો છો.

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી રીંગણા ટમેટાં

કચુંબર તૈયારી - તે મુશ્કેલીજનક નથી. બધા પછી, તે તેના માટે eggplants સાફ કરવા માટે જરૂરી નથી, પરંતુ ટમેટાં માત્ર એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ જોઈએ (જો તમે બ્લેન્ડર માં કરી શકો છો).

તેથી, ટામેટાં રેસીપી સાથે ઓબરયીન નીચેના ઉત્પાદનો ઉપયોગ જરૂરી છે:

• રેતી ખાંડ ખૂબ મોટી નથી - લગભગ 200 ગ્રામ;
• ટોમેટોઝ મહત્તમ પાકેલા, નરમ - લગભગ 3 કિગ્રા;
• એગપ્લાન્ટ ખૂબ મોટો છે, યુવાન નથી - 2 કિલો;
• કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ deodorized - 200 મિલી;
• સરકો (વધુ સારી 9% હસ્તગત) - લગભગ 90-110 મિલી;
• કડવો મરી લાલ - 2 પોડ (ઓછી સ્વાદ હોઈ શકે છે);
• લસણ વડા મોટા - 2 પીસી;.
• 2 મોટી ચમચી - iodized મીઠું ખૂબ મોટી નથી.

ઘટકોની તૈયારી

ટમેટાં રીંગણા ના appetizer સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બહાર આવ્યું માટે, તમારે પ્રથમ તેમજ તમામ શાકભાજી તેમને ગરમી સારવાર માટે ભોગવવાં માટે તૈયાર જ જોઈએ, અને માત્ર પછી.

આમ, સંપૂર્ણપણે ગરમ પાણીમાં બધા ઉત્પાદનો ધોવા માટે જરૂરી છે. વધુમાં, તે લાલ ગરમ મરી સાથે અંગત સ્વાર્થ નથી અને સોફ્ટ પાકેલાં ટમેટાં ગ્રાઇન્ડરનો (અથવા બ્લેન્ડર દ્વારા) જરૂરી છે. કે પછી તમે ખૂબ મોટી રંગ સાફ ન જોઈએ, તેમના navels થી કાપી, અને દાંડી અને પછી મધ્યમ કદના wedges કાપી. જો વનસ્પતિ કડવો છે, તે લગભગ એક કલાક માટે મીઠું પાણી સૂકવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. લસણ માટે, તે ફોતરાં થી સાફ હોવું જ જોઈએ, અને પછી છીણવું, (છીછરા).

સ્ટોવ પર પાકકળા

ટામેટાં લાંબા સમયથી એક ભોંયરું અથવા કબાટ માં સ્ટોર કરી શકાય છે સાથે રીંગણા ના appetizer માટે, તે જરૂરી સારવાર ગરમી આધિન થવું જ જોઈએ. આ કરવા માટે, કચડી ટામેટાં એક દંતવલ્ક પણ માં મૂકી, અને પછી એક માધ્યમ ગરમી પર મૂકવા અને ¼ કલાક રાંધવા કરવાની જરૂર છે. આ સમય પછી થોડી Uvarov ઘેંસ સમારેલી રીંગણા, ખાંડ, કોઈપણ deodorized તેલ ઉમેરવા જોઈએ અને ઘણી મોટી iodized મીઠું નથી. બધા ઘટકો મિક્સ, તેઓ લગભગ 40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઓલવવા માટે જરૂરી છે. સુગંધિત શાકભાજી અંતે લોખંડની જાળીવાળું chives અને સરકો ઉમેરી શકાય જોઈએ. આ નાસ્તો તે સ્વાદ અને મરી અથવા મીઠું કે તે ઉમેરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પ્રક્રિયા seaming શિયાળામાં લેટીસ

કેવી રીતે ફેંકવું શિયાળામાં માટે કચુંબર? ટોમેટોઝ, રીંગણા સ્ટોવ પર રાંધવામાં, તો તમે એક ગ્લાસ જાર માં રેડીને અને પછી તેમને રોલ કરવાની જરૂર છે. માર્ગ દ્વારા, પ્રક્રિયા ક્ષમતા પહેલાં હંમેશા કોઇ જાણીતા પદ્ધતિ દ્વારા વંધ્યીકૃત કરવો જોઇએ. જો તમે ન કરો તો પછી તે ભોંયરું અથવા ભોંયરું લણણી સંગ્રહ દરમિયાન માત્ર zakisnet તેવી શક્યતા છે.

એકવાર ટમેટાં, ફોટા કે જે તમને આ લેખમાં જોઈ શકો છો, પૂર્ણપણે અપ ફેરવવામાં આવશે રીંગણા, તેઓ કાળજીપૂર્વક ઉલટી થવી જોઈએ, એક કપાસ ધાબળો સાથે આવરી લેવામાં અને 13-17 કલાક માટે આ સ્થિતિમાં બાકી છે. આ સમય દરમિયાન ભરવામાં રાખવામાં સંપૂર્ણપણે નીચે ઠંડું, અને તેઓ સુરક્ષિત રીતે ભોંયરું અથવા કોઠાર માં મૂકી શકાય.

તે નોંધવું જોઇએ કે પદ્ધતિ ટમેટાં રીંગણા ના appetizer ઉપર વર્ણવ્યા સારી સ્વાદ આવશે જો તે 1-2 અઠવાડિયા માટે એક ઠંડી રૂમમાં ટકી છે દ્વારા તૈયાર. એક ટેબલ પર તેને પોષણ કોઇ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અથવા પ્રથમ વાનગી સાથે આગ્રહણીય છે.

એક તૈયારી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા મીઠી મરી સાથે

મરી અને ટમેટાં એગપ્લાન્ટ રાંધવામાં કરી શકાય છે અને માત્ર રોજિંદા ટેબલ નથી આપીએ છીએ, પણ શિયાળામાં માટે તેમને સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક સલાડ બનાવવા માટે. એ નોંધવું જોઇએ જેમ કે નાસ્તા ની રચના વિશે જટિલ કંઈ છે. આ સંદર્ભે, તે સ્વતંત્ર રીતે પણ સૌથી બિનઅનુભવી પરિચારિકા કરી શકો છો. આ અમે નીચેના કરવાની જરૂર કરવા માટે:

• એગપ્લાન્ટ ખૂબ મોટો છે, યુવાન નથી - 1 કિલો;
• ટોમેટોઝ મહત્તમ પાકેલા, નરમ - લગભગ 3 કિગ્રા;
• મીઠી મરી - 8-9 વિશે ટુકડાઓ મધ્યમ કદના. (કોઇ રંગ);
• સરકો (વધુ સારી 9% હસ્તગત) - લગભગ 90-110 મિલી;
• રેતી ખાંડ ખૂબ મોટી નથી - લગભગ 200 ગ્રામ;
• કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ deodorized - 200 મિલી;
• લસણ લવિંગ - 10 મધ્યમ ટુકડાઓ;.
• 1 મોટી ચમચી - iodized મીઠું ઘણી મોટી નથી.

પ્રોસેસીંગ ઉત્પાદનો

તેઓ પૂર્વ-ધોવાઇ જોઈએ અને સાફ મરી અને ટમેટાં સાથે સારવાર રીંગણા ગરમી આધિન કરવામાં આવે તે પહેલા. વધુમાં, આ ઘટકોના તમામ દળવા કરવાની જરૂર છે. પાકેલા અને સોફ્ટ ટમેટાં સરળ અને પ્રવાહી, રીંગણા સુધી બ્લેન્ડર વ્હિસ્કીની કરવાની જરૂર છે - એકદમ પાતળા કાપી નાંખ્યું, અને મીઠી મરી કાપી - લાંબા પરંતુ ખૂબ વિશાળ નથી સ્લાઇસેસ. લસણ લવિંગ માટે, પછી તેઓ એક ખાસ રસોડામાં સાધન સાથે કચડી હોવું જ જોઈએ.

સ્ટોવ પર પાકકળા

કેવી રીતે સ્ટોવ રીંગણા, મરી, ટામેટાં પર રાંધવા? આવા નાસ્તા તૈયાર રેસીપી જાડા-કોટ સાથે એક મોટી દંતવલ્ક તટપ્રદેશ અથવા પણ ઉપયોગ ભલામણ કરે છે અને તળીયે. વાનગીઓ તમામ ટમેટા પલ્પ, પ્લેટ પર મૂકવા રેડીને, અને પછી એક ગૂમડું લાવવા માટે જરૂર છે. મરી અને રીંગણા સ્લાઇસેસ કાપી નાંખ્યું બહાર મૂકે જરૂરિયાત ટામેટાં રસોઈ 15 મિનિટ પછી. સામગ્રી પણ જરૂરી છે સ્વાદ ખૂબ બરછટ મીઠું અને ખાંડ નથી. ઘટકો આ ભાગ સણસણવું ઇચ્છિત છે, નિયમિતપણે stirring, 20 મિનિટ માટે. આ અંતે સરકો અને ભૂકો કરેલા લસણ લવિંગ ઉમેરવા જોઈએ.

કેવી રીતે ઉપર રોલ અને સંગ્રહ કરવા?

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, રીંગણા, ટમેટા, શિયાળામાં લણણી માટે મરી નથી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. પછી ગરમી સારવાર હોવી જોઈએ કાળજીપૂર્વક લિટર અથવા 750 ગ્રામ પાત્રમાં રેડીને. આ હેસિયતથી વરાળ ઉપર અગાઉથી sterilize માટે જરૂરી છે છે.

કેન ગરમ શાકભાજી ભરીને, તેઓ તરત જ રોલ સીલ હોવું જ જોઈએ. તે પછી, બધા વાસણો ચાલુ અને સમગ્ર દિવસ માટે રજાઇ હેઠળ છોડી જરૂર છે. આ સમયગાળા પછી preform સંપૂર્ણપણે ઠંડી જ જોઈએ. માત્ર પછી તેઓ સુરક્ષિત રીતે રેફ્રિજરેટર ડબ્બો, કોલર અથવા ભોંયરું સંગ્રહ માટે દૂર કરી શકાય છે.

રંગ માટે, ટામેટાં, શિયાળામાં મરી સૌથી સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે અને મસાલા અને લસણ તમામ સ્વાદ શોષણ થાય છે, તેઓ 2-3 અઠવાડિયા માટે એક ઠંડા ઓરડામાં ઊભા કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. અને માત્ર પછી workpiece સરળતાથી ખોલી અને ભરપૂરતા નાસ્તા તરીકે વાપરી શકાય છે.

ખેતી zucchini, રીંગણા, શિયાળો માટે ટામેટાં

આજે, ત્યાં તમે કેવી રીતે શિયાળામાં માટે રીંગણા અને અન્ય શાકભાજી તૈયાર કરી શકો છો ઘણી બધી રીતે હોય છે. જોકે, મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો એક zucchini સાથે કરવામાં આવે છે. બધા પછી, આ ઉત્પાદન એક ખાસ સ્વાદ અને ડ્રેસિંગ સમાપ્ત ના juiciness આપે છે.

તેથી, ટમેટાં અને મીઠી મરી સાથે રેસીપી રંગ ભલામણ શિયાળો લણણી માટે નીચેના ઉત્પાદનો:

• મોટા zucchini - 1 પીસી;.
• એગપ્લાન્ટ ખૂબ મોટી નથી - લગભગ 3 પીસી.
• ટામેટાં અને શક્ય નરમ પાકેલા - લગભગ 1 કિલો;
• ગાજર રસાળ - લગભગ 1 કિલો;
• કડવો મોટા કદના બલ્બ - લગભગ 3 હેડ;
• ટોમેટો જ્યુસ - પાસાદાર કાચ;
• deodorized વનસ્પતિ તેલ - 150 મિલિગ્રામ;
• ખાંડ ખૂબ મોટી નથી - એક સંપૂર્ણ કાચ;
• મોટા મીઠું - 2 મોટી ચમચી;
• સરકો - 4-6 મોટી ચમચી.

તૈયાર કરવા માટે ઉપર ઘટકો ઉપરાંત આવા preform વપરાય છે અને શકાય નીચેના ઘટકો: શુષ્ક વરિયાળી બીજ (ચમચી), લોરેલ (અનેક પાંદડા), મીઠી વટાણા, મરી (લગભગ 10 પીસી.) અને તાજા લસણ લવિંગ.

ઘટકો તૈયારી

શિયાળામાં સ્ક્વોશ, રીંગણા માટે રોલ preform પહેલાં, ટમેટા કાળજીપૂર્વક સારવાર આપવી જોઇએ. પ્રથમ અમે એક સારા ધોવું જરૂર બધા શાકભાજી, અને પછી તેમને નાભિ અને મુખ્ય દીંટાનો થી સાફ કરો. તે જ સમયે courgettes સમયે, જો તેઓ ખૂબ મોટી છે, છાલ કાપી અને બીજ સાથે મધ્યમ ભાગ દૂર કરવા માટે ખાતરી કરો. પછી તમે સુરક્ષિત રીતે ચાવવા ઘટકો આગળ વધી શકે. ટમેટાં અને eggplants, સમઘનનું કાપી કરવાની જરૂર zucchini - લાકડીઓ પર ડુંગળી - પર અડધા રિંગ્સ, અને ગાજર - છીણવું (મોટા).

ઘટકોની Roasting ભાગ

શિયાળામાં માટે આવા તૈયારીઓ બનાવવા માટે, તમારે એક જાડા-કોટ અને ખૂબ મોટી દેગમાં લેવી જોઈએ, અને પછી વનસ્પતિ તેલ deodorized માં રેડીને અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે ડુંગળી બલ્બ મૂકો. આ ઘટકો ફ્રાય, તે 10 મિનિટ માટે ઇચ્છનીય છે. આ સમય પછી, શાકભાજી રીંગણા ઉમેરવામાં આવે છે અને એક જ સમય જ રકમ રસોઇ કરવી જોઈએ.

સ્ટોવ પર ઉકાળેલા શાકભાજી

obmyaknut ઉત્પાદનો પછી અને થોડું toasted બની, તેઓ જરૂરી ઘટકો અન્ય 10 મિનિટ માટે સમારેલી ટમેટાં ઉમેરો અને પર સણસણવું ઓછી ગરમી વધુ zucchini મૂકી કરવા માંગો છો, મીઠું અને ખાંડ ખૂબ મોટી છે. ઘટકો જગાડવો, તેઓ ¼ લગભગ કલાક માટે સણસણવું જોઇએ, પરંતુ ઢાંકણ હેઠળ બંધ છે.

શિયાળામાં નાસ્તા તૈયારી અંતિમ તબક્કામાં

એકવાર શાકભાજી તેમજ શમન છે અને તેમના રસ આપે છે, તેઓ સરકો માં રેડવાની કરીશું મૂકી સૂકા વરિયાળી બીજ, ખાડી પર્ણ, મસાલા મરી અને લોખંડની જાળીવાળું લસણ લવિંગ. ફરી એકવાર, મિશ્ર ઉત્પાદન, તેઓ અન્ય 5-7 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરવાની જરૂર છે. આગળ, એક કચુંબર તૈયાર સરળતાથી બેન્કો વિતરિત કરી શકાય છે.

જાળવણી પ્રક્રિયા

શિયાળામાં appetizer કરવા માટે, ઉપર રેસીપી, લાંબા ઓરડાના તાપમાને અથવા ઠંડા રૂમમાં રાખવામાં અનુસાર રાંધવામાં, તે યોગ્ય રોલ જોઈએ. આ કરવા માટે, એક લિટર અડધા લિટર અથવા 750 ગ્રામ રાખવામાં વાપરો. તેઓ વરાળ ઉપર વંધ્યીકૃત કરવાની જરૂર છે. એ જ મેટલ lids સાથે થવું જોઈએ. વધુમાં, કાચ કન્ટેનર ગરમ શાકભાજી મૂકવું જોઈએ અને તરત જ તેમને રોલ.

પછી મોટી બરણીઓની ભરેલા સીલબંધ કરવામાં આવે છે, તેઓ પર ચાલુ અને ગાઢ કપાસ ધાબળો સાથે આવરી જરૂરી છે. આ સ્થિતિમાં, workpiece દિવસ દરમિયાન ટકાવી રાખવા માટે ઇચ્છનીય છે. આ સમય દરમિયાન તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ છે, અને તે કોઇપણ ઠંડી જગ્યાએ દૂર કરવું શક્ય હશે. સંજોગોવશાત્, કેટલાક ગૃહિણીઓ ઓરડાના તાપમાને જેમ preform સંગ્રહ કરવા પસંદ કરે છે. વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર કંઈ નથી. જો કે, આ કચુંબર સારી 4-5 મહિના માટે ખોરાક વાપરવા માટે, અન્યથા સમગ્ર શિયાળામાં નાસ્તો કરી શકે છે સરળતાથી ખાટા છે.

ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

એગપ્લાન્ટ અને શિયાળામાં, તેમજ અન્ય બ્લેન્ક્સનો, જે મીઠી મરી અથવા zucchini ઉપયોગ સાથે કરવામાં આવે છે માટે ટમેટા, તેને તરત જ seaming પછી ખાય નથી ઇચ્છનીય છે. ખરેખર, આ કિસ્સામાં, તમે એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તે પણ ઉછળ્યો કચુંબર વિચાર નથી. તે સંપૂર્ણપણે સુગંધિત મસાલા અને સીઝનીંગ, અનુભવી પરિચારિકા તે પ્રાધાન્ય 4-5 અઠવાડિયા 2-3 માટે ઠંડા સ્થળ (દા.ત., રેફ્રીજરેટર, કોઠાર, કોલર અથવા પેટાક્ષેત્રમાં) માં ટકાવી રાખવા માટે આગ્રહણીય સાથે સંતૃપ્ત છે. માત્ર આ કિસ્સામાં તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ ભોજન, કે જે તાપસ કોઈપણ ચાહક ઇનકાર કરી શકતા નથી મળી.

એક કચુંબર તરીકે અને માત્ર તેને વાપરી શકો છો (દા.ત., એકસાથે તાજા બ્રેડનો ટુકડો સાથે) કોઈપણ બીજા અથવા પ્રથમ વાનગી સાથે. વધુમાં, હોમપેજ preform વિવિધ goulash અને ગ્રેવી ઉમેરો કરવાની મંજૂરી છે. તેમને સાથે, તમારા લંચ માટે, વધુ સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત અને ભરપૂરતા હશે.

સારાંશ માટે

હવે તમે શિયાળામાં ટમેટાં રીંગણા, તેમજ રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે કે તાજા zucchini એક કચુંબર અને ઘંટડી મરી. હું કહું છું કે આ workpieces સ્વાદ ગુણવત્તા નોંધપાત્ર ફેરફાર કરી શકાય છે, તે અથવા અન્ય મસાલા અથવા સીઝનીંગ મદદથી માંગો છો. તમે વધુ તાપસ ખાય ઇચ્છતા હોવ તો, એક કચુંબર, તમે વધુમાં લાલ મરચું અથવા જમીન પૅપ્રિકા ઉમેરી શકો છો. જો કે, આ કિસ્સામાં ઘર તૈયારી જેઓ જઠરાંત્રિય માર્ગના સાથે સમસ્યાઓ હોય ઉપયોગ ન હોઈ શકે. વધુમાં, તાપસ નાનાં બાળકો ન આપવી જોઈએ. એટલા માટે આ સલાડ (ગરમ મરી ઉમેરા સાથે) માત્ર ભલામણ જો તમે ખાસ કરીને જો તમે તેને દારૂ પીવાની કરવાની યોજના તેમને ઉત્સવની ટેબલ માટે સેવા કરવાની યોજના છે.