રેસીપી: રિપ્રિન્ટ માટે કણક. તૈયારી અને સમીક્ષાઓ

હવે ગરમ રેસીપી - "Buranovskie દાદા દાદી 'ઓછી જાણીતી અગાઉ ઉદમુર્ત વાનગી આભાર. ડૌગ Perepech, નેટ પર શોધી સામાન્ય ફોર્મ્યુલામાં કારણ કે તે ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ, તેઓ જેઓ પહેલાથી જ પેસ્ટ્રીઝ mastered છે પૂછો. કદાચ તમને શોધ ચાલી, અમે આ લેખમાં ઉદમુર્ત "પાઈ" એકઠી કરી છે બધા વિકલ્પો કણક અને વિધાનસભા સિદ્ધાંતો.

શું perepechi છે

હકીકતમાં, આ પેસ્ટ્રી એક cheesecake બદલે પાઈ જેવા આકારનો છે. વજન તફાવતો બાકીના: cheesecakes pastry કણક માંથી રિપ્રિન્ટમાં - કોઈ; cheesecakes માં bokovinki જાડા અને ઉદમુર્ત વાનગીઓમાં પાતળું; Cheesecake કોટેજ ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ, perepechi સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર ભરણ સમાવેશ થાય છે. અને વધુ ઉપયોગ મોટાભાગે સ્વાદિષ્ટ: મશરૂમ્સ (તળેલી અથવા અથાણાંના), કોબી, નાજુકાઈના માંસ, બટાકા. ચા અને ગુડીઝ છે; તેઓ જામ નાખ્યો.

સેવરી વધુ ભારતીયોનો એક omelette, જેમાં લાભ પણ વધુ મોહક દેખાવ છે ઉપર રેડવામાં. વધુમાં, માત્ર perepechi, ગરમ ઠંડા ખાવામાં કારણ કે તેઓ તેમની દોરાધાગા ગુમાવી.

રાંધવાની જૂની પદ્ધતિ દ્વારા પ્રાપ્ત પકવવા નામ. તે સ્ટોવ માં મૂકવામાં ન હતી, અને ગરમી ની તોપ ઉત્તેજક પહેલાં તૈયારી પહોંચી હતી. આજના અર્થતંત્રમાં, અલબત્ત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપયોગ કરવો પડશે.

પકડનારની રાઈ લોટ આધારે કરવામાં Perepech: અન્ય લક્ષણ એ છે કે મૂળ રેસીપી અલગ પાડે છે. હવે તે એક પૂર્વશરત નથી. વધુમાં, મોટા ભાગના ગૃહિણીઓ વધુ પરંપરાગત, ઘઉં પસંદ કરે છે. પરંતુ જો તમે વાસ્તવિક perepechi પ્રયાસ કરવા માંગો છો ઓછામાં ઓછા સમાન પ્રમાણમાં લોટ બંને પ્રકારના સાથે જોડાય છે.

"ગ્રાન્ડમા" રેસીપી: રિપ્રિન્ટ સખત

Popularizers વાનગીઓ તેના બેઝ તેલ બંધારણ માટે ભલામણ કરી છે. કદાચ કે શા માટે તે હવે સૌથી વધુ લોકપ્રિય રેસીપી છે. 20 ટુકડાઓ એક જથ્થામાં પુનઃમુદ્રણ લોટને ચાર કપ sifted લોટ સમાવેશ થાય છે. આ ટેકરી એક ગોખલો, જે બે ચમચી ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની છે અને બે ઇંડા ચલાવાય છે. ત્યાંના ગરમ દૂધ અથવા પાણી કાચ રેડવામાં આવતું હતું. "ધ ગ્રાન્ડમા", માર્ગ દ્વારા, દૂધ પર ભાર મૂકે છે. ખાંડ એક spoonful અને મીઠું અડધા એક ચમચી રેડો રહે છે. કણક સ્થિતિસ્થાપક પરંતુ સોફ્ટ kneaded છે. peremesite નથી અને રાંધવાના ખડતલ હશે.

તમે તેલ કે માર્જરિન સાથે પુનઃમુદ્રિત રેસીપી માટે કણક માં મૂકવામાં આવે છે કચરો કરવા માંગો છો કદાચ તમે વધુ સારી રીતે અનુકૂળ. પ્રમાણ જ રહે; સ્વાદ પર ઘટક બદલીને ખૂબ અસર થતી નથી. જોકે connoisseurs અને substituent કારણ કે માર્જરિન હતોત્સાહ દર્શાવે છે. જો કે, આ સંપૂર્ણ meatless Perepech આઉટપુટ છે: માર્જરિન પ્રાણીજ ચરબી સમાવતું નથી. સ્વાભાવિક રીતે, કોઈ દૂધ બદલે તેણે પાણી રેડવામાં.

choux pastry

તમે યીસ્ટના સામે કંઈ નથી, તો તમે ફરી મુદ્રણ માટે જાડા પડ રસોઇ કરી શકો છો. રેસીપી ગરમ પાણી (કાચ) સંસ્કૃતિ 50 ગ્રામ વિસર્જન તક આપે છે. બે ચમચી જથ્થો પછી ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે ખાંડ અને યીસ્ટના ત્રીજા કલાક માટે એકલા છોડી છે. વનસ્પતિ તેલ ત્રણ tablespoons લોટ જ રકમ સાથે જોડાયેલ અને સરળ સુધી ભેળવી આવે છે. પછી, અહીં, તીવ્ર Lifter સાથે tonyusenkoy સ્ટ્રીમ ઉકળતા પાણી એક ગ્લાસ રેડવામાં. "સ્પાર્કલ" યીસ્ટના, તેઓ podostyvshey માસ અને ભેળવી સાથે કનેક્ટ કરે છે. લોટ થોડું દ્વારા ઉમેરવામાં આવે છે, તે વધુપડતું નથી: આ કણક ખૂબ નરમ હોવા જોઈએ. Dosypanie બંધ કરવું જોઈએ જ્યારે કણક હજુ થોડી ભેજવાળા છે.

એક કલાક અને અડધા તે ટુવાલ હેઠળ થશે. પછી, જો જરૂરી હોય તો, તે ફરીથી લોટ સાથે kneaded અને Perepech બનાવટ માટે આગળ ધપાવો.

Boyars ક્રિસમસ આવૃત્તિ

જોકે પકવવા ઉદમુર્ત છે, સદીઓ એક દંપતિ પહેલા, તે વ્યાપક વિતરણ કરવામાં આવ્યું હતું. boyars પત્નીઓ, ક્રિસમસ વયે મહારાણી તેમને પ્રસ્તુત લાવણ્ય ભરણ અને એક પરીક્ષણ તરીકે સ્પર્ધા: 17 મી સદીના perepechi પણ ખાનદાની ભાગ પર વફાદારી લાગણીઓ અભિવ્યક્તિ થયો નથી. ઐતિહાસિક હકીકત: 426 ટુકડાઓ 1663 મી જેમ ભેટ કરવામાં આવી હતી.

સ્વાભાવિક રીતે, ત્યાં પણ એક વિશિષ્ટ, ક્રિસમસ રેસીપી હતી. ડૌગ Perepech ખાટા ક્રીમ આધારે પૂર્ણ - ખૂબ તેલયુક્ત નથી, પરંતુ નથી "ડિપિંગ" 20. ચરબી ટકા પણ વાટકી બે ઇંડા રોપવામાં અને મીઠું સ્પૂન રેડીને આવ્યા હતા. લોટ portionwise ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, સ્થિતિસ્થાપક લોટને મેળવવા માટે. તે માટે 600 ગ્રામ લગભગ અડધા એક કિલોગ્રામ લીધો હતો.

અન્ય વિચાર

રિપ્રિન્ટ kefir માટે કણક રેસીપી જેઓ આકૃતિ પર ઘડિયાળો માટે આદર્શ ગણવામાં આવી શકે છે - કણક સૌથી આહાર મેળવી શકાય છે. તે દહીં અને બે ઇંડા એક કપ છે. તમે (જ્યારે કણક સાથે કામ કારણ કે હંમેશા) એક ચમચી, જરૂરી સરળ prisalivanie ટોચ પર એક સોડા ઉમેરી શકો છો. પરંતુ લોટ જથ્થો બિંદુ મુશ્કેલ છે: તે kefir ના ચરબીનો પર નિર્ભર છે. કણક સુસંગતતા પર નેવિગેટ કરવા માટે જ્યારે તે વળગી અને રાહત મેળવવા અન્ત જરૂર છે, તમે આગલા તૈયારી પગલાં પર ખસેડી શકો છો.

મોલ્ડિંગ અને રહસ્યો

શરૂઆતમાં perepechi clung નીચે મુજબ છે: કણક બોલ ફેરવવામાં હોય, તો પછી વેફર માં ગરમ, અને પહેલેથી બહાર નીચા બમ્પર vyleplivalis છે. આ અંત માટે, કેક ધાર આંગળી અંદર અને લોટને nipped બહાર અટકી ઉઠાવી લેવામાં આવે છે. પરિણામ ટોપલી એક પ્રકારનું હતું. પરંતુ જો તમે જેમ કે "શિલ્પ કૃતિઓ" માં જોડાવવા, અથવા સૌથી સુંદર કેક છે કરવા માંગો છો અનિચ્છા હોય છે, cupcakes માટે મોલ્ડ ઉપયોગ કરે છે. જસ્ટ તેમને નીચા બમ્પર સાથે શોધી શકો છો. પછી ત્યાં પૂરતી હશે તેમના લૅ લોટને prostelit, અને ખૂણે કટ આઉટ બહાર નીકળેલી.

પ્રથમ, અમે સ્ટફ્ડ હાથ પર, ગૃહિણીઓ વારંવાર હાર્ડ perepechi છે - અને તેમના પર અપ આપે છે. પરંતુ પરિસ્થિતિ બચાવે: પેસ્ટ્રીઝ રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી કરવાની જરૂર છે. લોટને તરબોળ ભરીને, અને perepechi જાદુઈ સ્વાદ હસ્તગત. જસ્ટ પીરસતાં, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવ મારફતે "મનમાંથી કાઢી નાખવું" પહેલાં ભૂલશો નહિં. આ તબક્કે, તમે નવી ઈંડાનો પૂડલો ટોચ પર રેડીને જો તમે વિચાર્યું કે છેલ્લી વખત તમે થોડી કંજુસ છો કરી શકો છો.

પસંદ છે અમારા દરખાસ્તો કોઈપણ રિપ્રિન્ટ માટે રેસીપી કણક માંથી: એક ફોટો તમે મોહક અને તેમની અરજી પરિણામો પ્રેરવામાં જુઓ. અને જો તમે તમારી કલ્પનાને જોડાવા માટે અને એક મસાલેદાર ભરણ શોધ, લાંબા તમારા કુટુંબ એક મનપસંદ વાનગી બની perepechi. એની વે, અમે માત્ર રેવ પ્રતિભાવો મળ્યા.