રાઈનો કાકડી અથાણું. કાકડી અથાણું પર મસ્ટર્ડ ની તૈયારી. રસોઈ વાનગીઓ

રાઈનો અથાણું કાકડી જે મસાલેદાર ખોરાક ગમે તે વચ્ચે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, પરંતુ સાથે શોપિંગ ચટણી અથવા સીઝનીંગ ઉપયોગ ન પસંદ સ્વાદ enhancers. પણ નોંધ્યું વર્થ ઉત્પાદન પ્રસ્તુત ઘર તેના તૈયારી આશ્ચર્યજનક સરળ છે અને ઘટકો ઓછામાં રકમ જરૂર છે.

સ્વાદ સરસવના કાકડી અથાણું ઉત્સાહી મેળવી. આ મિલકત ચટણી પ્રેમીઓ jellied જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની સહિત ગરમ કે ઠંડુ માંસાહારી ભોજન સાથે મળીને, હોમમેઇડ સર્જન સ્વાદમાં તીક્ષ્ણ અને સુગંધિત વાનગીઓ કદર કરશે.

કાકડી અથાણું પર હોમ ઉત્સાહી મસ્ટર્ડ રેસીપી

ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, આ ઉત્પાદન માટે ખર્ચાળ અને અસામાન્ય ઘટકો ખરીદવા માટે કોઈ જરૂર છે. આમ, અમે જરૂર છે:

• રેતી ખાંડ - ½ નાની ચમચી (સ્વાદ ઉમેરવા);
• રાઇનો પાવડર (કોઇ સ્ટોર ખાતે ખરીદી કરી શકો છો) - 3 મોટા ચમચા સંપૂર્ણ;
• અથાણું અથવા મેરીનેટેડ કાકડીઓ માંથી લેવામાં લવણ - એક સંપૂર્ણ પાસાદાર કાચ;
• તેલ શુદ્ધ સૂર્યમુખી અથવા અન્ય કોઇ વનસ્પતિ - એક મોટી ચમચી.

જરૂરી સાધનો

કાકડી અથાણું પર મસ્ટર્ડ ઓફ તૈયારી ખૂબ સમય લાગી નથી. પરંતુ ક્રમમાં આ સરળ પ્રક્રિયા ઝડપથી કરવા માટે, તે બધા રસોડું એક્સેસરીઝ કે હોમમેઇડ ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે જરૂરી આવશે અગાઉથી તૈયાર કરવા માટે સલાહભર્યું છે. અને આ:

• મેટલ વાટકી નાના કદના;
• સમાપ્ત મસ્ટર્ડ હેઠળ કાચ રાખવામાં (0.5 લિટર અથવા 750 ગ્રામ);
• કેન માટે મેટલ lids;
• માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી;
• વોશિંગ કેન માટે એક જાતનું કબૂતર;
• નાની કકરી ગળી રોટી રસોડું ટુવાલ;
• ડાઇનીંગ રુમ અને મીઠાઈ સ્પૂન;
• બોલિંગ, કેપ્સ જંતુમુક્ત માટે બનાવાયેલ;
• એક seaming ઉપકરણ;
• ડિશ આપી રહ્યા છે.

બધા જરૂરી ઘટકો મિશ્રણ પ્રક્રિયા

ઘર મસ્ટર્ડ અથાણું એકદમ ઝડપથી અને સરળતાથી પૂર્ણ થઈ. પરંતુ ખરેખર મજબૂત ચટણી અને તીખી મેળવવા માટે, તે મેરીનેટેડ અથવા અથાણાંના કાકડીઓ હેઠળ માંથી સંકેન્દ્રિત પ્રવાહી લેવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. લવણ સુગંધિત નથી, તો પછી તે વધુમાં ખાંડ, મીઠું અને મૂકી ભલામણ કરવામાં આવે છે, તો સરકો (સ્વાદ માટે).

ચટણી તૈયાર કરવા માટે તમે રેડવાની જરૂર રાઇનો પાવડર એક નાની દંતવલ્ક બાઉલમાં માં અને ધીમે ધીમે અથાણું અને કાકડી મિશ્રણ સારી રીતે તેને ઉમેરી શકો છો. પરિણામે, તમે ખાટા ક્રીમ એક સુગંધિત વજન સુસંગતતા હોવી જોઇએ. તૈયાર મસ્ટર્ડ ના અંતે વનસ્પતિ તેલ એક નાની રકમ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ જોઈએ.

મોટી બરણીઓની જંતુમુક્ત અને ઢાંકણા

તમામ ઘટકો મિશ્રણ બાદ હોમમેઇડ મસ્ટર્ડ કાકડી અથાણું પર માનવ વપરાશ માટે સંપૂર્ણપણે ફિટ થશે. જો કે, આ ચટણી, વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હશે જો તે ઠંડી સ્થળ (ભોંયરું, ભોંયરું, ફ્રીઝરમાં, વગેરે) માં એક સમય માટે ઊભી છે.

પરંતુ તે અધિકાર, તે પૂર્વ વંધ્યીકૃત જોઈએ કાચ રાખવામાં બધા તૈયાર મેળવો. આમ કરવા માટે અમે એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હશે. આ કરવા માટે, બધા વાસણો સારો ધોવું બ્રશ જરૂરી છે, અને પછી તેમને થોડી પાણી (1/5 કપ) રેડીને અને રસોડું ઉપકરણો માં મૂકો. વધુમાં, માઇક્રોવેવ પ્રકાશ ગરમી મોડ (700-800 વોટ્સ શક્તિ) મૂકી શકાય જોઈએ અને 2-3 વિશે મિનિટ માટે આ રાજ્યમાં જાર ઊભી છે. તેમને પાણી ઉકળવા નથી અને ધીમે ધીમે વરાળ માં રૂપાંતરિત, બધા વાનગીઓ જંતુમુક્ત છે. માર્ગ દ્વારા, જો તે ખૂબ જ છે, તો સમય અડધા વધારી શકાય છે.

મેટલ કેપ્સ માટે, પછી તે (સ્ટોવ પર) સામાન્ય રીતે વંધ્યીકૃત કરવામાં ઇચ્છનીય છે. આ કરવા માટે, તેઓ સારી રીતે ધોવાઇ જોઈએ, બાઉલમાં મૂકો, પાણી સાથે આવરી જેથી તે તેમને 1-2 સે.મી. આવરી લીધું હતું અને બે મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર ઉકળવા.

રચના અને ટેબલ પર યોગ્ય ફીડ પ્રક્રિયા

પછી બધા મોટી બરણીઓની અને lids વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે અને મસ્ટર્ડ કાકડી અથાણું સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે, તે પાત્રમાં મૂકી શકાય કરવાની જરૂર છે, ખાસ ઉપકરણ ની મદદ સાથે રોલ, કોરે મૂકી, એક ટુવાલ અને નાની કકરી ગળી રોટી બરાબર એક દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને આ રાજ્યમાં સ્ટેન્ડ સાથે આવરી લે છે. આ સમય પછી, ઘર ડ્રેસિંગ ઠંડા રૂમમાં દૂર અને ઓછામાં ઓછા 2-3 અઠવાડિયા માટે ત્યાં ઊભા થવી જોઈએ.

આવા લાંબા સમય સુધી સંપર્કમાં મસ્ટર્ડ બાદ વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનશે. તે સેવા આપતા વાનગી મૂકવામાં જોઈએ અને માંસ વાનગીઓનું સેવા આપે છે. ખાસ કરીને એક ઘર કાપ વિવિધ, તેમજ તાકાત અને જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની માટે યોગ્ય પહેરાવી શકે છે. બોન એપેટીટ!

ઉપયોગી ટીપ્સ ગૃહિણીઓ

મસ્ટર્ડ કાકડી અથાણું કરો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બહાર આવ્યું, તમે નીચેના યુક્તિ વાપરી શકો છો:

• રસોઈ દરમ્યાન, મસ્ટર્ડ વનસ્પતિ લવણ ઘર મધ દરેક થોડા નાના spoonfuls ઉમેરી શકો છો. આ ઘટક માત્ર ચટણી ઉત્સાહી વધારાના ઝાટકો આપશે, પણ તે આશ્ચર્યજનક ઉપયોગી બનાવે છે. તેને પછી મસ્ટર્ડ મદદ કરશે તમે બધા શરદી ટાળવા માટે, ખાસ કરીને શિયાળામાં.
• મસ્ટર્ડ પાવડર સ્વાદ ફેરફાર માટે માત્ર મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું કાકડી લવણ બોળવામાં આવી શકે છે, પણ, ઉદાહરણ તરીકે, એક પ્રવાહી, કેનમાં ટમેટાં બાકીની, તેમજ સાર્વક્રાઉટ છે. જો કે, આ કિસ્સામાં તેને ચટણી વધુ મીઠું, અને વિવિધ મસાલા ઉમેરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• આ હોમમેઇડ ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તાજી રાઇનો પાવડર વાપરવા માટે ખાતરી કરો અન્યથા તે પૂરતા તીક્ષ્ણ નહીં.
• તમે ખૂબ જ ઝડપથી જરૂર છે, અને તમે શિયાળામાં તે રોલ કરવાનો નથી મસ્ટર્ડ, તો તે પોતાને રાત્રિ દરમિયાન ગરમ રૂપરેખાંકિત તો વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ હશે.

તે પણ નોંધવું જોઇએ બધા મસ્ટર્ડ ટૂંકી શક્ય સમય, કે જે તદ્દન સરળ છે જો તમે મહેમાનો અપેક્ષા છે રાંધેલા સોસ છે. પણ સૌથી unpretentious અને ઘરેલુ વાનગીઓ કે આ હોમમેઇડ સર્જન સાથે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હશે. વધુમાં, રાઈ ઉત્તમ ગુણધર્મો ધરાવે છે - તે ભૂખ સુધારે છે.