યોગ્ય કર્યો ઇંડા રેસીપી

તૈયાર તમામ રીતે ઇંડા વાનગીઓ ઇંડા રેસીપી poached સૌથી પડકારરૂપ લાગે છે. અને પરિણામ ખૂબ સામાન્ય ઇંડા કરતાં વધુ શુદ્ધ દેખાય - ક્રીમી જરદી સાથે સોફ્ટ સ્થિતિસ્થાપક પ્રોટીન અંદર નાસ્તા માટે અથવા મૂળ વાનગીઓ એક ઘટક તરીકે અલગ વાનગી તરીકે સારી છે. આ માધુર્ય રસોઈ અંગે મંતવ્યો, તદ્દન અલગ હોઈ શકે છે, જો કે તે ખરેખર જેથી મુશ્કેલ નથી. ફોટા કે વિગતવાર પ્રક્રિયા સમજાવવા સાથે કર્યો ઇંડા રેસીપી રાંધવા બરાબર કેવી રીતે શોધવા માટે બ્રાઉઝ કરો. પછી એક રહસ્યમય વાનગી તમને બીક નહીં. તેથી, એક poached ઇંડા તૈયાર.

ક્લાસિક રેસીપી: રહસ્યો શું છે?

જો તમે તેને અધિકાર મળી ગયો હતો, ઇંડા લગભગ સંપૂર્ણપણે રાઉન્ડ હોવી જોઈએ, જરદી ક્રીમ આસપાસ મજબૂત પ્રોટીન શેલ સાથે. પ્રોટીન અસ્વચ્છ ફેલાવ રુંવાટીવાળું ટુકડાઓમાં ન હોવી જોઈએ, તે કહે છે કે તે ઉકળતા પાણી સાથે ભેળવવામાં આવે છે, અને પછી, ટેક્નોલોજી ભાંગી ગયેલ છે. સફળતા તેની ખાતરી કરવા માટે, થોડા રહસ્યો યાદ કરે છે. સૌ પ્રથમ, માત્ર તાજા ઇંડા વાપરો. તાજા પ્રોટીન, વધુ ગાઢ છે, તે ફેલાય નથી, અને જરદી આસપાસ ભેગા થાય છે. આ મિલકત બધું વધુ કાળજીપૂર્વક કરી શકે છે. બીજા ગુપ્ત: પાણી પણ ઝડપથી ઉકળવા જ જોઈએ. ઉકળતા પાણી માં બબલ્સ પ્રોટીન થેલી નાશ અને તે અવ્યવસ્થિત કરશે. ગરમી ઘટાડવા જેથી પાણી માત્ર નાની પરપોટા હતી. ત્યારે જ પ્રોટીન સફેદ બની જાય છે, આગ વધી હોવી જોઈએ. ત્રીજા ગુપ્ત - પાણી સરકો ઉમેરો. પરંતુ માત્ર માત્ર થોડો, અન્યથા ઇંડા સ્વાદ બગડવાની. આ યુક્તિ સાથે તમે તાપમાન જે પ્રોટીન folds ઘટાડી શકે છે અને આમ સરળ અને તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા વેગ. ક્લાસિક રેસીપી કર્યો ઇંડા ના સહેલાઈથી આ પદ્ધતિ કબૂલે છે. છેવટે, ચોથા નિયમ તરીકે કાળજીપૂર્વક શક્ય તરીકે કામ કરવાની છે. એક કપ અથવા કડછો માં ઇંડા, જે પછી ધીમે ધીમે પાણીમાં નીચલા કરવાની જરૂર જાય છે. ત્યારથી પ્રોટીન પડવું નહીં, અને ધીમે ધીમે ઉત્કલન પાણીમાં ફસાયેલ અને એકધારું અને સુંદર પકડીને. કાળજીપૂર્વક હેલ્પર પદાર્થ દૂર કરવા માટે, ત્યાં સુધી કર્યું રાંધવા ઇંડા છોડી જાય છે. હવે તમે બધા ગુપ્ત યુક્તિઓ ખબર છે. તે કર્યો ઇંડા માટે રેસીપી સીધા જાણવા માટે સમય છે.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

પાણી ઉકળવા એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, થોડી સરકો ઉમેરો, અને ઓછી ગરમી ઘટાડવા. પાણીની સપાટી શાંત અને સરળ હોવા જોઈએ. કાળજીપૂર્વક જરદી નુકશાન વિના એક કપ માં ઇંડા તોડી નાખે છે. ઉકળતા પાણી માં લોઅર ક્ષમતા, સહેજ તે અવનમન જેથી પાણી ઉત્પાદન પર મળી. સુધી પ્રોટીન સફેદ ચાલુ નહીં થોડીવાર રાહ જુઓ. પછી ધીમે ધીમે અને કાળજીપૂર્વક કપ દૂર કરવા માટે, પાણીમાં ઇંડા ફ્લોટ છોડી જાય છે. માત્ર થોડા મિનિટ - poached ઇંડા માટે રેસીપી ખૂબ ટૂંકા તૈયારી સમય સમાવેશ થાય છે. તમે પ્રવાહી જરદી માંગો છો, તો તે પર્યાપ્ત હશે, અને ક્રીમ જરદી માટે સાઠ સેકન્ડ લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે રાહ કરી શકો છો. આ સમયે એક slotted ચમચી પછી, પાણી ઇંડા દૂર કરો અને એક પેપર ટુવાલ અથવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકો. રસોઈ પ્રક્રિયા હજુ પણ પ્રોટીન દોરા અથવા ટુકડાઓમાં મેળવવા હોય, તો તેઓ કાપી શકાય છે. વાનગી સેવા આપે છે તાજા ટોસ્ટ અથવા કચુંબર ગ્રીન્સ પર હોઈ શકે છે.