યીસ્ટના કણક માંથી માછલી સાથે પાઇ રસોઇ કેવી રીતે

રશિયા સ્ત્રીઓ પ્રાચીન સમયમાં પૂરવણીમાં વિવિધ સાથે પાઈ સાલે બ્રેઙ ત્યારથી. પરંતુ તેમની વચ્ચે એક ખાસ સ્થળ માછલી કેક સાથે કબ્જો કરી લીધો છે. વાનગી તૈયારી રાંધવાની કળા એક માસ્ટરપીસ છે. તે કેક માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ રસાળ ન હતી જરૂરી છે.

અને તમારા વાનગી બનાવવા માટે બહાર આવ્યું છે આ જેમ તે જાણવાની જરૂર છે કે માછલી ડુંગળી અને તેલ ગમતો જરૂરી છે. માત્ર આ સુંદર બેલડીએ એક વાસ્તવિક સાલે બ્રેઙ કરશે માછલી સાથે કેક યીસ્ટના કણક માંથી.

સરળ ભરવા માટે લેવામાં શકાય છે અલબત્ત, કેનમાં માછલી, પરંતુ એક વાસ્તવિક કેક તાજી માછલી સાથે ભરવામાં આવે છે. અસ્થિના ઓછામાં ઓછા રકમ અને પ્રાધાન્ય જાડું સાથે માછલી પસંદ કરો. આમતેમ યોગ્ય પટલ સમુદ્ર બાઝ ના સામાન્ય capelin અથવા મોટી, ચપટી, દરિયાઈ ખાદ્ય માછલી - તમે શું શ્રેષ્ઠ ગમે છે.

યીસ્ટના કણક સાથે માછલી પાઇ

સાથે શરૂ કરીએ કણક. માટે કણક એક માછલી સાથે પાઇ તમે સામાન્ય, યીસ્ટના, જે prigotolveniya કરવાની જરૂર પડશે લઈ શકો છો:

- સૂકા યીસ્ટના 1 ચા ચમચી,

- ખાંડ 2 ચમચી (કેન્ટીનમાં)

- મીઠું 1 ચમચી (સમુદ્ર મિલ્ડ કરી શકો છો), ચા,

- ગરમ પાણી 500 મિલી,

- વનસ્પતિ તેલ 250 ગ્રામ,

- લોટ.

લોટ સાથે કણક લોટ તેટલી દાખલ કરવું જોઈએ. ચુસ્ત મેળવવા માટે, પરંતુ સારી સ્થિતિસ્થાપક લોટને ઉકેલવું. અમે તેને (અડધા કલાક) નો વધારો કરવાનો સમય આપે છે. પછી ફરીથી અમે ભેળવી અને બે ભાગોમાં વહેંચે છે.

ભરણ માછલી ઊટકવું અને તે રિજ, અને પૂંછડી માથા પરથી મુક્ત. સહેજ prisalivaem.

કસોટી એક ભાગ એક પાઇ તળિયે માટે રચાયેલ છે. કાળજીપૂર્વક પણ કરવા તેલ લાગુ પડે છે અને તે કણક દોડી મૂકો. ઉપર તૈયાર માછલી ફેલાવો અને આ સ્તર માખણ (માખણ) ની ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે.

આગળ સ્તર - ડુંગળી, મોટા રિંગ્સ સમારેલી. અહીં અમે નોંધ કરો રાંધણ કલા માસ્ટર ધ્યાનમાં કે ડુંગળી પાઇ કોઈ ઓછી માછલી હોવી જોઈએ. આ તે વધુ સમૃદ્ધ બનાવવા અને સ્નેહ આપશે.

હવે અમે કણક બીજા ભાગ બહાર રોલ અને અમારી કેક, પરીક્ષણ ભાગ અને zaschipyvaya ધાર તળિયે સાથે જોડાયેલ આવરી લે છે.

ઇંડા હરાવ્યું અને પાઇ એક સિલિકોન બ્રશ ટોચ મદદથી ઊંજવું. અનેક સ્થળોએ છેદવું ભૂલશો નહીં. તમે મધ્યમાં એક છિદ્ર કરી શકો છો, જ્યાંથી તે હવા વધારે પડતુ છૂટશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) ગરમીમાં અને કેક પણ માં મૂકી હતી. પકવવા સમય - ત્રીસ (ચાળીસ) મિનિટ.

એકવાર યીસ્ટના કણક માછલી સાથે તમારા પાઇ તૈયાર છે, ઝડપથી તેલ (માખણ) સાથે ઊંજવું અને ટુવાલ માં લપેટી, પરીક્ષણ obmyaknut આપે છે.

કેક અન્ય વિવિધ - Rastegaev.

Rastegaev પરંપરાગત કેક કરતાં કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ માછલી. અમે તમને પાઈક અને સૅલ્મોન સાથે Rastegaev પ્રયાસ કરો.

અમે જરૂર પડશે:

- ઘઉંનો લોટ બે કપ, sifted,

- 3 ચમચી તેલ (વનસ્પતિ), કેન્ટીનમાં,

- યીસ્ટના 30 જી,

- માછલી fillets (સૅલ્મોન અને પાઈક) 300 ગ્રામ

- 3 પીસી. ઇંડા,

- બ્લેક મરી, બ્રેડ crumbs, મીઠું.

preheated પકાવવાની નાની દૂધ જાતિના યીસ્ટના, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો થાય છે. અમે કણક તૈયાર કરવા અને તેને છોડી વધે.

પછી બે ઇંડા yolks, વનસ્પતિ તેલ ત્યાંના ઉમેરો. વેલ અમે કણક ફરીથી ભેળવી અને વધે છોડી દો.

કણક બીજી વખત વધે છે, જ્યારે પાઈક fillets ઉડી હેલિકોપ્ટરના, મરી, મીઠું અને ફ્રાય એક પણ છે.

વધી કણક માંથી પાતળા સ્તર અને તેમાંથી દુર એક મધ્યમ કદના કપ રોલ્ડ છે. દરેક ખાલી નાજુકાઈના પાઈક મધ્યમાં પાથરવામાં આવે તો, ટોચ પર સૅલ્મોન અને કાળજીપૂર્વક zaschipyvaem ધાર એક ટુકડો મૂકી મિડવે છોડીને ખોલો.

પ્રી-greased Rastegaev નાખ્યો અને પંદર મિનિટ માટે છોડી દો, લોટને proofed છે.

ત્યાર બાદ બધા ઇંડા (અગાઉ માર) અને છાંટવાની બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને lubricates.

પાઈ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડિગ્રી preheated માં શેકવામાં આવે છે.

સમાપ્ત ઓપન પાઈ કાન, સૂપ આદર્શ છે.

યીસ્ટના કણક સાથે માછલી પાઇ - સંપૂર્ણ વાનગી છે, પરંતુ તેની તૈયારી સમય ઘણો લે છે. અને ઘરના બારણા પાસે મહેમાનો તો શું? આ કિસ્સામાં, યીસ્ટના કણક બદલે સ્ટોર ખરીદી shortbread અથવા પફ વાપરી શકાય છે,. તાજી માછલી તૈયાર (તેલ) માં બદલી શકાય છે.

કેક માટે પૂરવણીમાં માછલી ઘણો સાથે, તમે ભેગા કરી શકો છો

- માછલી અને ચોખા,

- માછલી, ઇંડા અને ચોખા,

- માછલી, ચોખા અને સાર્વક્રાઉટ.

મુખ્ય વસ્તુ - આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે મૂળભૂત નિયમો યાદ રાખો: માછલી ડુંગળી અને તેલ પસંદ કરે છે. અને હવે એક આશ્ચર્યજનક કેક આનંદ! તમારા ભોજન આનંદ માણો!