માનવીની સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાક

વધુને વધુ રાંધણ સામયિકોમાં, અખબારો, ઇન્ટરનેટ સાઇટ્સ પર તમે પોટ્સ રાંધવામાં વાનગીઓ વાનગીઓ શોધી શકો છો. પરંતુ થોડાક સો વર્ષ પહેલાં, માનવીની આવા ખોરાક સામાન્ય હતા, અને લગભગ બધું જેથી તૈયાર છે. અને કોઈ અજાયબી. પોટરી જાડા દિવાલો સમાનરૂપે, સમગ્ર અવકાશમાં ગરમી વિતરણ જેથી વાનગી ફક્ત બુઝાઇ ગયેલ નથી - તે languishing છે. તેથી સૌમ્ય રસોઈ પદ્ધતિ મદદ કરે છે ઉત્પાદનો, વિટામિનો અને ખનિજો મોટી સંખ્યામાં જાળવી માનવીની ખોરાક બનાવવા વાસણ અથવા પણ કરતાં tastier છે.

તેથી અમે લાભ સંખ્યાબંધ તમારા મનપસંદ ભોજન રાંધવા નક્કી. પ્રથમ, ઉપરાંત, દેગમાં ખોરાક ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ છે કે, તે પણ એક ખોરાક છે. અને તમામ કારણ કે ઉત્પાદનો તેના પોતાના રસ રાંધવામાં, અને તેઓ કોઈપણ વધારાના ચરબી ઉમેરવા માટે જરૂર નથી. બીજું, માનવીની કુટુંબના દરેક સભ્યની પસંદગીઓ વ્યક્તિગત અભિગમ આપે છે. એક વધુ ડુંગળી મૂકી અન્ય મસાલા અથવા તમારા મનપસંદ શાકભાજી, વગેરે ઉમેરવા ત્રીજું, બધા ઘટકો તૈયાર, તેમને દેગમાં મૂકવામાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, અમે 1-2 કલાક તેમને વિશે પોતાને સતત stirring માંથી મુક્ત અને વળ્યાં, ભય કે વાનગી સળગી જાય છે વિના ભૂલી શકે છે અને તેમના વ્યવસાય વિશે જાઓ.

હકીકત એ છે કે વિશ્વની વાનગીઓનું તમે પોટ્સ રાંધવામાં વાનગીઓ શોધી શકો છો તેમને દરેક અલગ અલગ હોય છતાં. તેમને એક - જ્યોર્જિઅન chanakhi, સ્ટયૂ એક પ્રકારનું છે, કે જે મટન અને શાકભાજી માંથી તૈયાર છે. બાદમાં માટે, તેઓ આ પ્રદેશમાં તેના પર આધાર રાખીને કરવામાં આવે છે, દરેક અન્ય સહેજ અલગ છે, પરંતુ મુખ્ય હોઈ શકે છે - તે હજુ પણ રંગ છે, બટાકાની (જ્યોર્જિયા, મુખ્યત્વે chestnuts), ડુંગળી, કઠોળ અને અલબત્ત, વિવિધ મોટી સંખ્યામાં મસાલા.

માનવીની Chanakhi

સામગ્રી. લેમ્બ (1 કિલો), ટમેટા રસો (100 ગ્રામ), બટાકા (800 ગ્રામ), રીંગણા (350 ગ્રામ), પૂંછડી ચરબી (100-150 ગ્રામ), ડુંગળી (1-2 પીસી.), બીમ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પીસેલા બીટ, અનેક લસણ લવિંગ, મસાલા, મીઠું, દંપતી પત્તા, લાલ મરી.

તૈયારી. Ovine નાના ટુકડામાં કાપવામાં (જો ઇચ્છિત તેને ગોમાંસ સાથે બદલી શકાય છે). સ્વચ્છ બટાટા અને સમઘનનું માં wedges (વૈકલ્પિક) માં કાઢે છે. ડુંગળી shinkuem. એગપ્લાન્ટ, કાપી તમે કેવી રીતે સમઘનનું માં કાપી નાંખ્યું માં sliced બટાકાની પર આધાર રાખે છે. લસણ એક બ્લેન્ડર માં chesnokodavku અથવા ગ્રાઇન્ડ પસાર કરવામાં આવે છે.

માટીની પોટ અમે ડુંગળી બટાકા સાથે મિશ્ર ઉમેરો તળિયે હોય, તો પછી લેમ્બ અને રીંગણા ટુકડાઓ મૂકો. થોડુંક છાંટવામાં લાલ મરચાં, ઉડી ગ્રીન્સ દ્વારા કાપી મૂકી લસણ, વટાણા સુગંધિત મરી, પીસેલા, ખાડી પર્ણ. જ્યારે બધા ઘટકો પોટ માં જોડવામાં આવે છે, તેમને હળવા સૂપ અને ઘેટા ની પૂંછડી ચરબી ટમેટા રસો પર overcooked સાથે ભરો. Chanakhi 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ઓછા બે કલાક માટે ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને tomim મૂકી. જ્યારે બટાટા અને માંસ તૈયાર થઈ જશે, ટમેટા થોડા પતળા કાતરી વર્તુળો, થોડી હરિયાળી ટોચ પર મૂકવામાં અને અન્ય 10 મિનિટ માટે છોડી દો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. દેગમાં ખોરાક તૈયાર છે. Chanakhi ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

પોટ માં રાઇસ

સામગ્રી. ચિકન અથવા ચિકન જાંઘ (700 ગ્રામ), ડુંગળી (2 પીસી.), ચોખા (300 ત.) ઘણા લસણ લવિંગ, મરી, સોયા સોસ, મીઠું અને ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ.

તૈયારી. માટે વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ રસોઈ પહેલાં 10-12 કલાક માટે ચિકન તૈયાર કરવા માટે સારી હતી. આ ચિકન જાંઘ અથવા ધોવાઇ અને ટુકડાઓ એક લા કોરો કાપી. Shinko નમન અને ચિકન સાથે વાનગી મૂકવામાં, ત્યાં સોયા સોસ, મીઠું, સમારેલી લસણ અને મરી ઉમેરવામાં આવે છે. બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્ર અને marinate માટે મંજૂરી આપી હતી.

ચોખા સારી ધોવાઇ કરવામાં આવી હતી. માટી પોટ જેથી તે સમગ્ર સપાટી આવરી લેવામાં અનાજ 4 tablespoons મૂકી અને રેડીને પાણી અને સહેજ protrudes. માંસ ટોચ પર મેરીનેટેડ ચિકન મૂકો. ચોખા અને ચિકન સાથે ઘડાઓ 40 મિનિટ tomim માનવીની ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉમેરો અને 200 ડિગ્રી તાપમાન સુયોજિત. ખાટા ક્રીમ સાથે દેગમાં ચોખા, મોસમ સેવા આપે છે.