ભઠ્ઠીમાં માંસ. frying પણ રેસિપિ

મોટા માંસ શીંગડાવાળા પશુ હંમેશા અલગ અલગ દેશો અને સમય લોકોને ખોરાક એક મહત્વપૂર્ણ સ્થળ પર કબજો મેળવી લીધો કર્યો છે. ત્યારથી માનવજાત ઢોર mastered છે, સૌથી વધુ ઉપયોગમાં ઉત્પાદનો એક ગોમાંસ બની જાય છે. પણ માં વાનગીઓ પણ જ્યારે માણસ ગરમી સારવાર માંસ છતી શીખ્યા ખૂબ જ પ્રાચીન ઇતિહાસ, લગભગ સમય છે. તેમને કેટલાક અમારા આજના લેખમાં કહે છે.

ભઠ્ઠીમાં માંસ

એક પણ (ફોટો નીચે જુઓ) માં વાનગીઓ, અલબત્ત, વિશ્વના તમામ દેશોમાં કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ભારતમાં ગાય સામાન્ય રીતે પવિત્ર પ્રાણી ગણવામાં આવે છે. પરંતુ તમે અને હું ધાર્મિક વિવાદો અન્વેષણ નહીં, અને ખૂબ સરળ વાનગીઓ એક દંપતિ બનાવવા માટે પ્રયાસ કરો. બીજી વસ્તુઓ પૈકી, વીલ અને ગોમાંસ વધુ સરળતાથી જ ડુક્કરનું માંસ કરતાં શરીર દ્વારા ગ્રહણ. વિટામિનો અને ટ્રેસ તત્વો એક સંપત્તિ પણ ગોમાંસ આગળ છે. પણ માં વાનગીઓ, અમલ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે પણ શિખાઉ રસોઈ ઉપલબ્ધ છે. વેલ, ચાલો રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ?

ડુંગળી અને મસાલા સાથે

સૌથી સરળ અને સસ્તું રેસીપી. તેમ છતાં, રસાળ વિચાર ગોમાંસ વાનગીઓ એક પણ જગ્યાએ તમારા રાંધણ કલ્પના દર્શાવવા માટે પૂરતી તક આપે છે. કારણ કે તે નિષ્ઠુર મેળવી શકો છો તે કોઈ ગુપ્ત છે કે કેટલાક ગૃહિણીઓ માંસ આ પ્રકારની રાંધવા માટે ભયભીત હોય છે. પરંતુ પછી ઘણો માંસ કયા પ્રકારની તમે ખરીદી છે તેના પર આધાર રાખે છે કરશે. આ મુદ્દે વધુ ઝીણવટપૂર્વકના, કાળજીપૂર્વકના અભિગમ પ્રયાસ કરો: કારણ કે શક્ય હોય ત્યાં સુધી સ્થિર અને ખૂબ યુવાન નથી ખરીદી નથી, અને યોગ્ય રીતે તે તૈયાર કરવા માટે, અમારા સલાહ લાભ લે છે.

ઘટકો

બધું સરળ છે. માંસ ઉત્તમ કિલોગ્રામ, ડુંગળી અડધા એક કિલો, ખાટા ક્રીમ, લોરેલ થોડા પાંદડા અડધા કપ લો. તેમ છતાં, અમે પાણી અને મીઠું જરૂર છે. મિસ્ટ્રેસ જે તમે ટેવાયેલું છે વાપરો. આત્યંતિક કિસ્સામાં તે કાળા મરી અથવા મરી મિશ્રણ વ્યવસ્થા માટે શક્ય હશે.

તૈયારી

1. મીટ શિરા અને ફિલ્મો શુદ્ધ. સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ.
2. કટ ગોમાંસ ખૂબ નાની નથી ટુકડાઓ (શેકીને તેને સંકોચો કરશે અને સળગી જાય છે દરમિયાન).
3. શેકીને માટે પણ પાકકળા. ગરમ થાય છે અને વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે. જ્યારે તેલ લગભગ ઉકળતા છે, માંસ બહાર મૂકે અને સ્પેન્સ રચે બધી બાજુઓ (જો તમે સતત જગાડવો કરવાની જરૂર) પર થોડી ફ્રાય પણ હતા.
4. પાણી અથવા સૂપ semifinished કાચ ભરો. મીઠું અને મસાલા સાથે છંટકાવ, જેથી માંસના સ્વાદને (તદ્દન થોડા pinches મધ્યસ્થતા માં) પાછો નથી. ઢાંકણ પાન સાથે આવરી લે છે.
5. જ્યારે માંસ શેકેલા છે, ડુંગળી (મધ્યમ અર્ધવર્તુળ) નહીં. અમે લગભગ 15 મિનિટ પછી પણ તેને ફેંકો. ડુંગળી માંસ રસાળ આપશે, આ છે તે શા માટે તદ્દન ઘણો લેવા માટે જરૂરી છે.
6. અન્ય વિગત: ટોચ પર અડધા રિંગ્સ રેડવાની અને જ્યારે માટે જગાડવો, જેથી તેઓ રસ દો. અને તમે 5-7 મિનિટ મિશ્રણ કરી શકે છે.
7. વધુ પણ એક ખુલ્લું ઢાંકણ શેકવામાં પછી વધારાનું પ્રવાહી વરાળ છે.

ટીપ: અંતિમ રસોઈ પ્રક્રિયામાં જો માંસ સ્વાદ હજુ કઠોર મેળવશો, અમે માંસ ખાટા ક્રીમ અને એક ગ્લાસ પાણીમાં માં દાખલ કરો (કેચ ઉદાહરણ તરીકે, જૂના માટે) સોફ્ટ ગોમાંસ માટે સીલબંધ કવર ગરમી અને સણસણવું ગ્રેવી ઘટાડે છે. એક frying પણ વાનગીઓ અને તેથી સારા, તે વિવિધ પ્રકારોનો આશરો, માંસ રાજ્ય પર આધાર રાખીને શક્ય છે. ઓલવવા, જો તે પર્યાપ્ત ટેન્ડર બહાર વળે છે, અને તમે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરી શકો છો, અને તેની સાથે રસોઇ.

બીફ. એક પણ સૉસ વાનગીઓ

તમે અંતિમ ઉત્પાદન નરમાઈ વિશે ખૂબ ચિંતા કરવા નથી માંગતા, તો તે સૉસ ગોમાંસ અથવા વાછરડાનું માંસ રસોઇ કરવાનું શક્ય છે. બધા ઘટકો અને તૈયારી પદ્ધતિ જ રહે છે. પ્રથમ, તમારે સોનેરી સોનેરી સુધી બધી બાજુઓ પર માંસ ફ્રાય, અને પછી તમારી પસંદગીની માંસ સોસ સાથે પણ માં મૂકી અને લાંબા સમય (માંસ તમારા મોં માં ઓગળે જોઈએ મુખ્ય ઉત્પાદન સજ્જતા ન્યાય) માટે તે માંસ બહાર મુકવાની જરૂર છે. ક્યારેક તે અડધો કલાક ગુમ થયેલ હોય, અને ક્યારેક એક કલાક માટે ખૂબ જ ઓછી ગરમી પસાર હોય છે. બીફ જોકે ખૂબ ઊંચા તાપમાને દુ: ખી ન જોઈએ - પછી અસર નાટકીય હશે. લગભગ હંમેશા માંસ ઉત્તમ મેળવવામાં આવે છે - ઓલવવા માટે, તો તમે ચિની મીઠી અને ખાટા સૉસ, tkemali, સફેદ ખાટા ક્રીમ વાપરી શકો છો!