શું ભોજન રાંધવા લેન્ટની દરમિયાન?

લેન્ટની - ઓર્થોડોક્સ વર્ષના મુખ્ય ઘટનાઓ છે. માનનારા, ઇસ્ટર ઉજવણી માટે તૈયારી કરી રહ્યાં આત્મા, મન અને શરીર શુદ્ધ. આ સમયગાળા દરમિયાન ખાઈ શકાય અને શું શક્ય છે લેન્ટની દરમિયાન, તમે લેખ શીખશે વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે.

કેવી રીતે ખાય પોસ્ટમાં?

ક્રમમાં ઝડપી તોડવા અને ભોજન ત્યાગ એક ચોક્કસ દિવસે મંજૂરી બનાવવા માટે નથી જાણતા જે ખોરાક મંજૂરી આપવામાં આવે અને જે ઉપયોગ માટે પ્રતિબંધિત છે કરવાની જરૂર છે. લેન્ટની બીજાઓ વચ્ચે સૌથી કડક છે. ખાસ કરીને મુશ્કેલ પાલન કરવા પ્રથમ અને છેલ્લા અઠવાડિયે છે.

ખૂબ પ્રથમ દિવસે તે સંપૂર્ણપણે ખાવાથી દૂર રહેવું જરૂરી છે. શીત દરમિયાન મંગળવારે થી શુક્રવાર સ્થાયી આપી વનસ્પતિ તેલ ભોજન વગર. તેઓ આ દિવસોમાં xerophagy કહેવાય છે.

શનિવાર અને રવિવાર પોસ્ટ ઓછુ કડક પર. તેથી, આ દિવસોમાં ગરમ ભોજન, વનસ્પતિ તેલ સાથે પીઢ ખાય મંજૂરી ઉપવાસ પ્રથમ સપ્તાહમાં.

બાકીના 5 અઠવાડિયા લેન્ટની એવી રીતે આપવામાં હોવું જોઈએ: સોમવાર, બુધવાર, શુક્રવાર પર જોઇ શકાય xerophagy, અને તમે મંગળવાર અને ગુરુવારે ગરમ ખોરાક ખાય કરી શકો છો, આ સપ્તાહના વનસ્પતિ તેલ સાથે ખોરાક ભરવા માટે પરવાનગી છે, કેટલીક લાલ વાઇન ઉકાળાની કરવાની મંજૂરી છે. તમે પોસ્ટમાં ભોજન અને રજાઓ તૈયાર શકો છો, પરંતુ તેઓ પણ ખોરાક ખાવા પર પ્રતિબંધ ન હોય.

લાજરસ શનિવાર પર તમે ટેબલ માછલી ઇંડા પર મૂકી શકો છો. અને પછીના દિવસે, પામ રવિવાર અને જાહેરાત માછલી વાનગીઓ વાપરવા માટે મંજૂરી આપી હતી. પરંતુ અહીં એ નોંધવું જોઈએ કે જો ઉપર રજાઓ પવિત્ર અઠવાડિયું પર કૅલેન્ડર પર પડી જાય છે, આ સમયગાળા દરમિયાન, પ્રાણી મૂળ કોઈપણ ખોરાક ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે. ગુડ ફ્રાઈડે પર, તે દૂર રહેવાની ખોરાક, અને દિવસે પહેલાં ઇસ્ટર મંજૂરી xerophagy ભલામણ કરાય છે. પોસ્ટમાં તૈયાર વાનગીઓ માત્ર પ્રતિબંધિત વસ્તુઓના મુક્ત કરવું જ જોઇએ, પણ હકારાત્મક ઊર્જા અને શુદ્ધ વિચારો રસોઈયા આરોપ શકાય છે.

ઘરે પાકકળા: લેન્ટની માટે ડીશ

ઉપવાસ માત્ર છોડના ઉત્પાદનો માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે છે. માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો, માખણ, ઇંડા, અને બધા ડેરિવેટિવ્ઝ: પશુ ખોરાક પ્રતિબંધિત છે. તમે ફાસ્ટ ફૂડ, નાસ્તા, હળવા પીણાંઓ અને તેના જેવા ન ખાય કરી શકો છો. ફૂડ કુદરતી મૂળ પ્લાન્ટ હોવું જોઈએ. ડીશ પણ મસાલેદાર રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અથવા ગળપણ ન હોવી જોઈએ. જેમ કે ખોરાક પણ ટેબલ પર ઉર્ગે છે.

પોષણ દ્રષ્ટિએ અહીં નોંધવું જોઈએ કે લેન્ટની દરમિયાન meatless વાનગીઓ માત્ર આરોગ્ય માટે હાનિકારક નથી નથી. તેનાથી વિપરિત, તેઓ થાપણો અને ઝેર શરીરમાં શુદ્ધ, વિટામીન્સ અને ખનીજોનું મજબૂત. યોગ્ય ઉપવાસ હકીકત એ છે કે પ્રાણી ખોરાક અને બધા જરૂરી સામગ્રી અભાવ છોડ ઘટકો ભરેલો છે કારણે નુકસાન થતું નથી. આમ, પ્રાણીનું પ્રોટીન અભાવ કઠોળ, વટાણા, ઘઉં, બદામ અને મશરૂમ્સ ઉપયોગને કારણે વનસ્પતિ લીધું. સફરજન, કેળા અને બિયાં સાથેનો દાણો કવર આયર્નની ઉણપનો. સૂકા ફળો અને મધ આધાર રોગપ્રતિરક્ષા. મોટા ભાગે વિવિધ અનાજ આધારે તૈયાર લેન્ટની દરમિયાન એન્ટ્રીસ. તાજેતરના ઉપયોગી કાર્બોહાઈડ્રેટ છે જે શરીરને વિદ્યા છે. શાકભાજી અને ફળો તમામ પ્રકારના ઊર્જા આપે છે અને પોષક અભાવ માટે કરો, તત્વો અને વિટામિન્સ ટ્રેસ.

સૂપ, સલાડ, appetizers, મુખ્ય ગરમ અને ઠંડા વાનગીઓ અને તે પણ કેક: અધિકૃત ઉત્પાદનો સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વિવિધ તૈયાર કરી શકાય છે. અમે તમને એક સરળ આપે છે, પરંતુ કલ્પનાશીલ વાનગીઓ દરમિયાન આપ્યું.

ઇટાલિયન બીન સૂપ

એક સમૃદ્ધ પૌષ્ટિક અને અસામાન્ય સ્વાદ સૂપ સજાવટ કરશે દુર્બળ ટેબલ. તે રસોઇ કરવા માટે તમે જરૂર પડશે:

• કેન્ડ કઠોળ - 200 ગ્રામ;
• લીલા કઠોળ (સ્થિર કરી શકાય છે) - 300 ગ્રામ;
• 1 વડા ડુંગળી;
• લસણનો લવિંગ;
• પિંટ ટોમેટો જ્યુસ;
• bezyaichnaya નૂડલ્સ (લોટ અને પાણી સ્વતંત્ર તૈયાર કરી શકે છે) - 250 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી લીલી ડુંગળી યુવાન) સ્વાદ.

તૈયારી પદ્ધતિ

1. ટેન્ડર સુધી લીલા કઠોળ રાંધવા. એક ઓસામણિયું માં ગડી.
2. ઉડી ડુંગળી અને લસણ વિનિમય કરવો. સૂપ માટે ઊંડી પોટ પાણીમાં અમુક સમય માટે ઉકાળો. દિવસો જ્યારે વનસ્પતિ તેલ કરવાની મંજૂરી, તમે zazharku કરી શકો છો.
3. ડુંગળી અને લસણ ટમેટા રસ રેડો. પછી ઢાંકણ સાથે 15 મિનિટ બંધ કરી દીધું.
4. અલગ પોટ માં મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નૂડલ્સ ઉકળવા.
5. શીંગી અને તૈયાર દાળો, નૂડલ્સ: ડુંગળી અને લસણ સાથે ટોમેટો જ્યુસ એક સખત પીડા, બાકીના ઘટકો ઉમેરો. મીઠું સાથે સિઝન સ્વાદ અને 15 મિનિટ માટે બોઇલ કરવા માટે.
6. પીરસતાં પહેલાં તાજી વનસ્પતિ સાથે સૂપ છંટકાવ.

એવોકાડો સાથે વનસ્પતિ કચુંબર

શુષ્ક ખોરાક દરમિયાન પોસ્ટમાં શું વાનગીઓ રાંધવા માટે? એવોકાડો સાથે અસામાન્ય કચુંબર બનાવવા માટે પ્રયાસ કરો. આ ફળ એક ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી છે. તેથી, માત્ર વિટામિનો સાથે કચુંબર સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, પણ ઉપવાસ વ્યક્તિ સાથે શરીર વિદ્યા દરખાસ્ત કરી હતી.
તૈયાર કરવા માટે, તમે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• ટામેટાં - 2 પીસી;.
• એવોકેડો - 1 પીસી;.
• મધ્યમ ડુંગળી;
• કાકડી - 2 પીસી;.
• મૂળો - 200 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ;
• મીઠું.

કચુંબર તૈયાર ખૂબ સરળ છે. આ બધા શાકભાજી અને પાસાદાર ભાત એવોકાડો કરવા માટે. ઉડી ડુંગળી વિનિમય કરવો અને લીંબુના રસ 5-10 મિનિટ માટે સૂકવવા. પછી બધા ઘટકો મિશ્રણ, મીઠું ઉમેરો. લીંબુનો રસ પણ પરવાનગી આપવામાં આવી શકે છે અથવા દિવસો સાથે સીઝન - ઓલિવ તેલ સાથે.

"Ratatouille"

શાકભાજી પણ પોસ્ટમાં એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન કરી શકે છે. વાનગીઓ વનસ્પતિ સલાડ, stews અને ઉકાળેલા શાકભાજી સુગંધની આશ્ચર્યજનક વિવિધ. અમે તમને મૂળ ઇટાલિયન શાકાહારી વાનગી પ્રયાસ "Ratatouille." બધા શાકભાજી ખાવાના પહેલાં ક્લાસિક રેસીપી માં તેલમાં તળેલા આવે છે. અમે તૈયારી ટેકનોલોજી થોડી વિકસ્યું છે અને કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને વધુ તંદુરસ્ત વાનગી પ્રાપ્ત થઈ છે.

"Ratatouille" તૈયાર કરવા માટે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• લાલ ઘંટડી મરી - 1 પીસી;.
• 1 વડા લસણ;
• 1 ડુંગળી;
• courgettes - 2 પીસી;.
• sinenkie - 2 પીસી;.
• ટમેટાં - 0.5 કિલો;
• પિંટ ટોમેટો જ્યુસ;
• સમુદ્ર મીઠું;
• તાજા ગ્રીન્સ.

કેવી રીતે રાંધવા માટે "Ratatouille"

1. શુધ્ધ રીંગણા peeled, 1 સે.મી. પહોળાઇ સ્લાઇસેસ કાપી અને અડધા કલાક માટે ઠંડા પાણી માં તેમને સૂકવવા.
2. સાફ ટામેટાં peeled, તેમને ઉકળતા પાણી સાથે showering.
3. સ્વચ્છ ત્વચા સ્ક્વોશ.
4. રાંધેલ શાકભાજીઓ સુધી ટમેટા રસ અડધા કપ સોસ, સમારેલી ડુંગળી અને થોડા સમય માટે લસણ બોઇલ થોડા લવિંગ સાથે મરી તૈયાર કરો. મીઠું સાથે ઋતુ. એક બ્લેન્ડર માં Peremel મિશ્રણ ગાઢો સૉસ રચના કરે છે.
5. પકવવા ડીશ મૂકી ખોરાક ચર્મપત્ર, ટોચ ગાઢો સૉસ લગભગ 1 સે.મી. રેડવું.
6. તમે શાકભાજી મૂકી શકો છો, રીંગણા, zucchini, ટમેટા વિકલ્પોનું કે જેથી શાકભાજી કુંદો ફોર્મ ભરી, નીચે ફોટામાં તરીકે.
7. હવે ફિલિંગ તૈયાર. આ કરવા માટે, તમે એક મોર્ટાર વનસ્પતિ, સમુદ્ર મીઠું અને લસણ થોડા લવિંગ માં મેશ કરવાની જરૂર છે. દિવસો ઓલિવ તેલ ઉમેરવાની મંજૂરી કરી શકાય છે. શાકભાજી ટોચ પર ગ્રીસ પહેરાવી સમાપ્ત થયું.
8. ફોર્મ અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું માં મૂકવામાં - રાંધેલ શાકભાજીઓ ત્યાં સુધી.

સાર્વક્રાઉટ સાથે dumplings

પોસ્ટમાં શું વાનગી રાંધવા માટે, ઘરની અને તે પણ મહેમાનો આશ્ચર્યજનક? dumplings બનાવવા! થોડા લોકોને ખબર છે કે આ પરંપરાગત વાની દુર્બળ અને તે જ સમયે મૂળ કરતાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ ન હોઈ શકે છે. ફક્ત વનસ્પતિ પર ભરણ બદલો છે. સાર્વક્રાઉટ સાથે dumplings માટે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• લોટ - 500 ગ્રામ;
• એક ગ્લાસ પાણીમાં;
• સૂર્યમુખી તેલ - 100 ગ્રામ;
• સાર્વક્રાઉટ - 500 ગ્રામ;
• મીઠું સ્વાદ.

લેન્ટની દરમિયાન વાનગીઓ તૈયારી ખૂબ સમય લાગી નથી. પ્રથમ તમે કણક તૈયાર કરવાની જરૂર છે. કમનસીબે, તે તેલ વગર અશક્ય છે - કણક ક્ષીણ થઈ જવું પડશે. તેથી, આ dumplings પ્રેમભર્યા રાશિઓ કૃપા કરીને માત્ર લેન્ટની ચોક્કસ દિવસોએ હોઈ શકે છે.

કણક તૈયાર કરવા માટે, તમે લોટ, પાણી, મિશ્રણ કરવું જ જોઈએ સૂર્યમુખી તેલ , અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. આ કણક લોટ, એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. તે પછી, કણક "ફુલમો" રોલ. તેમને ટુકડામાં કાપવામાં, વર્તુળો બહાર પત્રક. પછી તમે વધારાનું સ્વીઝ કરવાની જરૂર સાર્વક્રાઉટ ના રસ. કણક દરેક વર્તુળ મધ્યમાં ભરણ મૂકી અને dumplings સ્વરૂપમાં slapped. તે 5-7 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ઉત્પાદન રાંધવા માટે માત્ર રહે છે. સાર્વક્રાઉટ તૈયાર સાથે Meatless dumplings!

મેવો સાથે Pilaf

જમીન પર પોસ્ટમાં શું વાનગીઓ રાંધવા માટે? બધા પછી, રસોડામાં રશિયન માંસ મિજબાનીઓ માં ખોલવામાં મુખ્ય ટેબલ સજાવટ ધ્યાનમાં લેવાનો છે. તમે પોટ, કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી વનસ્પતિ સ્ટયૂ, મશરૂમ્સ સાથે porridge રાંધવા, ખોરાક ચોક્કસ દિવસોએ માછલી હાઇલાઇટ હશે આપી શકે છે. અમે તમને એક અસામાન્ય અને ભરપૂરતા pilaf માટે રેસીપી આપે છે. તે બનાવવા માટે, આ ઘટકો જરૂર પડશે:

• ચોખા (વધુ સારી લાંબા અનાજ વિવિધ પસંદ કરવા માટે) - 1.5 કપ;
• મોટા ગ્રંથીઓની એક જોડી;
• ગાજર - 750 ગ્રામ;
• સાધ્ય અંજીર - 150 ગ્રામ;
• જરદાળુ - 350 ગ્રામ;
• આદુ રુટ;
• લીંબુનો રસ - 4 ચમચી. એલ.
• પાવર્ડ જીરું;
• ધાણા;
• જમીન તજ;
• વનસ્પતિ સૂપ - 3 કપ;
• પ્રવાહી મધ - 2 tbsp. એલ.
• sprig ટંકશાળ;
• મીઠું.

રિસોટ્ટો રસોઇ કેવી રીતે

1. ચોખા વોશ અને અડધા કલાક માટે ઠંડા પાણી માં ખાડો.
2. શાકભાજી સાફ રાખવા.
3. રિંગ્સ - ગાજર મોટી લાકડીઓ, ડુંગળી કાપી.
4. Finely વિનિમય આદુ.
5. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અદલાબદલી શાકભાજી ફ્રાય પણ હતા. બધા મસાલા મીઠું ઉમેરો.
6. ધોવાઇ અને સૂકવવામાં તારીખો, 3-5 મિનિટ માટે મધ અને લીંબુનો રસ એક અલગ પોટ પછી સૂકા જરદાળુ.
7. તળેલું શાકભાજી સાથે skillet માટે મધ મિશ્રણ ઉમેરો.
8. આકૃતિ એક ઓસામણિયું માં ગણો. પછી skillet, સ્તર સપાટી રેડીને, અને વનસ્પતિ સૂપ સાથે ભરો. મુખપૃષ્ઠ, ગરમી ઘટાડવા અને ઢાંકણ સાથે stirring વગર સણસણવું રાંધેલા ભાત (લગભગ 20 મિનિટ) સુધી બંધ કરી દીધું.
9. ગરમી દૂર કરો. વરાળ બંધ કરવા દેવા માટે, કવર ખોલો. ટોચ પર ટંકશાળ એક sprig મૂકો અને ઢાંકણ બંધ કરો. વાનગી 10-15 મિનિટ માટે પલાળવું કરવાની મંજૂરી આપો. ફ્રેગન્ટ Pilaf તૈયાર છે!

મધ કેક

તમે પણ પોસ્ટ માટે મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકો છો. ઘર ઉપવાસ મધ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પાકકળા. તેઓ કોઈપણ ઘરગથ્થુ માં રીઝવવું કરી શકો ઉપવાસનો દિવસ. અને તેઓ રજા ટેબલ ભાગને સુશોભિત કરશે. પરંતુ તે મીઠી વાનગીઓ દરમિયાન પીણાના અતિરેક તે અશક્ય છે લેન્ટની ભૂલશો નહિં.

તેમના તૈયારી માટે તમે જરૂર પડશે:

• ખાંડ કપ;
• પ્રવાહી મધ 500 ગ્રામ;
• ખાવાનો સોડા ચપટી;
• લોટ 7 કપ;
• 1 એચ. એલ લીંબુનો રસ;
• 4 કપ શુદ્ધ પાણી મરચી.

કેવી રીતે રાંધવા માટે

1. પણ, મધ અને ખાંડ પાણી મિક્સ કરો. સતત stirring, ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવો. ઓગળે ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળેલા છે. પછી ગરમી દૂર કરો. મિશ્રણ ઠંડું પરવાનગી આપે છે.
2. લોટ વજન મધ ભેળવીને કણક લોટ અને લીંબુનો રસ સોડા સાથે હાઇડ્રેટેડ. ફ્રિજ માં કણક અડધા કલાક માટે મોકલો.
3. 2 સે.મી. ની પહોળાઈ કે રોલ કણક. સ્ક્વીઝ મોલ્ડ.
4. 220 ડિગ્રી 20 મિનિટ પકવવા પર કૂકીઝ સાલે બ્રેઙ બનાવવા.
5. તમે હિમસ્તરની ખાંડ અથવા જામ સાથે કેક સજાવટ કરી શકો છો.

રેસિપિ જ્યારે ઉપવાસ તમે તમારી જાતને થોડી ફેરફાર ક્લાસિક બનાવી શકો છો અને જરૂરી ઉત્પાદનો લીધું હતું. આમ મૂળ meatless ભોજન કે હોસ્ટેલ સુરક્ષિત રજા ટેબલ પર પૂરી પાડવામાં આવી શકે છે મેળવી.

ફ્રૂટ કેક

શું એક પોસ્ટમાં રજા વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે? અલબત્ત વાસ્તવિક કેક! એક સ્વાદિષ્ટ બિસ્કિટ તૈયાર કરવા માટે, ફળ કેક નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• લોટ - 3 કપ;
• ફળોના રસ અડધા કપ સ્વાદ;
• સુગર - 400 ગ્રામ;
• 2 નારંગીનો માંથી છાલ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 4 tbsp. એલ.
• 2 બેગ disintegrant;
• vanillin - 2 પેક;
• મીઠું સ્વાદ.

ક્રીમ માટે તમે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• ખાંડ - 5, કલા. એલ.
• કોઈપણ રસ - 2 કપ;
• પ્રલોભન (અનાજ) - 3 tbsp. l.

તરબોળ માટે કેક ખાંડ 2 મોટા ચમચી અને રસ 500 ગ્રામ જરૂર છે.

રસોઈ કેક

1. કેક માટે જરૂરી કાચા કણક ભેળવી. ભાગમાં વિભાજીત છે, અને 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી 2 ગરમીથી પકવવું સ્પોન્જ કેક.
2. એક કેક રેફ્રિજરેટર મોકલો. અન્ય ટેબલ પર છોડી, એક કપડાથી આવરી લે છે.
3. ખાંડ સાથે રસ મિશ્રણ, તરબોળ તૈયાર. તેના સ્પોન્જ કેક સંસ્કાર. પછી તે cools અને રેફ્રિજરેટર માં છોડી દો.
4. ક્રીમ તૈયાર. આ કરવા માટે, ખાંડ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ મિશ્રણ અને બોઇલ પર લઈ જશે. પછી ધીમે ધીમે સોજી ઉમેરો અને એક સામાન્ય porridge જેમ રસોઇ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
5. ક્રીમ કૂલ અને કાળજીપૂર્વક બ્લેન્ડર વ્હિસ્કીની.
6. ઠંડા Shortcakes માંથી દૂર કરો. તેમને બધી બાજુઓ ના એકબીજા obmazhte ક્રીમ પર મૂકો.
7. વિનંતી પર, તમે બદામ, નાળિયેર અથવા ફળ કટિંગ સાથે ટોચ સજાવટ કરી શકો છો.

નિષ્કર્ષ

પણ ઉત્પાદનો દેખીતી રીતે અલ્પ યાદીમાંથી તમે એક અસામાન્ય ઝડપી સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર કરી શકો છો. અમને દ્વારા ઓફર વાનગીઓ, જો તમે ઈચ્છો, તમે તમારી જાતને થોડી કલ્પના અરજી દ્વારા સુધારી શકે છે.