Balik - એક માંસ માધુર્ય. ઘરમાં સ્ટુર્જન તૈયારી

Balik - આ માધુર્ય, કે જે સુખદ મીઠી સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. તે ફિટ અને તે ગૌમાંસ, અને ડુક્કરનું માંસ અને તે પણ ચિકન બનાવવા માટે. પરંતુ મોટા ભાગના શાળા તેમણે થોડી ચરબી સ્તર સાથે પોર્ક માંસ માંથી મેળવી. Balik તદ્દન ખાલી ઘરમાં રસોઇ. અમે તમને એક રેસીપી કે ખાસ તાલીમ અથવા કુશળતા જરૂર નથી ઓફર કરે છે કરવા માંગો છો.

માંસ કયા પ્રકારની લેવા સારું છે?

તેથી, કેવી રીતે સૅલ્મોન રાંધવા? હકીકતમાં તે તદ્દન સરળ છે. તમે તમારી જાતને માટે જોશો.

આ વાનગી તૈયાર કરવા કારણ કે તેઓ ચરબી prosloechkami કાપવા કરશે, માંસ રસદાર અને ટેન્ડર છે ડુક્કરના સંપૂર્ણ ગરદન છે. તમે પણ પસંદ કરી શકો છો અને કટીંગ, સંદર્ભમાં તે સરળ pearlescent ઓવરફ્લો થશે.

ઘર સ્ટુર્જન - એક મહાન અવેજી ફુલમો સ્ટોર છે, જે પણ લાભ ધરાવે છે: બધા-કુદરતી, તાજા, વત્તા તમારી સ્વાદ ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે ખરીદી ઘણી સસ્તી કિંમત.

શું ઉત્પાદનો જરૂરી છે?

ઘરે સૅલ્મોન તૈયાર કરવા માટે, તમે આવા ઉત્પાદનો પર સ્ટોક અપ જોઈએ:

• ડુક્કરનું માંસ tenderloin - 1 કિલો;
• મીઠું - 0.7 કિલો;
• હર્બલ liqueur અથવા બ્રાન્ડી - 100 ગ્રામ;
• જાયફળ જમીન;
• થાઇમ;
• મરી કાળા, લાલ;
• રોઝમેરી;
• ખાડી પર્ણ.

સ્ટુર્જન માટે રેસીપી

શરૂઆતમાં, મીઠું સાથે મસાલા અને ઔષધો મિશ્રણ પત્તા, દારૂ ઉમેરો. આ તમામ સંપૂર્ણપણે ભળી જાય છે. એક પ્રકારનું પેસ્ટ મેળવવા માટે.

આગળ, તમે મિશ્રણ સાથે કોટ બધી બાજુઓ પર માંસ જરૂર છે અને 13-14 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ સમય ખાતરી કરો કે તે એકસરખી prosolilos છે અને રસ આપવા માટે પૂરતી હશે.

આગળ, મીઠું અને ઔષધો, અને ટુવાલ સાથે સૂકા સાફ કરવા માટે સાદા પાણી સાથે સૅલ્મોન કોગળા.

કટીંગ, સિદ્ધાંત માં, તે પહેલાથી જ ખાય શક્ય છે. જોકે, વધુ રસપ્રદ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ જરૂર માંસ provyalit માટે (વધારાની પ્રવાહી દૂર કરવા માટે). આ કરવા માટે, ચાર દિવસ માટે વેન્ટિલેટેડ અને ગરમ ખંડ સૅલ્મોન અટકી. લાંબા સમય સુધી નમી, ઘટ્ટ તે રચના છે. તમે ઉનાળામાં ભોજન તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તે cheesecloth વિવિધ સ્તરો તેને લપેટી શ્રેષ્ઠ છે.

સૂકા માંસ કાપવામાં નહીં એક pearlescent રંગ. સંરચના સ્થિતિસ્થાપક મેળવી. જસ્ટ સૅલ્મોન તૈયાર જેવા હોય છે. રેસીપી અને ફોટોગ્રાફ્સ આ લેખમાં પ્રસ્તુત પોતાની શ્રેષ્ઠ કૃતિ પર આ કરવા માટે તમને મદદ કરશે.

માર્ગ દ્વારા, એક સમાન રેસીપી તમે રસોઇ કરી શકો છો ગોમાંસ અને ચિકન સ્તન (તે 12:00 માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે પૂરતી છે).

Balik વીલ

આવા ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે લો:

• વીલ - 1.5 કિલો;
• મીઠું - 1 કિલો;
• ઘંટડી મરી - 1 ચપટી;
• આદુ પાવડર - 1 ચપટી;
• લસણ - 2-3 લવિંગ.

વાછરડાનું માંસ ચાર સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું જોઇએ, બાઉલમાં માંસ મૂકી અથવા પેન અને મીઠું સાથે આવરી લે છે. પછી તેને પાંચ થી છ દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી કરવાની જરૂર છે. દરેક દિવસે સવારે અને સાંજે માંસ ચાલુ કરવી પડશે. છ દિવસ તમે ટુકડાઓ મળી શકે છે અને તેમના કાળજીપૂર્વક ધોવા, એક ટુવાલ, જાળી માં લપેટી સાથે સૂકા. જેમ કે, સૅલ્મોન ફરીથી જુલમ હેઠળ રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. ત્યાં તેમણે વધુ પાંચ દિવસ, જે પછી જાળી દૂર કરી શકાય આવેલા આવશે. દરેક ભાગ દોરડું થ્રેડ પર એક છિદ્ર બનાવવા અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં તે અટકી.

અન્ય છ દિવસ માંસ દૂર કરી શકાય છે, લસણ અને મસાલા મિશ્રણ નાખવું. ફરીથી, સાત દિવસ, જેના પછી તે ખાવા માટે શક્ય છે રેફ્રિજરેટરમાં સૅલ્મોન દૂર કરે છે.

Balik ચિકન પટલ

સૅલ્મોન હોવાથી - તે માત્ર માંસ, અને માધુર્ય નથી, તો પછી ત્યાં વાનગીઓ કે જેમાંથી કંઈક તમને તમારા માટે પસંદ કરવા માટે પુષ્કળ છે. અમે તમને અન્ય રેસીપી, પરંતુ ચિકન આધારે આ સમય આપે છે.

અમે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• ચિકન - 2 પીસી;.
• મીઠું - 0.5 કિલો;
• પ્રોવેન્કલ ઔષધો - 2 tsp;.
• વોડકા - 50 મિલી;
• મરી - 1 ચપટી.

શરૂઆતમાં, મીઠું, મિશ્રણ પ્રોવેન્સ વનસ્પતિ, બાઉલમાં જમીન મરી. પછી પાછા વોડકા રેડીને અને તે બધા જગાડવો.

સેર પૂર્વ કોગળા, સૂકી. પણ તળિયે મિશ્રણ અડધા મૂકી, અને પછી માંસ એકદમ ટોચ મીઠું રેડવાની છે. ડીશ પૂર્ણપણે બંધ કરો અને બે દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર માં મુકવાની જરૂર છે. આ સમય પછી, માંસ દૂર કરવા તે સારી રીતે અને શુષ્ક કોગળા ટુવાલ સાથે. અહીં અમારા સૅલ્મોન અને તૈયાર છે.

તેના બદલે એક ઉપસંહાર ના

વેલ રાંધેલ સૅલ્મોન - તે sausages માટે એક મહાન વૈકલ્પિક છે. ત્યારથી ઘણા લોકો માટે માંસ એક આવશ્યક ખોરાક ઉત્પાદન બની ગયું છે, તે નવી વાનગીઓ સાથે ઘરમાં રાંધેલ ખોરાકનો વિવિધતા શક્ય છે. તે બનાવવા માટે ઘરે સૅલ્મોન, તો તમે તેને કેવી રીતે સરળ છે જોશે અજમાવી કરવાની ખાતરી કરો. ધીમે ધીમે તમે રેસીપી સુધારવા માટે સમર્થ હશે, તો તમે તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે યોગ્ય મસાલા હતી.