ઘરે Saltisons: રસોઈ રેસીપી

ઘરે રાંધવુ Saltisons કારણ કે તે લાગે છે તેટલી મુશ્કેલ નથી. આ વાનીમાં ગ્રામીણ રશિયા, બેલારુસ, યુક્રેન, પોલેન્ડ અને મોલ્ડોવાના વિચિત્ર છે. પણ મોટા ભાગના બિનઅનુભવી પરિચારિકા ઘરે saltisons રસોઇ કરી શકો છો. તેની બનાવટ, આ ઉત્પાદન જર્મન તાકાત સાથે સરખાવી શકાય. નિરુપયોગી, ચરબી અને મસાલા saltisons તૈયાર. સૌથી નાજુક ઉત્પાદન ડુક્કરનું માંસ (વડા, દાંડી અને ટી. ડી) થી પરંતુ તૈયાર કરવા માટે મેળવી, તમે અન્ય પ્રજાતિઓ આડપેદાશો અને માંસ ઉપયોગ કરો છો, અથવા તેમને ભેગા કરી શકો છો.

પરંપરાગત રેસીપી

પરંપરાગત રેસીપી saltisons પરિચય. તમે ભોજન કે ઘરમાં માંસ ઉત્પાદનો વિવિધ પ્રકારના સમાવે કરી શકો છો. આ કાચા પેટ જરૂરી હશે (કોલોન બદલી શકો છો), peeled લસણ વડા કોઈ માંસ 3 કિલોગ્રામ, ચરબી 700 ગ્રામ, મીઠું સ્પૂન નાની સ્પૂન ધાણા મોટા ભાગના ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી , જમીન, પર્ણ ખાડી અને લવિંગ. વૈકલ્પિક રીતે, તમે થોડા જીરું ઉમેરી શકો છો.

પ્રારંભિક કામ

અમે પેટ અથવા આંતરડાનાં પ્રક્રિયા સાથે શરૂ થાય છે. તેઓ કાળજીપૂર્વક સાફ જોઈએ અને મીઠું રેડવાની છે. અમે ઓછામાં ઓછા 12 કલાક માટે અડધા સમાપ્ત ઉત્પાદનો છોડી દો. મીઠું પછી ધોવાઈ અને પેટને અથવા દરેક બાજુ પર આંતરડાના છરી સાફ કરવામાં આવી હતી. વધારે અસર માટે તેમને 2 કલાક માટે સરકો અને પાણી એક નબળા ઉકેલ માં સૂકવવા કરી શકો છો. પાણી અને અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવા કોરે છોડી દો. હવે ભરવા માટે. કટ માંસ અને ચરબી ન ખૂબ મોટા ટુકડા અને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. મસાલા, મીઠું, મરી અને નાજુકાઈના લસણ ની વાટકી ઉમેરો. બધા ખૂબ જ સારો મિશ્રણ. હવે તમે saltisons ની રચના કરવા તૈયાર હોય છે.

સ્વાદિષ્ટ saltisons

પેટ વધુ ઉકળતા પાણી, પછી ઠંડા પાણી સાથે ધોવાઇ. તે પછી તે ગટ- wrenching જેથી ફેટી છટાઓ અંદર હતા. અમે એક અંત અને Farshiruem રાંધવામાં માંસ ભોગવીને પાણીની નાલી. પછી પેટ ઉપર સીવવા અથવા આંતરડા બીજા ધાર ભોગવીને. આ હેતુ, રાંધણ અથવા સામાન્ય થ્રેડ છે. saltisons રસોઈ દરમ્યાન ફાટી નથી, તે એક ટૂથપીંક સાથે અનેક સ્થળોએ છેદવું માટે જરૂરી છે. ઠંડા પાણી એક પણ તે ફેલાવો અને મીઠું, મરી, ઉમેરો ખાડી પાંદડામાં, ડુંગળી અને લવિંગ. 1-1.5 વિશે કલાક માટે રાંધવા. ઠંડી દો અને પછી તેને સૂપ અને વર્ચસ્વ હેઠળ મૂકવા. પછી saltisons, 12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર ઘરમાં રાંધવામાં દૂર કરે છે. horseradish અથવા મસ્ટર્ડ સાથે સેવા આપે છે.

બીજો રસ્તો

તૈયાર રાંધવામાં એક પકવવા શીટ પર ફેલાવો saltisons, કોઈપણ (પ્રાધાન્ય ઓગાળવામાં) ચરબી સાથે greased. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ અને તેમાં સુયોજિત પૅન છે. સોનારી બદામી સુધી વાનગી સાલે બ્રેઙ બનાવવા. તે લગભગ 20 મિનિટ લાગે છે. પછી જુલમ હેઠળ saltisons મૂકી અને કૂલ છોડી દો. આગળ, અમે કાવડ દૂર કર્યા વગર રેફ્રિજરેટર માં પાળી. ઘરે Saltisons તૈયાર સરળ મેળવી શકો છો. સમય પ્રારંભિક કામ દ્વારા કબજો મોટા ભાગના.

Saltisons ચિકન

અલબત્ત, પરંપરાગત રીતે, તે ડુક્કરના નિરુપયોગી માંથી બનાવેલ એક વાનગી છે. પરંતુ તમે માંસ, પેટ, યકૃત અને હૃદય ચિકન વાપરી શકો છો. આ ખોરાક saltisons કરશે. તમને 300 ચિકન સ્તન ના ગ્રામ, બે તૈયાર કરવા માટે જરૂર ચિકન જાંઘ, દૂધ ઉત્પાદનો અથવા રસ બોક્સ યકૃત અને હૃદય 250 ગ્રામ, સાહિત્ય, નાના સ્પૂન જીલેટિન, વટાણા મરી, લસણ લવિંગ અનેક (વૈકલ્પિક નંબર) ઘણા શીટ્સ અને. Giblets અને ચિકન માંસ એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને રસોઈયા રહેલો છે. ઉકળતા પાણી પછી ફીણ દૂર કરો અને આગ ઘટતો. ઉપરાંત, તમામ મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. Saltisons ઘર યોજવું વિશે 2.5 કલાક. પછી માંસ અને નિરુપયોગી બહાર ખેંચી અને તેના પર રસો સમારેલી લસણ ઉમેરી શકો છો. તેમજ મિક્સ અને દારૂમાં આપે છે. વધુ સૂપ ફિલ્ટર અને તે જીલેટિન ઉમેરો. તે ઓગળેલા હોવું જ જોઈએ, પરંતુ ઉકળવા ન. નિરુપયોગી અને માંસ નાના ટુકડાઓ, મીઠું અને મરી માં કાઢે છે. હું બોક્સની ટોચ કાપી અને તે ભરણ ફેલાય છે. તે પછી, સૂપ રેડવાની, તે સરખે ભાગે અંદર વિતરિત કરવા માટે પ્રયત્ન કરે છે. અમે તેને ધીમે ધીમે કરવું, જેનાથી તે પ્રવેશે અને ભરણ માં સૂકવવા. અમે ફ્રિજ માં વાનગી અનામત જ્યાં સુધી તે સખત. પછી તે વિનિમય અપ અને સેવા આપે છે.

પોર્સિન યકૃત થી Saltisons

અમે હજુ સુધી અન્ય પ્રિસ્ક્રિપ્શન saltisons ઓફર કરે છે. તેના તૈયારી મુખ્ય ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે સ્થાનિક પર્યાવરણમાં ડુક્કરનું માંસ યકૃત. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક નાસ્તા બહાર કરે છે. યકૃત 400 ગ્રામ લો, ડુક્કર જીભ, ડુક્કર હૃદય એક, બે ડુક્કર કાન, બે ડુક્કર માતાનો trotters, જીલેટીન મોટી ચમચી, લસણ 5 લવિંગ, મીઠું બે tablespoons (સ્વાદ) છે, ડુક્કર આંતરડા અને કોઈપણ મસાલા. બધા પ્રક્રિયા ઉત્પાદનો (યકૃત સિવાય) એક પાન ફેલાઈ, ઠંડા પાણી સાથે ભરો અને ઉકળતા સુધી ઉકળવા. પાણીને પછી drained અને એક નવી રેડીને છે. હવે અમે 2 કલાક (યકૃત સહિત) તમામ માંસ ઉત્પાદનો રસોઇ. પછી બધા મસાલા ઉમેરો અને વધુ એક કલાક માટે રાંધવા. કોલન સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે. માંસ ઉત્પાદનો અમે પાન પરથી મેળવવા અને સૂપ અને ફિલ્ટર અનામત છે. અમે હાડકા ના માંસ અલગ અને નાના સમઘનનું માં કાઢે છે. યકૃત છૂંદો કરવો. સૂપ અડધા કપ સાથે streaked અને તે જીલેટિન ભળે. પછી તેને ભરણ માં રેડવાની છે. સ્વાદ અને મીઠાને લીધે થયું મસાલા ઉમેરો. આંતરડાના ભરણ અને બે બાજુઓ સાથે બાંધે ભરણ. Saltisons સૂપ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને 1-1.5 કલાક માટે રાંધવા. આગળ, અમે પોટ દૂર રેફ્રિજરેટરમાં દબાણ હેઠળ મૂકી અને દૂર કરે છે. અહીં એક ચાલુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ, saltisons છે. ફોટા સાથે રેસીપી હંમેશા તમે યોગ્ય માર્ગદર્શન. બોન એપેટીટ!