બ્રેકફાસ્ટ ઉમરાવ - ઇંડા બેનેડિક્ટ

આ વાનીમાં, ઇંડા બેનેડિક્ટ જેમ, મૂળ શીર્ષક હોવા છતાં, બધા પરિચિત, પરંપરાગત ઉત્પાદનો સમાવેશ થાય છે. હકીકતમાં, તે માત્ર છે એક ઇંડા સાથે સેન્ડવીચ કર્યો, ચટણી અને લાલ માછલી (ફુલમો, બેકન અથવા હમ્). પરંતુ રસોઇ તે ખૂબ જ સરળ નથી કારણ કે એક poached ઇંડા રસોઇ કરવા માટે, તમારે પ્રથમ તાલીમ આપવામાં હોવી જ જોઈએ. એકવાર તમે કેટલાક ઇંડા ગડબડ, પણ જાણવા poached અધિકાર રસોઇ કેવી રીતે, તમે શ્રીમંતો એક વાસ્તવિક નાસ્તો કરી શકો છો. ઇંડા પછી બેનેડિક્ટ - સવારે ફ્રાંસ ઊંચી સમાજના પ્રતિનિધિઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે. પરંતુ ઇંડા અને સામાન્ય લોકો જેવી વાનગીઓમાં, તેથી આ નાસ્તો કોઈને છોડશે નથી ઉદાસીન, અને ખોરાક વ્યક્તિ પણ તરંગી સંતોષવા આવશે.

જ્યારે ઇંડા બેનેડિક્ટ હતાં, તે જાણી શકાતું નથી. એક વૃતાંત મુજબ, તેઓ બેનેડિકટન સાધુઓ સાથે આવ્યા હતા. નાના રેસ્ટોરન્ટની રસોઇયા - નામ બેનેડિક્ટ સાથે વિવાહિત યુગલની - બીજી બાજુ, તેઓ મુલાકાતીઓ તેમના મનપસંદ સાથે આવ્યા ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં રહે છે. ઇંડા બેનેડિક્ટ પ્રેમ માત્ર શ્રીમંતો પણ તારા. ઉદાહરણ તરીકે, Kemeron ડાયસ શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ કે તે ફ્રાન્સમાં કર્યો છે - એક મુલાકાતમાં જણાવ્યું હતું કે ઇંડા બેનેડિક્ટ જણાવ્યું હતું.

તેના સ્વાદ હોવા છતાં, ઇંડા બેનેડિક્ટ દૈનિક નાસ્તો ન હોઈ શકે. જોકે ઇંડા અને ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન (એક ઇંડા માત્ર 65 કેલરી) જરદી માનવ કોલેસ્ટ્રોલ બદલ ખૂબ ખૂબ હાનિકારક છે. હકીકતમાં બધું મધ્યસ્થતા સારા છે - તેથી, ઇંડા ઘણો નથી ખાતા.

કેવી રીતે ઇંડા બેનેડિક્ટ રાંધવા

બે ભાગ પર જરૂર પડશે:

• ત્રણ ચિકન ઇંડા (વધુ સ્પષ્ટ રીતે, 2 ઇંડા અને એક જરદી);
• માખણ 80 ગ્રામ;
• 2/3 ચમચી લીંબુનો રસ;
• પાણી 1.5 ચમચી;
• હેમ (પીવામાં સૅલ્મોન અથવા બેકન) 2 સ્લાઇસેસ;
• વનસ્પતિ સ્વાદ;
• મીઠું અને કાળા મરી;
• સરકો ચાર ચમચી.

પ્રથમ તમે તૈયાર કરવાની જરૂર છે hollandaise ચટણી. આ પાણી, એક ઇંડા જરદી અને લીંબુનો રસ મિશ્રણ, અને પાણી સ્નાન મૂકી તે જરૂરી છે. તે આ કેસ અનુસરવા માટે છે, કે જેથી આગ મજબૂત ન હતી જરૂરી છે. પછી સમઘનનું માખણ કે ઠંડા કટ અને મિશ્રણ એક ફેંકવાની ટુકડાઓ, સતત stirring અનુસરે છે. ઓગાળવામાં માખણ એક સ્લાઇસ, અને નીચેના ત્યાં સુધી તે વધારે છે આમ કરવા માટે ઉમેરો છે. મીઠું અને મરી સાથે તૈયાર ચટણી સ્વાદ અને ઠંડી છોડી. પછી તમે એક poached ઇંડા રાંધવા કરવાની જરૂર છે. એક બોઇલ પાણી એક લિટર લાવો, મીઠું એક ચમચી અને સરકો ચાર teaspoons ઉમેરો, પછી પાણી તદ્દન થોડી ઉકળવા ઓછી આગ નથી. (જ્યારે તળેલું ઇંડા તૈયાર તેમજ) એક વાટકી અલગ ઇંડા તૂટી જાય છે, તેથી જરદી અકબંધ રહી હતી. ગરમ પાણીમાં એક ચમચી મીઠું અને સરકો "ઘૂમરાતો" અને ધીમેધીમે અવનમન વાટકી બનાવવા માટે ઇંડા પાણી દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો. ત્રણ મિનિટ માટે બોઇલ, સખત હોવા જોઈએ જો વધારે જરદી સખત.

પછી બીજા ઇંડા સાથે જ કામ કરે છે. જ્યાં સુધી તેઓ રાંધવામાં આવે છે, તો તમે એક પણ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બન માં ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. પીવામાં સૅલ્મોન (હેમ અથવા બેકન) ની સ્લાઇસ ટોચ પર મૂકો. ટોચ poached ઇંડા, hollandaise ચટણી રેડીને અને સમારેલ વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની. તરત જ સેવા આપે છે કરવાની જરૂર છે. તે તમામ ઇંડા બેનેડિક્ટ તૈયાર છે બોન એપેટીટ છે.

ફિનિશ્ડ વાનગી પૂરતી કૅલરીઝ છે: પ્રતિ પીરસ્યા - 506 કેલરી, જે 15,06 ગ્રામ - પ્રોટીન, 46,49 ગ્રામ - ચરબી અને 0.99 ગ્રામ - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.