બેગલ્સ રેતી: અતિ, સ્વાદિષ્ટ ઝડપી અને સરળ

બિનઅનુભવી રસોઈયા ખાવાનો કણક સાથે તેમના પ્રયોગો શરૂ કરવા માટે હોય છે. સંમતિ એક મહાન પોચી કૂકી રાંધવા કરતાં વધુ સરળ કશું છે કે ત્યાં.

અન્ય જીત-જીત પરિસ્થિતિ - bagels રેતી. ખાલી જામ, તાજા ફળ, ચોકલેટ, બદામ અથવા મધુર ફળ સાથે - ખૂબ આ માધુર્ય તૈયાર કરવા માટે વિકલ્પો.

મુખ્ય ઘટકો

પહેલાં અમે તમને સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વિશે અમને જણાવો, ચાલો bagels માટે shortbread કણક તૈયાર કરવા માટે વપરાય તત્વો સાથે નજીકથી નજર કરીએ.

• લોટ. Friability પરીક્ષણ લોટ જથ્થો પર આધાર રાખે છે. ભોજન આ ભાગ માટે અમુક વાનગીઓ સ્ટાર્ચ બદલો ઓફર કરે છે.
• તેલ. ચરબીનો અને ખાવાનો સ્વાદ પર અસર આ ઘટક ગુણવત્તા ટકાવારી. તે કારણ કે તે વનસ્પતિજ ચરબી, જે નબળી શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરવામાં આવે છે સમાયેલ માર્જરિન વાપરવા માટે આગ્રહણીય નથી છે. બીજી બાજુ, માર્જરિન પર bagels રેતી - એક આર્થિક વિકલ્પ છે, તેથી દરેકને, નક્કી નાણાકીય ક્ષમતા આધારે.
• સુગર. રેસીપી માં આપવામાં ખાંડ રજૂ કરવા માટે બે વિકલ્પો. પ્રથમ, અમે તેને ઇંડા સાથે પ્રિ અંગત સ્વાર્થ, પાવડર ખાંડ બીજા ફેરફાર તે.
• પાણી અને ઇંડા. ઘટકો છે કે જે એકસાથે તેલ અને લોટ બાંધવા.
• પાવડર અને ખાવાનો સોડા. રખાત અનુભવી નિયમ તરીકે, તેમના રેતી પરિક્ષા માટે ઉપયોગ કરતા નથી. પરંતુ જો તમે તેમને તેમની ક્ષમતા વિશ્વાસ ન હોય, ખાવાનો સોડા ખરાબ ચપટી ચોક્કસ રહેશે નહીં.
• સોલ્ટ. આ ઘટક ખાવાનો સ્વાદ વધુ આબેહૂબ, જેથી થોડી ચપટી પણ મીઠી ડેઝર્ટ માં ઉમેરવામાં હોવો જરૂરી છે.

કોઈ toppings સાથે બેગલ્સ

કણક bagels માટે સૌથી સહેલો રેસીપી સપ્તાહમાં નાસ્તો માટે હાથમાં આવશે. ઘટકો:

• 200 ગ્રામ માખણ;
• લોટ બે કપ;
• vanillin;
• ખાંડ એક કપ;
• ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 પીસી.

માખણ પ્રિ-સ્થિર ટુકડો એક બરછટ છીણી અંગત સ્વાર્થ માટે અને sifted લોટ સાથે મિશ્રણ જરૂરી છે. અલગ, ઇંડા અને ખાંડ વ્હિસ્કીની પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. બધા ઘટકો ભેગું અને કણક ટેન્ડર ભેળવી.

રોલ કણક (જાડાઈ: લગભગ 5 એમએમ) અને નાના ત્રિકોણ કાપી. bagels રોલ અને 15 મિનિટ માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (ટેમ્પ. 180 ° સે) જેટલું રહે તે મોકલી શકો છો. પકવવા પહેલાં, તમે તજ, ખાંડ, ખસખસ અથવા છીણ બિસ્કિટ સાથે છાંટવામાં સારવાર કરી શકે.

જામ સાથે બેગલ્સ (રેસીપી)

Shortcrust પેસ્ટ્રી ખૂબ ફક્ત એક નાના મીઠી દાંત સાથે રસોઇ, પણ કંપનીઓ છે. બાળકો માતાઓ જોવા અને આ પ્રક્રિયામાં ભાગ લેવાનો પ્રેમ કરશે.

ઘટકો:

• ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• સોડા - 0.3 tsp;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• જાડા જામ - 150 ગ્રામ;
• sifted લોટ - 200 ગ્રામ

ઓગળે માખણ અને ખંડ તાપમાન જેટલી ઠંડી, સોડા અને ક્રીમ ઉમેરો. નાના ભાગ ઉમેરવા લોટ ધીમે ધીમે કણક vymeshivaya. પ્લાસ્ટિક કામળો માં shortbread કણક વીંટો અને તે રેફ્રિજરેટર માં 30 મિનિટ માટે બેસી દો.

સમૂહ બે ભાગોમાં અને ફોર્મ બોલમાં વિભાજિત. રોલ વર્તુળ (જાડાઈ 2-3 મીમી) અને ટુકડામાં પાઇ કટ તરીકે. વિશાળ માર્જિન થોડી જામ મૂકો અને આઇટી સ્તરે, તો પછી bagels લપેટી. ધાર પકવવા દરમિયાન "દૂર ચલાવો" ન હતી પ્રવાહી જામ zaschipnut શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી બ્લેન્ક્સનો સાથે પકવવા (તાપમાન 180 ડિગ્રી થાય છે.) - 25 મિનિટ પછી તમે ટેબલ સ્વાદિષ્ટ bagels રેતી પર રહેશે. રેસીપી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, સફરજન સ્લાઇસેસ, ચીઝ, મુરબ્બો અથવા ચોકલેટ બદલાઈ શકે છે - તે તમામ યુવાન શેફ ના પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે.

ચોકલેટ અને ચેરી

, અમે નીચેના રેસીપી મદદ કરી શકે છે વયસ્કો અને બાળકો ભરીને વિનંતી. એક સારવાર સંપૂર્ણપણે અથવા દૂધ એક ગ્લાસ કોફી એક કપ પૂરક કરશે કે - રેતી ચેરી અને ચોકલેટ સાથે બેગલ્સ.

ઘટકો:

• ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• ડ્રેઇન કરે છે. તેલ - 200 ગ્રામ;
• બે ઇંડા;
• લોટ - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ એક કપ;
• મીઠું - 1/3 tsp. ચમચી;
• ચોકલેટ અડધા ટાઇલ્સ;
• અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• ચેરી ઓક્યું - 100g

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

પ્રથમ તબક્કામાં છરી અથવા ભેગા સાથે સ્થિર માખણ અંગત સ્વાર્થ. પછી ક્રીમ અને મીઠું ઉમેરો. તે મેલ્ટ ના અંત પહેલા તેમની પાસે સમય નથી માખણ ઝડપથી કણક રસોઇ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વજન ઈંડું yolks અને લોટ ઉમેરવા માટે, સારી રીતે ભળી અને કણક માટે અનુસરી ભેજવાળા ન હતી. ફિનિશ્ડ રેતી આધાર રેફ્રિજરેટર માં સાફ કરવામાં આવે છે.

બીજા તબક્કામાં - સ્વાદિષ્ટ toppings તૈયાર. એક બ્લેન્ડર ગ્રાઇન્ડ ચેરી, ચોકલેટ અને બદામ માટે દંડ નાનો ટુકડો બટકું આગોતરી રાજ્ય હોય, તો પછી ખાંડ 100 ગ્રામ ઉમેરો. bagels ઊંજવું થોડી બે બાકી પ્રોટીન ઝટકવું.

ત્રીજા તબક્કામાં પરીક્ષણ સંયોજન અને ફિલિંગ શરૂ કરો. આશરે મૂક્કો ઊકલવું સ્તર (2 મીમી) અને યોગ્ય પ્લેટ ધાર સંરેખિત કરો, અને પછી મદદથી ટુકડાઓ સમાન ભાગોમાં વિભાજિત વહેંચે છે. ત્રિકોણ આધાર સુગંધિત ભરણ મૂકે અને બેગલ લપેટી. પ્રોટીનથી દરેક કૂકી અને બાકીના ખાંડ ડુબાડવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી bagels રેતી 180 ડિગ્રી પર લગભગ 20 મિનિટ યોજવા જોઇએ.

ખાટા ક્રીમ અને ઇંડા વગર

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે મોટા ભાગના કણક રેસીપી ખાટા ક્રીમ અને ઇંડા સમાવેશ થાય છે. પણ અનુભવી ગૃહિણીઓ આ ઘટકો હાજરી હંમેશા નથી, પરંતુ તેમને વગર રેતી bagels તૈયાર કરવા તદ્દન સરળ છે. રેસીપી ચોક્કસપણે શાકાહારી ખોરાક સિસ્ટમ અનુયાયીઓની આનંદ થશે.

ઘટકો:

• ખાંડ અથવા પાઉડર ખાંડ - 80 ગ્રામ;
• લોટ - 170 ગ્રામ;
• તેલ (ક્રીમ) અથવા માર્જરિન - 120 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 40 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 0.5 tsp ;.
• vanillin - એક ચપટી.

ઇંડા, અને ખાટા ક્રીમ bagels બહાર ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને પોચી નથી વગર. સ્ટાર્ચ, બેકિંગ પાવડર અને ખાંડ સાથે જોડાવો. પછી, દાણાદાર મિશ્રણ સ્થિર માખણ દળવા તરીકે દંડ નાનો ટુકડો બટકું મેળવવા માટે. સાથે ઠંડા પાણી થોડા ચમચી ચુસ્ત કણક ભેળવી, વરખ માં લપેટી અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ભરણ માટે, પછી અહીં તે માત્ર રાંધણ કલ્પના દ્વારા મર્યાદિત હોય છે. સૌથી ઝડપી માર્ગ ચોકલેટ અથવા નાની ઓફ bagels ટુકડાઓ ચાલુ કરવા માટે ચોકલેટ સ્પ્રેડ બદામ સાથે, પણ સામાન્ય બીસ્કીટ, તજ અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં પણ તરત જ સમાપ્ત થશે.