બટાટા સાથે dumplings: ફોટા સાથે પગલું દ્વારા રેસીપી પગલું

પાકકળા - એક જટિલ વિજ્ઞાન છે, જેમાં તેમને ત્યાં જેથી ઘણા વિવિધ ફેરફારો હોય છે, કડક નિયમો સાથે. આવા કિસ્સાઓમાં ની સૌથી નોંધપાત્ર ઉદાહરણો એક બટાકાની સાથે dumplings છે. આ વાનીમાં તેના શીર્ષક અસંગત પહેલેથી જ છે. આમ છતાં, ત્યાં તેના તૈયારી માટે વિવિધ વાનગીઓ એક વિશાળ સંખ્યા છે.

સરળ વિકલ્પ

dumplings અને dumplings: ક્યારેક હોસ્ટેલ બે અત્યંત અલગ વાનગીઓ ભેળસેળ. આ ઉત્પાદનો વિવિધ લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા એકબીજાથી અલગ પડે છેઃ

1. ટેસ્ટ મેચ હતી. dumplings માટે તે સૌમ્ય હોય છે.
2. ભરણ ની રચના. પ્રથમ કિસ્સામાં તે માંસ અથવા માછલી નાજુકાઈના છે. બીજા બધા વિકલ્પો dumplings છે. લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા માટે ભરણ મુખ્ય લક્ષણ - કે તેનો ઉપયોગ મીઠી ન હોવી જોઈએ છે.
3. રાજ્ય ભરણ. dumplings માટે મિશ્રણ તૈયાર છે. લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા ભરવા સમયે હંમેશા ભીના છે.
4. ઉત્પાદન સ્વરૂપ છે. Dumplings રાઉન્ડ બનાવવા માટે કરી હતી. જોકે જાણીતા અને અન્ય ભારતીયોનો.

આ સંકેતો કોઇપણ ઉલ્લંઘન, તે ઉત્પાદન અન્ય સૂચકો પર છે જે એક અથવા બીજા ફોર્મ સાથે જોડાયેલા રહે મેળવવા માટે શક્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, બટાકાની dumplings માટે લો.

તેમના તૈયારી માટે સૌથી સહેલો વિકલ્પ નીચેના પ્રિસ્ક્રિપ્શન રચના સમાવેશ થાય છે.

લોટ, મીઠું, 2 ઈંડા, વનસ્પતિ તેલ 5 ગ્રામ અને પાણી 70 milliliters 0.3 કિલોગ્રામ: કણક માટે.

ભરીને 8 બટાકા, મીઠું, મરી અને ડુંગળી 6 જમીન છે.

નીચે પ્રમાણે બટાકા સાથે dumplings તૈયારીઃ

1. પ્રથમ, તમારે કણક બનાવવા માટે જરૂર છે. આ કરવા માટે, સંપૂર્ણપણે મોટી વાટકી તમામ ઘટકો ભળવું. પ્રથમ તબક્કામાં, તમે એક મિક્સર ઉપયોગ કરો છો, અને પછી અંતિમ obminku હાથ કરી શકો છો.
2. ભરીને શાકભાજી પ્રથમ સાફ હોવું જ જોઈએ, સાફ, અને પછી છરી અથવા આધુનિક shredders મદદથી સમારેલી. પછી તમે સ્વાદ બાકી ઘટકો ઉમેરી શકો છો.
3. કણક બહાર રોલ અને પછી એક પરંપરાગત કાચ મોલ્ડ મદદથી અથવા સુઘડ રાઉન્ડ વિરામસ્થાન તેમાંથી નહીં.
4. દરેક ભાગ પર ફિલિંગ એક ભાગ અને ધીમેધીમે zaschipnut ધાર મૂકો.

આ કર્યા બાદ માત્ર મીઠું ઉમેરા સાથે ઉકળતા પાણીમાં રાંધવા તૈયાર Dumplings. આ પ્રક્રિયા 7-8 મિનિટ લાગી શકે છે.

મિશ્ર ભરણ

હકીકત એ છે કે અંદર નિયમો અનુસાર લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા હોવું જોઈએ માંસ ઉત્પાદન મિશ્ર ભરણ સાથે તૈયાર કરી શકે આપવામાં આવે છે. હકીકતમાં, આ કિસ્સામાં તે ઉત્પાદન લક્ષણો માત્ર એક તૂટી જાય છે. પરિણામ બટાકા અને નાજુકાઈના માંસ સાથે એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા છે. વનસ્પતિ અહીં ઘટક માત્ર એક નાના વધારો છે. આવા pelmeshek જરૂર તૈયાર કરવા માટે:

લોટ 800 ગ્રામ, નાજુકાઈના માંસ, ઇંડા 0.5 કિલોગ્રામ, પાણી 300 મિલી, 1 બટેકા, મીઠું, બલ્બ 5 અને વનસ્પતિ તેલ.

પાકકળા માંસ અને બટાકાની dumplings સરળ છે:

1. પ્રથમ, તમારે ફિલિંગ કરી શકો છો. આ હેતુ માટે તે મીઠું સાથે શાકભાજી (ડુંગળી અને બટાટા છે) એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સ્ક્રોલ, અને પછી અને માંસ ઉમેરવા માટે તેને જરૂરી છે.
2. પ્રથમ વસ્તુ તમે પાણી સાથે ઇંડા અને તેલ 2 tablespoons ઝટકવું ઝટકવું કરવાની જરૂર પરીક્ષણ કરો. પછી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરવા અંતિમ બેચ બનાવે છે. લોટને ભારપૂર્વક હાથ વળગી ન જોઈએ.
3. dumplings બનાવવા માટે, તો તમે મૂર્તિકળા માટે ખાસ ફોર્મ વાપરી શકો છો. ત્યારબાદ, પરીક્ષણ ભાગ અલગ હોવું જ જોઈએ, અને 3 કરતાં વધુ મિલિમીટર એક સ્તર જાડાઈ કે તે રોલ.
4. કવર તેમને આકાર અને ચુસ્ત સહેજ છિદ્રો માં પડી ભાંગી માટે દબાવવામાં.
5. પરિણામે સમાપ્ત થઈ જાય છે તૈયાર મિશ્રણ ભરો અને પછી જ રચનાનો અન્ય આકાર સાથે આવરી અને રોલિંગ પિન ટોચ પર તે laminate. પરિણામે, ફિનિશ્ડ dumplings અલગ કરવા માટે સક્ષમ હશે.

તે પછી, તેઓ માત્ર રસોઇ આવશે. પાણી વધુ સ્વાદ, મીઠું સિવાય, ખાડી પર્ણ મૂકી શકાય છે.

બેલારુશિયન માં Dumplings

સમય જમાના જૂનો થી, dumplings રશિયન વાનગી ગણવામાં આવતા હતા. સમય જતાં, અન્ય દેશોના રાષ્ટ્રીય ભોજનાલયો તેઓ સ્થાનિક સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર સ્વીકારવામાં આવી હતી. ઉદાહરણ તરીકે, બેલારુસિયનો બટાકાની સાથે તેમના dumplings છે, જે રેસીપી સામાન્ય વિકલ્પો માંથી કંઈક અલગ છે. , તમે તેમને તૈયાર કરવા લેવાની જરૂર:

- 3 કપ લોટ, 1 ઈંડું, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ 15-20 ગ્રામ પાણી 170 milliliters: કણક માટે.

બટેટાંના 450 ગ્રામ, ચમચી મીઠું, બે બલ્બ, 100 ગ્રામ નરમ પનીર અને વનસ્પતિ તેલ 35 ગ્રામ: ભરણ માટે.

આ કિસ્સામાં, પ્રક્રિયા ટેકનોલોજી થોડી અલગ છે:

1. મીઠું ચડાવેલું પાણી ભરેલા બાઉલમાં માં કણક તૈયાર કરવા માટે પ્રથમ ઇંડા તોડી અને પછી તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે બધા વ્હિસ્કીની હોય છે.
2. , ટેબલ પર લોટ રેડો તે એક નાના ડિપ્રેશન બનાવવા અને તૈયાર મિશ્રણ રેડવાની છે. તે તમારા હાથમાં ચોંટતા અટકે ત્યાં સુધી કણક ભેળવી હોવું જ જોઈએ.
3. ભરણ માટે બટાકા પ્રથમ ઉકળવા માટે જરૂરી છે, અને પછી પાણી ધોવાણ, તે એક રસો કે ભેળવી.
4. ડુંગળી મુક્તપણે ક્ષીણ થઈ જવું અને થોડું એક પણ માં ફ્રાય.
5. ઉત્પાદનો જોડો, બાકીના ઘટકો ઉમેરો થાય છે.
6. ટુકડાઓ માં કણક ભાગાકાર, અને પછી નાના રાઉન્ડ કેક કે દરેક ટુકડો બહાર પત્રક.
7. પૂરવણીમાં અને zaschipnuv ધાર દરેક મધ્યમાં મૂકો, અર્ધચંદ્રાકાર આકારની થાય જોડાય છે.

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકળતા પછી, સમાપ્ત ઉત્પાદનો એક slotted ચમચી પકડી અને માખણ સાથે સેવા આપવા માટે હોય છે.

મુખ્ય પ્રક્રિયા પગલાંઓ

હકીકતમાં, dumplings - એક meatless dumplings હોસ્ટેલ મુનસફી પસંદગી સ્ટફ્ડ. જોકે, કેટલીક વખત વાનગી નામ મેળ ખાતું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, ત્યાં બટાકાની સાથે dumplings છે. ફોટા સાથે પગલું દ્વારા રેસીપી પગલું તેને સરળ પ્રક્રિયાના તમામ તબક્કાઓ જોવા અને પરંપરાગત એક સાથે મૂળભૂત સમાનતા અવલોકન કરે છે. આ વાની માટે તમે જરૂર પડશે:

બટાટા 400 ગ્રામ - લોટ 350 ગ્રામ, 2 ડુંગળી, મીઠું, ક્વાર્ટર ચમચી કાળા મરી, વરિયાળી 8 ગ્રામ 5 ગ્રામ, ગાજર 100 ગ્રામ અને 30 milliliters અને 40 milliliters અન્ય કોઇ વનસ્પતિ તેલ ઓલિવ.

સમગ્ર પ્રક્રિયાને કેટલાંક પગલાંઓ સમાવેશ થાય છે:

1. લોટને લોટ તૈયાર કરવા માટે મીઠું સાથે મિશ્ર કરી શકાય જોઈએ, અને પછી ગરમ પાણી 150 મિલી ઉમેરીને, કણક kneaded.
2. સ્થિતિસ્થાપકતા તે પ્લાસ્ટિક બેગ માં 50 મિનિટ પર મૂકવા કરવાની જરૂર વધારો કરો.
3. બટાટા peeled થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકળવા.
4. ડુંગળી આપખુદ ક્ષીણ થઈ જવું, અને દળવા માટે ગાજર દંડ ખમણી વાપરવા માટે વધુ સારું છે.
5. ઉત્પાદન હળવાશથી ઓલિવ તેલમાં તળેલા જોઇએ.
6. કોઈપણ અનુકૂળ રીતે બટાકાની મેશ. પરિણામી સમૂહ વનસ્પતિ તેલ, નિરુત્સાહિત શાકભાજી અને અન્ય ઘટકો બે તૃતીયાંશ ઉમેરો.
7. સરળ સીમ પછી પરંપરાગત કાચ સાથે સ્લાઇસેસ તેમાંથી કાપી માં કણક બહાર રોલ.
8. દરેક ખાલી ભરણ ભરો અને સંયુક્ત સુરક્ષિત.

આ લેખ પછી, floured, તમે ફ્રીઝરમાં માં મોકલી શકો છો. કોઈપણ સમયે તેઓ તેને વિચાર અને ઉકળવા કરી શકો છો.

એક મૂળ રીતે

કેવી રીતે બીજું તમે બટાકાની સાથે dumplings રાંધવા કરી શકો છો? દેગમાં રેસીપી સારા ઉત્પાદન પહેલેથી જ વપરાશમાં છે તરત જ તૈયાર મેળવવામાં આવે છે. જો કે, આ પહેલાં, અર્ધ-ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો દરેક ઉત્પાદનો નીચેના સ્યૂટનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય જ જોઈએ:

ચકાસવા માટે: પાણી 150 મિલી - 3 કપ લોટ, મીઠું 10 ગ્રામ અને 1 ઇંડા.

ભરવા 7 બટાકા, મીઠું, સૂકા મશરૂમની 100 ગ્રામ, 2 ડુંગળી અને વનસ્પતિ તેલ 35 ગ્રામ છે.

ચટણી માટે: ખાટા ક્રીમ એક ગ્લાસ - લોટ 10 ગ્રામ અને માખણ અને ટમેટા પેસ્ટ એક ચમચી.

વધુમાં, પોટ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને માખણ જ રકમ 50 ગ્રામ ઉમેરો કરવાની જરૂર પડશે.

બધું તૈયારી ખૂબ જ ઝડપથી થાય છે:

1. રાંધેલા ઘટકો પ્રથમ કણક ભેળવી જરૂર છે, અને પછી એક ટુવાલ સાથે આવરી, તે 40 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. ભરણ માટે પૂર્વ મશરૂમ્સ સૂકવવા જોઇએ અને ત્યાર બાદ મીઠું પાણી, કાપી અને તળેલી ડુંગળી પાન પર કચડી સાથે ઉકળવા.
3. ચટણી નિરુત્સાહિત લોટ માટે અન્ય ઘટકો સાથે જોડાયેલ શકાય અને સહેજ produshit.
4. બંડલ માં કણક પત્રક, તે ટુકડામાં વહેંચે છે.
5. તેમને દરેક પર થોડું ભરણ મૂકી અને આપખુદ ધાર સુરક્ષિત.
6. તૈયાર dumplings ઉકળતા પાણી મૂકી અને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ તેઓ તરતા કરવો જોઇએ.
7. પોટ તળિયે માખણ મૂકો. કે પછી, dumplings માં રેડીને તેમને સોસ સાથે આવરી અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

વધુમાં, માનવીની 15-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેને મોકલવા માટે, તે પ્રી-તાપમાન 185 ડિગ્રી સુયોજિત કરવાની જરૂર છે.

ભરણ જટિલ

સ્વાદ dumplings, વધુ નાજુક અને સુગંધિત હતા તેમના માટે તે એક ખાસ ભરણ બનાવવા માટે શક્ય છે. તેની જરૂર પડશે માટે: બટેટાંના 600 ગ્રામ - 1 ઈંડું, મીઠું 5 ગ્રામ, માખણ 20 ગ્રામ, જમીન મરી, ડુંગળી 2 1 ગ્રામ અને સમગ્ર દૂધ 50 milliliters.

ટેસ્ટ ઘટકો લેવામાં સ્ટાન્ડર્ડ: લોટ 500 ગ્રામ, પાણી એક ગ્લાસ, 2 ઈંડા, અને મીઠું ના 10 ગ્રામ.

તમે બટાકાની સાથે આ dumplings કેવી રીતે કરવું? ઉત્પાદનો આ ઓરડાની પગલું દ્વારા રેસીપી પગલું અગાઉના આવૃત્તિઓ સહેજ અલગ છે:

1. પ્રથમ, બટાકા, ધોવાઇ જોઈએ સાફ, અને પછી ઉકળવા, પાણી સહેજ મીઠું. તેમાં 25 મિનિટ લેશે.
2. ડુંગળી અને માખણ માં ફ્રાય છૂંદો કરવો.
3. એક રસો કે પોટેટો મેશ અને ઉમેરો બાકીના ઘટકો, નરમ ભરણ રાંધવા.
4. એક વાટકી સ્લાઇડમાં લોટ રેડો ઇંડા અને મીઠું ઉમેરો, પછી પાણી ટોચ, કણક રસોઇ. butchering પહેલાં તે છૂપી કાપડ ઊભા કરવા માટે 30 મિનિટનો સમય આપવામાં હોવી જોઈએ.
5. ટેબલ પર, floured, કણક રોલ કે જેથી સ્તર જાડાઈ મિલીમીટર ત્રણ કરતાં ઓછી ન હતી.
6. કાપી પરિપત્ર બ્લેન્ક્સનો સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરે છે.
7. તેમને ભરણ સાથે ભરો અને ચુસ્ત ધાર દબાવે.

તૈયાર dumplings માત્ર ઉકળવા કરશે. સ્વાદ પાણી, પરંતુ મીઠું કરવા માટે, થોડું સૂપ ઉમેરો. સમાપ્ત ઉત્પાદનો ઉત્પાદિત નરમ, કોમળ અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ.