પેસ્ટ્રી માં માંસ - એક રજા અને માત્ર માટે એક રેસીપી

ડિશ, જે ચર્ચા કરવામાં આવશે, સ્વાદિષ્ટ, સુંદર, રજા. રેસીપી તદ્દન જટિલ છે, પરંતુ પરિણામ તે વર્થ છે. ક્રમમાં કરવા માટે માંસ રાંધવા કણક (રેસીપી કે હું તમને પ્રસ્તાવ), તમે એક કિલોગ્રામ અને પસંદ વીલ tenderloin અડધા ખરીદી અને તેના સારી marinate કરવાની જરૂર છે. આ જરૂરી છે, કારણ કે ગોમાંસ લગભગ કોઈ ચરબી, અને આમ તૈયારી છે, ભેજ ગુમાવી dryish મેળવી શકો છો. આ marinade માટે, અમે ગાજર, સલગમનાં મૂળિયાંનું કચુંબર, ડુંગળી સમઘનનું જરૂર છે. એક કઢાઈ માં શાકભાજી મૂકો અને બિઅર અડધા લિટર માટે ભરો. અમે એક બોઇલ કરવા માટે તમામ લાવવા અને તૈયાર marinade ઠંડી છોડી દો. તીવ્ર લાંબા છરી ગાજર ના છિદ્ર સ્ટ્રીપ લાકડીઓ સમગ્ર લંબાઈ ઉપર માંસ ટુકડો pierces. કણક માંસ (રેસીપી તમને ગમતા) જ્યારે સમાપ્ત થાય ત્યારે ટુકડો કાપી નારંગી હાઇલાઇટ્સ સાથે મહાન દેખાશે. જો તેને બદલે તમે પસંદ વીલ માંસ એક ટુકડો રાંધવા બદલે ગાજર તાજા ચરબી સાથે વધુ nashpiguyte માંસ બાર છે. આ કરવા માટે, બેકન પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી તે સરળ હતું માંસ મુખ્ય ભાગ માં દબાણ પ્રથમ ફ્રીઝ છે. આ કાર્ય સરળ નથી. રસોઈ ચરબી પ્રક્રિયા દૂર ઓગળે કરશે, અને આ ગોમાંસ કારણે juicier બની જશે.

ઊંડી પોટ પસંદ છે, તે માંસ એક ટુકડો સ્વૈચ્છિક અને ભરવા તે marinade નીચે ઠંડુ ફેલાય છે. Marinate માંસ એક રાત (લઘુત્તમ 5 કલાક) હોવી જોઇએ. એક કાગળ ટુવાલ પર વીલ બહાર લઇ સપાટી પરથી પ્રવાહી અવશેષો દૂર કરે છે. શેકીને માંસ પણ પર ઝડપથી બધી બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા. આ ખાતરી કરવા માટે કે જે માંસ છે કણક, રેસીપી કણક એક સ્તર સૂકવવા અને માંસ પોતે નિકાલ - જે હું રસોઈ પ્રક્રિયામાં વર્ણવે ખૂબ રસ ફાળવી ન હતી. હવે તે મીઠું માંસ શક્ય છે અને વૈકલ્પિક રીતે અન્ય મસાલા ઉમેરો. ફ્રાઇડ માંસ ઠંડું મંજૂરી આપવામાં આવી હતી.

માંસ બહાર એક frying પણ ફ્રાય ઉડી હેલિકોપ્ટરના બેકન અથવા મીઠું ટુકડાઓ, તેઓ થોડીવારમાં સ્પષ્ટ બની જશે. હવે અથાણું શાકભાજી (પ્રવાહી વગર), ખાટા ક્રીમ બે ચમચી અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સમૂહ ઉમેરો. અન્ય પાંચ મિનિટ માટે બધા ફ્રાય અને ઠંડી મંજૂરી આપી હતી. વધુમાં, ક્રમમાં ટેસ્ટમાં માંસ રસોઇ કરવા માટે, અમે માંસ (પ્રાધાન્ય ડુક્કરનું માંસ), જે અમે એક પેસ્ટ સુધી બ્લેન્ડર માં અંગત સ્વાર્થ ની અડધી કિલો જરૂર છે. ઠંડુ શાકભાજી, તાજા દૂધ, એક ઇંડા, મીઠું અને મરી 50 ગ્રામ, નાજુકાઈના vymeshivaya ભેજવાળા ઉમેરે છે.

ક્રમમાં કણક માં માંસ રસોઇ કરવા માટે, રેસીપી જેમાં પ્રથમ નજરમાં સમય વ્યતિત હોય તેમ લાગે છે, અમે સમાપ્ત પફ પેસ્ટ્રી એક રતલના જરૂર પડશે. અમે રોલ એક નાની ભાગ કદ સહેજ માંસ અમારી ભાગ કિંમત ઓળંગે છે. હેમ એક સો ગ્રામ માટે પાતળા પ્લેટ કાપી અને દોડી લોટને રચના પર તેમને મૂકવા અને વાછરડાનું માંસ ટોચ પર બહારના પડ પર લાર્ડ ફેલાય છે. આગામી કાર્ય - બધી બાજુઓ પર માંસ તૈયાર માંસ રાઉન્ડ વળગી રહેવું, બ્રેડ જ સમય rovnenko ફોર્મ પર તે આપે છે. બાકીના કણક પ્લેટ કે અમારા બધા બનાવટ આવરી લેશે સમાયેલી છે. ધીમેધીમે નીચે સાથે કણક ઉપલા સ્તર સાથે જોડાવા માટે અને વધારાનું કણક કાપી. કણક પર છરી બ્લેડ પાછળ rhombs સ્વરૂપમાં અને જમણી જાડા સ્પાઘેટ્ટી 3-4 (કણક અને નાજુકાઈના માંસ એક સ્તર છેદવું) અમારી મહોરાને કેન્દ્ર શામેલ એક પેટર્ન મૂકો. આ એક દંપતી મફત જવા માટે પરવાનગી આપશે. Obmazhte ઇંડા કેક માર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી preheated માં તેને સબમિટ પરિણમે છે. 30 મિનિટ કણક મારફતે ભવ્ય સોનેરી રંગ બની જાય છે. પછી અમે વરખ માં અમારા "પાઇ" રૅપ, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન 170-180 ડિગ્રી રહે છે. અમારી વાનગી વરખ માં લપેટી અને અન્ય અથવા બે કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા આવે છે. આ સમય પછી, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અમારા ઉત્પાદન મેળવવા અને પણ મિનિટ 30 એક ટુવાલ સાથે વીંટળાયેલી હોય છે અને હવે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી માં માંસ તૈયાર છે!