વિવિધ સ્વાદ સાથે લોકો જેમ વંધ્યીકરણ વિના શિયાળામાં મિશ્રિત શાકભાજી

સદીના ભવિષ્ય માટે કલા અથાણાંમાં શાકભાજી, સાચી વર્કશોપ ઊંચાઈ સુધી પહોંચી હતી. ઘણા બ્લેન્ક્સનો વાનગીઓ પૈકી શિયાળામાં મિશ્ર શાકભાજીઓ માટે એક ખાસ સ્થળ ધરાવે છે. તે વિશે વિચારો, કેટલા કેન ખોલવા માટે, એક પ્લેટ પર તમામ મીઠું ચડાવેલું અને અથાણાંના સંપત્તિ, પાક બાકીની મૂકી હશે. અને ત્યાં માત્ર એક જ બેંક છે - અને ત્યાં બધા સ્વાદ બંધબેસશે કરવા માટે તમારા વાનગીઓ છે!

મિશ્ર શાકભાજીઓ વંધ્યીકરણ વિના શિયાળામાં ખેતી કરવામાં આવે છે: આ કિસ્સામાં, આપવામાં વાનગીઓ રસપ્રદ હકીકત સાથે જોડાયેલું છે. સમય અને પ્રયત્ન સાચવી રહ્યું છે, પરંતુ પરિણામ ગરમી સારવાર ઉત્પાદન કરતાં વધુ ખરાબ નથી. તેથી અનામત રહી વિટામિન્સ, પોષક, અને તેથી પર.

અમે જટિલ સરળ ખસેડવા અને ત્રણ લિટર જાર માં કાકડી, ટામેટાં સાથે શરૂ કરો.

તે કિલો કાકડી એક કલાક માટે એક ઘન મીઠું-કોટિંગ ગ્રેડ લેવા, વીંછળવું, ભરવા ઠંડા પાણી એક પણ જરૂરી છે. પાણી બદલો અને અન્ય કલાક માટે છોડી દો. ટમેટાં અને 3-4 મધ્યમ કદના છત્ર સુવાદાણા રિન્સે. સ્પષ્ટ પાતળા 5 ઇંચ horseradish રુટ છાલ અને મીઠા મરી - બીજમાંથી, પછી સ્ટ્રિપ્સ કાપી. ડુંગળી ચોપ, મોટા રિંગ્સ સલગમ. નાના ગાજર બે ભાગોમાં વહેંચાયેલું. ચામડી પર લસણનો સ્પષ્ટ 5-7 લવિંગ.

બેન્ક sterilize માટે, ઔષધો અને લસણ, ગાજર, ડુંગળી, horseradish, મરી તળિયે અડધા ભાગ પર મૂકી 3-4 વટાણા ઉમેરો મસાલા. સાદડી પર ઊભું અને પૂર્ણપણે શક્ય કાકડી મૂકવામાં આવ્યું છે. તેમને ટોચ પર ટામેટાં મૂકે છે, જેથી તેઓ ઉપર ખભા બેન્કો ન હતા. આ વંધ્યત્વ વિના અમારા મુખ્ય મિશ્ર શાકભાજીઓ હશે. છેલ્લા "ફ્લોર" - બાકીના વરિયાળી, લસણ અને મરી વટાળા 3-4. બાઉલમાં જાર મૂકો, ઉકળતા પાણી રેડવાની છે, એક વાસણ સાથે આવરી અને પંદર મિનિટ માટે છોડી દો. પછી, સ્વચ્છ પોટ માં પ્રવાહી રેડવાની તે 1.5 tablespoons ઉમેરો iodized મીઠું અને 2 tablespoons દાણાદાર ખાંડ. , બોઇલ ફરીથી જાર રેડવામાં લાવો 1 tsp ઉમેરો 70 ટકા સરકો અને તરત જ મેટલ રોલ કવર કે જે આ બિંદુએ પહેલાથી જ બાફેલી આવ્યું છે. ઢાંકણાંની પર મૂકો, અપ લપેટી, ઠંડી દો અને સંગ્રહ માટે વંધ્યત્વ વગર શિયાળામાં માટે રાંધવામાં મિશ્ર શાકભાજીઓ દૂર કરે છે.

વધુ જટિલ રેસીપી કે કેટલાક સમાવે શાકભાજી પ્રકારની કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને છ ત્રણ લિટર રાખવામાં માં સીલ. ટેન્કો વંધ્યીકૃત કરી શકાય છે, અને તે અંતરાત્મા પર સોડા સાથે ધોવા અધિકારોને મર્યાદિત કરવા શક્ય છે.

અમે વગર વંધ્યત્વ "કચરા" શિયાળામાં માટે અમારા મિશ્ર શાકભાજીઓ ભેગા શરૂ થાય છે. દરેક કરી શકે તળિયે horseradish પાંદડા, જે horseradish સાથે કાળા મરીના અને રિંગ્સ થોડા ટુકડાઓ, લસણ 1-2 લવિંગ, તીવ્ર મરી અને સૂકા સુવાદાણા એક રિંગ પર બહાર મૂકવામાં આવે ફેલાવવામાં આવે છે. તમે ઉલ્લાસ માટે જવા માંગો છો, તો વધુ મરી અને લસણ મૂકો. પ્રથમ સ્તર - કાકડી (4 કિલો). બીજું - ટમેટાં (4 કિલો). થર્ડ - કાતરી zucchini રિંગ્સ (4-5 પીસી.). ચોથી - ઘંટડી મરી (. 5-6 પીસી), પગ અને બીજ દ્વારા શુદ્ધ, સ્લાઇસેસ કાપી. ફિફ્થ - કાકડી ફરી. છઠ્ઠી - કોબીજ (એક મધ્યમ કદના વડા), florets વિભાજિત. સેવન્થ - ડુંગળી (. 5-6 પીસી), રિંગ્સ કાપી. આઠમી - ટમેટાં, સૂકા સુવાદાણા ટોચ પર થોડો છંટકાવ. હવે અમે કેન સમાવિષ્ટો જરૂર ઉકળતા પાણી સાથે ભરો અને એક કલાક એક ક્વાર્ટર રાહ.

નીચેના પ્રક્રિયા છિદ્રો સરળતાથી કોઈ પણ પ્લાસ્ટિક માંથી બનાવેલ કરી શકાય છે સાથે ખાસ કવર જરૂર પડશે. તેમણે સિંક તે પાણી ડ્રેઇન કરે છે માટે બેન્ક પર મૂકવા અંદર શાકભાજી પકડી. માત્ર 15 મિનિટની સંપર્કમાં આવ્યા પછી ઉકળતા પાણી બીજા બે marinade તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. આ કરવા માટે, તમે પોટ એક જાર માંથી પાણી ડ્રેઇન કરે છે કરવાની જરૂર છે. તે ઉમેરો મીઠું અને ખાંડ 100 ગ્રામ, અને સરકો 100 મિલી. વિલીન, એક બોઇલ લાવવા અને બેંક પર પાછા ફરો. સીમર, બળવા, કુલિંગ અને સ્ટોરેજ: વંધ્યીકરણ વિના શિયાળામાં માટે વધુ મિશ્ર શાકભાજીઓ સામાન્ય પાથ અનુસરે છે.

જેમ કે કાપકૂપ સુંદરતા વિશેષ સ્વાદ શાકભાજી કે દરેક સમૂહ છે. બંધનો વિના તક ઓફ સ્પાઇસીસ મસાલા સાથે બંને પ્રયોગ, અને ઘટકો સાથે. અને દરેક વખતે, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ કંઈક વિચાર કરવાની ખાતરી કરો!