પીત્ઝા કણક બનાવવા માટે કેવી રીતે: કોઈ અવાજ, ખળભળાટ અને ડ્રાફ્ટ્સ

જો તમને લાગે કે તમે ઇટાલિયન રાંધણકળા તમામ રહસ્યો અજાણ હોય છે, અને તમને ખબર છે, ઉદાહરણ તરીકે, કેવી રીતે પીત્ઝા કણક ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને જે રીતે તે વાસ્તવિક ઇટાલિયન શેફ માંથી આવે સમાન બનાવવા માટે? મને માને છે, તે નથી - જેમ કે એક વૈવિધ્યસભર અને અસાધારણ પારંપારિક ભોજન, કે જે ઇટાલી માં અસ્તિત્વમાં જેમ પ્રસ્તુત કરી શકતા નથી સમગ્ર વિશ્વમાં કૂક્સ આશ્ચર્યો, દરેકને છેલ્લા આશ્ચર્યજનક.

એવું જણાય છે કે બધું ખૂબ સરળ છે - ઑર્ડર કણક માટે તૈયાર હોમમેઇડ પિઝા તમે ઉત્પાદનો ઓછામાં ઓછા સમૂહ, હંમેશા વાસ્તવિક ગૃહિણીઓ ઉપલબ્ધ લેવા જ જોઈએ. આ પાણીના, લોટ, ખાંડ અને મીઠું, થોડી ઓલિવ તેલ અને યીસ્ટના. જોકે, આવું સરળ નથી સમૂહ આ ઘટકો છે, જેમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી આવશે તમામ ભેગા કરવા માટે, આ માટે એક ચોક્કસ ગુપ્ત, માત્ર થોડા માટે જાણીતું છે કારણ કે. તે હકીકત છે કે તમે એક રૂમમાં કણક ભેળવી જ્યાં કોઈ વિદેશી અવાજો અથવા અન્ય કોઇ અવાજ, ખળભળાટ અને ડ્રાફ્ટ્સ છે જરૂર સમાવેશ થાય છે.

અમેઝિંગ ઇટાલિયન વાનગીઓ માટે આધાર, કે જે વિશ્વના અન્ય કોઇ રાંધણકળા કોઈ સમાન છે, લૅ છે. સોડા, ચીઝ, pizza માટે તેલયુક્ત અથવા વિભાજીત કણક પર bezoparnym યીસ્ટના, તાજા પાણી અથવા તાજા પાણીની - તે બનાવવા માટે, જો તમે કોઇ વાપરી શકો છો. તે નરમ અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક, કાચા ઓલિવ તેલ ઉમેરવામાં, અને કેવી રીતે ઊંચી છે કે તેની ગુણવત્તા સમાપ્ત વાનગીઓ ઠાઠમાઠ અને અસામાન્ય સ્વાદ ગુણો પર આધારિત છે. કેટલાક બિનઅનુભવી રસોઈયા, રચના ના વફાદાર અરજી કરવા પ્રવૃત્ત નથી અને માને છે કે ચોકકસ કેવી રીતે પીત્ઝા કણક ટેન્ડર બનાવવા માટે, ઉત્પાદનો દૂધ યાદીમાં ઉમેરવા માટે, પરંતુ તે તદ્દન સાચું નથી - એક ક્લાસિક ઇટાલિયન પેસ્ટ્રી સંપૂર્ણપણે, પણ પાણી પર ચઢે એક પેનકેક પાતળું કે પાછળથી વળ્યાં પરંતુ પૌષ્ટિક.

ઉચ્ચ ગુણવત્તા વાનગીઓ તમામ મહત્ત્વના - સારા યીસ્ટના, લોટ, ખાંડ અને મીઠું ચોક્કસ રકમ, તેમજ kneaded કણક સાતત્યતા: તે ખૂબ વહેતું ન હોવી જોઈએ, પરંતુ આધાર કેક સખત બની નથી ઠંડી નથી. એક સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન રાષ્ટ્રીય વાની તૈયાર કરવા માટે 300 મિલી લેવા માટે જરૂરી છે. પાણી, 900 GR. દંડ લોટ, 15 GR. મરીન (iodized) મીઠું અને ખાંડ જ જથ્થો. 30 GR - વધુમાં, તમે યીસ્ટના જરૂર પડશે. અને ઓલિવ તેલ - 35 મિલી. પહેલાં કેવી રીતે પીત્ઝા કણક બનાવવા માટે, તમે કાળજીપૂર્વક લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને મીઠું સાથે ભળતા અને ખાંડ સાથે ગરમ પાણીમાં ઓગળે યીસ્ટના વિસર્જન કરવું આવશ્યક છે. થોડી મિનિટો પછી, યીસ્ટના લોટ સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે, ધીમેધીમે 5-7 મિનિટ માટે સોફ્ટ કણક vymeshivaya. પછી સમૂહ સ્થિતિસ્થાપક બને છે, તે એક ભીના કપડાથી ઓલિવ તેલ, આવરણ સાથે greased અને સંપર્ક કરવા માટે એક ગરમ સ્થળ અને કોમ્પેક્ટેડ માં કોરે સુયોજિત કરી શકાય છે. આગળ, લોટને બે ભાગમાં વિભાજિત કરી જોઈએ - દરેક કેક-બેઝ દંડ મળ્યો હતો. દરેક ભાગ પછી ફરીથી ભીના કપડાથી આવરી લેવામાં આવે છે અને એક કલાક બીજા ત્રિમાસિક ગાળામાં કોરે સુયોજિત - આ સમય પછી તમે ખરેખર એક સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન પિઝાની તૈયાર કરવા માંડે છે.

ઝડપી કણક - બધા તૈયારીઓ પીત્ઝા કણક બનાવવા પહેલાં પ્રતિબદ્ધ છે, તો તમે પણ લાંબા અથવા અપ્રસ્તુત લાગે, તો તેમાં નીચેનાં રેસીપી પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે. તે લોટ (300 GR.), વેજીટેબલ ઓઇલ (15 ત.) ના કાળજીપૂર્વક મીટર ભાગ લેવા માટે જરૂરી છે સુકી યીસ્ટના (15 GR.) અને લિટલ મધ. ક્રમમાં સારી કેક રજા માટે, યીસ્ટના મધ સાથે ગરમ પાણીમાં ઓગળેલા જોઈએ, પછી ધીમેધીમે લોટ અને વનસ્પતિ તેલ માં જગાડવો. ઘટકો યાદી માટે વિનંતી કરવા પર, તમે થોડા લસણ અથવા બહિષ્કૃત સમારેલી ડુંગળી ઉમેરી શકો છો. બધા ઉત્પાદનો, પછી ત્યાં સુધી kneaded જોઈએ ત્યાં સુધી મિશ્રણ એકરૂપતા અને લવચિકતા મેળવાય, અને પછી તેને પાતળા કેક માં આઉટ પત્રક અને પાન મોકલવા માટે શક્ય હશે.