મનપસંદ રેસીપી ઉત્સાહી ઈટાલિયનો: હોમમેઇડ પિઝા

આ સ્વાદ, પાતળા અને સ્વાદિષ્ટ પિત્ઝા જેવા ઘણા લોકો. પરંતુ આ જગ્યાએ દરેક દિવસ જવામાં, અને તે પણ કેટલાક લોકો તેને નુકસાનકારક છે ડિલિવરી સેવામાં ફોન કરો. અમને યાદ રાખો કે આ વાની ઉત્સાહી Calabrian ગૃહિણીઓ જે પૂરતો ગરીબ ફેંકવું કે કુટુંબ તેના રાત્રિભોજન સમાપ્ત થયું નથી હતા મનમાં ઉદ્ભવ્યા દો. તેથી તેઓ સવારે લોટને ફેરવવામાં અને તે બધા શું ગઇકાલથી બાકી હતું ફેલાવો: હમ્, શાકભાજી, ચીઝ કાપી નાંખ્યું. શા માટે અમે તેમની ઉદાહરણ અનુસરવા નથી? તેથી, કેવી રીતે બનાવવા માટે ઘરે પિત્ઝા, પર વાંચો.

સૌથી મુશ્કેલ તબક્કો - કણક તૈયાર

અલબત્ત, મોટા ભાગના આળસુ દુકાનમાં તૈયાર કેક ખરીદી મર્યાદિત કરી શકો છો. પરંતુ તે જ પરિણામ સાથે સ્થિર પીત્ઝા ખરીદી શકાય છે. સેન્ડવીચ, જે સુપરમાર્કેટોમાં વેચવામાં આવે છે, અધિકૃત ઉત્પાદન સાથે થોડીક સામ્યતા ધરાવે છે. હોમમેઇડ પિઝા તે કાળજીપૂર્વક પાતળા સ્તર માં ફેરવવામાં કણક બનેલી હોવી જોઇએ. કેક સેન્ટીમીટર કરતાં વધુ ઊંચાઈએ હોય તો - તે જ્યોર્જિઅન khachapuri, કિવ Perepichka, પરંતુ પીત્ઝા છે. "ડમીઝ" કાચા યીસ્ટના કણક (ન માખણ) ખરીદી અને તેને ઘરે રોલ કરવાની મંજૂરી છે. અનુભવ સાથે શેફ માટે અન્ય વિકલ્પ આપે છે.

હોમમેઇડ પીત્ઝા રસોઇ કેવી રીતે

બોર્ડ અડધા કપ લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, સૂકા યીસ્ટના ચમચી મીઠું અડધા એક ચમચી અને સૂકા એક બીટ મૂકી ઇટાલિયન ઔષધો. મિક્સ, ફોર્મ મોંમાં "જ્વાળામુખી" જે ગરમ પાણી એક ગ્લાસ અને તેલ (સૌથી ખરાબ સૂર્યમુખી ખાતે) અડધા ઓલિવ 2 ચમચી ભરો. અમે દસ મિનિટ માટે ભેળવી, એક ટુવાલ સાથે વીંટળાયેલી હોય છે અને એક કલાક સુધી ડ્રાફ્ટ્સ દૂર ગરમ જગ્યાએ ઓળખી છોડી. આ સમય દરમિયાન, લોટને બમણી હોવી જોઈએ.

ભરણ

ત્યાં સુધી કણક યોગ્ય છે, અમે શું ઉપરી હાથ હશે વિશે વિચારો. હોમમેઇડ પિઝા તે તમારા કલ્પના મર્યાદા નથી, પરંતુ બે ફરજિયાત ઉત્પાદન થાય છે. આ કેચઅપ, જે ટમેટા પેસ્ટ પનીર બદલી શકો છો, અને (પ્રાધાન્ય નાના ટુકડામાં સમારેલી mozzarella સાથે પરમેસન પહેરે છે, પરંતુ કોઈ પણ હોઈ શકે છે - ઘન, ચીઝ અને તે પણ ઓગાળવામાં). ફ્રિજ ખોલો અને અન્ય ઘટકો માટે શોધ. આ સમાવેશ થાય છે કરી શકો છો: લસણ, ઘંટડી મરી, ટામેટાં, હેમ, કોઈપણ ફુલમો, sprats, સીફૂડ, લીલા વટાણા અને મીઠી મકાઈ, પીવામાં માછલી અને માંસ. પસંદ તમારી છે.

વિધાનસભા

220 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટર્નિંગ અને કણક પર લઈ જાય છે. લોટ સાથે કટીંગ બોર્ડ છંટકાવ, ફરી અમારી કણક અને મેશ ફેલાય છે. યોગ્ય ઉકેલવું તરીકે પાતળા કેક (પ્રાધાન્ય એક પરિપત્ર આકાર) મેળવવા માટે. કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ lubricates ખાવાના અને workpiece માટે નાખ્યો. તે કેચઅપ અથવા ટામેટા પેસ્ટ ટોચ lubricates. પસંદ કરેલ toppings ટોચ પર ઘટકો મૂકો. ચીઝ ટોચ પર હોવું જોઈએ: લોખંડની જાળીવાળું Parmesan સાથે છંટકાવ અથવા સમારેલી mozzarella pritrusite. હળવાશથી તે બધા વનસ્પતિ તેલ સાથે છાંટવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે મોકલી શકો છો. હોમમેઇડ પિઝા   તે એક કલાક એક ક્વાર્ટર વિશે શેકવામાં કરવો જોઇએ.

ઘણા નાના-નાના રહસ્યો

તમે પનીર ઉત્પાદનો વિવિધ પ્રકારના ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, કણક સીધા mildest પ્રકાર પર, જેમ કે કોટેજ ચીઝ ricotta, તો પછી સખત કારણ કે મૂકવામાં આવે છે - કેટલાક પીળા (Emmental, Gouda, વગેરે), અને સાથે નીચેના ઘન છાંટવાની. હોમમેઇડ પિઝા ત્યારથી તે થોડા સમય માટે ગરમ કરવામાં આવે છે કે જેથી શાકભાજીઓ કચુંબર જેવા તિક્ષ્ણ દેખાવ હોય છે, મેરીનેટેડ ડુંગળી વર્થ છે, અને ગાજર, મશરૂમ્સ અને સમાન ઉત્પાદનો પૂર્વ તળેલી અથવા મૂકી છે.