પાણી પર યીસ્ટના રોલ્સ: વાનગીઓ

સાદું buns, પાણી રાંધવામાં - તે સ્વતંત્ર રાજ્ય ઉપયોગ માટે એક ઉત્તમ ઉત્પાદન છે, અને સેન્ડવીચ માટે એક આધાર તરીકે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, તેઓ (અથવા તેના અવેજી જો તમે ડેરી ઉત્પાદનો ટાળવા) તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરી શકાય છે.

ઘણા હોમમેઇડ રેસિપિ રોલ્સ દૂધ ઉમેરવાથી જરૂરી છે, અને જો તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા, અથવા કોઈ કારણસર ભોગ ડેરી ઉત્પાદનો ખાય નથી, તો તમે યોગ્ય રેસીપી શોધવા માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે.

બનાવવા માટે એક ડેરી ફ્રી muffins ઝડપી ગોઠવણ મૂળભૂત રેસીપી હોમમેઇડ બ્રેડ કરી શકાય છે. તમે પણ meatless વાનગીઓ બનાવવા માટે ભલામણો અનુસરી શકે છે. હકીકતમાં, બધું સરળ છે - તમે પાણી સાથે દૂધ બદલો અને માખણ બદલે વનસ્પતિ તેલ વાપરી શકો છો. પરિણામ પાણી, જે ખાઈ શકાય અને vegans, અને ઉપવાસ પર એક સુંદર અને સુગંધિત buns છે.

Meatless muffins રેસીપી

તમે શું કરવાની જરૂર પડશે:

• стакана воды, подогретой слегка. પાણી 1, 25 કપ, સહેજ ગરમ.
• સક્રિય શુષ્ક યીસ્ટના 2.5 ચા ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ 1 ચમચી.
• 1.5 ચમચી ખાંડ ડાઇનિંગ.
• મીઠું 1 ચા ચમચી.
• બ્રેડ પકવવા (આશરે) માટે લોટ 3 કપ.

કેવી રીતે રાંધવા માટે?

પાણી પર યીસ્ટના રોલ્સ ખૂબ સરળતાથી કરી શકાય છે. કોઈપણ બ્રેડ ઉત્પાદન બનાવવા પ્રથમ પગલું - આ ઘટકો મિશ્ર અને કણક ભેળવી. એકવાર તમે આ કરવા માટે, તમે જ્યાં સુધી તે વધે એક કલાક રાહ જોવી પડી.

એક માધ્યમ વાટકી માં પાણી અને યીસ્ટના સાથે જોડાય છે. માખણ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો અને મિશ્ર. લોટ બે કપ ઉમેરો અને કણક kneading શરૂ કરો. ધીમે ધીમે બાકીના લોટ ઉમેરો.

એક floured સપાટી પર કણક કરો, અને 4 મિનિટ માટે kneaded, જ્યાં સુધી તે નરમ અને સરળ સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે. તે મધ્યમ કદના બાઉલમાં મૂકો, greased અંદર. સ્વચ્છ કપડાથી કવર અને તે એક કલાક માટે ગરમ ડ્રાફ્ટ ફ્રી જગ્યાએ વધે દો.

તૈયારી અને વણાટ કસોટી

એકવાર પાણી પર buns માટે યીસ્ટના કણક વધારો કરશે, તમે ઉત્પાદનો બનાવવાની જરૂર છે. તમે મૌલિક્તા બતાવી અને તેમને બ્રેઇડેડ ફોર્મ આપી શકે છે. આ કરવા માટે તમે ત્રણ "દોરડું" કરવું કણક બનાવી છે અને તેમને વાળ વણાટ braids તરીકે જ રીતે વેણી કરવાની જરૂર પડશે.

કણક લોટ નાના સ્તર સાથે બોર્ડ પર બહાર વળો અને લગભગ 4 મીનીટ સુધી તે ભેળવી. ત્રણ સમાન ભાગોમાં માં વિભાજીત કરો. હથિયારો ત્રણ ટુકડાઓ દરેક રોલ, લગભગ 40 સેમી ત્રણ "દોરડું" લંબાઈ સર્જન કરે છે. એક floured બોર્ડ પર workpiece જાડાઈ અને લંબાઈ સંરેખિત અને તેમના ઉપલા છેડા ભેગા વડે જકડવું. બ્રેઇડેડ tresses ના સિદ્ધાંત પર તેમને પેચ, અને એક greased પકવવા ટ્રે પર ઉત્પાદન મૂકો. કવર અને ગરમ જગ્યાએ અથવા ત્યાં સુધી કણક કદ અડધા દ્વારા વધશે 45 મિનિટ બાકીના દો. તમે આ તબક્કે ફ્લેટ રોલ્સ પર તમારા વેણી શેર કરી શકો છો ક્યાં તો પછી સમાપ્ત ઉત્પાદન કાપી શકાય.

કેવી રીતે એક સ્વાદિષ્ટ પોપડો બનાવવા માટે?

શું તમે જાણો છો કે તમે તમારા પકવવા પર crusts વિવિધ પ્રકારના બનાવી શકો? આ સાર્વત્રિક તકનીકો કે ઘણા બ્રેડ વાનગીઓ સાથે વાપરી શકાય છે, અને તે ખૂબ જ સરળ છે.

• ચેતનવંત: ઉત્પાદન ટોચ પર સ્પ્રે પાણી સુધી તેઓ શેકવામાં આવે છે.
• બ્રિલિયન્ટ: પકવવા પહેલાં ઇંડા સફેદ સાથે બ્રશ.
• ડાર્ક અને તેજસ્વી: પકવવા પહેલાં દૂધ સાથે બ્રશ.
• સોફ્ટ: બટર તરત પકવવા પછી.

પકવવા સમય

ખાતરી કરો તે પહેલાં તમે, ઉત્પાદન મૂકી એક ચોક્કસ ખાવાનો સમય પ્રદાન કરવા માટે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheated છે તેની ખાતરી કરો. કૂક 35-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ચાલે છે.

પછી પાન પરથી ઉત્પાદન દૂર કરો અને તેમને રેક પર ઠંડી દો.

પકવવા માટે ટિપ્સ

પાણી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સંપૂર્ણ બન રસોઇ કરવા માટે, તમે થોડા વધારાના ટીપ્સ, યુક્તિઓ અને પકવવા માટે વિચારો જોઈ શકો છો. મુખ્ય રાશિઓ નીચે મુજબ છેઃ

• તમે સફરજન રસ સાથે પાણી બદલો કરી શકો છો.
• વૈકલ્પિક રીતે, તમે કિસમિસ અથવા સૂકવેલા ક્રાનબેરી અડધા કપ કણક માં buns માટે ઉમેરવામાં મીઠાસ માટે પાણી ઉમેરી શકો છો.
• આ રેસીપી ખાંડ અડધા એક ચમચી ભુરો ખાંડ, મધ, ગોળ અથવા મેપલ સીરપ દ્વારા બદલી શકાય છે.
• રેફ્રિજરેટર માં હવાચુસ્ત પાત્રમાં યીસ્ટના રાખો. ગરમી, ભેજ અને હવા ફૂગ મારવા અને વૃદ્ધિ પરીક્ષણ અટકાવે છે.
• માટે તૈયાર buns નરમ હતા, તેમને પ્લાસ્ટિક બેગ માં સ્ટોર કરે છે.

જેથી તે કથળી નથી, યોગ્ય રીતે લોટ રાખો. બ્રેડ લોટ સાર્વત્રિક કરતાં વધુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ સમાવે છે. આ લોટને તેના આધારે રાંધવામાં આવે છે, મજબૂત થશે થાય છે. તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ સાર્વત્રિક ઓફ કપ દીઠ 0.5-1 સ્પૂન ચમચી ઉમેરીને તમારા પોતાના બ્રેડ લોટ તૈયાર કરી શકો છો.

Neveganskie buns

દેખીતી રીતે, વેચાણ માટે બ્રેડ સામૂહિક દેખાવ બાદ, ઘણા તાજી બેકડ બ્રેડ અને buns પ્રાધાન્ય આવે છે. લીન રેસીપી આગળ ઉપર સેટ, અને આવા મૂર્ત સ્વરૂપ પણ સારી vegans માટે યોગ્ય છે. પરંતુ તે જ સમયે ત્યાં પણ આવૃત્તિઓ neveganskie ખાવાનો દૂધ સમાવી નથી. muffins ની સૌથી સરળ રેસીપી નીચે સેટ.

તેને માટે, તમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

• યીસ્ટના શુષ્ક સક્રિય પૈકી 2.25 ચા ચમચી;
• ગરમ પાણી 1 કપ;
• ખાંડ 1 ચમચી;
• ચમચી મીઠું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• 2 teaspoons પાઉડર સ્પૂન બેકિંગ;
• 2 માધ્યમ ઇંડા, yolks અને ગોરા અલગ;
• 3.25 કપ લોટ અથવા તેથી;
• ખસખસ.

કેવી રીતે રાંધવા માટે?

મોટા ક્ષમતા મિશ્રણ યીસ્ટના, ગરમ પાણી, ખાંડ અને મીઠું. સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી જગાડવો. બેકિંગ પાવડર, ઈંડાનો સફેદ ભાગ અને 2 કપ લોટ ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટ બાકીના રકમ મૂકે ત્યાં સુધી કણક રચાયેલી છે.

એક કટીંગ બોર્ડ પર કણક બહાર વળો. લગભગ 6 મિનિટ માટે તે ભેળવી, જો જરૂરી હોય, થોડું લોટ (પીરસવાનો મોટો ચમચો વિશે) ઉમેરી રહ્યા છે. ઓઇલ મોટી ક્ષમતા. તે માં કણક મૂકો, અને પછી તેને ફ્લિપ ટોચ થોડું oiled કરવામાં આવી છે. વાટકી સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ આવરે છે અને ત્યાં સુધી બમણું ગરમ, ડ્રાફ્ટ મુક્ત જગ્યાએ લોટને ચડવામાં દો. તે લગભગ 1 કલાક લે છે.

પછી ટેબલ પર કણક બહાર મૂકે, થોડું લોટ સાથે છંટકાવ અને ભેળવી સુધી તમામ પરપોટા તે દૂર 5 મિનિટ માટે ફૂંકાવાથી કરવામાં આવે છે. લગભગ 2 સે.મી. છે. ટ્વિસ્ટ રોલ લાંબા સ્તર જાડાઈ માં રોલ અને એક તીવ્ર છરી સાથે સમાન ભાગો કાપી.

180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. બે પકવવા ટ્રેની મહેનત. એકબીજા નાના અંતરે workpiece પર તેમને મૂકે, રસોડું સ્વચ્છ ટુવાલ આવરે છે અને ડબલ કદ (લગભગ અડધો કલાક) માં હૂંફાળું પરવાનગી આપે છે. તે પછી હળવાશથી ઝટકવું ઇંડા yolks અને તમારા રોલ્સ ટોચ બ્રશ. ખસખસ સાથે છંટકાવ.

ગરમીથી પકવવું buns, પાણી રાંધવામાં, લગભગ 20 મિનિટ. પછી તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને એક રેક માટે દૂર કરો. ગરમ સેવા આપે છે અથવા તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડી અને સ્થિર દો.

પાણી પર muffins માટે ઝડપી રેસીપી

આ વિકલ્પ ફક્ત ઝડપી નથી પણ સરળ છે. તૈયાર કરવા માટે આ muffins જરૂર ખૂબ જ ઘટકો નથી અને બહાર ખૂબ જ સસ્તા છે. તમે બ્રેડ મશીન ઉપયોગ કરો છો, તમે સમય કણક તૈયાર કરવા માટે બમણી થઈ ગઈ છે ઘટાડશે. કણક તૈયાર હાથ થોડો વધુ સમય જરૂરી છે.

કેવી રીતે આ muffins તૈયાર કરવા માટે?

જ્યારે કણક મિશ્રણ, ખાતરી કરો કે પાણી ગરમ નથી તેની ખાતરી કરો. તે સહેજ સ્પર્શ ગરમ હોવું જોઈએ. તેટલી લોટ શક્ય તરીકે ઉમેરો, એક ચમચી સાથે મિશ્રણ માટે, પછી તેના રકમ બાકીના રેડવાની અને હાથ દ્વારા ભેળવી ચાલુ રાખો.

કણક ભેજવાળા હોવી જોઈએ, પરંતુ તે હાથ વળગી ન જોઈએ. જો આવુ થાય તો, વધુ લોટ ઉમેરો.

આ રેસીપી આવે છે કરી શકો છો અને vegans, અને ઉપવાસ, કારણ કે તે ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદનો ઉપયોગ નો સમાવેશ નથી કરતું નથી. તમે આરોગ્ય પેસ્ટ્રીઝ માટે વધુ ઉપયોગી બનાવવા માંગો છો, તો તમે સમગ્ર કર્નેલ તમામ હેતુ લોટ અડધા બદલો પ્રયાસ કરો, અને સફેદ માટે વધુ સારી વિકલ્પ તરીકે ભુરો ખાંડ વાપરી શકો છો.

ઘટકો:

• ગરમ પાણી 2 કપ;
• યીસ્ટના 1 ચમચી;
• 3 ચમચી ખાંડ;
• 2 ચમચી તેલ (તેલીબિયાંના તેલ, ઓલિવ તેલ અથવા નારિયેળ);
• ચમચી મીઠું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• લોટ 7 કપ.

ગરમ પાણીમાં યીસ્ટના ઉમેરો અને મિશ્ર, જેથી તેઓ વિસર્જન કરી શકાય છે. મોટી વાટકી માં, ખાંડ, મીઠું, તેલ અને લોટ બે કપ મૂકો. યીસ્ટના મિશ્રણ સાથે આ ઘટકો ભેગા કરો. ધીમે ધીમે એક પેઢી કણક બનાવવા માટે વધુ લોટ ઉમેરો.

એક floured સપાટી પર ભેળવી, 8-10 મિનિટ માટે, ત્યાં સુધી તે સ્થિતિસ્થાપક ચાલુ નહીં અને સરળ. પછી એક વાટકી તેલ સાથે greased માં કણક મૂકો, અને તે વિશે એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ વધે દો.

પછી buns આકાર અને એક ખાવાના શીટ પર તેમને મૂકો, greased. આશરે 30 મિનિટ વધારો આપો. 30-35 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

ઝડપી બીજા મૂર્ત સ્વરૂપ

એક નિયમ તરીકે, કોઇ રેસીપી પાણી પર ચાલે છે અને યીસ્ટના લાંબા સમય તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, 5-6 કલાક રાહ બિસ્કિટ અથવા બ્રેડ આનંદ હશે. તે કેવી રીતે રસોઈ પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવવા માટે શક્ય છે?

તે ખૂબ જ સરળ છે - પાણી પર muffins રેસીપી સહેજ સ્વીકારવામાં કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ટેસ્ટ આધાર માટે અમે તેને બિઅર, જે પણ તેની બનાવટ માં યીસ્ટના સમાવે લઈ શકો છો. આ buns ખૂબ સરળ ગરમીથી પકવવું, અને તે જ સમયે તેઓ સુંદર અને મોહક જુઓ.

આ રેસીપી કોઈ માખણ, દૂધ જરૂર છે. તમે સાર્વત્રિક ઘઉંનો લોટ વાપરી શકો છો અને કણક એક વાળના ગુચ્છા પાડેલું પોપડો સાથે સોફ્ટ બહાર ચાલુ કરશે. તમે પણ થોડી મીઠાશ માટે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે. તમે પણ ઉપયોગી રેસીપી ઘટકો વધારો કરી શકે છે, કણક સમગ્ર શણ બીજ અને તલ લાવી શકાય છે. આ ઉત્પાદનો સમૃદ્ધ મીંજવાળું સ્વાદ આપે છે, અને પોષણ મૂલ્ય ઉમેરશે. ત્યાં એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને જીરું અને મરી સાથે આવા બેકરી ઉત્પાદનો કેટલીક અલગ અલગ વિવિધતાવાળી છે. વિવિધ સ્વાદ સાથે પ્રયોગ, અને કોઈ પણ કિસ્સામાં તમે તેને ખેદ નહીં.

તે નોંધવું જોઇએ કે, જેમ buns, પાણી રાંધવામાં સંગ્રહવા પ્રાધાન્ય રેફ્રિજરેટર કારણ ઓરડાના તાપમાને તેમના શેલ્ફલાઇફ પરંપરાગત બ્રેડ યીસ્ટના કરતા સહેજ ઓછી છે.

તમે નીચેની ઘટકો જરૂર પડશે:

• 3 કપ લોટ;
• બેકિંગ પાવડર 1 ટી સ્પૂન;
• ખાંડ 1 ચમચી;
• 3 ચમચી અળસીના બીજ;
• 3 ચમચી તલ;
• 2 કપ કુદરતી "લાઇવ" બીયર.

રસોઈ

બધા શુષ્ક ઘટકો ભેગું અને સારી રીતે ભળી. ખાતરી કરો કે બેકિંગ પાવડર સારી રીતે વિષયવસ્તુ બાકીના સાથે જોડાયેલ છે તેની ખાતરી કરો. પછી બીયર કન્ટેનર 2 ચશ્મા માં રેડવાની છે. જેથી તેના વિસ્તરણ માટે પરવાનગી આપે છે નથી કાળજીપૂર્વક આ કરો. સંપૂર્ણપણે બધા ભળવું.

આકાર માં કણક, oiled છરી ફોલ્ડ અને સમાન ભાગોમાં વિભાજિત ડિવિઝન કરો. ટોચ પર અળસીના બીજ અને તલ ફેલાવો. ત્યાં સુધી 45-50 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું સુધી ટૂથપીંક અથવા matchstick કેન્દ્ર શામેલ સ્પષ્ટ છે. રખડુ સુધી પ્રતીક્ષા થોડી નીચે ઠંડું પહેલાં તમે તેને વ્યક્તિગત રોલ્સ કાપી.

નિષ્કર્ષ

અમે વિગતવાર તમે કહી રસોઇ કેવી રીતે meatless બન. પાણી પર રેસીપી (ફોટા તેમણે રજૂ નથી અથવા સાથે - વાંધો નથી) કે જે સરળતાથી પણ એક શિખાઉ COOK તેની સાથે સામનો કરવા માટે કરી શકો છો જેથી સરળ છે. mastered હોવાથી રસોઈ પ્રક્રિયા આ unpretentious પકવવા, તમે છેવટે હંમેશા ટેબલ પર એક ઉપયોગી અને સસ્તી ઉત્પાદન માટે સક્ષમ હશે.