બન હોમ: પ્રિસ્ક્રિપ્શન. મીઠી curvy buns. હોમમેઇડ કેક: ફોટા સાથે વાનગીઓ

શું તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો સાથે જ લોકપ્રિય છે? અલબત્ત, આ ઘર બન. રેસીપી દરેક કુટુંબ તેના પોતાના થોડી રહસ્યો, યુક્તિઓ અને subtleties કે તેના કેક બનાવવા જેમ stunningly, સ્વાદિષ્ટ તાજા અને દિવસે કૂણું છે. આજે અમે તમને ખાવાનો કલાની બધા ઘોંઘાટ એકંદર છાપ કહેવું તમે કેવી રીતે હોમમેઇડ રાંધણ આનંદ બનાવવા વિશે બનેલા છે પ્રયત્ન કરશે. ઘણા માને છે કે કૂણું buns માત્ર એક ઉત્પાદન હોલ તૈયાર કરી શકાય છે. હકીકતમાં, તે માત્ર ઘરમાં ન હોય તો, અમે ઘણીવાર મૂળભૂત નિયમોને અનુસરતા નથી, અને પરિણામ એક ગરીબ લોટને ચડવામાં અને વાસી પેસ્ટ્રીઝ છે. માતાનો દરેકને કાલે બિઝનેસ માટે નીચે વિચાર ખાતે ટેબલ સુગંધિત buns હતી દો.

ઘટકો છે કે બિસ્કિટ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે

પરંપરાગત રીતે, કણક પકવવા ઉમેરી હોવું જ જોઈએ, અન્યથા તે એક રોલ ઘર નથી. રેસીપી ગમે ત્યાં મળી શકે છે, પરંતુ દરેક એક જ રચના સૂચિબદ્ધ થશે: માખણ, દૂધ, ઇંડા, ખાંડ. આ લોજિકલ છે, કારણ કે જો પાયો લોટ અને પાણી ભેળવી, તે સામાન્ય બ્રેડ ચાલુ કરશે, પરંતુ બન. બીજી બાજુ, અનુભવી દુકાનવાળા કહે છે કે વધારાનું લોટને ચડવામાં ખાવાના માટે ખરાબ છે, અને ખરેખર તે છે. યીસ્ટ એવું વાતાવરણ ખૂબ ચરબી, પરંતુ ખાંડ સમાવે સક્રિય ન હોય, તેઓ ખૂબ શોખીન હોય છે.

તેથી, બિઝનેસ કરવા માટે નીચે! તમે યીસ્ટના શ્રેષ્ઠ ગરમ દૂધમાં ભળે છે જરૂર પડશે. તમે પાણી રેડીને, તો તે તદ્દન ન બન ઘર હશે. રેસીપી દૂર અથવા કેટલાક ઘટકો ઉમેરીને સુધારી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક ઇંડા, કે જે યાદી પર આગામી છે, સ્વાદ સુધારે અને એક સુંદર છાંયો આપે છે, પરંતુ લોટને વધુ મુશ્કેલ બનાવે છે. વિકલ્પ તરીકે, તે ઇંડા સંખ્યામાં ઘટાડો કરવા બિસ્કિટ માત્ર પ્રોટીન લેવા અથવા તેમને કૂણું સાબુનાં ફીણ માં વ્હિપ, સૂચિત કરવામાં આવે છે.

આગામી ઘટક - આ તેલ. તે જરૂરી છે કરતાં વધુ સમય લાગી શકે છે: તે ઉત્પાદનો ગુણવત્તા માટે ખરાબ છે. માખણ વનસ્પતિ (લેન્ટની દરમિયાન અત્યંત મહત્વપૂર્ણ) માર્જરિન અથવા બદલી શકાય રસોઈ તેલ. સુગર જરૂરી જરૂરી છે, પરંતુ તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો ડાયાબિટીસ પીડાતા હોય તો, તમે ફળ લઈ શકો છો. વધુમાં, મદદથી બદામી ખાંડ, તમે કેલરી ભોજન ઘટાડે છે. ઘઉંનો લોટ ટોચ ગ્રેડ હોવી જોઈએ. વધુમાં, તે દ્વારા સત્ય હકીકત તારવવી માટે જરૂરી છે.

દવા કૂણું પકવવા નિયમો

સૌ પ્રથમ, યાદ રાખો: માત્ર તાજી ઉત્પાદનો સ્વાદિષ્ટ બન ઘર મેળવી. રેસીપી હંમેશા યીસ્ટના સમાવેશ થાય છે, અને તેઓ ખાસ ધ્યાન ચૂકવણી કરવાની જરૂર છે. ભીની કે સૂકી, તેઓ જરૂરી સમાપ્તિ તારીખ પછી નિકાલ હોવું જ જોઈએ. યાદ રાખો કે દૂધ તાપમાન અને યીસ્ટના જ હોવી જોઈએ. રેફ્રિજરેટર થી પ્રી દૂર ઉત્પાદનો. તમે ભીનું યીસ્ટના ઉપયોગ કરો છો, તે તરત જ પ્રવાહી અને ખાંડ સાથે સૂકા પહેલેથી મિશ્ર કરેલા સ્વરૂપમાં ઓગળી જાય છે. માર્ગ દ્વારા, યીસ્ટના કણક છેલ્લા ખૂબ ન હોવી જોઈએ.

બધા લોટ રેડીને ભાગમાં તે દાખલ કરો અને સારી રીતે ભેળવી દોડાવે નથી કરો. નિયંત્રણ પરીક્ષણ સ્થિતિ: તે સરળ, નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ. થોડી વધુ વજન લિફ્ટિંગ વિલંબ થશે પ્રક્રિયા છે, તેથી લોટ સાથે તે વધુપડતું કરવું નથી.

પ્રારંભિક દુકાનવાળા માટે ભલામણો

આજે, ઘણા વાનગીઓ કે હોમમેઇડ કેકના ટુકડાં દોરીથી રસોઇ કેવી રીતે કહેવું છે. અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ બંને યીસ્ટના અને મીઠી કણક થઇ શકે છે. જો તમે રસોઈ કરવા માટે નવા છો, પ્રથમ વિકલ્પ પસંદ કરો. જો તમે પણ ગાઢ લોટને બનાવટી છે, જ્યારે વધારો અંશે સરભર કરવામાં આવે છે. ભલામણો તમામ અનુસરણ કરીને, તમે એક સારા પરિણામ મેળવવા માટે ખાતરી છે.

એક મહત્વપૂર્ણ બિંદુ: યીસ્ટના કણક ચઢી સમય લે છે, અને જાળવવા તે ગરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ તમે સામાન્ય રીતે ફ્રિજ માં મુકવાની જરૂર છે, તેથી તેને આવ્યા અને બીટ તે સ્થિતિસ્થાપક બની હતી. ખાવાના બીબામાં કોઈપણ, તેમજ ભરણ હોઈ શકે છે. બાદમાં અલબત્ત તરીકે તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો હોય માને તરીકે. અને જાળવણી jams, jellies,, ચોકલેટ, જેથી તમે શું બીજું ખબર નહીં! જસ્ટ ખૂબ પ્રવાહી, પ્રવાહી ભરવા ઉપયોગ કરતા નથી. માર્ગ દ્વારા, એક વધુ રંગ! તમે ભરણ સાથે buns રસોઇ કરવા જઇ રહ્યા છીએ, તો લોટને માત્ર યીસ્ટના માટે, તદ્દન ખાંડ એક બીટ મૂકી ભલામણ છે.

buns સાલે બ્રેઙ કેવી રીતે

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કેકના ટુકડાં દોરીથી, વિપુલ અને સુગંધિત રાંધવા? આ કરવા માટે, તમે તાલીમ હોવું જ જોઈએ. સૌથી સહેલો વિકલ્પ - એક ક્લાસિક ગુલાબ. તેઓ ખૂબ જ સુંદર બહાર ચાલુ કરવા માટે, અને તેમને પળવારમાં છે. આ કરવા માટે, પ્રથમ કણક તૈયાર. દૂધ આથો વિસર્જન, થોડો ખાંડ અને લોટ ઉમેરવા માટે, 15 મિનિટ માટે છોડી કેપ વધારવા માટે. હવે દૂધ, માર મારવામાં ઇંડા, ખાંડ, મીઠું બાકીના રેડવાની, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. કણક પૂરતી જાડા બની ગયું છે, ત્યારે ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની અને ટેન્ડર આધારે સુધી ભેળવી. કેવી રીતે આ બિંદુ નક્કી કરવા માટે?

ફિનિશ્ડ કણક - સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક, થોડી હજુ પણ હાથ વળગી નરમ, બદલે હાર્ડ બાફેલી. તેને આવરી અને 15 મિનિટ માટે બેસી દો. એક સમય પછી તે obmyat સ્તર બહાર રોલ, એક બ્રશ મદદથી, પૂર્વ ઓગાળવામાં માર્જરિન અથવા સૂર્યમુખી તેલ ગ્રીસ ખાંડ અને રોલ ટ્યુબ સાથે છાંટવાની જ જોઈએ. સ્લાઇસેસ માં રખડુ slicing, તમે તૈયાર buns મળે છે. તેમને પકવવા ટ્રે પર મૂકો અને 30 મિનિટ માટે વધે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી હૂંફાળું કરી શકો છો. લગભગ 10 મિનિટમાં બેકડ સામાન. હોટ buns ઊંજવું કરી શકો છો કરવા માટે સફેદ ઈંડા ખાંડ સાથે માર.

સિક્રેટ્સ યથાવત રખાત

Buns હોમમેઇડ, મીઠી અને સુગંધિત - બાળપણ એક સ્વાદ, એક દૂરના ગામ, એક નાનું ઘર અને તમારા રસોડામાં તેમના પ્રિય દાદી ... મેમરીઝ ઓફ, તમે બેચ રસોઇ કરી શકો છો, તે સુગંધિત અને fluffy Muffin સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. અમે subtleties એક યાદી તૈયાર કરી છે ચેતો:

• મુખ્ય વસ્તુ હોસ્ટેલ હાંસલ છે - પ્રકાશ અને fluffy લોટને છે. આ કરવા માટે, લોટ (ઓછામાં ઓછી બે વખત - બીજી વખત માત્ર બેચ પહેલાં) સત્ય હકીકત તારવવી છે, અને તે થોડો સ્ટાર્ચ ઉમેરી શકો છો.
• કોઈપણ કરતાં dumplings, કસ્ટાર્ડ અને રેતી અન્ય લોટને, તે સોજી (પ્રવાહી 0.5 લિટર એક ચમચી) ઉમેરી જરૂરી છે. આ એક લાંબા સમય કરમાવું નથી પકવવા માટે પરવાનગી આપશે.
• દૂધ હાજર હોવા જોઇએ, પરંતુ ખનિજ જળ અડધા એક ગ્લાસ બદલી શકાય જોઈએ. આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, એક "પોપ" કરો: અડધા પાણી એક કપ એક ચમચી છે ખાવાનો સોડા, slaked સરકો સાથે.
• કોઈ ઓછી મહત્વપૂર્ણ બિંદુ - યોગ્ય પ્રૂફીંગ. ખંડ ગરમ, ડ્રાફ્ટ મુક્ત હોવી જોઈએ. આદર્શરીતે, સપાટી કે જેના પર રોલ્સ યોગ્ય, થોડી ગરમ હોય તો. તમે ગરમ પાણી ભરેલા બાઉલમાં (ઉકળતા નથી!) માં રેડવાની છે, અને પ્રૂફીંગ ટોચ પર પણ મૂકી શકો છો.
• ઓવન રોલ્સ માધ્યમ ગરમી પર જરૂરી છે, જેથી તેઓ સમાનરૂપે મારફતે શેકવામાં. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે પરીક્ષણ ખૂબ ખાંડ, અથવા Undermountain ઉત્પાદનો ન હતી.
• કૃપા કરીને નોંધો કે ચરબી, મૃદુ અથવા ઓગાળવામાં, બેચ અંત આધાર કે રજૂઆત કરી હતી.
• કોઈ લોટને કોઈ યોજવું પણ વધુપડતું કરી શકાતી નથી. સ્ટ્રિક્લી રેસીપી અનુસરો! ડાબું રાતોરાત કણક તેની લાક્ષણિકતાઓ ગુમાવે છે. 3 કલાક (ગરમી), જે પછી તે જરૂરી છે કે રેફ્રિજરેટરમાં તેને દૂર કરવા માટે, અથવા પકવવા શરૂ કરવા માટે મહત્તમ સંપર્ક હોવું જ જોઈએ.
• તમે વધુ પોચી બહાર આવ્યું કેકના ટુકડાં દોરીથી, કે જે વધુ ચરબી અને ઓછા પ્રવાહી આધારે બનાવવા બનાવવા માંગો છો તો. પરંતુ જો તમે બ્રેડ માળખું માંગો છો, બદલવા પ્રમાણ બરાબર વિરોધી છે.

ઝડપી buns

હોસ્ટેલ દ્વારા સામનો પહેલીવાર સમસ્યા - સમય અભાવ. અને ખરેખર, ખૂબ જ દિલગીર એક દિવસ બંધ રસોડામાં ખર્ચવા, પણ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાની ખાવાના છે. હકીકતમાં, ઘર બન (મીઠું અથવા નહીં) પૂરતી ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. કેવી રીતે? તે ખૂબ જ સરળ છે! જટિલ વાનગીઓ જોવા માટે સામાન્ય સમૃદ્ધ ઉત્પાદનો છે કે જે પુનઃપ્રાપ્તિ માટે સમય ઘણો જરૂર નથી જોવા નથી. અમે દહીં muffins માટે રેસીપી રજૂ કરે છે.

તમે નીચેની ઘટકો જરૂર પડશે:

• Kefir, દહીં અથવા ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ
• લોટ - 300 ગ્રામ
• સુગર - 100 ગ્રામ
• સોલ્ટ - 0.5 tsp.
• બેકિંગ પાવડર - 2 ટીસ્પૂન.
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp.

ક્રિયા પ્રોસિજર

આ કણક લોટ અને 20 મિનિટ માટે નીચે આવેલા છોડી દો. તે પછી, રોલ્સ રચે છે અને તેમને માર મારવામાં ઇંડા સાથે ઊંજવું ટુકડામાં કાપવામાં. તમે તલ અથવા ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. 180 ડિગ્રી 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

હોમમેઇડ કેક સૌથી મૂલ્યવાન વાનગીઓ - જેઓ ખૂબ picky અને સફળતાપૂર્વક ત્યારે પણ બિન-પાલન દંડ ઘોંઘાટ મેળવી નથી. અમે હોય છે અને તેથી તમે તેમને ઉપયોગ કરી શકો છો અહીં ઉદાહરણો આપે છે, છે. પરંતુ ભૂલશો નથી કે લોટ ભિન્ન છે, તેથી સ્પષ્ટ થયેલ નંબર તમામ માત્ર ક્યારેય ઉમેરશો નહીં.

રેસીપી સરળ સ્વીટ રોલ્સ છે

ચા માટે લશ buns - આ સૌથી પ્રિય મીઠાઈ છે, કે જે સ્ટોર માં ખરીદી જેથી મુશ્કેલ છે એક છે. કોઈ ખાવાના તદ્દન ઘણો વેચવામાં આવે છે, પરંતુ તેના ગરીબ સ્વાદ ગુણવત્તા. તમે અચાનક મહેમાનો પર ઉતરી છે, તો તમે ઝડપથી આગામી ભોજન રાંધવા કરી શકો છો.

લોટ 350 ગ્રામ, મિક્સ એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ, 2 teaspoons પાઉડર અને ખાંડ, મીઠું એક ચપટી ખાવાના. આ મિશ્રણ કરવા માટે દહીં અથવા kefir 300 ગ્રામ ઉમેરી શકાય જોઈએ. 10 ભાગો માં કણક ભાગાકાર, એક preform કે રોલ કે તલ ખાંડ સાથે છાંટવામાં. 20 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું.

વાનગીઓ વારંવાર સાલે બ્રેઙ દૂધ બદલે દહીં મદદથી સૂચવે છે. તમે 2 કપ લોટ, દૂધ 2/3 કપ, વનસ્પતિ તેલ 60 ગ્રામ, 3 teaspoons પકવવા પાવડર જરૂર પડશે. ક્રમમાં સ્વાદિષ્ટ buns રસોઇ કરવા માટે, તમે તેના આંકડો બહાર કાપી એક કેક અને કૂકી કટર રચે બધા ઘટકો મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. ગરમીથી પકવવું વેર 20 મિનિટ. સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કેકના ટુકડાં દોરીથી મક્કમતાપૂર્વક તમારા પ્રિયજનને હર્ષ થશે. આ ઉપરાંત, તેમના તૈયારી સમય ઘણો નથી લેશે.

એક ફળનું બનેલું સુવાસ સાથે અદભૂત રોલ્સ

તે શ્રેષ્ઠ ચા માટે યોગ્ય છે? અલબત્ત પેસ્ટ્રીઝ! Buns ઘર તજ સાથે શું હતો - એક ક્લાસિક! પરંતુ નારંગી સ્વાદ પણ પકવવા માટે ઉત્તમ છે, તેથી અમે તમને નીચેની રેસીપી આપે છે. 185 થોડી ગરમ અપ દૂધ ગ્રામ લો અને 1 ચમચી સાથે ભળતા શુષ્ક યીસ્ટના. 3 ચમચી ખાંડ અને માખણ 110 ગ્રામ ઉમેરો. લોટ 300 ગ્રામ વિશે ઉમેરીને કણક ભેળવી. 8 બોલમાં કે વહેંચે છે. હવે અમે નારંગી છાલ તૈયાર કરવા અને ખાંડ સાથે મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. મિશ્રણમાં ગોળો રોલ અને 1 કલાક સુધી પહોંચે પરવાનગી આપે છે. 25 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. સુવાસ જેમ કે પણ પડોશીઓ આવશે છે. અને બરાબર તમે કહો જરૂર છે કે કેવી રીતે હોમમેઇડ કેકના ટુકડાં દોરીથી સાલે બ્રેઙ.

બર્ગર કેન રીવાઈવ

તમે વધુ વિદેશી કંઈક કરવા માંગો છો, તો તમે પૂરવણીમાં સાથે પ્રયોગ કરી શકે છે. ફુલ-સ્વાદવાળી હોમમેઇડ કેકના ટુકડાં દોરીથી ઉમેરણો વિવિધ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. તે દૂધ અને સોફ્ટ કારામેલ, મધ અને બદામ, ખાંડ અને માખણ ઘટ્ટ શકાય મેવો, કિસમિસ, ખસખસ, ચોકલેટ, તાજા ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ચીઝ અને અન્ય ઘણા વસ્તુઓ છે. મુખ્ય વસ્તુ - કંઈક કે જે સરળતાથી પહોંચાડવામાં આવે છે ઉમેરશો નહીં. આમ, જામ સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ પ્રવાહી માત્ર જામ કેક બગાડી કરશે. સાવધાન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે હોવું જોઈએ: રોલ્સ નાના જથ્થામાં માત્ર કુદરતી જાડા ઉત્પાદન છે, અને પછી. કણક કોઈપણ તમે શું પસંદ કરી શકો છો. સારા યીસ્ટના, અને પેસ્ટ્રી પર બર્ગર કેન રીવાઈવ.

સારાંશ માટે

ઘરમાં પ્રવેશ આવો, જ્યાં તાજા બેકડ સામાન ગંધ, - એક વાસ્તવિક આનંદ. તરત જ આરામ, હૂંફ, લાગે છે કે તમારા માટે રાહ જોઇ રહી છે વાતાવરણમાં બનાવે છે. તેથી તેમના પ્રેમભર્યા રાશિઓ સુગંધિત પકવવા raduyte કરવાની ખાતરી કરો. આ મુશ્કેલ નથી અને ખૂબ સમય લાગી નથી. દરેક રેસીપી તમે પોતાને સંતુલિત કરવા માટે, અને તે કે તમે કણક થોડા વખત તૈયાર, પરિણામો તુલના અને પુસ્તકમાંથી સંબંધિત નોંધો કરવાની જરૂર કરવા માટે થોડો જરૂર પડશે. હકીકતે આપણે લોટ જથ્થો વિશે વાત કરી રહ્યા છે કારણ કે તે તમામ અલગ છે. અનેક પ્રયોગો buns પછી તમે તે સમયે પ્રાપ્ત થશે!