થોડા સરળ શિન રસોઇ કરવા માટેની રીતો

ડુક્કરનું માંસ knuckle થી ડીશ ચેક રીપબ્લિક અને જર્મનીમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. રશિયા, ઘણા housewives પણ તેમના શ્રદ્ધાંજલિ ચૂકવણી કરો. બધા પછી, જો તમે knuckle અને તેમાંથી વાનગીઓ વિવિધ વિકલ્પો રસોઇ કેવી રીતે ખબર છે, તમે માત્ર સમૃદ્ધ, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન મેળવી શકો છો, કે જે પાલતુ પ્રાણીઓ અને મહેમાનો પ્રશંસા કરીએ છીએ અને કરશે.

પ્રથમ, ચાલો યાદ રાખો કે તે પર્યાપ્ત લાંબા સમય માટે તૈયારી કરી રહ્યું છે દો, જેથી તમે ધીરજ ઘણો જરૂર છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં પરિણામ નિરાશ નહીં.

કેવી રીતે શિન રાંધવા ક્લાસિક વાનગીઓ એક, નીચે પ્રમાણે છે. ઉત્પાદન સ્વચ્છ છે, થોડું છરી (આ ઇવેન્ટમાં ટોચ બરછટ તેને દૂર કરવા માટે હોય છે કે) સાથે બ્રશ. વધુ knuckle ઠંડા પાણી સાથે ભરવામાં પોટ માં મૂકવામાં આવે છે અને આગ મૂકવામાં આવે છે. ઉકળતા આવી છે પછી, ફીણ, ટોચ (જો રચના) થી દૂર કરવામાં આવે છે બધા થોડું મીઠું ચડાવેલું મૂકવામાં છેદાયેલો શુદ્ધ અને મોટા હિસ્સામાં ગાજર, ડુંગળી, પત્તા, મસાલા (અજમાનો છોડ, મરી, લવિંગ, વગેરે).

ઓછી ગરમી પર વાનગી બે કલાક, કે જે પછી દાંડી દૂર અને ખાવાનો વરખ પર ફેલાય છે બંધ અને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સરેરાશ તાપમાન જે અડધા કલાક વિશે શેકવામાં આવે છે ગરમ મૂકવામાં આવે છે માટે રાંધવામાં આવે છે. અર્ધ એક ગ્લાસ શ્યામ બિઅર ખાંડ એક ચમચી સાથે મિશ્ર. રાંધેલા વાનગીઓ વરખ સાથે દૂર કરવામાં આવે છે, તે 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા મૂકવામાં આવે છે, જ્યારે સમયાંતરે (દર 3-4 મિનિટ) ખાંડ સાથે મિશ્રણ પરિણમે બીયર રેડવામાં. ટોચ સોનારી બદામી પર knuckle રચના કરવા માટે તૈયારી કરી. ટેબલ પર, વાનગી તમે બાફેલા શાકભાજી ઉપયોગ કરી શકો છો તેને એક બાજુ વાનગી તરીકે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

ત્યાં નીચેની રેસીપી, કેવી રીતે છે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દાંડી માં રાંધવા રસોઈ વગર. આ કરવા માટે, ડુક્કરનું માંસ એક ટુકડો, ધોવાઇ સાફ અને જો જરૂરી હોય તો એક કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકા (તે સારી ત્વચા હેઠળ ચરબી પાતળા સ્તર સાથે લેવાનું હોય છે). દાંડી ટોચ પર, નાના slanting ખાંચાનો બનાવે કે જે લવિંગ થોડા ટુકડાઓ દાખલ કરવામાં આવે છે. નીચે ઊંડા કટ કરવામાં આવે છે (જેથી તેઓ મળી "માંસલ" ભાગ), તેઓ peeled લસણ લવિંગ શામેલ કરવામાં આવી છે. સમગ્ર ભાગ મીઠું અને મરી, મસ્ટર્ડ મિશ્રણ પુરું પાડવામાં, સોયા સોસ સાથે મિશ્ર, રેફ્રિજરેટર બાકી રાતોરાત સાથે ઘસવામાં આવે છે. તેના પછીની સવારે તૈયારી દાંડી સુધી લંબાય છે. તેમણે ટોચ સમારેલી વનસ્પતિ, વરખ માં લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા શીટ પર મૂકવામાં, 1.5-2 કલાક ન્યૂનતમ ગરમ છાંટવામાં. આ સમય પછી, વાનગી વરખ માંથી દૂર, તાપમાન 220 ડિગ્રી, ડાબી knuckle બદામી થાય છે. સેવા આપે છે એક વખત તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર કરી શકો છો અને ઠંડા, અને નાસ્તા અથવા એક અલગ વાનગી (બાદમાં કિસ્સામાં તે સાઇડ ડિશ વાપરવા માટે સારી છે) તરીકે.

કેવી રીતે શિન તૈયાર કરવા વિશે વાત, તે બહાર રેસીપી રોલ, જે રજા ટેબલ માટે યોગ્ય છે તે વિશે ભૂલી શકતા નથી. માંસ બજારમાં લેવામાં આવે છે, તો પ્રથમ તે પાણીમાં હંમેશ માટે સૂકવવા માટે સારી છે, અને પછી સાફ અને ફરીથી સારી રીતે કોગળા.

ઠંડા પાણી ભાગ રેડવામાં અને આગ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, અહીં peeled ડુંગળી, મરી, ખાડી પર્ણ મૂકવામાં આવે છે. ઓછી ગરમી લગભગ 3 કલાક પર ઉકાળવામાં વાનગી છે. તે knuckle માટે પડી ભાંગી નથી અને મૂળ દેખાવ ગુમાવી ન હતી તે અગત્યનું છે. ઠંડુ ભાગ જાળી પર બહાર નાખ્યો છે, એક ક્રોસ વિભાગીય છે, અસ્થિ બહાર ખેંચાય અને માંસ રચના કરે છે. તે મીઠું ચડાવેલું છે, મરી, કચડી લસણ સાથે છાંટવાની, તો તમે અહીં ભરણ મૂકી શકો છો. તેના માટે, તાજા વપરાય ઔષધિઓ, મશરૂમ્સ, prunes અને અન્ય ઘણા લોકો, સ્વાદ અને રાંધવાની રાંધણ ટેવો સમારેલી.

આગળ ચુસ્ત રોલ, જાળી માં આવરિત છે folds. તેમાં કેટલાક કલાકો માટે રેફ્રિજરેટર માં ભાર હેઠળ મૂકવામાં, અને પછી ટુકડામાં કાપવામાં અને ટેબલ પર આપવામાં આવે છે.

આમ, લગભગ તમામ કેવી રીતે શિન રાંધવા, ખાસ કૌશલ્ય જરૂરી નથી અને તદ્દન સરળ છે, તેમ છતાં, તેના પર વાનગીઓ, પરંપરાગત રસોઈ માંસ કરતાં થોડો વધુ સમય જરૂર છે.